2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Miliarda njerëz në mbarë botën nuk mund ta imagjinojnë mëngjesin e tyre pa një filxhan pije gjallëruese. Por jo të gjithë mund të arrijnë shijen e duhur dhe aromën e hollë gjatë gatimit. Si të krijoni kafe në turqisht? Ne do të zbulojmë recetat për të bërë këtë pije gjallëruese dhe sekrete të tjera të dobishme në artikullin tonë. Ju do të mësoni se si të bëni kafe arabe dhe turke me kripë dhe erëza dhe do të jeni në gjendje të befasoni vërtet mysafirët tuaj.
Si të krijoni kafe të shijshme
Si rregull, kjo pije zihet në aparate kafeje, turke ose zihet në avull në filxhanë. Mënyra turke e gatimit konsiderohet tradicionale. Pija e përgatitur ka një shije të pasur dhe aromë unike. Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të përgatisni kafenë e duhur:
- Sekreti kryesor i kafesë së shijshme qëndron në bluarjen e saktë të kokrrave. Që pija e zier të mos ketë shije të hidhur, të ketë shije dhe aromë të këndshme, duhet të zgjidhni kafenë e bluar imët.
- Është e rëndësishme të zgjidhni pjatat e duhura për përgatitjen e një pije. Një cezve inox nuk është e përshtatshme, sepse uji nga fundi në të nxehet shumë shpejt, ndërsa pjesa e sipërme mbetet e ftohtë. Ideale për bakërTurk, në të cilin qafa është tre herë më e ngushtë se fundi.
- Për të përgatitur një filxhan pije, mjafton të vendosni 1 lugë çaji kokrra të bluara dhe të derdhni 75 ml ujë.
- Pyejeni kafen në zjarr të ulët për 3 minuta.
- Ndalohet rreptësisht trazimi i pijes gjatë pirjes.
- Uji në turk ngrohet tre herë. Sapo të ngrihet shkuma, turku duhet të hiqet nga zjarri dhe pas 3 sekondash duhet të kthehet në vendin e tij. Përsëritni hapat dy herë më shumë.
- Për të parandaluar trashjen gjatë servirjes, pas përgatitjes së pijes hidhet një lugë gjelle ujë të ftohtë në cezve.
Recetat më të mira për të bërë kafe turke janë ofruar më poshtë. Rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë të përgatisni pa problem kafen aromatike me shije të pasur.
Pse shtohet kripa?
Këtë pyetje e bëjnë shumë njerëz, por ndërkohë, sipas recetës klasike, kafeja përgatitet vetëm në këtë mënyrë - me pak kripë. Në fakt, ky përbërës ndrydh hidhërimin që është karakteristik për një pije të përgatitur në një turk. Falë kripës, shija dhe aroma e saj zbulohen plotësisht. Pija do të jetë e pasur, jo e butë. Kripa stimulon sythat tanë të shijes, duke rezultuar në një shije më të mirë të kafesë. Përveç kësaj, e bën ujin më të butë, neutralizon fortësinë, gjë që ndikon edhe në shijen e pijes.
Kafja klasike me kripë përgatitet sipas recetës së mëposhtme:
- Kafe e bluar (2 lugë çaji) hidhet në një cezve bakri me qafë të ngushtë dhe fund të gjerë, hidhet një majë kripë dhe hidhet 150 ml të ftohtë të pastruar.ujë.
- Turku vendoset në një zjarr të vogël dhe nxehet derisa shkuma të fillojë të ngrihet. Në këtë kohë, ena duhet të hiqet nga zjarri dhe të pritet derisa shkuma të bjerë. Më pas kthejeni turkun përsëri në sobë dhe përsëritni hapat dy herë.
- Hiqni turkun me pijen e zier nga soba, mbulojeni me një disk.
- Pas një minutë, hidhni një lugë gjelle me ujë të ftohtë, prisni një minutë - dhe mund ta hidhni në gota.
- Shto qumësht dhe sheqer sipas shijes.
kafe arabe me kripë dhe kanellë
Pija e përgatitur sipas recetës së mëposhtme ka një shije të pazakontë. Kjo është kafe me kripë, kanellë, erëza aromatike dhe sheqer të karamelizuar, gjë që e bën pijen të rafinuar dhe gjallëruese. Vetëm ajo që ju nevojitet në mëngjes herët për t'u zgjuar.
Në fillim të zierjes, sheqeri (1 lugë) hidhet në cezve dhe nxehet në zjarr të ulët derisa të formohet karamel. Më pas shtohen kafe (3 lugë), kanellë (¼ lugë), pak kripë dhe erëza për shije (pak kardamom, anise dhe karafil). Pas kësaj, turku vendoset në sobë dhe përmbajtja vihet tre herë në valë.
Si të përgatisni kafe turke me piper dhe kripë
Kafja klasike zakonisht nuk zihet gjatë përgatitjes. Pija vihet vetëm në valë, por sapo shkuma fillon të ngrihet, turku hiqet menjëherë nga zjarri. Ndryshe nga kjo recetë, kafeja me kripë dhe piper përgatitet pak më ndryshe, por nuk rezulton më pak e shijshme.
180 derdhet në një turkml ujë dhe lëreni të ziejë. Pastaj enët duhet të hiqen nga zjarri, derdhni kafe (2 lugë), vendoseni në sobë dhe prisni që të shfaqet shkuma. Hiqeni cezve nga zjarri sërish, shtoni piper të zi të bluar (¼ lugë) dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët edhe dy herë. Në kafenë e përfunduar, vendosni një copë gjalpë dhe derdhni një majë kripë. Lëreni pijen të piqet - dhe mund ta derdhni në gota.
Recetë për kafe tradicionale me sheqer
Shumica e njerëzve, për arsye të ndryshme, preferojnë të mos shtojnë kripë kur përgatisin një pije gjallëruese. Ata besojnë se kjo ndikon negativisht në shijen e saj. Ata preferojnë kafen e ëmbël. Gjatë gatimit, bashkë me kokrrat e bluara shtojnë të njëjtën sasi sheqeri ose edhe më shumë (për shije). Pastaj e gjithë kjo derdhet me ujë të ftohtë të pastruar, pija zihet në zjarr, injektohet dhe derdhet në gota. Qumësht, krem, kanellë, vanilje dhe përbërës të tjerë mund të shtohen sipas shijes. Rezultati është një pije e ëmbël, gjallëruese që mund të shërbehet me biskota ose ndonjë pastë tjetër.
Recommended:
Pasta turke. Receta të kuzhinës turke
Bukuritë turke nuk janë vetëm pjesë e kuzhinës ekzotike, por edhe një larmi e madhe për çdo tryezë. Shija e pazakontë e ëmbëlsirave orientale do të ndriçojë në mënyrë të përkryer një mbrëmje komode në rrethin familjar dhe një takim të zhurmshëm të miqve. Një shumëllojshmëri e ëmbëlsirave do t'i lejojë të gjithë të gjejnë diçka që i përshtatet shijes së tyre
Si të pini ekspres me ujë: cilësia e kafesë, pjekja, recetat e pirjes, zgjedhja e ujit dhe hollësitë e etiketës së kafesë
Çfarë është ekspreso? Kjo është një pjesë e vogël e kafesë së koncentruar, e cila në fakt është pija më e njohur e kafesë. Dhe pija u shfaq afërsisht 110 vjet më parë dhe u bë një zbulim i vërtetë, i cili çoi në një industri të vërtetë kafeje
A dini si të krijoni kafe turke në shtëpi?
Sot, shumë nuk mund ta imagjinojnë mëngjesin e tyre pa një filxhan kafe të fortë, aromatike dhe gjallëruese, dhe ndoshta nuk ka shtëpi pa turq të vërtetë për këtë pije. Në fund të fundit, është shumë e lehtë të gatuash në shtëpi. Megjithatë, jo të gjithë arrijnë ta përgatisin në atë mënyrë që një shkumë aromatike që shkrihet në buzë të mbulojë pjesën e sipërme të filxhanit. Si të krijoni kafe në një turk në shtëpi, do të mësoni duke lexuar këtë artikull
Kur duhet kripë orizi kur gatuhet në një tenxhere dhe sa kripë duhet shtuar?
Orizi i zier është një nga gatimet anësore më të gjithanshme që shkon mirë me pjatat e mishit dhe nxjerr në pah shijen delikate të peshkut të gatuar. Nëse kombinoni orizin me perime, merrni një pjatë të mrekullueshme diete dhe fëmijët do të jenë të lumtur të hanë oriz të ëmbël me fruta. Gjëja kryesore është të dini se si të gatuani siç duhet dhe të shijshme, kur të kriposni orizin dhe sa ta gatuani atë
Kafe kapuçino në shtëpi. Përbërja e kafesë kapuçino. Recetat më të mira të gatimit
Kafja kapuçino është pija më e njohur italiane, emri i së cilës përkthehet si "kafe me qumësht". Duhet theksuar se ai ishte gjerësisht i njohur jo vetëm në vendet evropiane, por në mbarë botën. Pija e bërë siç duhet është shumë e butë dhe e shijshme. Përgatitet mjaft lehtë dhe thjesht duke e rrahur produktin e qumështit në një shkumë të trashë dhe me gëzof
