Çfarë të gatuaj me karota? Si të gatuajmë karota për dimër? Si të gatuajmë kotelet me karrota?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Karota është një perime e vlefshme në të gjitha aspektet, ushqyese dhe ka një efekt shërues në trupin e njeriut, rrit imunitetin dhe largon toksinat dhe nuk ka të barabartë për sa i përket përmbajtjes së karotinës. Ky është një dhuratë nga perëndia për njohësit e ushqimit të shëndetshëm dhe dietik. Por pavarësisht nga të gjitha këto avantazhe, ka njerëz që nuk e pëlqejnë shijen specifike të kësaj kulture rrënjë, thjesht nuk dinë ta gatuajnë atë siç duhet. Karotat e gatuara mirë janë të shijshme.

Çfarë të gatuaj nga karotat në mënyrë që jo vetëm dashamirët e kësaj perime me rrënjë, por edhe kundërshtarët e saj të shijojnë pjatën e servirur? Ka shumë pjata, receta e të cilave është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe rezultati është mahnitës. Ju nuk mund të shqetësoni shumë veten dhe të bëni një sallatë, ajo është në dispozicion për kuzhinierët fillestarë dhe madje edhe adoleshentët.

Sallata me karota - të thjeshta dhe të shijshme

Si të përgatisni një sallatë me karrota shpejt, por të shijshme dhe të pazakontë? Një sallatë perimesh mund të përfshijë një sërë përbërësish dhe të jetë e ëmbël, pikante, e thartë oseshije pikante. Amvisat më shpesh ndalen në kombinime të pranuara përgjithësisht: karrota me panxhar, lakër, selino ose opsione frutash të ëmbla me shtimin e mollëve, dardhave, kumbullave të thata ose manave. Megjithatë, nëse dëshironi diçka të pazakontë, mund të përdorni recetën e mëposhtme. Çfarë të gatuaj nga karotat nëse ka produkte ekzotike?

Sallatë me karrota me avokado dhe salmon

Do të duhen jo më shumë se njëzet minuta për të përgatitur pjatën, por edhe një kuzhinier fillestar është i garantuar të hyjë në TOP-in e më të mirëve dhe të gjithë miqtë do të pyesin se si të gatuajnë karotat në mënyrë të shijshme.

Përbërësit: salmon i konservuar, karrota, avokado, marule, lëngu i një limoni, piper i zi dhe kripë sipas shijes.

Përgatitja: karotat, mundësisht më të mëdha, grijini në rende, mund t'i prisni vetëm në rrathë të hollë, më pas qëroni dhe prisni avokadon, lani dhe thani gjethet e marules. I bashkojmë të gjitha perimet me salmonin, të prera në copa të vogla dhe i rregullojmë.

Përgatitja e salcës: përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Kjo përzierje nuk përdor vaj luledielli, i cili ka një shije dhe erë specifike.

Receta më e shijshme e sallatës me karota për fëmijë

Si të gatuajmë sallatë me karrota për tekat e vogla në mënyrë që ata të kërkojnë më shumë? Fëmijët i duan ëmbëlsirat, por nuk është gjithmonë e mirë, por një sallatë perimesh me mj altë është e shëndetshme dhe shumë e shijshme.

Sallatë me karota për gustatorët e vegjël

Përbërësit: Kastrati të thata, karrota,portokalli, limon, mj altë.

Gatim. Për këtë pjatë merren karota të ëmbla me lëng, mundësisht të reja. Të qëruara dhe të grira në rende të trashë, përzieni perimet me boronicat.

Përgatitni veçmas dressing-in: përzieni plotësisht lëngun e portokallit dhe limonit të saposhtrydhur me mj altë të lëngshëm dhe shtoni në sallatë.

E garantuar - fëmijët do të kërkojnë më shumë.

Shumë të rritur nuk mund të jetojnë pa pikante, dhe më pas lind pyetja se çfarë të gatuaj kaq pikante. Përgjigja lind menjëherë: karrota në koreanisht. Si të gatuani sallatën me karrota koreane jo më keq se në restorantin tuaj të preferuar? Gatimi i një pjate të stilit korean me shtimin e veshëve të zier të derrit.

Karota të stilit korean me veshë derri

Përbërësit: një kilogram karrota, vaj vegjetal të nxehtë, dy koka hudhër, tre lugë uthull, kripë dhe piper të zi për shije, paprika e ëmbël e kuqe - një lugë çaji, një lugë çaji sheqer, gjethe dafine, karafil, veshë derri.

Gatim. I pastrojmë, i lajmë dhe i ziejmë kafshët e derrit të prerë në rripa. Kur të jenë gati, i fërkojmë karotat në një rende të posaçme me feta të holla të gjata, në masën e grirë e presim hudhrën, i shtojmë një thelpi dhe dafinën e grirë. Në fund, derdhni sallatën me vaj vegjetal të nxehtë. Për të përmirësuar shijen, e vendosim pjatën e përfunduar në frigorifer dhe e harrojmë për dymbëdhjetë orë. Duke shijuar kryeveprën tonë të kuzhinës.

Disa këshilla për adhuruesit e karotave koreane

Kjo pjatë është e ndryshme për çdo amvise, dhe sa turp, nuk është gjithmonë aq e shijshme saUnë do të doja të. Si të gatuani karotat koreane në shtëpi në mënyrë që të dalin si në restorantin tuaj të preferuar? Kuzhinierët me përvojë përdorin teknika të veçanta për të ngopur vajin vegjetal me erëza për të marrë shije dhe aromë të shkëlqyer.

Karotë koreane. Sekretet e gatimit

• Shtojeni hudhrën dhe piper në vajin vegjetal të nxehur, më pas hiqni hudhrën dhe derdhni mbi sallatën me salcë të nxehtë aromatike. Hudhra nuk duhet të skuqet në vaj, ajo do të marrë një shije dhe erë të pakëndshme.
• Skuqini qepën në vaj, më pas hidhni dhe shtoni erëzat: susam, piper të kuq, farat e sinapit, koriandër. Ngrohni përzierjen aromatike dhe hidhni mbi karotat me pak piper.
• Vendosim karrota të grira: një shtresë rrathë qepë, spërkasim me piper të zi, pastaj të kuq, pastaj një shtresë hudhër, e spërkasim me koriandër. Pa e trazuar, derdhni gjithçka me vaj vegjetal të ndezur. Përziejeni pak përpara përdorimit.
• Sekreti kryesor i gatimit masiv të karotave koreane është shtimi i glutamatit monosodium në sasi të mëdha. Ky aditiv është i dëmshëm, kështu që përdorimi i një përmirësuesi të shijes në shtëpi nuk rekomandohet. Si të gatuajmë karotat koreane në shtëpi pa glutamat monosodium, por aromatik? Ekspertët rekomandojnë të lyeni sallatën e përfunduar me vaj susami ose fara të pjekura të susamit.
• Nëse nuk ju pëlqen shija e vajit të lulediellit, mund ta zëvendësoni me misër ose gjalpë të shkrirë.
• Karotat e stilit korean aromatizohen mirë me zarzavate të freskëta, të tilla si cilantro.
• Paraprakishtvaji vegjetal i mbushur me erëza është një shtesë e shkëlqyer aromatike për një sallatë. Për të bërë vaj aromatik, duhet ta derdhni të nxehtë në një kavanoz me erëza karotash koreane. Pas disa ditësh, mund të shtohet në sallatë.

Karota të vogla: si t'i përdorim ato

A keni akoma karota të vogla në kopshtin tuaj? Çfarë të gatuaj prej saj? Shumë receta për përgatitjen e perimeve të hershme mund të gjenden në librat e vjetër, veçanërisht në anglisht. Anglezëve të shekullit të kaluar u shërbyen karota të ziera në një sasi të vogël uji, në të u shtuan vaj dhe erëza. Gjithçka është shumë e thjeshtë këtu, mund të bëni pa recetë duke përfshirë mendimin krijues dhe imagjinatën në përzgjedhjen e erëzave.

Por karotat e vogla janë të mira jo vetëm për pjatat e përditshme. Çfarë të gatuaj për të befasuar mysafirët? Një perime e vogël e hershme bën një salcë të shkëlqyer mishi me erëza.

Salcë karrote për mish

Përbërësit: karrota për bebe, hudhër, koriandër, arrëmyshk, shafran i Indisë, gjalpë.

Gatim. Skuqini erëzat në gjalpë, më pas shtoni hudhrën e grirë. Ziejini karotat e qëruara paraprakisht derisa të zbuten, copëtoni dhe përzieni me erëza të skuqura, në fund - disa pika lëng limoni. Salca konsumohet e ftohtë.

Karota në një tenxhere të ngad altë

Si të gatuajmë karotat në një tenxhere të ngad altë? Për dashamirët e pjekjes, ekziston një recetë për një tortë të shkëlqyer me karota.

tortë me karrota

Përbërësit: karrota e grirë e papërpunuar - 200 gram, sheqer - 200 gram, dy vezë,miell - 200 gram, sode, uthull ose pluhur zbutës, vanilinë, kripë, gjalpë të shkrirë.

Gatim. Bëjmë brumë nga karotat, mielli, kripa, vanilina dhe pluhuri për pjekje, shtojmë vezët e rrahura me sheqer. Më pas masën e përftuar e përzieni në gjalpë të shkrirë. Gatuani në modalitetin "Pjekim" për një orë, duke lyer fundin e enës së pjekjes me gjalpë.

Karota të konservuara

Çfarë të gatuaj nga karotat për dimër për të ruajtur përbërjen e vitaminave dhe shijen unike?

Karotat janë një perime e lirë në çdo stinë dhe këshillohet t'i hani të freskëta. Megjithatë, pasi kam rritur kulturat rrënjësore në sasi të mjaftueshme në vend, dua të mbështjell edhe një pjatë të veçantë në kavanoza të destinuara për tryezën e festave të dimrit.

Si të gatuajmë karota për dimër për festa? Një rostiçeri pikante me karota, mollë dhe rrikë është perfekte.

Meze me karrota pikante

Përbërësit për një kavanoz gjysmë litri: karrota - 120 gram, rrikë - 10 gram, mollë - 200 gram, uthull. Për shëllirë marrim: një litër ujë, rreth 80 gram kripë dhe po aq sheqer, uthull - 10 gram.

Grini karotat dhe rrikën në një rende të trashë, mollët e prera. Sallatën e vendosim në kavanoza dhe hedhim shëllirë të zier. Sterilizoni rostiçeri për 10 minuta në zjarr të ulët.

Mund të përgatisni edhe versionin korean të gjellës për të ardhmen. Si të gatuajmë karota për dimër në gjuhën koreane? Më poshtë është një recetë për një rostiçeri të shijshme karotash për dimër.

snack dimëror korean

Përbërësit: një kilogram e gjysmë karrota, dy koka hudhër, erëza,i destinuar për karotat në gjuhën koreane (të gatshme), 4 gota ujë, sheqer - 9 lugë, kripë - një lugë e gjysmë, vaj luledielli - 300 mililitra, 5 lugë uthull.

Gatim. Karotat e qëruara i fërkojmë në një rende të posaçme, më pas hudhrën e presim imët, më mirë ta dozojmë sipas shijes. Përzieni karotat me hudhrat dhe erëzat dhe lëreni për njëzet minuta, në mënyrë që perimet e grira të fillojnë lëngun. Në kavanoza të lara dhe të sterilizuara, shtrojmë rostiçeri të përfunduar, por jo lart, por në mënyrë që të shtoni shëllirë. Përgatitni shëllirën: shtoni uthull, kripë, sheqer dhe vaj vegjetal në ujë, lëreni të ziejë. Rostiçeri nuk mund të sterilizohet.

Karotat janë një zgjedhje e shkëlqyer për një vegjetarian

Çfarë të gatuajmë nga karotat për ata që i përmbahen idesë së mosdhunës dhe nuk hanë mish? Opsionet për gatimet vegjetariane janë të shumta, por primatin mes tyre e mbajnë sallatat, koteletat, tavat, supat me karota, herë me shtimin e perimeve të tjera, herë pa to. Në çdo rast, do të dalë e shijshme dhe e shëndetshme. Për shembull, si të gatuajmë koteletat e karotave?

Katleta me karota

Përbërësit: karrota e grirë - 500 ose 600 gram, miell - 10 gram, vaj vegjetal për skuqje, dy vezë, kripë, sheqer.

Gatim. Në karotat e grira shtojmë vezët, miellin, sheqerin, kripën, i përziejmë mirë. Skuqini në vaj të nxehtë.

Si të gatuajmë kotelet ekzotike me karota? Shumë e thjeshtë - shtoni atyre një komponent me një shije interesante.

Katleta karrota me bajame

Përbërësit: gjysmë kilogram karrota, dy simite, bajame të grira, një qepë, vaj vegjetal për skuqje, thërrime buke, katër vezë, gjalpë, një tufë qepë të njoma, gjizë - treqind gramë, kerri, kripë, piper.

Gatim. I pastrojmë dhe i fërkojmë karotat në një rende të imët, i njomim simitet në ujë. Ndërsa furra nxehet, skuqni qepën e grirë shumë hollë, e cila më pas përzihet me karotat e grira dhe vezët. Masës së përgatitur i shtojmë simitet, kripën, piperin, i spërkasim biskotat dhe bajamet. Kotletat e formuara piqen në një tepsi të mbuluar me letër speciale. Koha e gatimit - 20 minuta. Shërbejini produktet e gatshme me salcë.

Përgatitja e salcës: përzieni gjizën me gjalpin e shkrirë, shtoni qepën e bluar, kerri dhe kripën.

Ka një tjetër pjatë të shijshme për adhuruesit e perimeve. Si të gatuajmë karota të ziera me mollë? Kjo pjatë është një mëngjes i shkëlqyer vitaminash për fëmijët.

Karotë e zier me mollë

Përbërësit: 3 karota, dy mollë, sheqer, gjalpë, salcë kosi, qumësht.

Gatim. Karotat e lara dhe të qëruara i presim në kubikë, në një tigan hedhim qumështin, i ziejmë derisa të zbuten, më pas shtojmë mollët dhe sheqerin të prerë në copa, i ziejmë derisa mollët të zbuten. Pjatën e përfunduar e rregulloni me gjalpë dhe salcë kosi.

Si të gatuajmë karota të ziera për adhuruesit e eksperimenteve me produkte, shije të reja dhe ndjesi të reja?

Karota të reja në verë të kuqe

Përbërësit: një kilogram karrota, një kokë hudhër, një gotëverë e kuqe, vaj ulliri, rozmarinë, piper i zi dhe kripë.

Gatim. Për të përgatitur këtë pjatë, karotat priten në shirita të gjatë të hollë, të cilët më pas skuqen në vaj ulliri të ngrohur. Në karotat e skuqura shtoni hudhrën e prerë në copa të mëdha, disa degë rozmarinë, verën, piper të zi dhe kripë. Gatimi për pesë minuta. Karota të ziera të servirura me barishte të freskëta.

Karotat si një meze të lehtë për mish

Nga kjo perime me rrënjë mund të gatuani një rostiçeri të shkëlqyer për pjatat me mish. Si të gatuajmë karotat në furrë për të theksuar shijen dhe aromën e mishit në tryezën festive?

Karotë e pjekur me mj altë

Pjekja e një perimesh me rrënjë portokalli në vetvete rrit ëmbëlsinë e saj, por për ata që pëlqejnë ëmbëlsirat, shtohet mj altë shtesë.

Përbërësit: karrota të prera për së gjati në copa të gjata, vaj ulliri, kripë, piper i zi, mj altë.

Gatim. I hedhim karrotat e grira ne leter furre, i derdhim me vaj ulliri, kripe, shtojme erezat dhe mj altin. Pjata shërbehet si meze e nxehtë ose si pjatë anësore për gatimet e mishit.

Haviari konsiderohet një meze i shkëlqyer për gatimet e mishit dhe peshkut. Si të gatuajmë havjar me karotë në mënyrë që të ftuarit të lëpijnë gishtat dhe të kërkojnë recetën?

Havjar karrota me qepë dhe domate

Përbërësit: karrota - 1 kg, qepë - 300 g, paste domate (200 g) ose disa domate të freskëta pa lëkurë, gjysmë gote vaj vegjetal, sheqer, kripë dhe uthull sipas shijes, gjethe dafine.

Gatim. Skuqni karotat e grira në vaj vegjetal, shtoni një domate ose domate të freskëta pa lëkurë, uthull, erëza. Ziejme ne zjarr te vogel. Në fund, lyejeni meze me qepë të skuqura paraprakisht. Nëse ka shumë vaj vegjetal, teprica mund të kullohet.

Pjata e gatshme është perfekte si "pallto leshi" për peshkun e skuqur ose thjesht si një meze të ftohtë për tryezat e përditshme dhe festive. Nëse dëshironi, havjari që rezulton mund të rrotullohet për dimër.

Ky rostiçeri mund të përgatitet jo vetëm me perime. Si të gatuaj havjar nga karotat me gjizë? Asgjë e komplikuar edhe për një adoleshent që zotëron mençurinë e kuzhinës.

Havjar karrota me gjizë

Përbërësit: karrota, gjizë, barishte të freskëta, hudhër, kripë.

Gatim. Pritini karotat në kubikë ose rrathë dhe ziejini në një sasi të vogël uji derisa të zbuten. Lëreni të ftohet plotësisht, më pas grijeni me gjizë në sitë ose me blender. Kriposni masën e përfunduar, shtoni zarzavate dhe hudhër. Sa më shumë hudhër, aq më pikant është havjari.

Si të përgatisni lëng karrote në shtëpi

Lëngu i perimeve i freskët i shtrydhur është një shtesë e shkëlqyer vitaminash në dietën e përditshme familjare, veçanërisht nëse është një lëng i shëndetshëm dhe i shijshëm karote që e duan të rriturit dhe fëmijët. Si të bëni lëng karrote në shtëpi?

Lëng karrote

Lëngu i karotës mund të përgatitet në tre mënyra: duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, duke shtrydhur perimet e grira me napë ose duke përdorur një tenxhere me presion. Zonjë moderne e zënëpërkundrazi, është më i përshtatshëm për të përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh që kursen kohë.

Meqenëse lëngu i freskët i shtrydhur nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, karotat duhet të lahen mirë dhe më pas të qërohen. Është mirë që pijen që rezulton ta pini menjëherë, për përthithje më të mirë të karotinës, i shtohet krem ose pak vaj ulliri. Për fëmijët, lëngu mund të ëmbëlsohet pak ose të përzihet me lëng molle, pasi foshnjave nuk u pëlqejnë gjithmonë lëngjet e pastra, veçanërisht ato bimore.

Karotat në çdo formë janë një perime e shëndetshme dhe e shijshme. Duke përdorur recetat dhe këshillat e mësipërme, edhe një kuzhinier fillestar do të përgatisë shumë pjata të shijshme për një darkë familjare dhe festive, si dhe ushqime për dimër, havjar, sallata, lëngje e shumë më tepër, duke arritur të ushqejë edhe tekat e vogla dhe njerëzit që bëjnë jo si kjo perime. Më besoni, ata do ta vlerësojnë dhe nga ata që nuk durojnë dot karotat, do të kalojnë në kategorinë e njohësve të perimeve të ëmbël me rrënjë portokalli.