Qofte pule: Recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për këtë artikull, ne kemi zgjedhur recetat më të mira, të provuara për qoftet e pulës. Do të gatuajmë klasike në salcë domatesh, me salcë beshamel, të zier me avull dhe për fëmijët tanë të dashur. Një pjatë e tillë është ekonomike, e shëndetshme, shumë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe më e rëndësishmja - me kalori të ulët! Qoftet e pulës do të plotësojnë çdo pjatë anësore dhe do të jenë një opsion ideal për vakte të bollshme.

Qofte diete në avull

Kjo është një pjatë shumë e përshtatshme për t'u përgatitur, e përshtatshme për ushqim diete. Këto qofte mund të shërbehen me ose pa një pjatë anësore (oriz, sallatë, etj.). Kush tha që vaktet dietike janë “boshe” dhe pa shije dhe pas tyre ju ende dëshironi të hani? Vetëm provoni të bëni qofte pule të grirë! Shqyrtimet për këtë pjatë janë vetëm pozitive. Ata shkruajnë se janë të përzemërt, të lëngshëm dhe shumë të shijshëm!

Produkte për gatim:

• tre këmbë ose një kile fileto pule;
• qepë e madhe;
• kripë për shije dhe opsionale;
• pakvaj vegjetal për lyerjen e mykut.

Mund të shtoni pak hudhër dhe piper të bluar. Nëse ju pëlqen qepa, vendosni më shumë, nëse jo, atëherë mund të bëni pa të, shija e gjellës nuk do të përkeqësohet nga kjo.

Si të gatuajmë qofte në avull?

Së pari, duhet të ndani mishin nga kockat dhe lëkura, nëse përdorni këmbët. Prisni të gjithë yndyrën, duke lënë vetëm një fileto të pastër dhe të bardhë.

Qëroni qepën, priteni në feta për ta bërë më të lehtë lëvizjen nëpër mulli të mishit.

Lëvizni mishin e pulës me qepët përmes grilës së imët të mulli të mishit. Shtoni kripë sipas dëshirës.

Lyeni formën e bojlerit të dyfishtë me vaj luledielli duke përdorur një furçë kuzhine. Përhapeni qoftet me një distancë të vogël nga njëri-tjetri, mbulojeni me kapak, pasi të ziejnë ziejini për 15 minuta.

Këto qofte pule përgatiten shumë shpejt, ky është një opsion ideal kur ka një kohë minimale për gatim.

Nëse nuk ka kazan të dyfishtë, atëherë mund të dilni duke përdorur një kullesë metalike dhe një tenxhere të madhësisë së duhur. Derdhni ujë në një tenxhere, vendosni një kullesë sipër në mënyrë që uji të mos futet në të. Lyejeni me vaj, rregulloni qoftet, gatuajeni 15 minuta pas zierjes!

Qofte italiane

Ne ofrojmë të gatuajmë qofte pule sipas recetës klasike të shefave italianë. Gjëja kryesore në këtë pjatë është salca aromatike e domates, e cila me shijen e saj mund të çmendë çdo ngrënës. Këto qofte janë të përshtatshmeme absolutisht çdo pjatë, por nëse doni të shijoni kuzhinën italiane, atëherë gatuani spageti, dhe një darkë/drekë e mrekullueshme do të jetë gati - e thjeshtë, e shijshme dhe praktike!

Përbërësit:

• kilogram fileto pule;
• litër domate në lëngun e vet;
• dy lugë gjelle (lugë gjelle) pastë domate;
• gëlqere;
• një e tretë filxhan krem i rëndë;
• vezë pule;
• thërrima buke;
• gotë lëng portokalli;
• një çerek filxhani vaj ulliri;
• erëza;
• dy lugë salcë soje, e njëjta sasi sheqeri;
• pak kripë;
• borzilok, rozmarinë dhe trumzë të gjitha sipas shijes.

Gatim qofte italiane

Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje është që filetoja e pulës të tregohet në përbërës. Ne do ta lëvizim atë, kështu që pse të mos përdorni pulë të grirë të gatshme të blerë në dyqan? Fakti është se pavarësisht se çfarë shkruhet në përbërjen e një produkti të tillë, do të ketë ende një vend për lëkurën dhe të brendshmet në të, dhe ata do të ndryshojnë plotësisht shijen e pjatës së përfunduar, jo për mirë! Prandaj, është më mirë të mos përtoheni dhe ta gatuani vetë mishin e grirë.

Së pari përgatisni salcën:

1. Pasta e domates duhet të hollohet në një gotë e gjysmë ujë.
2. Lidhni borzilok, trumzë dhe rozmarinë, italianët e quajnë këtë një buqetë garni.
3. Vendosni domatet në lëngun e tyre me lëng në një tenxhere me sm alt, derdhni pastën e holluar të domates, lëngun e një lime dhe një gotë lëng portokalli, sheqer, pak kripë,buqetë garni, salcë soje. Lëreni përzierjen të vlojë, pakësoni gazin, mbulojeni dhe ziejini për 20 minuta.
4. E rrotullojmë fileton e pulës në një mulli mishi, e derdhim kremin, i hedhim kripë dhe erëza, thërrimet e bukës. Përbërësi i fundit duhet të jetë në një sasi të tillë që të jetë e lehtë për t'u bërë topa, por jo e thatë.
5. Thyejeni vezën në mishin e grirë, përzieni mirë. Bëni qofte pule aq të mëdha sa të futen në gojë pa u thyer. Kjo sasi përbërësish duhet të bëjë rreth 40 topa.
6. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, skuqni qoftet nga të dyja anët në zjarr të fortë derisa të skuqen mirë.
7. Vendosni qoftet në salcë, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 15 minuta.
8. Hiqni garninë e buqetës nga tigani, kalojini qoftet në një tas të veçantë. Rrihni salcën me blender.

Vendosni qoftet e pulës mbi spageti të nxehta, spërkatini bujarisht me salcë!

Qofte në një tenxhere me salcë beshamel

Mjafton të lexosh recetën, ajo menjëherë fillon të gjëmojë në stomak! Ky është produkti më delikat i kuzhinës, i cili thjesht nuk mund të refuzohet, edhe nëse nuk ndiheni të uritur.

Kemi nevojë për qofte:

• 400 gram fileto pule;
• një çerek filxhani qumësht;
• thërrima e tre copa bukë të bardhë;
• kopër dhe qepë jeshile për shije;
• vezë;
• 5 patate mesatare;
• kripë dhe piper;
• njëqind gram djathë i fortë.

Për salcën beshamel:

• gjysmë litër qumësht;
• një kokë e vogël qepë;
• karafil hudhër;
• 50 gram secila miell dhe gjalpë;
• gjethe dafine.

Gatim qofte në një tenxhere

Le të bëjmë fillimisht qoftet e pulës:

1. Lëvizni filetot nëpër raftin e hollë të telit. Thërrmimin e bukës e njomni në qumësht, e shtrydhni, e përzieni me pulën e grirë, kripë dhe piper.
2. I japim toptha të vegjël, i hedhim në vaj të nxehtë në një tigan dhe i skuqim derisa të skuqen, i heqim nga vaji që të mos kenë kohë për t'u lagur.

Përgatitja e salcës beshamel:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere, vendosni qepën e prerë në dy gjysma, gjethen e dafinës dhe thelpin e hudhrës. Lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri, lëreni të ziejnë për 15 minuta.
2. Shkrijmë gjalpin në një tigan, shtojmë miellin duke e trazuar, e sjellim në gjendjen e miellit "roux" - masa duhet të jetë ngjyrë bezhë, mos e ziejmë shumë.
3. Më pas, duke e trazuar, derdhni qumështin, por pa qepë, hudhër dhe majdanoz. Lëreni të vlojë, prisni 2 minuta, hiqeni nga zjarri.

Përhapeni në tenxhere patatet e ziera, të prera në kubikë dhe sipër lyeni me një shtresë qofte. Hidhni sipër salcën beshamel, spërkatni me djathë të grirë ose vendosni një fetë të vogël në secilën tenxhere. Mbyllni kapakët (mund të përdorni bukë në vend të kapakëve, do të ngjyhet në avull, do të skuqet, do të jetë shumë e shijshme për t'u ngrënë me të), lëreni në furrë në 180 gradë për 20 minuta.

Qofte pule për fëmijë

Çdo nënë e di vetë se sa e vështirë është ndonjëherë të detyrosh një fëmijë të hajë diçka, veçanërisht enët me mish. Produktet e mishit në dietën e fëmijës duhet të jenë të pranishme pa dështuar, sepse ato janë të pasura me proteina dhe janë kaq të nevojshme për shëndetin dhe rritjen e foshnjës!

Mund të rregulloni qofte, si në foton e mësipërme - në formën e zogjve. Sot ne ofrojmë të shqyrtojmë një recetë për qofte pule për fëmijë në formën e oktapodëve! Të vegjlit dhe fëmijët më të mëdhenj do të vlerësojnë jo vetëm pamjen e gjellës, por edhe shijen. Dhe nënat mashtrojnë duke e ushqyer fëmijën jo vetëm me mish, por edhe një pjatë anësore me spageti!

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë kilogram fileto pule;
• llambë;
• vezë;
• një lugë pastë domate ose ketchup për fëmijë (duke thënë seriozisht, nuk ka kuptim të blesh ketchup të shtrenjtë për bebe, sepse pasta e mirë e domates gjithashtu nuk ka asgjë të tepërt);
• pak kripë;
• spageti;
• lugë salcë kosi.

Si të gatuajmë qofte oktapodi?

Proces hap pas hapi:

1. Kaloni fileton dhe qepën në mulli të mishit. Rrihni vezën, shtoni kripë, përzieni.
2. Rrotulloni qofte me madhësi mesatare - sa gjysma e një veze, skuqini në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, të ftohen.
3. Ngjisni 3-4 spageti në çdo qofte, këto do të jenë këmbë oktapodi!
4. Hollojeni pastën e domates me ujë, lëreni të vlojë, vendosni qofte në këtë salcë, gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta.
5. Kur gjella të jetë gati,vendosni 2 oktapodë në pjata, bëni sy dhe një buzëqeshje me salcë kosi.

Asnjë fëmijë nuk ka refuzuar ndonjëherë një pjatë kaq të bukur me mish!

Kemi ndarë receta për qofte pule të grirë. Duke përdorur këshillat tona, ju do të përgatisni një darkë të shkëlqyer për të gjithë familjen dhe për çdo shije! Alternoni çdo herë mënyrat e gatimit të qofteve dhe do të befasoni familjen tuaj me imagjinatën dhe aftësitë e kuzhinës.