Rrotull arrë: recetë. Roll me mbushje arra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjatë dimrit, festat si Viti i Ri dhe Krishtlindjet bien. Prandaj, ka një arsye për të ftuar mysafirë ose për të vizituar vetë të afërmit dhe miqtë tuaj. Sigurisht, me këtë rast shtrohet sofra, përgatiten pjata të shijshme. Si një ëmbëlsirë e ëmbël, mund të bëni role arrash.

Rule me mbushje arra

Ka një numër të madh recetash për përgatitjen e tij. Mbetet vetëm për të zgjedhur një nga opsionet e propozuara.

Rrotulla me arra me mollë

Përbërësit:

1. Korzh:

• vezë pule -5 copë;
• sheqer - 100 gram;
• gotë miell;
• pluhur pjekjeje - një qeskë;
• letër për pjekje;
• vaj vegjetal - lugë çaji.

2. Mbushje:

• një kilogram mollë;
• gjalpë - 40 gram;
• sheqer - 100 gram;
• arra - një gotë;
• rrush i thatë - 2 gota;
• një majë kanellë.

Gatim:

Rrotulla me mbushjen e arrave fillon me përgatitjen e mollëve. Ato pastrohen nga thelbi. Pastaj fërkohetrende të trashë dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal të shkrirë më parë. Më pas shtoni sheqerin, rrushin e thatë dhe kanellën. Ziejini për dhjetë minuta, duke e përzier vazhdimisht. Më pas grini imët arrat me thikë.

Tani mund të filloni përgatitjen e brumit. Për ta bërë këtë, pluhuri për pjekje i shtohet miellit dhe gjithçka përzihet mirë. Më pas vezët rrihen me sheqer, në proces duhet të shtohen pesë lugë ujë të vluar. Pas kësaj, futet mielli me pluhur pjekje, dhe masa përzihet dhe më pas derdhet në një fletë pjekjeje. Është e rëndësishme ta shtroni paraprakisht me letër pjekjeje. Piqni pesëmbëdhjetë minuta. Nxirreni, spërkatni me arra dhe shtroni përzierjen e mollës. Mbështilleni rrotullën e arrave duke përdorur letrën ku është pjekur.

Rule me mbushje arra

Brumë:

• një gotë qumësht;
• dy lugë gjelle sheqer;
• dhjetë gram maja e thatë;
• një vezë;
• një majë kripë dhe vanilje;
• gjalpë - 50 gram.

Brumi i majave po gatuhet. Qumështi, sheqeri, majaja, veza, kripa, vanilina dhe gjalpi kombinohen këtu. Pastaj gjithçka vendoset në një vend të ngrohtë. Kur masa ngrihet për herë të tretë, tashmë është e mundur të rrokulliset. Merret një letër e veçantë, mbi të cilën shtrihet një shtresë. Më pas shtrohet sipër saj mbushja e arrave dhe bëhet një rrotull. Dhe skajet e saj duhet të lidhen. Pas kësaj, ia vlen të prisni rrotullën në një rreth dhe të shpalosni pjesët që rezultojnë. Pastaj gjithçka duhet të lihet për gjysmë ore në mënyrë që brumi të dalë më në fund. Më pas mund ta lyeni tashmë me një vezë të rrahur dhe ta piqni për dyzet minuta.

Mbushje:

• tre gota arra;
• një gotë sheqer;
• lugë gjelle gjalpë.

Arrat, të grira më parë me thikë ose në blender, duhet të skuqen. Pastaj shtoni gjalpë dhe sheqer pluhur në to.

Glaze:

• gjalpë - 50 gram;
• një lugë gjelle sheqer pluhur;
• gotë qumësht.

Gjalpi duhet të shkrihet, të përzihet me qumësht dhe sheqer pluhur. Më pas ftohni masën dhe më pas vendoseni në një qese. Prisni majën e saj në mënyrë që të dekoroni rrotullën me mbushjen e arrave me rrjetë. Receta është vërtet e thjeshtë, kërkon pak kohë për t'u përgatitur, por pjata del shumë e shijshme.

roll hungarez

Opara. Ju do të keni nevojë për gjysmë lugë çaji maja të thatë, dy lugë sheqer dhe gjysmë gotë kefir.

Brumë:

• gjysmë gote qumësht, kefir dhe të njëjtën sasi sheqeri;
• dy vezë;
• tre lugë gjelle gjalpë;
• një majë kripë;
• miell 700 gram.

Mbushje:

• arra - 200 gram;
• një gotë rrush të thatë dhe të njëjtën sasi sheqeri;
• gjalpë - 50 gram;
• 50ml qumësht;
• një vezë;
• dy lugë kakao dhe kanellë;
• vanilinë.

Kjo rrotull arra përgatitet lehtë. Receta e saj është shumë interesante, dhe vetë pasta është e shijshme. Së pari ju duhet të vendosni një avullore. Për ta bërë këtë, maja me sheqer edukohet në kefir të ngrohtë. Masa lihet për njëzet minuta. Më tejqumështi, kefiri nxehen dhe i shtohet gjalpi me sheqer. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë. Miell i situr - 300 gram. I shtohen kripë, përzierje qumësht-kefir, brumë dhe vezë. Përzihet gradualisht, i shtohet mielli i mbetur. Pasi brumi të ndalojë ngjitjen, duhet të shtrihet për zierje. Më pas vendoseni në një filxhan, mbulojeni dhe lëreni për dy orë.

Tjetër është mbushja e arrave. Në një filxhan duhet të vendosni arra të grira, rrush të thatë, kakao, sheqer dhe kanellë. I trazojmë duke shtuar qumështin e ngrohur me gjalpin, vezën dhe vanilinë. Brumi, sipas rastit, duhet të ndahet në dy pjesë dhe secila prej tyre në tre pjesë, të mbështjellë hollë, të vendoset mbushja dhe të rrotullohet në formë roleje. Më pas vendoseni në një enë pjekjeje, spërkatni me vaj, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një orë. Më pas lyejeni me një vezë dhe më pas piqni për një orë tjetër.

Rule me qumësht të kondensuar dhe arra

Brumë:

• gotë sheqer;
• gotë miell;
• vezë - 4 copë.

Shurup:

• qumësht i kondensuar i zier - 5 lugë gjelle;
• arra - gjysmë filxhani;
• sheqer pluhur - 200 gram.

Gatim:

Së pari, merrni vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Të parën e rrahim me sheqer dhe nga rastet e dyta me shkumë me gëzof. Më pas bashkojmë të dyja masat. Më pas mielli shtohet gradualisht. Brumi i lëngshëm derdhet në një tepsi të përgatitur paraprakisht të mbuluar me letër speciale. Përhapeni gjithçka në mënyrë të barabartë dhe dërgojeni të piqet deri në kafe të artë. Kur të ftohet, hiqeniletër, lagni me qumësht të kondensuar, spërkatni me arra, mbështilleni. Më pas spërkatni sipër me sheqer pluhur. Roli i arrës është gati. Mund ta servirni në tavolinë.

Roll me arra dhe krem limoni

Brumë:

• vezë - 4 copë;
• një e verdhë veze;
• ujë i nxehtë - 4 lugë gjelle;
• sheqer vanilje - një qese;
• sheqer - 125 gram;
• niseshte - 25 gram;
• miell - 100 gram;
• pluhur pjekjeje - një lugë çaji.

Krem:

• xhelatinë - 10 gram;
• krem - 400 gram;
• lëng limoni - 100 miligram;
• lëkurë limoni;
• sheqer vanilje;
• gjysmë gote arra.

Gatim:

Me mikser duhet të rrihni vezët duke shtuar gradualisht ujin e nxehtë. Më pas shtohet sheqeri i rregullt dhe vanilje. Kur masa rritet në vëllim, mund të shtoni miell, pluhur pjekje, niseshte. Masën e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tepsi të mbuluar me letër speciale. Piqeni pesëmbëdhjetë minuta në 180 gradë.

Ndërsa brumi po piqet, duhet të shtrini një peshqir në tryezë. E spërkasim me sheqer, e nxjerrim brumin dhe e vendosim në një peshqir me të cilin e mbështjellim rolenë.

Po përgatitet kremi. Për ta bërë këtë, thithni xhelatinën sipas udhëzimeve. Ngrohim lëngun e limonit dhe dërgojmë xhelatinë atje. Më pas rrihni kremin me pluhur, lëngun e limonit të ftohur dhe lëkurën e tij. Brumi duhet të shpaloset, të lyhet me krem, të spërkatet me arra të copëtuara, të rrotullohet përsëri. Përtej tijftohni dhe roleta e arrave është gati.