Solyanka me brinjë të tymosur: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për shumë njerëz, hodgepodge është një nga pjatat e para më të shijshme. Është bërë me një gamë të gjerë produktesh. Baza e kësaj supe janë produktet e mishit. Një shumëllojshmëri e salcice, salcice, vetëm mish janë të përshtatshme për hodgepodge. Ju gjithashtu mund të gatuani një hodgepodge me brinjë të tymosur. Një përbërës i tillë do t'i japë një aromë shumë të shijshme dhe origjinale supës së përfunduar. Mund të shtoni edhe salsiçe në brinjë, të cilat do ta bëjnë pjatën e parë edhe më të pasur.

Supë e shijshme me brinjë

Kjo supë në fakt ka shije të mrekullueshme. Gjithçka ka të bëjë me numrin e madh të produkteve që ka. Mund të vendosni edhe lloje të tjera mishi ose salcice. Për këtë recetë për hoxhë me brinjë të tymosur, duhet të merrni:

• njëqind gram salcice;
• e njëjta sasi proshutë;
• pesë brinjë derri;
• katër zhardhokët e patates;
• kokë qepë;
• karota të vogla;
• nja dy turshi;
• dy litra ujë;
• lugë gjelle vaj vegjetal;
• e njëjta sasi kripe;
• disa erëza të preferuara;
• 1, 5 lugë gjellepaste domate;
• ajkë kosi dhe barishte për servirje.

Nëse dëshironi, proshutën ose salsiçet mund ta zëvendësoni me çdo lloj salsiçe tjetër. Gjatë servirjes mund të vendosni në një pjatë edhe nja dy ullinj ose ullinj të zinj. Nga rruga, shumë njerëz i duan supat e tharta. Kështu që mund të shtoni edhe limon në listën e përbërësve.

Si të përgatisim supë të shijshme?

Së pari, hidhni ujë në tigan, vendosni brinjët. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin. Ndërkohë që brinjët janë duke u zier, presim proshutën në rripa, salsiçet i presim në rrathë. Skuqini të dy përbërësit në një sasi të vogël vaji derisa të bëhen rozë. Sigurisht, ato duhet të trazohen gjatë procesit.

Pasi vendosni salcice dhe proshutë në lëng mishi. Patatet qërohen, lahen dhe priten në kubikë, i shtohen edhe përbërësve të mishit të zier. Qëroni karotat dhe qepët, copëtoni imët. Kastravecat priten imët, pasi shkunden mbetjet e shëllirës.

Ziejini përbërësit për rreth pesë minuta mbi nxehtësinë e ulët, duke i përzier herë pas here. Më pas shtoni pastën e domates. Shto rosto në supë. Kuzhina e kombinuar me brinjë të tymosur zihet edhe për rreth pesëmbëdhjetë minuta të tjera, derisa patatet të jenë të buta. Lëreni supën të piqet nën kapak.

Pjata shtrohet në pjata, e zbukuruar me një lugë salcë kosi dhe barishte të freskëta. Për shije vendosni një fetë limoni ose ullinj. Ata shtojnë astringencën dhe thartirën.

Solyanka me sallam të tymosur

Nuk ka tranguj në këtë recetë. Pra, kjo supë do të tërheqë ata që nuk e pëlqejnë këtë perime në supa. Megjithatë, ka gjithashtushumë mish, pastë domate dhe lëng mishi, me skuqje. Kështu që ia vlen të provoni këtë version të supës së gatimit. Për këtë recetë të shijshme me brinjë derri të tymosur, ju duhet:

• treqind gram brinjë;
• 500 gram sallam i tymosur;
• tre zhardhokë patate;
• katër lugë pastë domate;
• kokë qepë;
• disa feta limoni;
• dhjetë ullinj;
• kripë dhe piper për shije.

Gjithashtu, disa njerëz përdorin mish të gatshëm për gatim ose lëng pule, por në parim mjafton yndyra nga brinjët. Pra, gjithçka varet nga preferencat e shijes.

Solyanka me brinjë të tymosur: recetë me foto

Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në sobë. Shtroni brinjë të lara. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin.

Patatet qërohen, priten në kubikë. Koka e qepës qërohet, lahet, pritet në kubikë. Skuqini në vaj vegjetal, shtoni paste domate. Ziejini për disa minuta të tjera, duke e trazuar.

Vendosni perimet në tigan deri tek brinjët. Suxhuk pritet në çdo mënyrë, skuqet lehtë në të njëjtën tigan, futet në supë. Kur patatet të jenë të buta, shtoni ullinj. Kur serviret hodgepodge me brinjë të tymosur, çdo pjatë i shtohet një fetë limoni. Edhe majdanozi apo kopra i grirë imët do të duken bukur.

Huxha origjinale me oriz

Kjo supë është e butë dhe e butë, pavarësisht nga prania e përbërësve të tymosur. Bëhet fjalë për drithërat e buta, të cilat futen në gjellë. Përhodgepodges me brinjë të tymosur që duhet të merrni:

• 500 gram brinjë;
• e njëjta sasi patate;
• 1, 5 lugë gjelle oriz;
• kokë qepë;
• një karotë;
• dy turshi;
• nja dy lugë gjelle pastë domate;
• njëqind ml ujë;
• një piper zile;
• disa salcice;
• 500 gram mish derri;
• tre feta limoni;
• gjethe dafine - dy copa;
• pak vaj vegjetal.

Për këtë lloj hodgepodge, lëngu fillimisht zihet. Për ta bërë këtë, zieni mishin e derrit në rreth 2,5 litra ujë derisa të zbutet. Më pas nxirret mishi. Mund ta përgatisni supë paraprakisht, përdorni të ngrirë. Nëse nuk ka kohë për këtë, atëherë mund të përdoret edhe uji.

Të gatuaj turp me salsiçe

Mishi i zier pritet imët. Orizi lahet mirë disa herë. Patatet qërohen, shkërmoqen në kube. Mishi, patatet dhe drithërat i shtohen lëngut.

Qëroni karotat dhe qepët, copëtoni imët. Perimet skuqen në vaj vegjetal të nxehur derisa të zbuten dhe shtohen kastravecat e copëtuara. Pas dhjetë minutash, vendosni pastën e domates dhe derdhni në ujë. Përziejini mirë. Piper bullgar të prerë në rripa, të vihet të skuqet. Ziejini për disa minuta. Futeni në lëng mishi.

Salsiçet priten në rrathë, brinjët ndahen në pjesë. Të dy përbërësit e mishit futen në supë. Gatuani për rreth dhjetë minuta të tjera, më pas vendosni gjethen e dafinës, erëzat dhe zarzavatet e grira hollë. Shtoni feta limoni. Mbuloni enën me hodgepodge me brinjë të tymosurmbulojeni, lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Pjata e parë shërbehet me salcë kosi të freskët.

Supat e shijshme mund të diversifikojnë ndjeshëm çdo dietë. Solyanka është një nga opsionet më të pasura dhe më të kënaqshme. Ajo gatuhet me domate, turshi dhe lloje të ndryshme mishi. Për shembull, brinjët e derrit të tymosur ndihmojnë për të marrë jo vetëm një supë të pasur, por një supë me një aromë të dukshme zjarri. Përveç brinjëve kanë vënë edhe salsiçe, lloje të ndryshme salsiçesh. Kjo e bën pjatën edhe më pikante.