2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në një mjedis ku koha është e barabartë me paranë, duhet sakrifikuar shumë për ta shpëtuar atë. Për shembull, shija e patejkalueshme e kafesë natyrale.
Po, duhet të përpiqeni shumë për të ndjerë këtë shije. Mblidhni, pastroni dhe thani kokrrat e kafesë. Skuqini siç duhet, bluajini, gatuajeni. Një ritual i tërë që ka shumë hollësi dhe truke.
Çfarë mund të them, edhe nëse blini kafe tashmë të montuar, të pjekur dhe të bluar në dyqan, shpesh nuk ka ende kohë të mjaftueshme për ta përgatitur atë. Dhe ndonjëherë njohuri të veçanta.
Duhet të mjaftoheni me kafenë e çastit, e cila edhe pse inferiore në shije dhe aromë, përgatitet në më pak se një minutë dhe në çdo kusht. Por duke qenë se duhet të bëjmë kompromis, do të zgjedhim më të mirën nga propozimet alternative. Pra, a është e vërtetë që kafeja e tharë në ngrirje është e njëjtë me kafenë e vërtetë?
Së pari, le të kuptojmë se cilat janë llojet e kafesë së çastit.
Pluhur. Ata e bëjnë këtë në këtë mënyrë: për një kohë të caktuar, kokrrat trajtohen me një rrymë uji të nxehtë. Pastaj infuzioni që rezulton filtrohet dhe spërkatet në dhoma të veçanta,mbushur me gaz të nxehtë. Pikat e lëngut të kafesë mpiksen, thahen dhe bëhen pluhur
I grimcuar. Është bërë sipas të njëjtit parim, por pluhuri lyhet me avull të nxehtë, si rezultat i të cilit krijohen kokrriza
Dhe, së fundi, kafe natyrale e tharë në ngrirje, të cilën do ta diskutojmë më vonë
Kafja e tharë në ngrirje është kafe e menjëhershme e bërë duke përdorur teknologjinë e ngrirjes së thatë. Kokrrat e pjekura shtypen dhe zihen për tre orë në enë të posaçme të mbyllura. Në këtë rast, avulli nuk fluturon në ajër, por hiqet në mënyrë të veçantë me ndihmën e tubave. Është e nevojshme për nxjerrjen e substancave aromatike që gjenden në vajrat esencialë të kokrrave të kafesë.
Më tej, masa e zier e kafesë ngrihet duke përdorur teknologji të ngrirjes së shpejtë dhe më pas dehidratohet duke përdorur vakum në kushte presioni të ulët. Rezulton një briket mjaft i dendur. Ata e shtypin atë dhe marrin kristalet shumë të gabuara piramidale.
Megjithatë, këto kristale nuk kanë aromë, dhe çfarë kafeje pa aromë! Këtu prodhuesi mund të shkojë në dy mënyra: të përdorë vajra esencialë të mbledhur nga avulli ose shije artificiale. Eshtë e panevojshme të thuhet se opsioni i dytë është shumë më i lirë, por cilësia e tij është e përshtatshme.
Siç mund ta shihni, kjo teknologji ështëmë e vështirë dhe më energjike. Prandaj, kafeja e menjëhershme e tharë në ngrirje është mjaft e shtrenjtë në krahasim me kafenë e grimcuar dhe, për më tepër, kafenë pluhur.
Megjithëse kjo lloj kafeje e çastit është më e mira, cilësia e kafesë së prodhuar nga kompani të ndryshme ndryshon. Arsyeja mund të jetë lëndë e parë me cilësi të ulët, shkelje e teknologjisë, përdorimi i shijeve, etj. Lind pyetja: "Cila kafe e tharë në ngrirje është më e mirë?" Derisa të provoni dhe të zgjidhni tuajën, nuk do të merrni përgjigje për këtë pyetje, sepse nuk ka asnjë debat për shijet. Por blerja e mallrave me cilësi të ulët mund të shmanget duke marrë parasysh disa faktorë.
- Nëse paketimi është transparent, inspektoni granula. Ato duhet të jenë mjaft të mëdha dhe të kenë një ngjyrë kafe të çelur. Nuk duhet të ketë pluhur në fund të kavanozit, pasi prania e tij tregon se teknologjia është shkelur gjatë procesit të prodhimit.
- Materiali nga i cili është bërë paketimi nuk është i rëndësishëm për sigurinë e kafesë së menjëhershme. Gjëja kryesore është se ajo është hermetike. Pa çarje në ambalazhe transparente, ndryshk në ato metalike etj.
- Përbërja duhet të përfshijë kafen dhe vetëm atë. Çikorja, elbi, përbërësit "identikë me natyralë" dhe aditivët e tjerë nuk bëjnë pjesë aty, përveç nëse blini me qëllim kafe me veti të caktuara.
- Krahaso datat e prodhimit dhe paketimit. Sa më i vogël të jetë ndryshimi midis tyre, aq më mirë. Për më tepër, periudha totale e ruajtjes nuk duhet të kalojë dy vjet.
Pra, kafeja e tharë në ngrirje është kafe e menjëhershme e përgatitur duke përdorur një teknologji të veçantë që lejonpër të ruajtur shijen maksimale të mundshme dhe cilësitë aromatike për një "formë kafeje" të tillë. Nëse nuk ka turq dhe kokrra kafeje në dorë, por vetëm një kavanoz me kafe të çastit, atëherë lëreni të sublimohet.
Recommended:
Recetë për lëngun e freskët të portokallit: pirja e pijeve natyrale
Ky artikull do t'ju lejojë të njiheni me recetat e përgatitjes së lëngut klasik të freskët të portokallit, lëngut të përzier nga frutat e ngrira, si dhe të freskët në blender. Rifreskohu në mot të nxehtë me një pije të shëndetshme të bërë nga portokall
Çfarë të pini: qumësht me kafe apo kafe me qumësht?
Në botën e gustatorëve dhe adhuruesve të çdo gjëje të hollë, shpesh lind pyetja se si të bëni një nga pijet më të famshme në botë - kafe me qumësht apo qumësht me kafe?
Kafe e bluar natyrale: llojet, zgjedhja, shija, kaloritë, përfitimet dhe dëmet. Receta dhe këshilla për pirjen e kafesë
Kafja është një nga pijet më të njohura që fillon çdo mëngjes për shumë njerëz. Përgatitet nga lëndët e para bimore të mbledhura në plantacionet malore të Guatemalës, Kosta Rikës, Brazilit, Etiopisë ose Kenisë. Në botimin e sotëm, do t'ju tregojmë se sa e dobishme është kafeja e bluar natyrale, çfarë duhet të kërkoni kur e blini dhe si përgatitet saktë
Kafe natyrale dhe e menjëhershme: veti të dobishme dhe kundërindikacione
Çdo njeri ka ritualin e tij të mëngjesit, pa të cilin nuk mund të zgjohet. Dikush nuk mund ta imagjinojë mëngjesin pa mini-ushtrime, dikush fuqizohet në mënyrë të përkryer nga një dush me kontrast. Megjithatë, shumica e njerëzve pretendojnë se mëngjesi i tyre fillon me një filxhan kafe
A ka më shumë kafeinë në çaj apo kafe? Sa kafeinë ka në një filxhan kafe?
Shumë në mëngjes, para se të ngrihen nga shtrati, fillojnë të mendojnë për një filxhan kafeje gjallëruese dhe zgjuese në mëngjes. Kjo nuk është për t'u habitur nëse e dini se sa veti të dobishme ka kjo pije, madje duke mos marrë parasysh aftësinë e saj për të ngazëllyer dhe dhënë energji që në fillim të ditës. Përbërësi kryesor aktiv i tij është, natyrisht, kafeina, e cila gjendet gjithashtu në një shumëllojshmëri të gjerë çajrash. Kjo ka shkaktuar shumë polemika dhe trillime
