Torta me bajame është një kënaqësi e ëmbël për gustatorët e vërtetë. Dy mënyra gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ky artikull do të fokusohet në ëmbëlsirën e bërë në shtëpi si ëmbëlsira me bajame. Kjo delikatesë konsiderohet si pjata kombëtare e Suedisë, por popullariteti i saj është përhapur prej kohësh në të gjithë globin. Torta ra në dashuri me njerëzit për shijen dhe aromën e saj të hollë. Nëse dëshironi të mësoni se si ta bëni këtë lloj pjekjeje me duart tuaja, atëherë recetat e mëposhtme janë për ju. Artikulli paraqet dy mënyra për të bërë një tortë, e cila domosdoshmërisht përmban bajame ose miell prej saj. Studioni udhëzimet, përdorni ato në arsenalin tuaj dhe krijoni ëmbëlsira të mrekullueshme.

Tortë suedeze me bajame: Mësoni si të bëni një ëmbëlsirë. Përgatitja e një grupi ushqimesh

Për të bërë brumin, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 300g bajame;
• 4 të bardha veze;
• 150 gram sheqer të grimcuar;
• 1 limon.

Për të bërë kremin, përgatisim produktet e mëposhtme:

• 4 të verdha;
• 150 gramgjalpë;
• gjysmë litër krem me 33% yndyrë;
• 250 gram sheqer të grimcuar;
• vanilinë - 1 lugë çaji ose ½ pod;
• 2 çokollatë me karamel.

Përshkrimi i procesit të përgatitjes së një ëmbëlsirë suedeze

Kjo kek me bajame është bërë pa miell gruri, që do të thotë se delikatesa është e ulët në kalori, gjë që nuk mund të mos kënaqë të gjithë ata që kujdesen për figurën e tyre të hollë. Duke studiuar udhëzimet.

Hidhni bajamet në një përpunues ushqimi dhe grijini në thërrime. Hidhni sheqerin, lëkurën e limonit dhe lëngun në një enë të thellë. I trazojmë këta përbërës derisa të shkrihet sheqeri. Më pas shtoni bajamet. Në një enë të veçantë të thatë, rrihni të bardhat në shkumë dhe më pas transferojini në pjesë të vogla në një tas me pjesën tjetër të produkteve. Lyejeni formën me gjalpë. Transferoni me kujdes brumin në të. Ngroheni furrën në 180 gradë. E pjekim tortën për rreth 45 minuta. Transferoni tortën e përfunduar në tavolinë dhe priteni për së gjati në tre shtresa.

Bërja e kremit. Përziejmë kremin me vaniljen dhe e ngrohim pak. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë. E kombinojmë me krem. Shtoni këtu të verdhat e rrahura me sheqer. Ziejeni kremin derisa të trashet. Me masën e ëmbël që rezulton, lyejmë koret e byrekut. Shkrini çokollatën mbi avull dhe aplikojeni në shtresën e sipërme të ëmbëlsirës.

Petë me bajame dhe krem me gjizë. Si të gatuaj?

Versioni i radhës i pastave të ëmbla mund të jetë një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Gjellëe bukur dhe shumë aromatike.

Për të bërë kekun me bajame (recetë me manaferra dhe gjizë), ju duhen përbërësit e renditur në listë:

• 4 vezë të freskëta pule;
• 420g sheqer të grimcuar;
• 1 lugë e vogël pluhur pjekjeje;
• 40g miell gruri;
• 100 bajame të bluara;
• 400g manaferra të freskëta ose të ngrira (mjedra, manaferra, rrush pa fara, luleshtrydhe);
• 25g xhelatinë;
• ananas i konservuar;
• 200 g gjizë pa yndyrë;
• 400g krem (33% yndyrë).

Udhëzime për përgatitjen e kekut me bajame me krem me gjizë dhe marmelatë me manaferra

1. Bërja e një shtrese pelte. I ndërpresim manaferrat në një blender. I shtoni 200 gram sheqer dhe i përzieni. Hollojmë 10 gram xhelatinë siç tregohet në udhëzimet në paketim. Ngrohim masën e kokrrave të ëmbla në zjarr të ulët dhe vendosim xhelatinën e fryrë në të. E mbulojmë filmin e ushqimit në një kallëp silikoni. Hidheni pelten e përgatitur në këtë enë. Lëreni të forcohet në një vend të freskët.
2. Përgatitja e brumit. Ndezim menjëherë furrën në 180 gradë. Derisa po ngrohet, përgatisim pjesën kryesore të ëmbëlsirës së kekut me bajame - brumin. Rrihni vezët me sheqer (100 gram). Më vete, përzieni miellin e grurit me bajamet e bluara dhe pluhurin për pjekje. Ky preparat i shtohet masës së ëmbël të vezëve. Ziejeni brumin me lëvizje të buta. E mbulojme legen e pjekjes me leter furre. E shtrijmë brumin në të dhe e pjekim për gjysmë ore. E presim tortënpër së gjati në dy pjesë dhe lëreni të ftohet plotësisht.
3. Bërja e kremit. Kullojeni lëngun nga ananasi i konservuar në një filxhan të veçantë dhe holloni xhelatinë (15 gram) në të. Rrihni gjizën me sheqerin. Ananasi i prerë në copa. I përziejmë me xhelatinë. Rrihni kremin dhe transferojeni tek pjesa tjetër e produkteve. Përziejini mirë (por mos i rrihni). Kremi është gati.
4. Dekorimi i ëmbëlsirës. Një tortë nga brumi lyhet me krem. I vendosim pelte me manaferra. E mbulojmë këtë shtresë marmelatë me gjysmën e dytë të kekut. Aplikoni kremin sipër dhe anët e tortës. E dekorojmë pjatën me manaferrat dhe unazat e ananasit. Lëreni të zhytet në frigorifer për 3 orë.

Torta me bajame, receta me foton e së cilës është paraqitur në vëmendjen tuaj, patjetër do t'ju tërheqë ju dhe të afërmit dhe miqtë tuaj. Gatuaj dhe shiko vetë.

Sekretet e përgatitjes së ëmbëlsirave me bajame

Që të bardhat e vezëve të rrihen mirë, përdorni vezë të freskëta të ftohta. Ena në të cilën do ta bëni këtë duhet të jetë e pastër dhe plotësisht e thatë. Kriposni lehtë vetë proteinat, kjo kontribuon në formimin e një shkume të fortë.

Në përgatitjen e këtij lloj pjekjeje, mund të përdorni çdo frut dhe manaferra. Pjeshkët, qershitë, kumbullat do të kombinohen në mënyrë harmonike me aromën dhe shijen e bajames.

Mos nxitoni të provoni kekun me bajame menjëherë pas gatimit. Lëreni të njomet, dhe të gjithë përbërësit që përbëjnë përbërjen e tij, "të bëjnë miq". Kjo delikatesë është shumë më e shijshme dhe më aromatike pasi të jetë injektuar për të paktën 3-5orë.