Pies: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithëve u pëlqejnë byrekët e bërë vetë. Recetat e pjekjes janë të mbushura me libra gatimi, fletore amvisash të aftë. Teknologjitë e mëposhtme të gatimit do t'ju befasojnë me thjeshtësinë e proceseve të gatimit të përshkruara dhe do t'ju kënaqin me një rezultat aromatike.

Ky artikull përmban receta të shijshme byreku, udhëzime të hollësishme dhe foto shumëngjyrëshe.

Shije e pavëmendshme cloying në ëmbëlsirën me mjedër

Jeni lodhur duke pirë kafe me biskota të blera në dyqan dhe dëshironi të shtoni ëmbëlsira të reja në ritualin tuaj të këndshëm? Kjo recetë e thjeshtë byreku do të ndriçojë rutinën tuaj të vjetër të gatimit dhe do të shtojë thekse të reja shije në menunë tuaj të zakonshme.

Produkte të përdorura:

• 6 vezë;
• 610g mjedra;
• 150g sheqer;
• 310g lajthi të copëtuara;
• 190 g gjizë;
• 30g pluhur pjekjeje.

Proceset e gatimit:

1. Ndani proteinën nga e verdha, rrahni përbërësin e dytë me sheqerin derisa të bëhet shkumë, përzieni arrat e grira me pluhurin për pjekje.
2. Rrihni të bardhat e vezëve tërësisht, holloni konsistencën e trashë me mbetjet e arrës.
3. Përziejini përbërësit së bashku, shpërndani në mënyrë të barabartë mbi enën e pjekjes.
4. Pjekim ëmbëlsirë në 200°C për 23-28 minuta, pesë minuta para se të mbaroni, aplikoni një shtresë të hollë gjizë.

Kjo recetë e thjeshtë byreku do të ndriçojë rutinën e vjetër të gatimit, do të shtojë thekse të reja shije në menunë e zakonshme. Tortën e përfunduar e zbukurojmë me mjedra, e spërkasim me sheqer pluhur.

Glaze pasqyre - një dekorim universal për ëmbëlsirat

Është e lehtë të gjesh receta për byrekë, por si ta bëni kremin perfekt? Një shtesë e ëmbël do të theksojë elegancën e formave të rregullta, do t'i shtojë një shkëlqim restoranti ëmbëlsirës.

Produkte të përdorura:

• 8 gjethe xhelatine;
• 170g shurup glukoze;
• 170g sheqer;
• 170g çokollatë e bardhë;
• 125g qumësht i kondensuar;
• 120 ml ujë.

Proceset e gatimit:

1. Luteni xhelatinën në ujë me akull. Mbani parasysh se aq shumë lëngje përdoret vetëm për xhelatinë fletësh, mjaftojnë 30 ml ujë për pluhur.
2. Zjeni qumësht i kondensuar me shurup glukoze, ujë dhe sheqer për 2-3 minuta.
3. Shtoni copa të trasha të çokollatës së bardhë, duke i përzier herë pas here.
4. Shtoni xhelatinë, pluhuri duhet të nxehet, fleta - thjesht shtrydhni.
5. Në 3-4 minuta, përfundimi me shkëlqim do të ngurtësohet, duke shkëlqyeshëm në dritën e diellit ose në flakën e butë të qirinjve.

Për kuzhinierët dhe gustatorët që nuk duan të shpenzojnë kohë duke bërë glazurë, ka alternativa po aq të ëmbla - çokollatë e shkrirë, krem pana, reçel me mjedër.

Bite me mandarinë: recetë me foto. hap pas hapiudhëzime

Çfarë duhet të gatuaj për fillestarët që nuk kanë pasur ende kohë për të përgatitur lloje komplekse brumi, por që kanë një dëshirë të madhe për t'i bërë përshtypje familjeve dhe të ftuarve me një variant të ri të një bonusi të ëmbël për pirjen e çajit ?

Produktet e përdorura (për testim):

• 125g miell;
• 65g sheqer;
• 65g margarinë ose gjalpë;
• 12g pluhur pjekjeje;
• 1 vezë.

Për mbushje:

• 500ml qumësht;
• 390 ml salcë kosi;
• 110g pluhur pudingu;
• 2 copë pluhur kremi;
• 2 mandarina të konservuara.

Proceset e gatimit:

1. E gatuajmë pudingun duke përzier qumështin dhe sheqerin e grimcuar.
2. Lëre mënjanë për të ftohur.
3. Kulloni lëngun nga mandarinat e konservuara në një enë të veçantë.
4. Përziejini së bashku përbërësit e nevojshëm, shtoni lëngun e agrumeve për të bërë brumin.
5. Përhapeni përzierjen mbi enë për pjekje.
6. Përzieni kosin me pudingun e ftohur, vendoseni në shtresën e parë.
7. Pjekim në 175°C për 78-85 minuta.

Përhapeni mandarinat në një model elegant në sipërfaqen e ëmbëlsirës së përfunduar. Zbukuroni me lëkurë shtesë portokalli, por mos e teproni me erëzën e mprehtë.

Aroma e preferuar e kuzhinierëve. Torte me rrush pa fara

Ka shumë receta për byrekë, mrekullitë ndodhin në furrë! Një ëmbëlsirë e pazakontë përgatitet me nja dy vezë, miell dhe sheqer. Manaferrat e rrushit do të shtojnë erëz në gjellë, freskueseamëz.

Produktet e përdorura (për testim):

• 230g sheqer vanilje;
• 130g gjalpë;
• 130g sheqer;
• 110 g miell;
• 12g pluhur pjekjeje;
• 3 vezë.

Për mbushje:

• 340 g gjizë;
• 200 g rrush pa fara të kuqe;
• 110g sheqer pluhur;
• 2 vezë.

Proceset e gatimit:

1. Përzieni dy lloje sheqeri me gjalpin, masës së ëmbël shtoni vezët, miellin dhe pluhurin për pjekje.
2. E vendosim brumin në kallëp, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
3. Ndajeni proteinën nga e verdha, shtoni gjizën, sheqerin pluhur, rrush pa fara në përbërësin e fundit të vezës.
4. Rrihni të bardhat e vezëve tërësisht, shtoni në përzierjen e kremit.
5. Vendoseni masën që rezulton sipër shtresës së parë.

Pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 40-43 minuta.

Si në fëmijëri! Receta e gjyshes: byrek me reçe

Mbushja me lëng qershie është në harmoni me koren krokante të brumit të butë. E gjithë kjo ekstravaganzë e ndjesive shijeje të kujton kohërat e fëmijërisë së qetë, kur kuzhina mbushej me aroma të brumërave të bëra vetë.

Produkte të përdorura:

• 380 g miell;
• 280g sheqer;
• 230g gjalpë;
• 160g thekon bajame;
• 30g sheqer vanilje;
• 90 ml reçel qershie;
• 1 mundqershi te konservuara.

Proceset e gatimit:

1. Përzieni dy lloje sheqeri dhe miell, shtoni pak kripë dhe gjalpë.
2. Kulloni lëngun e qershive të konservuara, përzieni manaferrat me reçelin.
3. Përhapni dy shtresa të ëmbëlsirës së ardhshme në një enë pjekjeje të lyer më parë.
4. Spërkatni thekon bajame sipër byrekut bosh.
5. Pjekim në 180°C për 43-48 minuta derisa thërrimet e arrave të marrin ngjyrë kafe të artë.

Gatinierët selektivë i shtojnë procesit të gatimit edhe një artikull, që është përgatitja e pudingut të fortë. Shtesa do të hollojë në mënyrë interesante paletën e përgjithshme të shijeve, do të shtojë nota unike në teksturë.

Çfarë t'i trajtojmë mysafirët e papritur? Ëmbëlsirë më e shpejtë

Si të gatuajmë shpejt një tortë të shijshme në furrë? Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të kuptoni nuancat e pjekjes, të ndihmoni fillestarët të kuptojnë proceset komplekse të gatimit të të mirave.

Produkte të përdorura:

• 4 vezë;
• 580 g miell;
• 320g sheqer;
• 4-8g sode;
• 160 ml kos;
• 130 ml vaj.

Proceset e gatimit:

1. Përziejini përbërësit tërësisht.
2. Hidheni brumin në një enë të veçantë pjekjeje.
3. Ngrohni furrën në 180°C, piqni 54-63 minuta.

Nëse brumi ju duket shumë i thjeshtë, "sezoni" atë me copëza çokollate ose manaferra. Mbushja e shijshme do të jetë reçel, krem. Dekoroni me krem, feta frutash ose sheqer pluhur.

Opsion diete: ëmbëlsira me çokollatë ngakungull i njomë

A mund të ha byrekë në dietë? Një recetë me një foto dhe një përshkrim të hollësishëm të proceseve të gatimit do të jetë një shpëtim për të humbur peshë dhëmbët e ëmbël. Një kombinim interesant i perimeve dhe çokollatës do të befasojë gustatorët dhe dashamirët e ushqimit të shëndetshëm.

Produktet e përdorura (për testim):

• 110g gjalpë;
• 100g sheqer;
• 90g lajthi;
• 35g miell bajame;
• 30g kakao;
• 3-4 kungull i njomë;
• 3 vezë.

Për brymë:

• 80g çokollatë;
• 30g kakao;
• 25g vaj kokosi.

Proceset e gatimit:

1. Ngrohni furrën në 180°C, lyeni skajet e një enë pjekjeje me gjalpë të butë.
2. Lajini kungulleshkat, grijini imët me një rende.
3. Rrihni vezët me sheqer, pak kripë.
4. Përzieni lajthitë e grira me miell bajamesh, pluhur kakao.
5. Shto përbërës të lëngshëm në përbërësit e thatë.
6. Hidhni brumin në tavën e përgatitur, piqni 43-48 minuta.
7. Për të bërë krem, shkrini çokollatën me vaj kokosi në një bain-marie, shtoni pluhur kakao.

Torta me çokollatë me pak karbohidrate ka shije edhe më të mirë që nga dita e dytë. Për kalori më të ulëta, përdorni zëvendësues dietik (ksilitol, sorbitol, fruktozë) në vend të sheqerit.

Mollëkuqja si ëmbëlsira kryesore e tryezës

Receta e lezetshme e byrekut në formë insekti do të kënaqë festat e ditëlindjeve dhe mbledhjen e mysafirëve. Dizajni i pazakontë kombinohet butësisht me shijen delikate të produktit të përfunduar.të mira.

Produkte të përdorura:

• 3 baza për testin;
• 780ml krem pana;
• 210 g luleshtrydhe të freskëta;
• 190g sheqer vanilje;
• 90g reçel luleshtrydhe;
• 2 karamele me gjalpë;
• 1 pako me ëmbëlsira, shkopinj Mikado.

Proceset e gatimit:

1. Rreshtoni fundin e një tasi të thellë me film ushqimor.
2. Shtesa e parë e shtresës së kekut, shpërndani bujarisht reçelin e luleshtrydheve mbi biskotë.
3. Rrihni gjysmën e kremit me sheqer vanilje.
4. Lulshtrydhet i presim në copa të vogla, i përziejmë përbërësit me kremin e përgatitur tashmë.
5. Mbusheni tasin e përgatitur me masë kokrra të ëmbla.
6. Merrni shtresën e dytë të pjesës së punës, vendoseni sipër kremit.
7. Keku duhet të qëndrojë për një ditë në frigorifer që të zhytet në krem dhe të forcohet mirë.
8. Vendosni me kujdes "pataten" e përfunduar në tortën e tretë në mënyrë që lopa e ardhshme të jetë në mes.
9. Përzieni kremin e mbetur me ngjyra, ngjyrosni tortën, duke u fokusuar në preferencat tuaja të shijes.
10. Dekoroni pjatën me ëmbëlsira, shkopinj.

Bazën mund ta bëni vetë. Receta klasike e biskotave është mjaft e thjeshtë, mjafton të ndani të bardhat nga të verdhat, të përzieni përbërësin e dytë me sheqer, të rrihni të parin. Pasi i përzieni butësisht përbërësit, shtoni miellin e situr.

Kifle të ëmbla me çokollatë, kakao - thërrime të shijshme të kënaqësisë me sheqer

Cupcakes janë byrekë të vegjël, receta për këtë ëmbëlsirë nuk ështëdallohet nga kënaqësitë e veçanta të përbërësve dhe turbullirat e kuzhinës.

Produkte të përdorura:

• 300 g miell;
• 180g sheqer;
• 120g kakao;
• 90g pluhur pjekjeje;
• 250ml ujë;
• 150 ml vaj luledielli;
• 2 grusht manaferra;
• 1 çokollatë.

Proceset e gatimit:

1. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë së bashku.
2. Më pas shtoni përbërës të lëngshëm, përziejini mirë.
3. Përhapeni brumin në tepsi.
4. Vendosni një fetë çokollatë, 1-2 kokrra në çdo kallëp.
5. Pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 23-25 minuta.

Rezultati është "pite të vogla" të shijshme. Një recetë me një foto do të ndihmojë në vizualizimin e një fotografie të një ëmbëlsirë të ardhshme. Është më mirë t'i lini kekët në furrë për pak kohë që të ftohen.