Petullat amerikane të petullave: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në Amerikë, petullat janë një opsion klasik i mëngjesit. Prandaj, një meze të tillë i kushtohet vëmendje e veçantë në kuzhinën kombëtare të Shteteve. Vetëm petullat amerikane duken pak më ndryshe nga tonat: nëse në Rusi bëhen sa më të holla, atëherë në SHBA ato janë mjaft të trasha - si petullat.

Petullat që erdhën në kuzhinën ruse nga SHBA quhen petulla. Ata nuk janë më pak të shijshëm dhe të kënaqshëm, dhe përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë. Më së shpeshti shërbehet me shurup pykë, petulla është një tjetër ëmbëlsirë tradicionale amerikane. Tek ne mund t'i hani me çdo gjë: me mj altë, salcë kosi, reçel, reçel, qumësht të kondensuar ose thjesht gjalpë.

Petullat amerikane Receta hap pas hapi

Një avantazh i rëndësishëm i ëmbëlsirës është shpejtësia e përgatitjes së saj. Do të duhen jo më shumë se gjysmë ore për të krijuar një mëngjes të shijshëm. Dhe kjo kohë mjafton vetëm për të zier pak ujë për të bërë çaj aromatik.

Petullat tradicionale bëhen me qumësht dhe vanilje. Kjo është arsyeja pse ato janë kaq të shijshme. Listëpërbërësit e kërkuar dhe sasia e tyre:

• vezë - 2;
• miell - 1 filxhan;
• 1 lugë çaji secila pluhur pjekjeje dhe vanilje;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• nja dy gota qumësht;
• sheqer - 4 lugë gjelle.

Tani një recetë petullash amerikane hap pas hapi:

1. Thyeni vezët në një tas, derdhni sheqerin dhe vanilinë. Përziejeni masën mirë për të marrë një masë homogjene.
2. Në një enë tjetër përzieni miellin me pluhurin për pjekje. Më pas hidheni masën e thatë në vezë.
3. Shtoni gjalpin dhe gatuajeni brumin. Masa duhet të dalë jo shumë e trashë, por jo e lëngshme. Përafërsisht e njëjta strukturë si tek petullat.
4. Petullat klasike nuk duhet të jenë shumë të mëdha. Prandaj, për ta hedhur masën në tigan, rekomandohet të merret një lugë gjelle ose lugë.
5. Nxehni tiganin pa shtuar vaj. Hidheni brumin në qendër dhe prisni derisa petulla të skuqet. Kur të jetë gati, kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër. Do të duhen rreth disa minuta.

Kështu përgatiten petullat klasike amerikane në një mënyrë të thjeshtë. Siç mund ta shihni nga receta, bërja e tyre nuk është më e vështirë se ato tradicionale ruse. Ose ndoshta edhe më e lehtë deri diku. Petullat e gatshme mund të priten në 4 pjesë për ta bërë më të lehtë për t'u ngrënë.

Nuk duhet të vraponi në dyqan për qumësht për të përgatitur këtë delikatesë. Nëse ka kefir në shtëpi, atëherë është gjithashtu i përshtatshëm. Në të njëjtën kohë, receta praktikisht nuk ndryshon nga ajo tradicionale.

Petullat kefir

Lista e përbërësve të kërkuar:

• 2 gota miell dhe kefir secila;
• kripë - 1 majë;
• pluhur pjekjeje - 2 lugë çaji;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• 1 lugë çaji vanilje;
• vezë - 2;
• 2 lugë vaj vegjetal.

Për të bërë petulla amerikane me kefir, fillimisht duhet të përzieni vezët me sheqer dhe t'i rrahni mirë. Pastaj derdhni me kujdes kefirin, të ngrohur më parë në temperaturën e dhomës. Më pas shtoni vajin dhe të gjithë përbërësit e tjerë. Meqë ra fjala, nëse në shtëpi nuk ka pluhur për pjekje, mund ta zëvendësoni me sodë, e cila nuk ka nevojë të shuhet me uthull për shkak të vetive të kefirit.

Kur të gjithë përbërësit mblidhen në një tas, duhet t'i rrahni me shpejtësi të ulët derisa të jenë të lëmuara. Ngrohim paraprakisht tiganin, si në versionin e mëparshëm pa shtuar vaj dhe masën e shpërndajmë në pjesë të vogla. Është e mundur që petullat e kefirit të skuqen pak më gjatë, por maksimumi 3 minuta. Gatishmëria mund të përcaktohet nga shfaqja e flluskave në sipërfaqe.

Petullat amerikane me banane

Petullat e përgatitura sipas kësaj recete me siguri do të vlerësohen nga të gjithë anëtarët e familjes, veçanërisht fëmijët. Në fund të fundit, petullat merren me një shije shumë interesante dhe të pazakontë. Lista e përbërësve:

• sheqer - 1 lugë gjelle;
• 1 filxhan secila miell dhe qumësht;
• vezë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë - 1 majë;
• banane;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për të bërë petulla amerikane, fillimisht duhet të bluani një banane për të bërë një pure. Hapi tjetër është të ndajmë të bardhat nga të verdhat. Rrahim të verdhat me qumësht dhe gjalpë, të bardhat në një enë të veçantë. Në një enë tjetër përziejmë miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Më pas bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas. Skuqni petullat sipas të njëjtit parim siç përshkruhet në recetat e mëparshme.

Recetë e petullave dietike

Ata që humbin peshë janë gjithashtu njerëz dhe jo më pak se të tjerët duan të hanë të shijshëm. Sigurisht, nëse gatuani sipas recetave të mësipërme, ju merrni një ëmbëlsirë mjaft kalori. Prandaj, është më mirë të përdorni një recetë diete. Petulla amerikane me pak kalori bëhen me përbërësit e mëposhtëm:

• ½ filxhan secila me tërshërë dhe miell;
• qumësht - 3 lugë gjelle;
• 2 lugë gjelle sheqer kaf;
• vezë;
• kripa është në majë të një thike.

Në një enë bashkojmë vezën, kripën dhe sheqerin e kallamit dhe i rrahim derisa masa të jetë dyfish më e madhe se vëllimi origjinal. Më pas shtoni qumështin e ngrohur në një gjendje të ngrohtë dhe pluhurin për pjekje në këto produkte. Përzieni mirë përzierjen dhe vetëm më pas derdhni tërshërën e grirë më parë në formë pluhuri dhe miellin. Përziejini sërish mirë. Skuqini në një tigan dhe mund të hani mëngjes.

Petullat rikota të SHBA-së

Ricotta është një djathë tradicional italian i hirrës. Pancakes amerikane të përgatitura në bazë të saj kanëshije delikate dhe e ajrosur. Edhe "jo-dëshirat" e vogla të mëdha do t'i pëlqejnë ato. Këtu është lista e përbërësve të kërkuar:

• miell - 100 g;
• 125ml qumësht;
• pluhur për pjekje - lugë çaji;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• 250g rikota;
• vezë - 3 copë.

Mënyra e gatimit nuk është më e ndërlikuar se ajo klasike. Si në një nga opsionet e mëparshme, fillimisht duhet të ndani të bardhat nga të verdhat. Më pas grijmë rikotën me sheqer, i hedhim të verdhat dhe i hedhim qumështin. Përziejini mirë.

Pas masës shkon mielli dhe pluhuri për pjekje. Brumi përzihet në mënyrë që të mos mbetet asnjë gungë. Në një enë rrahim mirë të bardhat e vezëve dhe i vendosim në bazë duke i trazuar. Përziejini derisa të jetë e qetë. Ju duhet të merrni një brumë të ajrosur. Skuqini petullat në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër.

Petullat me gjizë

Një tjetër recetë që mund t'ju pëlqejë më shumë se të tjerat. Për të përgatitur petulla amerikane në gjizë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• ½ filxhan matëse miell;
• 1 lugë gjelle secila sheqer dhe vaj vegjetal;
• qumësht - 3 lugë gjelle;
• gjizë - 150 g;
• kripë në majë të një thike;
• vezë.

Djathin e grijmë mirë, i shtojmë sheqer dhe një vezë, më pas e hedhim qumështin dhe e përziejmë gjithçka mirë. Ju duhet të merrni një masë të strukturës uniforme. Është veçanërisht e rëndësishme të fërkoni gjizën me cilësi të lartë. Kur të përfundojë detyra, derdhni miell në enët dhederdhni vajin. Gatuani brumin. Masa duhet të jetë e trashë, por jo ngjitëse. Vendosini në pjesë në tigan duke formuar petulla dhe skuqini derisa të gatuhen.

Petullat me çokollatë

Petullat nga SHBA janë shumë të ngjashme me petullat, madje ka edhe çokollatë. Thjesht parajsë për dhëmbin e ëmbël! Lista e përbërësve:

• 1 filxhan secila miell dhe qumësht;
• çokollatë e zezë - 100g;
• vezë - 2;
• gjalpë - 50 g;
• 1 lugë çaji secila vanilje dhe pluhur pjekjeje;
• 2 lugë gjelle secila sheqer dhe kakao.

Si të bëni petulla amerikane me bazë çokollatë? Është shumë e thjeshtë:

1. Në një enë të veçantë përziejmë miellin, kakaon, sheqerin, vaniljen dhe pluhurin për pjekje, i përziejmë mirë.
2. Shkrini gjalpin në një tas dhe ngrohni qumështin në mikrovalë derisa të ngrohet.
3. Hidhni gjalpin dhe qumështin në miell, përziejeni masën tërësisht derisa të zhduken të gjitha kokrrat. Skuqni petullat.
4. E grini çokollatën. Kur petullat të jenë gati, spërkatini ato me rruaza.

Ide: Tortë me petull

Nga petullat mund të bëni një tortë të mrekullueshme dhe të shijshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni recetën tuaj të preferuar për petullat e thjeshta amerikane dhe t'i skuqni ato në mënyrën e treguar. Palosni në një "pirg", çdo herë duke lubrifikuar shtresën me mbushjen tuaj të preferuar. Për shembull, mund të zgjidhni qumësht të kondensuar ose të pjekur, Nutella, reçel ose të bëni krem nga të bardhat e vezëve. Ju gjithashtu mund të shtoni copa të vogla të manave dhepatate të skuqura frutash, arra ose çokollatë. Mbushni tortën me çokollatë ose dekorojeni me mastikë. Në përgjithësi, dekor mund të jetë çdo gjë, përderisa ai për të cilin është menduar kjo delikatesë do të kënaqet. Opsionet e dizajnit për një delikatesë të tillë janë paraqitur në foton e mësipërme.

Këshilla dhe video recetë për petulla perfekte

Nëse shikoni rishikimet e lëna nën recetat e këtyre ushqimeve, mund të konkludojmë se petullat amerikane nuk janë më keq se ato ruse: ato dalin të shijshme dhe të kënaqshme. Prandaj, ëmbëlsira kohët e fundit është bërë gjithnjë e më popullore. Nuk ka udhëzime apo rekomandime të veçanta për përgatitjen e tij. E vetmja gjë që duhet marrë parasysh është lloji i tiganit dhe madhësia e produkteve të gatshme. Është më mirë të skuqeni në një pjatë me një fund të hollë, domethënë në një tigan të veçantë. Dhe mos harroni se petullat klasike janë të vogla, por duhet të jenë mjaft të trasha.