2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ndoshta, nuk ka asnjë familje të vetme në botë që nuk do të dinte për një byrek kaq të menjëhershëm si mannik. Por çdo vend ka sekretet dhe veçoritë e veta të kësaj ëmbëlsire.
Kështu, anglezët e ashpër shërbejnë byrek me bollgur për çaj nën një shtresë të trashë pluhuri, pa salca dhe kremra të ëmbël. Në vendet jugore, të pasura me fruta të freskëta gjatë gjithë vitit, maniku i kefirit bëhet me pjeshkë, kumbulla, rrush, kivi etj. Për më tepër, ato i shtohen brumit jo në copa të vogla, por më tepër të mëdha, në mënyrë që më vonë, kur të pritet byreku, në prerje të duken fruta të lëngshëm dhe të ëmbël. Por në Rusi, në kohët sovjetike, kur zonja e shtëpisë me të vërtetë donte t'u bënte përshtypje mysafirëve me origjinalitetin dhe shpejtësinë e saj në përgatitjen e ëmbëlsirës për çaj, mannik u shndërrua në një tortë. Por më shumë rreth këtij sekreti më vonë.
Pra, le të fillojmë të gatuajmë mannik në kefir. Së pari ju duhet të përgatisni bazën për byrekun, prandaj, pasi të keni vendosur të kënaqni familjen tuaj, filloni ta bëni atë paraprakisht. Baza përbëhet nga një gotë (ose një e gjysmë) bollgur, e "njomur" në 200 ml kefir. Pse po bëhet kjo? Në mënyrë që bollguri të jetë i ngopur me lagështi dhe të fryhet mirë. Vetëm në këtë formë kjo drithëratë aftë, pjekje, bëhen të lirshme dhe të thërrmuara. Pas 30-40 minutash, mund të vazhdoni të gatuani mannik në kefir.
Meqenëse nuk ka mjaftueshëm gluten në bollgur, ekziston nevoja e drejtpërdrejtë për të futur miell në brumë. Disa lugë gjelle mund ta zgjidhin këtë problem. Shtoni gjithashtu sodën e zbutur me uthull, ose gjysmë qese pluhur pjekjeje. Tani është koha për vezët. Filloni duke rrahur 2 vezë me pak kripë. Prania e kripës në ëmbëlsirë justifikohet me faktin se maniku në kefir është një byrek që fiton në ndryshimin e shijeve (i kripur - i ëmbël). Por kjo nuk do të thotë se duhet të jetë shumë, mjaftueshëm në majë të një luge çaji. Shtoni një gotë sheqer në vezët e rrahura. Tani mbetet të kombinojmë vezët e rrahura me "brumin" kryesor, lyejmë formën me vaj vegjetal dhe spërkasim me miell. Vendoseni boshllëkun në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqni manikun për 40 minuta.
Epo, tani për sekretin e premtuar. Më saktësisht, si ta ktheni një byrek në një tortë të shijshme me bollgur. Keni dëgjuar ndonjëherë për beze italiane? Nëse jo, atëherë dijeni se është bërë nga dy përbërës: shurup sheqeri dhe krem proteinash. Pasi të vlojë shurupi (300 ml ujë, 1,5 lugë sheqer dhe 1 lugë gjelle lëng limoni), filloni të rrahni 4 të bardhat e vezëve me 3 lugë sheqer pluhur dhe 1/2 lugë. lëng limoni. Sapo shurupi të arrijë gatishmërinë (kur shtrihet në gishta, fitohet një “fije” e hollë), gjatë zierjes, derdhet në një rrjedhë të hollë në të bardhat, pa ndalur së rrahuri, derisa shkuma e vezëve të bëhet e dendur dhe me shkëlqim. për tëNë këtë moment beza do të ftohet dhe mund të filloni të dekoroni tortën me një shiringë pastiçerie.
Ata që e shohin të ndërlikuar dhe të gjatë procesin e përgatitjes së meringës italiane, mund të përdorin gjithmonë një recetë të thjeshtë dhe të njohur me dhimbje kosi, e cila shkon shumë me frutat. Dhe mund të eksperimentoni shumë me këtë brumë duke shtuar kafe, kakao, qumësht të kondensuar, fara lulekuqeje, arra, çokollatë. Këtu nuk ka kufij për imagjinatën tuaj. Prandaj, gatuani për shëndetin dhe kënaquni të dashurit tuaj me një trajtim kaq të thjeshtë por shumë të shijshëm!
Recommended:
Çaj me qumësht - dëm dhe përfitim në të njëjtën kohë
Çaji me qumësht në vendin tonë është një pije ekzotike. Ai kombinon shumë substanca të dobishme për trupin dhe përthithet lehtësisht nga sistemi gastrointestinal
Si të gatuajmë koteleta pule diete të shijshme, por në të njëjtën kohë me kunguj të njomë
Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme dhe në të njëjtën kohë dietetike, me pak yndyrë, sigurohuni që të provoni të bëni kotele pule me kunguj të njomë. Kjo pjatë përmban një minimum kalorish, por në të njëjtën kohë një sasi të madhe proteinash, është e lëngshme, e kënaqshme dhe duket bukur. Nëse kotëletat shërbehen me perime të ziera ose një sallatë jeshile, do të merrni një drekë të mrekullueshme të lehtë
Susam: përfitime dhe dëme në të njëjtën kohë
Sesami, përfitimet dhe dëmet e të cilit varen nga sasia e farave të ngrëna, është i domosdoshëm në parandalimin e sëmundjeve të kyçeve dhe problemeve me indin kockor, pasi përmbajtja e kalciumit në të është shumë e lartë. Ka gjithashtu shumë proteina në susam, dhe substancat tiaminë dhe fitosterol zvogëlojnë rrezikun e manifestimeve aterosklerotike
Sa kohë për të gatuar një lepur në kohë: këshilla të dobishme për kuzhinierët fillestarë
Çdo amvise duhet të dijë se mishi i lepurit është një produkt dietik i shkëlqyer që është shumë i dobishëm për organizmin e çdo personi. Në mënyrë që një produkt i tillë të përfundojë vërtet i shijshëm, duhet të dini paraprakisht rregullat themelore për përgatitjen e tij. Gjëja më e rëndësishme është të përcaktoni se sa duhet gatuar lepurin në kohë. Parametrat e mbetur të këtij procesi do të ndihmojnë në rregullimin e saktë të metodës së zgjedhur të trajtimit të nxehtësisë
Pie në furrë mbi kefir. Byrek me lakër në kefir në furrë
Nëse doni t'i trajtoni të dashurit tuaj me pasta të shijshme, por keni shumë pak kohë, atëherë kushtojini vëmendje këtij artikulli. Në të, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një byrek në furrën e kefirit, dhe gjithashtu do t'ju prezantojmë me truket e vogla që i bëjnë ëmbëlsira të tilla të ajrosura dhe të lehta
