Biskotë kreshmore në një tenxhere të ngad altë. Biskota e Kreshmës: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskota e kreshmës është e mirë për t'u shërbyer në tryezë gjatë Kreshmës së Madhe të Krishterë. Një ëmbëlsirë e tillë nuk përmban asnjë yndyrë shtazore, qumësht apo vezë. Por, pavarësisht kësaj, kjo delikatesë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë.

Sot do t'ju prezantojmë tre opsione të ndryshme se si të bëni një biskotë pa dhjamë. Falë recetave të përshkruara, me siguri do të merrni një ëmbëlsirë shumë të shijshme me çokollatë, si dhe një byrek me ujë të gazuar dhe lëng portokalli.

Biskotë e shijshme dhe e thjeshtë pa dhjamë: receta gatimi

Edhe një adoleshent mund të bëjë një tortë të tillë. Në fund të fundit, nuk ka asgjë të komplikuar dhe të pazakontë në përgatitjen e tij.

Për bazën na duhen:

• miell i situr lehtë - rreth 250 g;
• sheqer i mesëm - 200 g;
• kakao - 4 lugë të mëdha;
• sode dhe uthull - gjysmë luge të vogël secila;
• ujë të zakonshëm të ngrohtë (ujë të vluar të ftohur) - 200 ml;
• vaj vegjetal i deodorizuar - 100 ml;
• rrush i madh - grusht mesatar.

Bërja e bazës së çokollatës

Biskota me çokollatë Kreshmore përgatitet shpejt dhe lehtë. Të filloshështë e nevojshme të shpërndahet sheqeri i mesëm në ujë të vluar të ftohur, dhe më pas të shtoni vaj të deodorizuar, sode të shuar dhe miell të situr në të. Pas kësaj, shtoni kakao dhe rrush të thatë të larë mirë në brumin viskoz.

Pjekje në furrë

Pas përgatitjes së brumit me çokollatë, duhet të futet menjëherë në formë të lyer me yndyrë dhe të dërgohet në furrë. Është e dëshirueshme të piqni një tortë të tillë në një temperaturë prej 200 gradë për 44 minuta. Mund ta kontrolloni gatishmërinë e biskotës duke ngjitur në të një kruese dhëmbësh të thatë dhe të pastër.

Shërbejeni në tryezën familjare

Pasi biskota pa dhjamë të jetë pjekur plotësisht, duhet të vendoset në tepsi dhe të ftohet pak. Para se ta servirni, këshillohet që keku të spërkatet me pluhur dhe më pas të pritet në copa trekëndore. Këshillohet që një delikatesë të tillë t'ua prezantoni mysafirëve së bashku me një filxhan çaj të zi.

Bëj një biskotë pa yndyrë portokalli

Një numër mjaft i madh amvisash besojnë se pastat e ligët janë pa shije dhe të buta. Por nuk është. Në fund të fundit, për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë është e ndaluar të përdoren vetëm produkte me origjinë shtazore. Dhe për të marrë një trajtim aromatike dhe të shijshme, na duhen përbërës krejtësisht të ndryshëm.

Pra, na duhen:

• miell gruri i situr - 2 gota;
• sodë e shuar - lugë ëmbëlsirë;
• kripë deti - ½ lugë çaji;
• lëng portokalli i shtrydhur fllad - 3/4 filxhan;
• sheqer i mesëm - 3/4 filxhan;
• lëkurë portokalli - 2 ëmbëlsiralugë;
• vaj i deodorizuar - 1/3 filxhan.

Për të bërë biskotën më të shijshme (të ligët), duhet të përdorni një impregnim special, për përgatitjen e të cilit na duhet:

• sheqer i mesëm - 75 g;
• lëng portokalli i freskët - 100 ml.

Grumbulloni brumin e frutave

Para se të përgatisni një biskotë pa lëng portokalli, duhet të gatuani bazën. Për ta bërë këtë, rrihni me mikser vajin e deodorizuar me lëngun e portokallit dhe sheqerin. Në këtë rast, është e nevojshme të arrihet masa më homogjene. Më pas, ju duhet të shtoni sode të shuar, kripë deti dhe lëkurë portokalli në përbërësit. Si përfundim, mielli i grurit duhet të shtrohet në të njëjtin tas. Pasi t'i përzieni të gjithë përbërësit me mikser, duhet të merrni një bazë viskoze.

Pjekja e një keku në furrë

Pasi përgatisim brumin e portokallit, e vendosim në formë të thellë, të lyer me vaj. Në të ardhmen, enët e mbushura duhet të futen në furrë. Gatimi i një biskote në një temperaturë prej 195 gradë është i nevojshëm për një orë. Në të njëjtën kohë, ai duhet të ngrihet mirë dhe të bëhet i kuqërremtë.

Pasi të përgatisni një biskotë të shijshme portokalli, ajo duhet të hiqet me kujdes nga kallëpi dhe të ftohet.

Përgatitja e impregnimit

Ndërsa torta e bërë nga lëngu i portokallit është duke u ftohur, mund të filloni përgatitjen e impregnimit të ëmbël. Për ta bërë këtë, duhet të bashkoni dy përbërësit e përmendur dhe t'i vendosni në zjarr të ulët. Pasi lëngu i portokallit të bëhet i trashë, duhet hequrpllaka dhe aplikoni menjëherë për qëllimin e synuar.

I japim formë ëmbëlsirës

Pasi të keni ftohur biskotën dhe të përgatisni shurupin e portokallit, duhet të filloni të formoni ëmbëlsirën. Për ta bërë këtë, një tortë e kuqe dhe e harlisur duhet të pritet në gjysmë. Më tej, pjesa e poshtme e saj duhet të vendoset në një raft për ëmbëlsira dhe të ngjyhet me bollëk me shurup frutash. Si përfundim duhet të mbulohet me pjesën e dytë të tortës dhe të kryhet sërish procesi i impregnimit.

Nëse dëshironi, ëmbëlsirën e përfunduar mund ta dekoroni me arra të pjekura dhe të grira. Meqë ra fjala, mund t'i shtohen edhe brumit.

Të shërbejmë një ëmbëlsirë të shijshme të bërë në shtëpi

Pas formimit të ëmbëlsirës me portokall, duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Një ekspozim i tillë do të ndihmojë në zbutjen e biskotës dhe për të marrë një trajtim më të shijshëm dhe më lëng.

Kek portokalli rekomandohet të shërbehet me njomje në tavolinë së bashku me çaj të zi të nxehtë. Shijojeni vaktin tuaj!

Bëj një biskotë me ujë të gazuar

Uji i gazuar mineral promovon rritjen e mirë të brumit dhe strukturën poroze. Kjo është arsyeja pse përdoret shumë shpesh për të bërë pasta të ndryshme.

Përveç sodës, vendosëm të përdorim edhe një kokrra të kuqe si qershia. Ajo do ta bëjë ëmbëlsirën më të shijshme, aromatike dhe të bukur.

Pra, na duhen:

• miell i lehtë i situr - 2 gota jo të plota;
• sheqer i mesëm - 1 gotë jo e plotë;
• kripë deti - majë;
• sodë buke (është më mirë ta shuani me uthull) - një lugë e vogël;
• vaji rafinuar - ½ filxhan;
• ujë i gazuar mineral - rreth 250 ml;
• vanilinë - shtoni sipas shijes;
• qershi të ngrira ose të freskëta - 150 g.

Gatimi i bazës

Biskota e Kreshmës mbi ujë të gazuar rezulton të jetë shumë e harlisur dhe e shijshme. Mund të përdoret në mënyrë të sigurt për të bërë një tortë. Por kjo është vetëm nëse koha e Kreshmës së Madhe ka kaluar prej kohësh.

Para se të piqni një ëmbëlsirë të shijshme në shtëpi, duhet të gatuani bazën. Për ta bërë këtë, uji mineral i gazuar përzihet me sheqer të mesëm dhe vaj të rafinuar. Më pas u shtohet kripë deti, sodë buke dhe vanilinë. Në fund, në masën homogjene që rezulton shtrohet mielli i situr lehtë.

Pas një përzierjeje të gjatë të të gjithë përbërësve, duhet të përftohet një brumë homogjen dhe viskoz.

Pjekja e një byreku në një tenxhere të ngad altë

Biskota e Kreshmës në një tenxhere të ngad altë piqet lehtësisht dhe thjesht si në furrë. Për ta bërë këtë, ena e pajisjes duhet të lubrifikohet mirë me vaj të rafinuar, dhe më pas derdhni të gjithë bazën në të. Më pas, duhet të vendosni qershi të ngrira ose të freskëta në sipërfaqen e brumit. Në të njëjtën kohë, ata duhet vetëm të "mbyten" paksa.

Pasi të keni përfunduar të gjitha hapat, mbyllni fort bazën me kapak dhe vendosni mënyrën e pjekjes. Në këtë program rekomandohet të piqni një biskotë për një orë të tërë. Nëse pas kësaj kohe torta është ende e lagur, atëherë rekomandohet trajtimi me nxehtësi.vazhdoni edhe për disa minuta. Nëse dëshironi, torta thjesht mund të lihet në modalitetin e ngrohjes.

Shërbimi i një biskote pa dhjamë

Pasi keku me sodë të jetë pjekur plotësisht, duhet të hiqet nga kapaciteti i pajisjes dhe të vendoset në mbajtësen e tortës. Pas ftohjes së ëmbëlsirës në temperaturën e dhomës, mund të vazhdoni me siguri në përdorimin e saj. Edhe pse disa amvise preferojnë ta përdorin për të bërë një tortë të shijshme. Për ta bërë këtë, një tortë e harlisur dhe e ajrosur duhet të pritet në gjysmë dhe të lyhet me një lloj kremi. Mbushja e proteinave dhe gjalpit me qumësht të kondensuar është shumë e përshtatshme për një biskotë të tillë.

Nëse i përmbaheni Kreshmës, atëherë në vend të kremit ju rekomandojmë të përdorni impregnim frutash ose reçel. Gjithashtu, disa amvise i lyejnë ëmbëlsirat me reçel kajsie ose reçel kumbulle. Kjo e bën biskotën edhe më të shijshme, të butë dhe të butë.

Meqë ra fjala, para se ta servirni, kjo tortë mund të zbukurohet me manaferra të freskëta (përfshirë qershitë) ose fruta.

Përmbledh

Sic mund ta shihni, bërja e një biskote pa dhjamë nuk është aspak e vështirë. Gjëja kryesore është të mos përdorni produkte shtazore (vezë, salcë kosi, gjalpë, qumësht, kefir, etj.).

Duhet theksuar gjithashtu se një byrek i tillë mund të bëhet jo vetëm me lëng portokalli, por edhe me pije të shtrydhura nga fruta të tjera. Për shembull, një ëmbëlsirë me lëng shege, molle, mandarine dhe kajsie rezulton shumë e shijshme.

Gjithashtu, biskotës mund t'i shtoni edhe copa manaferrash, dardhash dhe pjeshke të ndryshme. Përveç kësaj, ju rekomandojmë të bëni një byrek duke përdorur banane. Me një delikatesë të tillë, ëmbëlsira do të bëhet edhe më e kënaqshme, e shijshme dhe aromatik. Shijojeni vaktin tuaj!