Si të gatuaj rrotull pita me karota koreane: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një rostiçeri e mrekullueshme në çdo kohë të vitit dhe në çdo situatë do të jetë një rrotull pita me karota koreane, të cilën çdo amvise mund ta gatuajë. Përbërësit kryesorë janë: bukë pita e hollë, karota të stilit korean (mund t'i blini në dyqan ose mund t'i bëni vetë), djathë (i shkrirë ose i butë), vezë, majonezë (të blerë në dyqan, në fermë ose shtëpi).

Përbërësit dytësorë për mbushjen varen nga preferenca juaj. Këto mund të jenë:

• hudhër;
• gjelbër;
• produkte mishi (sallam, pulë, proshutë).

Nëse nuk dëshironi të blini bukë pita të gatshme, karota të stilit korean dhe majonezë në dyqan, mund t'i bëni në shtëpi. Numri i produkteve në gram është i përafërt. Nëse masa e përbërësit nuk tregohet, atëherë duhet të vendosni për sasinë sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja e mbushjes kryesore

Para se të bëni role lavash, duhet të përgatisni mbushjen në një pjatë të veçantë (për një fletë standarde lavash):

1. Vlim i fortënjë vezë, pastaj ftohni. Proteina e qëruar dhe e verdha e prerë në copa të vogla me thikë ose grijeni në një rende të trashë. Hidheni në një tas.
2. Rreni djathin e butë ose gjysmë të fortë në një rende të imët. Nëse keni blerë djathë të përpunuar, atëherë copëtoni me thikë. Dërgojeni në pjatë me vezën.
3. Hidhni rreth 50-60 gram karota koreane në një pjatë me djathë dhe vezë. Përziejini tërësisht. Rekomandohet që karotat të presim pak nëse kashtët janë shumë të gjata.
4. Shtoni majonezë dhe përzieni përsëri.

Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përpara se ta bëni këtë, provoni "mishin e grirë", pasi karotat e kanë tashmë.

Receta për rrotull pita me karota koreane është mjaft e thjeshtë nëse të gjithë përbërësit tashmë janë blerë dhe copëtuar paraprakisht. Në këtë rast, thjesht duhet t'i bashkoni në një enë dhe t'i përzieni. Por nëse dëshironi që gjithçka të jetë sa më natyrale dhe e shëndetshme, do t'ju duhet të ndani disa orë shtesë për gatimin. Le të shohim se si mund të gatuani vetë karota, majonezë dhe bukë pita të stilit korean.

karrota e stilit korean

Zgjidhni një karotë të trashë, por jo shumë të gjatë, merrni një rende të veçantë për karotat në gjuhën koreane (nëse jo, atëherë pritini hollë në shirita) dhe grijini në një enë të veçantë. Për një rrotull pite, mjafton të grini rreth 50-60 gramë perime të papërpunuara. Më pas ëmbëlsojeni me ½ lugë çaji sheqer dhe kripë deti (në majë të lugës së çajit). Shtoni 9% uthull (1 lugë çaji) në fund. Më pas, përzieni përzierjen që rezulton me dorën tuaj. Dërgojini karotat në frigorifer për 20 minuta.

Për role pita me karota koreane, nuk është e nevojshme të bëni një mbushje popullore me kërpudha, kallamar ose mish soje, mjafton vetëm një perime portokalli. Hiqini karotat nga frigoriferi pas 20 minutash. Përdorni piper të bluar të kuq dhe të zi (¼ lugë çaji secili), përzieni. Në fund shtohet vaj vegjetal (3 lugë çaji) dhe gjithçka përzihet përsëri. Lëreni sallatën e gatshme të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë të tjera.

Majonezë në shtëpi

Nëse keni një mikser ose blender zhytjeje, procesi i gatimit do të shkojë shumë më shpejt. Merrni një vezë të papërpunuar, vaj vegjetal (ose qumësht) me një vëllim prej rreth 100 ml, nëse dëshironi, mund të shtoni pak pluhur mustardë, kripë dhe sheqer. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejini me shpejtësi të lartë derisa të trashet. Është shumë e rëndësishme që e verdha, kur thyhet, të godasë fundin e tasit të paprekur.

Majoneza e trashë mund të përdoret pothuajse menjëherë për role lavash me karota koreane.

Lavash i hollë

Për të bërë bukën tuaj të hollë pita, duhet të merrni sasinë e nevojshme të miellit (rreth 100-150 gram), pak ujë të nxehtë (aq sa mielli të kthehet në një lëng gjysëm të trashë) dhe pak kripë. E gjithë kjo është e përzier. Më pas brumi përzihet me dorë. Kur të jetë gati, duhet të futet në një enë, të mbuluar me një peshqir. Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta.

Më pas, duke përdorur një oklla, copat e brumit hapenshtresë e hollë dhe skuqeni në një tigan nga të dyja anët (1 minutë nga secila anë). Procesi i skuqjes është i ngjashëm me pjekjen e petullave, vetëm pa e lyer tiganin me vaj.

Ëmbëlsira të gatshme duhet të spërkaten nga shishja me spërkatës dhe të mbulohen grumbulli me një peshqir. Në këtë rast rekomandohet të përgatisni menjëherë një rrotull me bukë pita, djathë, karota koreane në mënyrë që ëmbëlsirat e gatshme të mos thahen.

Lavashi duhet të vendoset në një sipërfaqe të sheshtë, më pas mbushja aplikohet me lugë. Duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Më pas bëhet rrotulla.

Mbushje shtesë

Tani le të shqyrtojmë se çfarë lloj mbushjeje shtesë mund të jetë. E gjitha varet nga ajo që ju dhe të dashurit tuaj, të ftuarit ju pëlqen. Mund të gatuani një rrotull me pulë, një tjetër me hudhër dhe të tretën ta bëni të përzier.

Nuk ka kuptim të shqyrtojmë veçmas çdo recetë për rrotull pita me karota koreane, pasi çdo gjë mund të shtohet në një enë me vezë, karrota, djathë dhe majonezë. Vetëm opsionet e gatimit mund të ndryshojnë.

Për shembull, nëse filetoja e pulës është e papërpunuar, duhet të zihet dhe më pas të pritet. Dhe vetëm pas kësaj shtoni në mbushjen kryesore. Suxhuk i tymosur, proshutë ose salsiçe grihen imët me thikë dhe i shtohen gjithashtu vezës, djathit dhe karotave koreane.

Sa i përket hudhrës, duhet të zgjidhni 1-2 thelpinj të vegjël (nëse dëshironi më shumë), qëroni, copëtoni në një aparat hudhre dhe shtoni në përzierje.

Thjesht dhe me shije

Nuk rekomandohet të shtoni të gjithë përbërësit shtesë të mësipërmnjë rrotull, për të mos prishur shijen. Këshillohet, për shembull, të bëni një rrotull të veçantë pita: karrota koreane, pulë, vezë, djathë.

Mos harroni se përputhshmëria e përbërësve duhet të respektohet, dhe gjithashtu meze duhet të ketë një shije të hollë nga produkte të kombinuara në mënyrë harmonike.

Mund ta përdorni si ushqim më vete, ose me çaj, komposto, lëng.

Rekomandime për amvisat

Në mënyrë që roleja të ngjyhet mirë, këshillohet që produkti i përfunduar të dërgohet në frigorifer për disa orë. Nëse ruhet për një kohë të gjatë, mund të përkeqësohet, në mënyrë që kjo të mos ndodhë, pas vaktit, pjesa tjetër duhet të hiqet në një vend të ftohtë. Rekomandohet të hani jo më shumë se dy ditë përpara, dhe në mënyrë ideale në një ulje menjëherë pas përgatitjes.

Rrotullat e pitës dhe mbushjet me karota koreane do t'u pëlqejnë të gjithëve, por gjithçka varet nga përbërësit shtesë.