Çfarë të gatuaj për agjërim? Postimi i shkëlqyeshëm: receta për pjatat e kreshmës. Ushqime të shijshme kreshmore - receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Krishterimi zë një vend të rëndësishëm në kulturën sllave, por shumica e njerëzve nuk e reklamojnë qëndrimin e tyre ndaj festave fetare, megjithëse ata nderojnë kanunet dhe respektojnë agjërimet kryesore: të mëdha (para Pashkëve) dhe Krishtlindjeve. Dhe disa besimtarë ende i përmbahen agjërimit të Pjetrit veror, i cili zgjat deri në 1.5 muaj. Në fund të verës (në gusht), fillon agjërimi i Hyjit. Siç mund ta shohim, nuk ka aq pak arsye në vit për t'iu përmbajtur disa kufizimeve ushqimore.

Dhe në ditë të tilla, të krishterët mendojnë se çfarë të gatuajnë në agjërim, si t'i bëjnë pjatat e shijshme dhe të balancuara. Nuk është absolutisht e nevojshme të kufizoheni plotësisht në ushqim, mjafton të gatuani enët e zakonshme pa mish, duke i holluar me shumë zarzavate, perime dhe kërpudha. Për shembull, rrotullat e lakrës së preferuar të të gjithëve janë të mbushura me kërpudha ose fasule të ziera. Rezultati është një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe e nxehtë që kënaq familjen me një aromë të shijshme. Dhe sa dobi do t'i sjellë trupit! Përveç kësaj, ajo ka një ekuilibër proteinash dhe yndyrash.

Nuk lejohet të shërbehet kosi gjatë Kreshmës. RecetaPjatat e kreshmës janë të ndryshme. Ka shumë supa interesante (me thjerrëza, meli, hikërror, qepë, bollgur) dhe pasta. Nuk do të flasim për agjërime strikte fanatike, kur njerëzit praktikisht refuzojnë ushqimin dhe hanë vetëm perime dhe fruta të papërpunuara.

Mos harroni për shëndetin tuaj, shtoni në meny arra dhe kërpudha, ato kanë shumë proteina. Lodhja nuk do të çojë në asgjë të mirë. Gjëja më e rëndësishme është jo vetëm të ndiqni një dietë të caktuar në ditë të tilla, por edhe të pastroni veten shpirtërisht: mos u shani, mos u zemëroni, mos i poshtëroni të tjerët. Pra, çfarë të gatuaj në agjërim, në mënyrë që të mbeteni të ngopur? Le të kalojmë te recetat.

Rrotulla me lakër të mbushura me quinoa

Kjo është një drithëra e vlefshme që i ngjan monedhave të sheshta. Sot shitet në çdo hipermarket. Ndryshon në shije dhe përfitime. Mbushja e quinoas do t'i japë një ndryshim vaktit tuaj.

Përbërësit:

• lakër e kuqe - njëqind gram;
• karotë;
• gjethe lakre savoje (10 copë);
• djathë soje - njëqind gram (mund të merrni feta);
• presh;
• quinoa (50g);
• domate të thata (50g);
• karafil hudhër;
• arra pishe (për dekorim - një grusht);
• majdanoz, erëza.

Për salcën: paste domate (100 g), një tufë mente, pak kripë.

Hapat e gatimit

Grini karotat, grijini hudhrat dhe preshët. Pritini lakrën e kuqe në shirita të hollë. Lajmë drithërat, e mbushim me ujë, i shtojmëkarota, lakra dhe hudhra - vendosini të gatuhen për 15 minuta. Nëse nuk i përmbaheni një agjërimi të rreptë, mund të kaurdisni perimet. Prisni majdanozin dhe domatet e thara në diell. Zhytni një kokë lakër savoja në ujë të vluar dhe kur gjethet të zbuten, ndani ato me thikë, duke u përpjekur të mos grisni.

Bëni mbushjen: përzieni të gjithë përbërësit. Duhet të mbështillet me gjethe lakre dhe të skuqet nga të dyja anët. E shtrijmë në një enë pjekjeje, shtojmë pastën e domates me ujë, e mbulojmë me folie në mënyrë që mbushja të ngrohet mirë dhe e kaurdisim për 20 minuta (në 180 C). Shërbejeni të kalitur me nenexhik. Ja çfarë mund të gatuani në postim - e shijshme, origjinale dhe e thjeshtë!

Hikërror me kampione

Kombinim i suksesshëm i produkteve - 100% hit. Harmonia dhe përfitimi i jashtëzakonshëm.

Përbërësit:

• hikërror (treqind gram);
• dyqind gram kampionë dhe po aq kërpudha të bardha (nuk mund t'i shtoni);
• Djathë parmixhano (njëqind gram);
• disa gjethe trumze;
• vaj tartufi (50g);
• qepë;
• piper i zi dhe kripë.

Mënyra e gatimit

Vaji i tartufit duhet të jetë i domosdoshëm në këtë recetë festash, ai i jep çdo pjate një shije dhe aromë pikante. Derdhni drithërat e larë me ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht hikërrorin. Ulni zjarrin dhe gatuajeni derisa uji të jetë avulluar plotësisht. Mos harroni të kriposni lehtë. E kalojmë në vaj vegjetal qepën e grirë imët, aty shtojmë kërpudhat e porcinit dhe yndyratderi në artë.

Më pas vendosni kërpudhat - ziejini për 7 minuta të tjera. Shtoni trumzë, piper dhe kripë. E bashkojmë këtë masë me drithërat e ziera, fërkojmë djathin, e vendosim në pjata dhe e rregullojmë me vaj tartufi. Dekoroni me gjelbërim për të shtuar shkëlqimin. Pasi të keni treguar pak imagjinatë, mund të gatuani pjata elegante të kreshmës në postim. Recetat - mjaft të thjeshta, të përbëra nga produkte të përballueshme - do t'ju ndihmojnë të pastroni trupin tuaj dhe të bëheni më të shëndetshëm.

Supë me thjerrëza

Proteinat që përmbahen në thjerrëzat janë pothuajse po aq ushqyese sa proteinat e mishit. Kjo drithëra absorbohet lehtësisht nga trupi ynë, ka një efekt të dobishëm në sistemin tretës dhe nuk përmban substanca të dëmshme yndyrore.

Thjerrëzat janë një produkt miqësor me mjedisin, pasi nuk grumbullojnë elementë toksikë (radionuklide dhe nitrate). Për shembull, zierja dhe supat me thjerrëza përbënin bazën e të ushqyerit në qytetërimet e lashta. Për të përgatitur një supë të shëndetshme na duhen:

• katër gota ujë;
• gotë me thjerrëza;
• disa thelpinj hudhër;
• kopër e thatë;
• cilantro;
• lugë ëmbëlsirë me uthull molle dhe kripë.

Bëni supë hap pas hapi

Sigurohuni që t'i lani drithërat, mundësisht disa herë, derisa uji të bëhet i pastër. Hidhni në ujë të pastruar dhe gatuajeni derisa të zbutet (derisa të vlojë). Hiqeni nga sobë, shtoni hudhër të grirë, barishte të grira, kripë dhe uthull. Lëreni supën të piqet dhe hani me kënaqësi.

Recetë pilafi me të thatëkërpudha

Çfarë të gatuaj në postim për të dytën? Sigurisht, plov.

Përbërësit: dyqind gram oriz, treqind gramë kërpudha porcini të thata, karrota, paste domate (dy lugë), qepë, ujë (një gotë e gjysmë), erëza sipas shijes. Për një ngjyrë të verdhë të bukur, rregullojeni pjatën me shafran të Indisë - në majë të thikës.

Kërpudhat duhet të zhyten për 10 minuta në ujë, të zihen për pesë minuta. Mos e derdhni lëngun. Më pas skuqni kërpudhat me qepë, hudhër dhe karota të grira. Në këtë masë, shtoni pastën e domates, erëzat dhe derdhni lëngun e mishit. Ziejini për disa minuta dhe shtoni orizin e larë. Gatuani të mbuluara për rreth 15 minuta pa e përzier. Pilafi ushqyes dhe me pak kalori është gati për t'u ngrënë.

Halva e shtëpisë

Ndjenja e ngopjes do të jepet nga vaktet e ligët në agjërim. Recetat nuk mbarojnë me kaq.

Edhe në Kreshmë, nuk keni pse të kufizoheni në ëmbëlsira. Pa ëmbëlsirat, jeta është e mërzitshme, ndaj le të bëjmë gatime të shijshme pa mish, recetat e të cilave janë përshkruar më poshtë.

Produktet e kërkuara:

• miell (treqind gram);
• ujë (gotë për brumë, 100 ml për shurup);
• vaj ulliri (tre lugë të mëdha);
• maja e thatë (10g);
• një gotë sheqer të grirë për shurupin dhe disa lugë për brumin.

Mbushja do të përbëhet nga: arra (pesëqind gramë), vanilinë, mj altë (njëqind gramë), kanellë (gjysmë luge ëmbëlsire) dhe një limon. Maja duhet të hollohet në gjysmë gote me ujë të ngrohtë, atjeshtoni sheqer dhe një lugë miell, përzieni gjithçka tërësisht. Kur masa të fillojë të fryhet, hidheni në miell dhe përzieni një brumë të ngushtë, ndajeni në 6-8 pjesë dhe lëreni për gjysmë ore nën një peshqir.

Le të fillojmë me mbushjen: derdhim kanellën dhe sheqer vaniljen në arrat e grira. Rrotulloni çdo top brumi në një drejtkëndësh, vendosni mbushjen sipër. duhet të mbulohet me një shtresë të dytë brumi dhe të përsëritet me të njëjtin rend. Rezultati është një tortë e fryrë, sipër të cilën e lyejmë me vaj vegjetal dhe e dekorojmë me një arrë të plotë. Pjekim jo më shumë se gjysmë ore.

Shurup: lëkura e grirë, lëngu i limonit, mj alti dhe sheqeri kombinohen. Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht për 7-10 minuta. Hiqni hallvën dhe derdhni shurupin e përftuar me mj altë-limoni, vendoseni në furrë për dhjetë minuta të tjera.

Çfarë tjetër të gatuaj në postim të shijshme dhe të ëmbël? Byrek!

Bite me karota dhe arra me perime

Pjatë për 8 racione. Nuk kërkon shumë kohë për t'u pjekur, por rezultati do të jetë mahnitës. Produktet:

• katër karota të mëdha;
• një gotë arra (të qëruara);
• dyqind gram miell;
• vanilinë dhe sheqer për shije;
• lëng kajsie (gotë);
• pluhur për pjekje (lugë e vogël);
• pak kanellë.

Udhëzime

I grini karotat, i shtoni sheqerin dhe i vendosni në frigorifer për pak kohë për të pritur radhën. Grini arrat në blender, shtoni miellin së bashku me pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kanellën. Vendosni karotat në brumë. Hidheni brumin nëfletë pjekje dhe piqni për rreth një orë. Shërbejeni tortën me karrota pa yndyrë me çaj jeshil ose pelte.

Pelte limoni i bërë vetë

Një recetë e shpejtë për një pije të pasur dhe freskuese. Përbërësit: një gotë e gjysmë ujë, lëng limoni (50 gram), njëqind gram mj altë, niseshte (lugë e madhe), sheqer i grimcuar (për shije).

Gjysma e mj altit me sheqer duhet të hollohet në një gotë me ujë, ziejeni përzierjen. Më vete, holloni niseshtenë në ujë të ftohtë (50 g lëng) dhe derdhni në shurup mj alti në një rrjedhë të hollë, mos harroni ta përzieni vazhdimisht. Hiqeni nga zjarri, shpërndani pjesën tjetër të mj altit dhe lëngun e limonit. Derdhni pijen në gota, ftoheni dhe shërbejeni, zbukurojeni me një gjethe nenexhiku.

A ju mundon ende pyetja se çfarë të gatuani për agjërim? Më pas shkruani recetën tjetër.

Pumpkin Fritters

Mëngjes i shëndetshëm për të gjithë familjen. Përbërësit: 0,5 kg kungull, vaj vegjetal (50 g), bollgur (dy gota), sheqer dhe kripë.

Qëroni kungullin nga farat dhe qëroni, grijeni, shtoni bollgur, sheqer dhe kripë në këtë masë. Brumi duhet të jetë i trashë dhe uniform. Tani, me ndihmën e një luge, “vendosni” petullat në tepsi dhe piqini deri në një kafe të bukur të artë. Shërbejeni me reçel frutash ose mj altë.

Kemi përzgjedhur enkas të thjeshta dhe të shijshme kreshmore për ju. Recetat (fotot mund të shihen në artikull) janë pjata interesante, të përzemërta dhe me pak yndyrë. Nëse jeni një i krishterë i vërtetë dhe respektoni kanonet fetare, atëherë përjashtoni yndyrat shtazore gjatë Kreshmës,vezët, shpendët, mishi, produktet e qumështit dhe peshku. Gjithashtu duhet të hiqni dorë nga ëmbëlsirat e pasura, buka e bardhë, ëmbëlsirat dhe makaronat.

Mbështetuni në ushqime bimore, drithëra (në ujë), fruta të thata, perime dhe pelte. Ushqimet e detit nuk lejohen. Dhe në Lajmërim, ju gjithashtu mund të hani peshk. Kushtojini vëmendje shpirtërores: lutuni çdo ditë, vizitoni tempullin dhe jini të durueshëm me të tjerët. Agjërimi është një dhuratë e çmuar nga Zoti ynë. Pendimi dhe mirësia janë ato që do të na shpëtojnë shpirtrat dhe do të na pastrojnë nga e keqja.