A ka më shumë kafeinë në çaj apo kafe? Sa kafeinë ka në një filxhan kafe?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë në mëngjes, para se të ngrihen nga shtrati, fillojnë të mendojnë për një filxhan kafeje gjallëruese dhe zgjuese në mëngjes. Kjo nuk është për t'u habitur nëse e dini se sa veti të dobishme ka kjo pije, madje duke mos marrë parasysh aftësinë e saj për të ngazëllyer dhe dhënë energji që në fillim të ditës. Përbërësi kryesor aktiv i tij është, natyrisht, kafeina, e cila gjendet gjithashtu në një shumëllojshmëri të gjerë çajrash. Kjo ka shkaktuar shumë polemika dhe trillime. Prandaj, për të kuptuar nëse ka më shumë kafeinë në çaj apo kafe, duhet patjetër të njiheni me të gjitha veçoritë e këtyre pijeve.

Dëm apo përfitim?

Sot, gjithnjë e më shpesh mund të gjeni informacione se këto dy pije të njohura nuk janë aq të padëmshme sa thonë prodhuesit. Kjo besohet të jetë për shkak të efekteve negative të kafeinës, e cila konsiderohet nga disa si një substancë psikoaktive që ka një efekt stimulues në tru.dhe sistemi nervor qendror.

Në mbrojtjen e kafeinës, duhet thënë se, në përgjithësi, ajo sjell shumë përfitime për trupin, duke ndihmuar në përqendrimin dhe përshtatjen për zgjidhjen e problemeve komplekse. Përveç kësaj, thjesht përmirëson gjendjen shpirtërore. Megjithatë, kjo ndodh vetëm nëse nuk abuzoni me këtë pije stimuluese, aromatike, e cila mund të shkaktojë edhe varësi psikologjike. Kjo është arsyeja pse shumë janë të interesuar për përmbajtjen e kafeinës në kafe. Në fund të fundit, duke ditur dozën, mund të përfitoni nga të gjitha përfitimet e tij dhe të shmangni problemet e mundshme.

Sa kafeinë ka në një filxhan kafe

Një filxhan çaj thuhet se përmban një të tretën deri në gjysmën e kafeinës që gjendet në një filxhan kafeje me të njëjtin vëllim. Megjithatë, nëse marrim parasysh sasinë e këtij përbërësi në një produkt të thatë, atëherë ai është më shumë në çaj sesa në kafe. Kjo shpjegohet lehtësisht, duke pasur parasysh veçoritë e përgatitjes së këtyre dy pijeve. Duhet më pak pije e thatë për të krijuar një filxhan çaj sesa për të krijuar të njëjtën sasi kafeje. Përveç kësaj, kafeina në çajin me gjethe të thata nuk lirohet kurrë plotësisht në pije, ndryshe nga kafeja.

Përveç kësaj, duhet mbajtur mend se përgjigja në pyetjen nëse ka më shumë kafeinë në çaj apo kafe ndryshon në varësi të shumë faktorëve, duke përfshirë: shumëllojshmërinë, vendin e prodhimit, grumbullimin e produktit, mënyrën e përpunimit. dhe magazinimit. Kjo çon në faktin se, për shembull, çaji me gjethe të vogla përmban më shumë kafeinë sesa çaji me gjethe të mëdha. Shumica e sajpërqendrimi në çajin e zi dhe më pak kafeinë në çajin jeshil. Edhe një pije e reklamuar si pa kafeinë do të ketë përsëri përqindjen më të ulët të kafeinës, zakonisht rreth 3%.

Çfarë përcakton nivelin e kafeinës në një pije

Përqindja e elementit aktiv ndikohet nga procesi dhe veçoritë e përgatitjes së çajit dhe kafesë. Para së gjithash, kjo varet nga temperatura e ujit: sa më e lartë të jetë, aq më shumë kafeinë ka në pije. Kështu, për shembull, ekspresi i famshëm, i cili përgatitet nën presion të lartë me avull, përmban më shumë përbërës aktiv se një pikë pije e pjekur. Mund ta krahasoni me çajin. 30 ml ekspres përmban po aq kafeinë sa 150 ml Brook Bond.

Sa i përket varieteteve të vetë kafesë, atëherë, sigurisht, ka shumë më tepër substancë zgjuese në kafenë e zier sesa në kafenë e çastit. Kjo mund të shpjegohet lehtësisht me metoda të ndryshme prodhimi. Pra, një filxhan kafe e çastit përmban vetëm 50% të sasisë së kafeinës që është pjesë e së njëjtës sasi të Americano. Është shumë e rëndësishme të merret parasysh koha e përgatitjes së pijeve, pasi sasia e këtij alkaloidi gjithashtu varet shumë nga ajo. Prandaj, ia vlen të kufizohet kjo kohë. Çaji përmban kafeinë, por mos harroni për vajrat esencialë, të cilët, nëse piqen për një kohë të gjatë, fillojnë jo vetëm të oksidohen, por gjithashtu mund të ndikojnë negativisht në shijen e pijes së përfunduar. Kjo çon në jashtëzakonishtrekomandohet të zihet për më shumë se 5-6 minuta.

Forca e çajit

Disa besojnë se forca e çajit varet nga sasia e kafeinës që përmban. Megjithatë, këta faktorë nuk janë aspak të lidhur me njëri-tjetrin.

Ka prova të forta për këtë. Pra, çaji i zi Ceilon, i cili është i famshëm për forcën dhe pasurinë e tij, ka më pak kafeinë sesa varietetet kineze "më të buta". Gjithashtu, nuk mund të merrni parasysh ngjyrën e pijeve. Edhe nëse është shumë e errët, nuk varet nga përqindja e kafeinës në të.

Shembuj

Siç u përmend më lart, përgjigjja e pyetjes nëse ka më shumë kafeinë në çaj apo kafe varet nga shumë faktorë. Megjithatë, ka tregues mesatarë për çdo pije. Pra, në një filxhan miniaturë të ekspresit të famshëm botëror, 50 ml pije përmban 50 mg kafeinë, në 125 ml kafe të filtruar është rreth 100 mg.

Sa i përket çajit, sasia e kafeinës në të varion nga 30 deri në 60 mg për një filxhan mesatar. Stimuluesi gjendet gjithashtu në një pije kaq të njohur si Coca-Cola - 200 ml përmban nga 30 deri në 70 mg kafeinë. Pak njerëz e dinë, por ky alkaloid përfshihet në përbërjen e disa tabletave. Për shembull, citramon mund të përmbajë nga 30 mg kafeinë.

Përfundim

Efekti zgjues i mëngjesit i kafesë dhe çajit është i pamohueshëm. Është me një filxhan stimulues të nxehtë që shumë prej nesh e nisin ditën. Sidoqoftë, për të shmangur pasojat, ia vlen të mbani mend disadozat që duhen ndjekur. Nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 300 mg kafeinë në ditë, megjithëse kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të reagimeve që shkakton alkaloidi tek një person i caktuar. Prandaj, është e nevojshme jo vetëm të dihet nëse ka më shumë kafeinë në çaj apo kafe, por edhe të mos abuzoni me pijen e parë apo të dytë.