Shchi: kalori, receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e dini se si përgatitet supa me lakër? A e dini përmbajtjen kalorike të kësaj pjate? Nëse jo, atëherë ky artikull është shkruar posaçërisht për ju. Ai përmban disa receta të supave me lakër dhe informacione për përmbajtjen e tyre kalorike.

gjellë ruse

Të huajt që vijnë në Rusi njihen jo vetëm me pamjet e saj, por edhe me traditat e kuzhinës. Në kafene dhe restorante, më së shpeshti porosisin supë me lakër. Përmbajtja kalorike e gjellës është me pak interes për ta. Ata duan të vlerësojnë shpejt shijen e supës me lakër. Shumica e turistëve janë të kënaqur me një pjatë të parë të pasur. Secili komb ka supën e tij të firmës. Francezët kanë julienne, italianët kanë minestrone, dhe rusët kanë supë me lakër. Përmbajtja kalorike e gjellës varet nga përbërësit nga të cilët është përgatitur. Ne ofrojmë disa opsione. Zgjidhni ndonjë prej tyre dhe vazhdoni me pjesën praktike.

Supë me lakër qumështi: receta e gjysheve tona

Set ushqimore:

• karotë mesatare;
• 3-4 patate;
• 1L qumësht (3,2% yndyrë);
• gjysmë kokë lakër;
• një llambë;
• 1 litër ujë.

Gatim:

1. I pastrojmë qepët dhe karotat. I grini dhe i ziejini në një tigan duke përdorur gjalpë.

2. Lakra duhet të copëtohet.

3. Qëroni patatet, pritini në kubikë të mesëm.

4. Merrni një tenxhere dhe mbusheni ¾ me ujë. Vendosim në zjarr dhe presim momentin e zierjes. Fillimisht hedhim lakrën, pas 20-25 minutash - patatet dhe skuqjen. Uji duhet të mbulojë plotësisht perimet. Kriposni lëngun. Gatuani supën me lakër derisa të trashet dhe të marrë konsistencën e një zierjeje. Kur gjella të jetë gati, shtoni qumësht të nxehtë në të. Supën mund ta dekoroni edhe me kopër të grirë. Kështu gatuanin gjyshet tona supën me lakër. Receta kërkon pikërisht këtë grup produktesh. Nëse shtoni diçka nga vetja, atëherë shija e pjatës nuk do të jetë e njëjtë.

Supë me lakër turshi

Përbërësit:

• dy qepë;
• 1 kg mish (mundësisht viçi me kocka);
• rrënjë selino;
• lavrushka - 1 fletë;
• 1 kg lakër kosi (lakër turshi);
• 2-3 lugë gjelle. l miell thekre;
• pak majdanoz;
• kripë, piper.

Si përgatitet supa me lakër turshi:

1. Baza e supës është lëngu i mishit. E vendosim të gjithë copën e viçit në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e gatuajmë për rreth dy orë. Dëshironi që supa të jetë e shijshme? Më pas shtoni selino, majdanoz dhe një qepë të plotë (pa lëvozhgën).

2. Ndërkohë që lëngu është duke u gatuar, le të përgatisim lakër turshi. Duhet të zihet në një tigan me shtimin e një sasie të vogël gjalpi.

3. Kur mishi është gatuare nxjerrim nga tigani dhe e presim ne copa. Qepa dhe rrënjët e tëra nga lëngu gjithashtu duhet të hiqen dhe të hidhen. Nuk do të na duhen më.

4. E vendosim sërish tenxheren në zjarr. Në lëngun e marrë më parë shtrojmë lakrën, qepën e grirë dhe miellin e thekrës. Gatuani supën derisa të gjithë përbërësit të jenë zbutur. 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni erëza dhe erëza. Sigurohuni që të kontrolloni supën për kripë. Tani mund të shërbeni supë me lakër të thartë në tryezë. Përmbajtja kalorike e një pjate për 100 g është 228 kcal. Hidheni supën në tasa, në secilën prej tyre shtoni disa copa mishi dhe një lugë salcë kosi.

Recetë e supës me lakër të freskët

Produktet e kërkuara:

• karotë mesatare;
• 6 mollë Antonovka:
• 500-600g fileto viçi;
• 1 lakër mesatare;
• rrepë e vogël;
• 100g salcë kosi me yndyrë të lartë;
• pak kopër, majdanoz dhe selino;
• lavrushka - 1 fletë;
• dy qepë;
• piper;
• kripë.

Pjesa praktike:

Hapi numër 1. Vendosni fileton e viçit në tigan, mbusheni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni lëngun derisa mishi të jetë gjysmë i zier.

Hapi numër 2. Pritini trashë lakrën. Dhe thjesht qëroni qepën. Shtojini në lëng mishi dhe më pas vendosni rrënjët. Ziejini këta përbërës për gjysmë ore.

Hapi numër 3. Pritini mollët në shirita të hollë, dërgojini në tigan. Pas disa minutash, vendosni zarzavate të copëtuara atje. E gatuajmë supën derisa mollët të jenë zier. Më pas e derdhim në pjata dhe e servirim në tavolinë. Përmbajtja kalorike e supës me lakër të freskët është 70-75 kcal / 100 g. Krutonët me thekër, krutonët ose rrotullat e bukës do të jenë një shtesë e shkëlqyer për supë. Buka me drithëra është gjithashtu e mirë.

Supë me lakër jeshile

Lista e produkteve:

• 100 g salcë kosi;
• 2 vezë;
• 4-5 thelpinj hudhër;
• tufa lëpjetë;
• 500g mish;
• dy qepë;
• karotë - 1 pc.;
• pak kopër, selino dhe majdanoz;
• kripë.

Gatim:

1. Fillimisht ziejmë mishin. Mund të merrni mish derri ose viçi (mundësisht me kockë).

2. Vezë të ziera fort.

3. Lajmë lëpjetë me ujë rubineti, heqim pjesën e trashë të kërcellit dhe çdo gjë tjetër e presim.

4. Kur mishi është gatuar, nuk ka nevojë të hiqet nga tigani dhe lëngu duhet të fiket. Duke përdorur një pirun, kontrolloni gatishmërinë e derrit (viçit). Më pas shtoni lëpjetë, karotat dhe qepët në lëngun e zier. Le të marrim 15 minuta. Kjo është sa kohë u duhet këtyre përbërësve për t'u zbutur. Pak minuta para përfundimit të zierjes shtoni në supë kopër të grirë dhe hudhër. Pjatën e përfunduar e derdhni në pjata, e rregulloni me salcë kosi dhe e dekoroni me gjysmat e vezëve. Duket bukur dhe e shijshme.

Supë peshku

Doni të shtoni shumëllojshmëri në dietën tuaj apo të gatuani një pjatë të pazakontë për familjen tuaj? Ne ju ofrojmë një mundësi të tillë si supë peshku. Kjo supë është gatuar prej kohësh në rajonet veriore të vendit tonë. Përbërësi kryesor është lakra e thartë ose e freskët. Peshku mund të jetëndonjë. Për shembull, banorët e Karelia gatuajnë supë të shijshme me lakër nga purteka të vogla dhe ruffs. Përmbajtja kalorike e supës me lakër peshku nuk kalon 60 kcal / 100 g.

Në përfundim

Keni marrë udhëzime se si të gatuani një pjatë të parë aromatike - supë me lakër. Përmbajtja kalorike e supave të përgatitura sipas recetave të ndryshme u tregua gjithashtu në artikull. Për ata që janë në dietë dhe monitorojnë me kujdes figurën e tyre, mund t'ju rekomandojmë peshk ose supë me lakër jeshile pa shtuar mish. Ju urojmë eksperimente të suksesshme në kuzhinë!