Reçel me boronicë: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Reçeli me boronicë është një meze e lehtë e gjithanshme që mund të përdoret si shtesë në ëmbëlsira të ndryshme ose të shërbehet si salcë për një pjatë me mish. Në të njëjtën kohë, ju mund të gatuani një delikatesë mjaft shpejt. Artikulli ynë prezanton recetat e reçelit të boronicës së kuqe për dimër, pas leximit të cilat çdo amvise do të gjejë diçka të dobishme për veten.

Reçel boronicë për dimër

Para se të filloni të përgatisni një delikatesë, duhet të armatoseni me boronica të pjekura, pasi kjo kokrra të kuqe është e përshtatshme për të bërë reçel të shijshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• manaferrat (pure patate) - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Pjesa praktike

Për të bërë reçelin e boronicës së kuqe, fillimisht duhet të punoni me manaferrat. Ju duhet t'i zgjidhni ato, duke hequr degëzat dhe mbeturinat e ndryshme. Pas kësaj, është e nevojshme të shpëlani me kujdes boronicat dhe të lihen për një kohë në mënyrë që uji të kullohet plotësisht nga manaferrat. Kur boronicat janë gati për t'u përpunuar, zbuteni duke i zbardhur për 3-5 minuta në 95°C.

Më pas mund të filloni të krijoni një pure nga manaferrat e ftohur të zbardhura. Për ta bërë këtë, kaloni boronicat përmes një mulli mishi. ATmasës së manave, e cila doli pas përpunimit, duhet të shtohet sheqer i grimcuar, të përzihet gjithçka tërësisht dhe të vendoset në kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Pas kësaj, ena e mbushur me qelq duhet të sterilizohet përsëri për 10-20 minuta në ujë të valë. Pas kësaj periudhe, reçeli që rezulton duhet të mbyllet me kapak të zier dhe të rrotullohet.

Receta e reçelit me boronicë me mollë

Reçeli i boronicës së kuqe me mollë është një trajtim i mrekullueshëm, i cili nuk është vetëm një delikatesë e shijshme dhe aromatike, por edhe një produkt mjaft i dobishëm. Ky reçel rekomandohet të konsumohet si për të rritur ashtu edhe për fëmijë.

Për të bërë reçel, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• mollë - 1 kg;
• kokrra të kuqe - 4 lugë gjelle;
• sheqer - 1,2 kg;
• ujë - 300 ml;
• limon - 2 copë

Mollët e përgatitura duhen larë, qëruar dhe mbjellë me fara dhe më pas pritet në kubikë të vegjël. Për përgatitjen e delikatesave, është e dëshirueshme të përdoren varietete të buta frutash.

Para se të shtoni manaferrat, ato duhet të përpunohen: të renditen, të vendosen në një sitë dhe të thahen. Pas kësaj, mollët dhe boronicat duhet të vendosen në një enë të madhe, duke shtuar sheqer të grimcuar dhe ujë në fruta. Përziejini tërësisht përbërësit që rezultojnë dhe ziejini derisa masa e frutave dhe kokrra të kuqe të vlojë.

Gjatë gatimit, në sipërfaqen e reçelit të ardhshëm do të formohet një shkumë, e cila duhet të hiqet periodikisht. Në total, reçeli i boronicës së kuqe me mollë duhet të zihet për 10-15 minuta,derisa mollët dhe boronicat të jenë mjaftueshëm të buta.

Ndërsa masa e frutave me mollë është duke u gatuar, duhet të përgatisni një limon. Shpëlajini agrumet nën ujë të rrjedhshëm, shpëlajini me ujë të valë, thani me peshqir letre. Kjo bëhet në mënyrë që lëkura të hiqet lehtësisht nga limoni. Më pas, duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose me dorë, duhet të shtrydhni lëngun në një tas të veçantë. Lëngu që rezulton dhe lëkura e hequr shtohen në masën e frutave me mollë, përzihen dhe zihen derisa reçeli të trashet plotësisht.

Kur reçeli i përgatitur të jetë ftohur, mund të hidhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet me kapak. Më pas kavanozët e reçelit duhet të vendosen në një enë të madhe dhe të sterilizohen për 10 minuta. Pas kësaj periudhe kohore, ato duhet të nxirren, të lihen të ftohen dhe të rrotullohen duke përdorur kapakë me vida.

Reçel boronicë e papërpunuar

Nga boronicat mund të përgatisni lehtësisht dhe shpejt një salcë aromatike të shijshme në të cilën manaferrat dhe frutat shtypen jo në gjendje pureje, por në një konsistencë më të trashë. Një reçel kaq i mrekullueshëm zakonisht shërbehet me djathë, petulla, tavë dhe ëmbëlsira me djathë.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• manaferrat - 2 lugë gjelle;
• portokalli - 1 copë;
• sheqer - 1 lugë gjelle

Për të bërë reçel boronicë të papërpunuar, duhet të merrni manaferra të ngrira, të cilat duhet të shkrihen dhe lahen përpara se të përgatisni ëmbëlsirën. Me një portokall të larë, përdorni një rende për të hequr lëkurën. Pas kësaj, ju duhet të shtrydhni lëng nga gjysma e tij.me tul.

Vendosni manaferrat në një blender dhe shtypni boronicat, duke e ndezur pajisjen me impulse. Megjithatë nuk keni nevojë ta ktheni në pure. Më pas i shtohet sheqeri, lëkura dhe lëngu i portokallit. Pas kësaj, ndizni përsëri blenderin dhe bluajeni masën që rezulton.

Ju mund të ruani reçelin e gatuar të boronicës së kuqe për 7 ditë.

Reçel boronicë me lëng agrume

Një tipar dallues i përgatitjes së kësaj delikatesë nga recetat e tjera të paraqitura në artikull është baza e tij. Ky reçel me boronicë është bërë me shumë lëng portokalli dhe limoni. Për shkak të tyre, shija e delikatesës humbet “uniformitetin” e saj dhe fillon të luajë me nuanca të ndryshme.

Produktet e kërkuara:

• manaferra - 0,5 kg;
• limon - ½ pc.;
• portokalli - 1 copë;
• sheqer - 0,2 kg.

Së pari duhet të lani boronicat, limonin dhe portokallin. Hidhni manaferrat në një tenxhere dhe shtrydhni lëngun nga frutat. Lëkura e një limoni duhet të grihet, duke hequr një shtresë lëkure, më pas t'ia shtoni kokrra të kuqe. Më pas duhet të derdhni në tigan sheqer të grimcuar, lëng limoni dhe portokalli. Shtoni një sasi të vogël uji nëse është e nevojshme.

Përzierja që rezulton duhet të shtypet me blender dhe më pas të zihet për rreth 20 minuta në zjarr të ulët. Reçeli që rezulton mund të hidhet në një enë të sterilizuar.

Reçel boronicë në një tenxhere të ngad altë

Zhvillimi i teknologjive moderne nuk qëndron ende, kështu që çdo amvise ka mundësinë të gatuajë reçel meme ndihmën e "asistentit më të mirë" - multicooker. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shijshme, mund të përdorni recetën e lehtë të reçelit të boronicës së kuqe të paraqitur në artikullin tonë.

Produktet e kërkuara:

• boronicë - 1 kg;
• portokall - 0,5 kg;
• sheqer - 1,5 kg.

Pjesa praktike duhet të fillojë me larjen e përbërësve të përgatitur. Boronicat dhe portokallet duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm, pas së cilës manaferrat grimcohen, dhe portokalli pritet së bashku me lëkurën, duke hequr farat paraprakisht. Pureja që rezulton nga manaferrat duhet të përzihet së bashku me një portokall, të mbulohet me sheqer dhe ta lini të piqet. Pas kësaj, masa e injektuar duhet të transferohet në tasin me shumë tenxhere dhe të zihet për rreth gjysmë ore në modalitetin "Shuarje". Kur "asistenti" përfundon procesin e nevojshëm, reçeli që rezulton duhet të derdhet në kavanoza dhe të mbyllet me tapë.