"Coffee Cult", Tula - dyqan dhe bar kafe: adresat, komentet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Relativisht kohët e fundit, vetëm 4 vite më parë, "Kulti i kafesë" u hap në Tula. Ky është një vend që të bën përshtypje me aromën e tij fantastike dhe pritjen për të shijuar një pije të shijshme. Rrjeti funksionon sipas kanuneve të veta, me tradita të theksuara. Koncepti i institucionit nënkupton cilësinë e shkëlqyer të produkteve të gatshme dhe nivelin më të lartë të shërbimit.

Vetëm më i miri

Rrjeti i kultit të kafesë filloi marshimin e tij fitimtar nga Rusia qendrore. Tula u bë qyteti i parë ku filluan të hapen themelimet e këtij rrjeti. Ajo vazhdoi lëvizjen e saj në të gjithë vendin. Nuk është çudi që sot kompania tashmë po shet ekskluzivitet dhe numri i degëve po rritet çdo ditë.

Kulti i kafesë (Tula) nuk është thjesht një kafene. Shef-baristi i institucionit është një njohës dhe njohës i vërtetë i artit të tij, si dhe një restorant i shkëlqyer. Ai vetë merr pjesë në përzgjedhjen e profesionistëve më të mirë në të gjithë vendin, i trajnon dhe i ekzaminon ata, si dhe mban kampionate. Po, kafeja është e vlerësuar dhe e dashur në vendin tonë, që do të thotë se duhet të përgatitet në përputhje me të gjitha rregullat.

Trajnime dhe praktika

E para e kaloi “testin” me një produkt të ri, pikërisht Tula. "Kulti i kafesë", ose më mirë, specialistët e saj, trajnojnë staf që mund t'u shërbejë njerëzve në një nivel të mirë. Një punonjës që aplikon për bashkëpunim duhet të ekzaminohet nga një specialist më me përvojë. Pas kësaj, barista trajnohet. Një komision i posaçëm kontrollon cilësinë e pijeve, pajtueshmërinë me rregullat e përgatitjes. Falë kësaj, vizitorët marrin një pije të shkëlqyer me cilësi të qëndrueshme ditë pas dite.

Cilësia është qëllimi kryesor

Coffee-cult është një bar kafe, punonjësit e të cilit i kushtojnë vëmendje të veçantë cilësisë së kokrrave të kafesë. Dashamirët e kafesë mund të argumentojnë se kanë provuar shumë herë ekspres dhe nuk ka asgjë të habitshme në të. Deklarata është pjesërisht e vërtetë, por cilësia e pijes mund të jetë e ndryshme, në varësi të shumëllojshmërisë së kokrrave të përdorura, ky është një fakt i padiskutueshëm. Për më tepër, nëse përzieni disa varietete, ju merrni një rezultat mahnitës që mahnit me shije.

Për të përgatitur pijen më të mirë, shef barista ka zhvilluar një recetë të veçantë të bazuar në 100% fasule Arabica nga dy rajone të ndryshme. Përqindja e përsosur e fasuleve nga Brazili dhe Guatemala së bashku i japin pijes një trup të mahnitshëm.

Delikat e gatimit

Vëmendje e veçantë i kushtohet freskisë së pjekjes. Ky është një nga faktorët më të rëndësishëm në vlerësimin e cilësisë së një pije. Shija e kafesë zbulohet sa më e plotë që të jetë e mundur 8-10 ditë pas pjekjes. Prandaj, nëse shihni në një reklamë se kokrrat janë të kalcinuara posaçërishtpara bluarjes, mund të jeni i sigurt se nuk është përpiluar nga specialistë. Do t'ju duhet t'i përdorni kokrrat brenda një muaji pas pjekjes, përndryshe aroma nuk do të jetë aq e ndritshme. Ky rregull përdoret nga barista "Coffee-cult" (Tula). Menyja, përveç kafesë, përfshin një sasi të madhe ëmbëlsirash, biskotash dhe çokollate, ëmbëlsira dhe bare ushqimore.

Saktësia është mirësjellja e mbretërve

Suksesi varet 100% nga saktësia e recetës. Këtu përdoren vetëm mulli dhe aparate kafeje profesionale. Çdo mëngjes fillon me faktin se banakieri mat kafenë e bluar në një peshore elektronike dhe përgatit porcionin e parë, duke matur kohën e përgatitjes dhe rendimentin e pijes së përfunduar. Kjo ruan konsistencën e shijes. Dhe sigurisht, ekspertët përdorin një sistem të veçantë filtrimi dhe zbutjeje të ujit. Ju pëlqen apo jo, por 90% e pijeve përbëhet nga ajo. Nuk mund të bësh kafe të mirë me ujë rubineti.

Asortiment

Çdo kafene është gjithashtu një kafene me kohë të pjesshme. Këtu mund të vrisni dy zogj me një gur, të shijoni varietete të mahnitshme dhe të blini kafe të bluar për përdorim në shtëpi. Pjekësit më të mirë rusë të kafesë janë vazhdimisht në turne nëpër bare. Për shembull, përpunimi natyror "Uganda Sipi Falls" nga Tatyana Elizarova është shumë popullor. Nëse e doni kafenë, atëherë sigurohuni që ta bëni këtë zbulim për veten tuaj. Kafeja e ëmbël dhe e lëngshme me pak thartirë sigurisht që do t'ju kënaqë. Shija zbulon çokollatën dhe mollët e thata, si dhe luleshtrydhet.

Kafeneja ju fton të blinikokrra në qese të vogla nga 40 g secila. Dhe nëse varieteti tashmë është testuar dhe ju pëlqen, atëherë thjesht pyesni baristin dhe ai do të përgatisë një qese më të madhe.

Shkolla Barista

Interesi për një pije të shijshme dhe aromatike është rritur aq shumë sa kurse të tilla janë bërë shumë të rëndësishme. Kush nuk dëshiron të befasojë miqtë dhe familjen me një latte të mahnitshme ose ekspres me shije? Shkolla përfshin tre kurse të shkurtra, gjatë të cilave pjesëmarrësit marrin informacion teorik për llojet e pemëve të kafesë, varietetet dhe llojet e përpunimit të manave, fermentimin dhe ruajtjen, pjekjen. Përveç kësaj, kursi hyrës përfshin shijimin e kafesë nga vende të ndryshme në mënyrë që të vlerësoni shijen dhe aromën e pijes. Kostoja e mësimit është 1500 rubla, kohëzgjatja është 2 orë.

Kursi i dytë zgjat 3 orë dhe përfshin jo vetëm teorinë, por edhe praktikën. Nxënësit mësojnë llojet dhe metodat e zierjes, teknikat e ndryshme dhe gjithashtu mësojnë se si të përgatisin vetë një pije. Kursi i tretë është ekspres dhe kapuçino. Këtu ka shumë hollësi: pjekja e kokrrave dhe zgjedhja e kafesë, qumështit dhe ujit, teknika e shkumëzimit të qumështit dhe arti latte.

Sa kushton të vizitosh "Coffee-cult" (Tula)

Çmimet nuk janë shumë demokratike, por një produkt i mirë nuk mund të jetë i lirë. Një porcion ekspres kushton nga 120 rubla. Në varësi të madhësisë (të rregullt, të dyfishtë) dhe mbushësve, çmimi do të ndryshojë. Zgjedhja e pijeve është shumë e madhe, lista e kafesë përfshin disa dhjetëra lloje. Në pamje të parë, dallimet midis tyre janë shumë arbitrare. Por sa më shumë të filloni të provoni, aq më mirë kuptoni se çdo lloj kafeje është unik. PORkombinimet e ndryshme të kokrrave mes tyre jep një notë të re. Kjo është arsyeja pse shumica e njerëzve vazhdojnë të shkojnë në kafene, madje edhe pasi kanë blerë një aparat kafeje. Nga rruga, duke gjykuar nga vlerësimet e njohësve, kjo pajisje nuk garanton që ju do të keni një pije të shkëlqyer në tryezë.

Ku të shkoni

Nëse doni jo vetëm të kaloni një kohë të mirë, por edhe të shijoni kafen më aromatike dhe të shijshme, atëherë mirë se vini në Coffee Cult (Tula). Adresat janë në faqen zyrtare, por ne do t'i japim ato për referencë:

• Rruga 9 Maj, 1. Orari i hapjes nga 8:00 deri në 22:00.
• Perspektiva Krasnoarmeisky, 9.
• Kaminsky, 27.
• Ka tre kafene në Avenue Lenin. Numrat e shtëpive - 54, 85, apt. 2, 104.

Çdo kafene pret mysafirë çdo ditë, shtatë ditë në javë. Të ftuarit vërejnë se një rehati dhe rehati e paharrueshme mbretëron brenda. Por gjëja më e rëndësishme është aroma e mahnitshme e kafesë së freskët. Vetëm disa arrijnë ta përsërisin atë në shtëpi, sepse kjo kërkon pajtueshmëri me një teknologji të veçantë. Prandaj, adhuruesit e kafesë kanë dy mundësi: ose të mësojnë të bëhen barista, ose të shkojnë në një nga qendrat e rrjetit për të pirë pijen e tyre të preferuar.

Në vend të një përfundimi

Shumica e banorëve të qytetit i kanë vlerësuar tashmë kafenetë. Duke gjykuar nga vlerësimet, vizitorëve të rregullt me të vërtetë u pëlqejnë dhomat e vogla dhe komode. Hapësira është projektuar vetëm për tre tavolina të vogla dhe një për kompaninë. Një tjetër plus është se të gjitha produktet mund të hiqen. Ka kafe për çdo shije: ekspres, latte, americano. Banakierët i dinë mirë gjërat e tyre dhe do të bëjnë çfarë të doni. Një bonus shtesë është vizatimi në shkumë. Me pagesë, kafeja do t'ju përgatitet në çdo mënyrë: frengjisht, sifon, kafe e filtruar. Baristi nuk do të harrojë të ofrojë kokrra kafeje të bëra në shtëpi dhe të japë rekomandime në mënyrë që pija të dalë të paktën e mirë. Pa pajisje speciale nuk do të jetë e mundur të arrish nivelin e një baristi, por gjithsesi është e mundur të afrohesh me idealin.