Si të përgatisni përzierjen e petullave? Përzierje e gatshme për petullat: komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e dini se si të bëni përzierje petullash? Nëse dëgjoni për një produkt të tillë për herë të parë, atëherë do t'ju përshkruajmë recetat e detajuara më poshtë.

Informacione të përgjithshme rreth ëmbëlsirave të bëra në shtëpi

Pancakes është një produkt kulinar që përgatitet duke skuqur brumin, i derdhur në një tigan të nxehtë. Kjo pjatë është zakonisht në formë të rrumbullakët. Mund të shërbehet në tryezë me ushqime krejtësisht të ndryshme. Përveç kësaj, petullat e holla përdoren shpesh për të mbështjellë mbushjen me to.

Si mund të gatuani një produkt kaq të shijshëm dhe me shumë kalori? Përzierja e gatshme për petulla shitet pothuajse në të gjitha dyqanet. Megjithatë, jo gjithmonë i plotëson të gjitha kërkesat e cilësisë dhe sigurisë. Prandaj, është më mirë ta gatuani vetë.

Si të përgatisim përzierje petullash në shtëpi?

Ka shumë mundësi për përgatitjen e një produkti të tillë. Më i popullarizuari është ai për të cilin përdoren përbërësit e mëposhtëm:

• miell gruri - rreth 6 gota;
• miell misri - rreth 1,5 gota;
• sheqer i bardhë - ½ filxhan;
• qumësht pluhur - rreth 1,5 gota;
• furrë bukepluhur (pluhur për pjekje) - rreth 2 lugë të mëdha;
• kripë e jodizuar - ½ lugë ëmbëlsirë.

Procesi i gatimit në masë të thatë

Përzierja e petullave të bëra në shtëpi është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, përdorni një tas dhe tigan të thellë. Në të shtrohet mielli i grurit dhe misri, si dhe sheqeri i bardhë, pluhur qumështi dhe kripë e jodizuar.

Që petullat të zihen mirë gjatë procesit të skuqjes dhe të mos dalin ngjitëse, masës së lirshme duhet t'i shtohet edhe pak pluhur pjekjeje ose i ashtuquajturi pluhur pjekje.

Ku të ruhet masa e madhe?

Përzierja e petullave mund të ruhet për mjaft kohë. Por kjo me kusht që një produkt i tillë të vendoset në një dhomë të thatë, pa qasje në rrezet e diellit.

Mund ta ruani masën e përfunduar në një kavanoz qelqi ose në një qese plastike të zakonshme.

Bërja e përzierjes së thartë të dhallës

Përzierje e thatë për petulla në shtëpi mund të përgatitet duke përdorur produkte të ndryshme. Nëse keni në dispozicion dhallë të lirshme, ai do të bëjë produkte shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Pra, për të përgatitur masë të thatë për petulla, duhet të blini:

• miell gruri sa më i lehtë - rreth 600 g;
• sheqer panxhar - ¼ filxhan;
• dhallë e thatë (në formë pluhuri) - rreth 1/2 filxhan;
• sode tavoline - 2 lugë ëmbëlsire;
• pluhur pjekjeje - 20g;
• pluhur veze - 1 lugë e madhe;
• kripë tryeze - 5 g.

Mënyra e përgatitjes së produktit të thatë

Përzierja e petullave në fjalë përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Për ta bërë këtë, merrni një enë të madhe të thatë dhe më pas shpërndani në mënyrë alternative miellin e lehtë, dhallën e lirshme, sodën e tryezës, sheqerin e panxharit, kripën e tryezës dhe pluhurin për pjekje. Gjithashtu, disa amvise i shtojnë bazës pluhur vezësh të thatë. Do t'i bëjë petullat më elastike dhe më të shijshme.

Mbajeni përzierjen e përfunduar vetëm në një vend të thatë ku nuk bien rrezet e diellit.

Recetë e përzierjes së petullave me salcë kosi dhe pluhur veze

Pak njerëz e dinë, por përveç kosit tradicional të lëngshëm, i cili shitet në dyqane, mund të blini lehtësisht një produkt të ngjashëm, por vetëm në formë të thatë. Falë këtij komponenti, petullat tuaja do të bëhen më të buta dhe të shijshme.

Pra, për të bërë përzierje petullash në shtëpi, duhet të blini:

• sheqer i lehtë - 1/3 filxhan;
• miell gruri - rreth 4 gota;
• pluhur veze - 10 g;
• salcë kosi pluhur i thatë - rreth 2/3 filxhan;
• sode tavoline - 2 lugë ëmbëlsire;
• pluhur pjekjeje - rreth 15g;
• kripë e imët e tryezës - rreth 5 g.

Si të gatuaj?

Edhe një adoleshent mund të bëjë përzierje të thatë petullash. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit e listuar vendosen në mënyrë alternative në një tas të thellë, pas së cilës përzihen intensivisht. Në të njëjtën kohë, uniformiteti i masës arrihet domosdoshmërisht.

Mund ta përdorni përzierjen e përfunduar menjëherë pas përzierjes së të gjithë përbërësve, si dhe pas njëfarë kohe. Duhet të theksohet se një produkt i tillë me shumicë mund të ruhet në një vend të errët për disa muaj.

Si të përdorim?

Përzierja e petullave është po aq e lehtë për t'u përdorur sa edhe për t'u bërë. Për ta bërë këtë, përdorni produkte krejtësisht të ndryshme. Dikush e përzien masën më të madhe me ujë të pijshëm, dhe dikush i shton qumësht, kefir dhe madje edhe kos. Gjëja kryesore është të zgjidhni përmasat e duhura.

Pra, për të bërë petulla të shijshme shtëpiake, duhet të kombinoni një gotë të plotë me ujë me një gotë përzierje të thatë. Përziejini këta përbërës me shumë kujdes që të mos krijohen gunga në enët.

Nëse nuk keni shtuar pluhur vezësh në përzierjen e thatë, atëherë mund të përfshini 1 vezë të freskët pule në të. E njëjta gjë vlen edhe për dhallën dhe kosin.

Po ashtu shumë të shijshme janë edhe petullat, të cilat bëhen duke përdorur gjalpë të shkrirë. Këta përbërës të lëngshëm përzihen në një tas të veçantë dhe vetëm më pas u shtohet masa më e madhe. Për uniformitet të brumit, mund të gatuhet me kamxhik ose mikser me shpejtësi të ulët.

Si të pjekim?

Skuqni një bazë petullash të bërë nga një përzierje e thatë në të njëjtën mënyrë si brumi i zakonshëm. Për ta bërë këtë, një pjesë e bazës shtrohet në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj luledielli dhe më pas skuqet derisa të shfaqet një sipërfaqe karakteristike e kuqërremtë (në të dyja anët).

Pas kësajkur petullat te jene gati duhet te aromatizohen me gjalp.

Vlerësimet e konsumatorëve

A përdorin shumë amvise përzierje të thatë për petulla? Shqyrtimet thonë se njerëz të tillë janë një pakicë. Kjo është pjesërisht për shkak të faktit se zonjat moderne nuk janë as të vetëdijshme për mundësinë e përgatitjes së përzierjes së petullave në shtëpi.

Të njëjtët njerëz që përdorin një masë të ngjashme në çdo rast raportojnë se falë saj më në fund mësuan se si të gatuajnë jo vetëm të shijshëm, por edhe një mëngjes të shpejtë për familjen e tyre. Duke pasur pluhur petullash në dispozicion, ai duhet të hollohet vetëm me ujë ose ndonjë lëng tjetër dhe më pas të përdoret për qëllimin e synuar.

Duhet të theksohet gjithashtu se shija e një ëmbëlsirë të bërë me përzierje të thatë nuk ndryshon nga shija e petullave të gatuara në mënyrë tradicionale.