Makarona italiane "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në mendjen e çdo njeriu, Italia dhe makaronat janë thuajse të pandashme. Asnjë vend në botë nuk njeh një unitet të tillë në shije. Makaronat Barilla me të drejtë mund të konsiderohen si një nga përfaqësueset më të ndritura të shijeve gastronomike të italianëve.

Rrënjët historike

Gjithçka filloi në shekullin e 19-të, në 1877, kur Pietro Barilla hapi një dyqan të vogël buke në qendër të Parmës. Gama e produkteve nuk ishte e pasur. Ndër të tjera, vendin kryesor e zinin makaronat. E bërë nga gruri i fortë, ajo korrespondonte në mënyrë të përkryer me traditat kombëtare të kuzhinës italiane. Kjo ngjarje shkaktoi një biznes të madh familjar.

Askush nuk mund ta imagjinonte që makaronat Barilla do të bëheshin të famshme botërore në të ardhmen. Një dyqan i vogël është shndërruar në një industri të tërë. Në krye të kompanisë qëndronin djemtë e Barilla - Gu altiero dhe Ricardo. Vëllimet e prodhimit u rritën me kalimin e viteve dhe tashmë në vitet tridhjetë të shekullit të njëzetë, kompania u bë lider në tregun e brendshëm të Italisë.

Pronarët e rinj vazhduan me kohën. Prodhimi është bërë gradualisht i automatizuar. Tani brumi përgatitej duke përdorur një mikser mekanik dhe një shtypës i fuqishëm prej gize ishte përgjegjës për formimin e pastës. Në vitin 1936, kompania provoi për herë të parë makineritë mbushëse dhe makaronat Barilla filluan të shiten në paketa. Askush nuk e ka bërë këtë ende. Kompania rritej çdo ditë: hapeshin dyqane të reja, prodhimi u zgjerua. Shumë shpejt makaronat e famshme kaluan kufijtë e Italisë së tij të lindjes. Ajo ishte tashmë e njohur në të gjithë Evropën dhe madje edhe në Amerikë.

gama e produkteve

Nga brezi në brez, familja Barilla ka drejtuar një kompani të suksesshme. Tani në krye janë tre stërnipër e biznesmenit të famshëm. Sipas tyre nuk është një, por tridhjetë ndërmarrje mjaft të mëdha. Lista e asortimentit të produkteve të prodhuara është mjaft e madhe. Midis tyre makarona "Barilla" e llojeve të mëposhtme:

• tuba kaneloni për mbushje;
• spageti bavette, capellini, maccheroncini;
• Vermiçeli Filini;
• spiralja fusilli;
• produkte të përdredhura chelentani;
• predha me brazda konchille rigate;
• petë mafaldine;
• pene mezeze dhe pupla rigate pene;
• foletë fetuccine dhe më shumë.

Kompania po përmirëson vazhdimisht nivelin e saj, duke prezantuar teknologji të reja që na lejojnë të prodhojmë produkte të cilësisë më të lartë. Kjo mund të konsiderohet veçori dalluese e saj. Përveç kësaj, teknologët e kompanisë kanë zhvilluar një lloj të ri të biskotave White Mill, e cila u bëri thirrje menjëherë klientëve. Pothuajse e gjithë Italia e ha këtë produkt për mëngjes.

Kënaqësi pakufijtë

Edhe amvisa më e papërvojë në Itali di të gatuajë makaronat Barilla shpejt dhe të shijshme. Recetat e pjatave janë aq të larmishme dhe të shumta, saqë është ndoshta e pamundur të zgjedhësh më të mirën prej tyre. Merrni, për shembull, makarona në salcë domate me mocarela. Për gatim do t'ju duhet:

• 0,5 kilogramë çdo makarona Beryl;
• 200 gram djathë mocarela dhe po aq qepë;
• 1 kilogram domate;
• kripë;
• 3 thelpinj hudhër;
• gjethe dafine;
• sheqer;
• pak kardamom.

Përgatitja e pjatës është shumë e thjeshtë:

1. Zioni makarona.
2. Ndërsa të arrijnë gatishmërinë, qepën duhet ta qëroni, ta prisni në kubikë dhe ta skuqni me pak vaj vegjetal.
3. I heqim lëkurën domateve, e presim mishin në copa rastësisht dhe e shtojmë në tiganin me qepën.
4. Hidhni djathin dhe treteni plotësisht duke e trazuar ngadalë.
5. Salcës së përgatitur i shtojmë makaronat, i përziejmë, i ngrohim pak së bashku.

Tani përmbajtja e tiganit mund të vendoset në një pjatë të gjerë dhe të shërbehet në mënyrë të sigurt.

Çfarë mendon konsumatori

Çdo prodhues dëshiron gjithmonë të dijë mendimin për produktin e tij. Ka promovime, degustime demonstruese dhe anketa të rregullta statistikore. Barilla bën të njëjtën gjë. Makaronat, vlerësimet e të cilave janë negative, hiqen ngaprodhimit dhe zëvendësohen me specie të reja. Por, siç tregon praktika, menaxhmenti i kompanisë nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Konsumatorët janë shumë të kënaqur me produktet e kompanisë së famshme. Të gjithë njëzëri vërejnë cilësinë më të lartë të makaronave të ofruara.

Në të vërtetë, nuk ka përbërës të huaj në këto produkte. Përbërja është një përzierje e ujit dhe miellit të bërë nga gruri i fortë. Përveç kësaj, pothuajse të gjitha llojet e produkteve Barilla përgatiten shumë shpejt. Procesi i gatimit zgjat jo më shumë se 8 minuta. Kjo është shumë e përshtatshme në kushtet e jetës moderne, kur koha mungon shumë. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje faktit që përdorimi i miellit të një cilësie të caktuar lejon që produkti i përfunduar të ruajë formën e tij dhe të mos kthehet në një rrëmujë të trashë dhe pa formë pas gatimit. Ekziston vetëm një pengesë - çmimi i lartë. Por mallrat cilësore gjithmonë kushtojnë më shumë. Këtu secili ka të drejtë të marrë vendimin përfundimtar.

Vlera e energjisë së produktit

"Barilla" - makarona, përmbajtja kalorike e së cilës është 359 njësi për 100 gram produkt të thatë. Në makaronat e ziera, përmbajtja kalorike përgjysmohet dhe tashmë është 180 njësi. Kjo është vetëm 18% e marrjes mesatare ditore të kalorive. Këtë nuk duhet ta harrojnë ata që për rrethana objektive apo me iniciativën e tyre detyrohen të monitorojnë përbërjen e dietës së tyre ditore.

Por ndonjëherë ju ende dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme. Prandaj, është e nevojshme të jetë e qartë se siatëherë duhet të merreni me rezervat e tepërta të kalorive. Nuk është aspak e vështirë. Për shembull, 100 gram makarona të tilla neutralizohen lehtësisht me një vrap pesëdhjetë minutash ose një orë e gjysmë në këmbë. Notarët mund të djegin ato kalori shtesë në 35 minuta, ndërsa ata që kanë biçikletë mund të bëjnë 45 minuta ecje në natyrë.

Opsioni më i thjeshtë

Jo vetëm në Itali, por edhe në Rusi, ka njerëz që thjesht adhurojnë makaronat Barilla. Receta për një pjatë të shijshme dhe të thjeshtë tashmë është menduar nga vetë prodhuesit. Për ta bërë këtë, ata kanë zhvilluar disa lloje salcash të veçanta. Përzierjet aromatike përgatiten në bazë të domateve natyrale italiane me shtimin e një shumëllojshmërie të gjerë produktesh: borzilok, speca dhe barishte, qepë, hudhër, majdanoz, trumzë, ullinj dhe karrota. Në përbërje dhe raporte të ndryshme japin përzierje të gatshme për çdo shije. Mbetet vetëm për të kryer veprimet më të thjeshta:

• valojini makaronat derisa të gatuhen gjysmë;
• ngrohni salcën në një tigan;
• shtoni makaronat në përzierjen e vluar dhe ziejini të gjitha së bashku për disa minuta.

Pjata do të dalë edhe më e shijshme nëse masës aromatike i shtoni mish të grirë ose djathë. Barilla e mori parasysh edhe këtë opsion. Teknologët e kompanisë kanë zhvilluar salca speciale që përmbajnë këto përbërës. Asnjë amvise nuk do ta ketë të vështirë të përgatisë darkë me produkte të tilla.