Pulë në një kanaçe birre në furrë: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimi i pulës në një kanaçe në furrë me birrë është një mënyrë origjinale për të arritur një shije origjinale. I kalitur me barishte të ndryshme, mishi do të jetë i ngopur me shkumën e një pije alkoolike. Recetat e pulës në një kanaçe birre ofrojnë kohë të mjaftueshme gatimi që mishi të marrë aromë dhe të zbutet. Pula del e freskët, e lëngshme dhe shumë e shijshme. Sigurisht, birra e ftohtë direkt nga frigoriferi është më e mira si përbërës. Koha mesatare e gatimit të pulës në një kanaçe birre në furrë është 1,5 orë.

Recetë klasike

Së pari, duhet të merrni përbërësit standardë. Pra, këtu do t'ju duhet:

• pule (rreth 1,5 kg);
• konserva birrë e lehtë;
• 3 thelpinj hudhër;
• lugë çaji piper i kuq;
• një lugë çaji paprika e ëmbël;
• një lugë çaji xhenxhefil të bluar;
• kripë;
• një majë piper të zi;
• 3 lugë gjelle vaj ulliri.

Para se të piqni një pulë të plotë me kore në furrë, do t'ju duhet ta pastroni dhe ta shpëlani. Më pas, duhet të përzieni piper të kuq dhe të zi, xhenxhefil, hudhër të copëtuar dhekripë me tre lugë vaj ulliri. Grini pulën brenda dhe jashtë me barishtet e përgatitura. Lëreni të qëndrojë për rreth 1 orë. Pas kësaj kohe, vendoseni zogun në një kanaçe të hapur ose shishe birre në mënyrë që qafa të dalë sipër saj. Pulë në një kanaçe birre në furrë duhet të vendoset në një fletë pjekjeje, ndërsa kabineti duhet të nxehet në 180 gradë. Piqni për më shumë se një orë.

Shërbejeni me patate të reja ose bukë dhe sallatë me perime të reja me birrë të ftohtë.

Me erëza

Ka disa variacione të tjera të recetës për pulën në furrë në një kanaçe birre. Mishi duhet të lahet mirë nga të gjitha anët, pastaj fshihet me kujdes brenda dhe jashtë me peshqir letre. Të gjitha erëzat do të duhet të fërkojnë me kujdes zogun nga të gjitha anët. Përzierjet e gatshme të blera në dyqan do të bëjnë. Vendoseni pulën në frigorifer për disa orë. Para pjekjes, duhet të mbushni përgjysmë një kavanoz me litër qelqi me birrë. Duhet të vendosni me kujdes një zog dhe ta vendosni me kujdes në një furrë të ngrohur në 200 gradë. Enët duhet të jenë të përshtatshme - gjatë pjekjes, lëngu kullon në mënyrë aktive nga mishi. Duhen rreth një orë për të pjekur. Pas kësaj do t'ju duhet të hiqni me shumë kujdes pulën nga furra, të hiqni kavanozin (duhet të keni kujdes, sepse përmban birrë të nxehtë) dhe ta servirni. Rezulton shumë e shijshme - një zog i lëngshëm dhe i butë.

Me majonezë

Kjo recetë ndërthur disa tradita të pulës.

Përbërësit:

• piper;
• marjoram;
• erëza pule;
• pule;
• kripë (mundësisht me kokërr të trashë);
• piper;
• majonezë;
• birrë në një kanaçe.

Mishi duhet larë dhe fërkuar me kripë. Më pas e lyejmë me erëza. Vëmendja më e madhe duhet t'i kushtohet krahëve. Erëzat mund të kombinohen lirshëm sipas gjykimit tuaj. Nga një kanaçe birre, hidhni rreth 60 ml në një gotë dhe pijeni. Pastaj duhet ta vendosni pulën në kavanoz në mënyrë që zogu të ulet fort mbi të. “Nektari i perëndive” do ta bëjë mishin të lëngshëm gjatë gatimit. Furra duhet të nxehet në 200°C. Mishi duhet të piqet për 60 minuta. Kur të mbarojë koha, mund ta kontrolloni gatishmërinë me thikë. Nëse së bashku me yndyrën shfaqet gjaku, pula duhet të qëndrojë në furrë edhe pak më gjatë.

Me fruta

Mishi me fruta është një tjetër pjatë origjinale që do të kënaqë familjen. Ata që po pyesin se si të piqni pulën në furrë me kore, duhet t'i kushtojnë vëmendje kësaj recete të dobishme. Kjo është zgjidhja perfekte për darkat e dimrit. Kombinimi i borzilokut të thatë me hudhrën dhe lëngun e mandarinës mund ta kthejë një vakt në pjatën më të shijshme. Dhe nëse dëshironi që zogu të dalë krokant, duhet të lyeni lëkurën e pulës me vaj dhe ta përsërisni këtë proces pas një ore pjekje. Receta është e thjeshtë, por shija dhe aroma e hollë e mandarinave gjatë gatimit do të krijojë një ndjenjë feste!

Përbërësit:

• 1 pulë;
• 3-4 mandarina;
• 1 lugë gjelle borzilok të tharë;
• 1-2 e kuqellamba;
• 4-5 pipëza;
• 1 kokë hudhër;
• 4-5 lugë gjelle gjalpë + 2-3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri;
• kripë deti.

Si të gatuaj?

Përgatitja e mishit sipas kësaj recete është mjaft e thjeshtë. Zogun e larë dhe të tharë e grijmë me kripë, e lyejmë me gjalpë (e ngrohim pak) dhe e mbulojmë me borzilok të tharë. Në brendësi të pulës shtoni qepën, specin, mandarinat (pa lëvozhgë) dhe thelpinjtë e hudhrës. Pra, pula e gatuar vendoset në një fletë pjekjeje. Lyejeni me vaj ulliri dhe sipër me mandarina. Mbuloni enët dhe vendosini në furrë të parangrohur në 190 gradë. Piqeni për 50 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni me kujdes dhe hidheni sipër pulës me yndyrën që rezulton. Më pas përsëri lyejeni lëkurën me vaj dhe lëreni për 40 minuta të tjera. Para se ta servirni, priteni në copa.

Këshillë

Kur gatuani, është mirë t'i jepni përparësi enëve të gatimit prej gize. Besohet se për një recetë të tillë është më e përshtatshme, duke ruajtur në maksimum vetitë e mishit të butë. Ju mund ta shërbeni pulën me fruta dhe perime të pjekura. Kjo do të jetë një pjatë e pazakontë dhe e shijshme. Përveç kësaj, do të jetë jashtëzakonisht i dobishëm dhe mbi zog do të formohet një kore e shijshme e shijshme.