2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Dorado është një peshk relativisht i ri që ka hyrë në mënyrë aktive në dietën e shumë njerëzve. Është shumë e shijshme dhe e lëngshme. Shpesh përdoret gjatë dietave. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse përmban shumë vitamina, dhe përmbajtja kalorike e dorado është mjaft e ulët. Shumë pjata të ndryshme përgatiten nga dorado, sipas recetave të ndryshme. Shpesh shoqërohet me limon ose lëngun e tij.
Vlera ushqyese e peshkut
Duhet të theksohet se përmbajtja kalorike e dorados për 100 gram është vetëm 96 kilokalori. Ne po flasim, natyrisht, për produktin e papërpunuar. Në formën e përfunduar, kjo shifër do të ndryshojë. Gjithashtu vlen të theksohet se ky produkt përmban shumë proteina, përkatësisht rreth 86 për qind, pjesa tjetër është yndyrë.
Dorado shpesh quhet edhe peshk i artë ose peshk delfin. Ky peshk i përket familjes Sparov. Ka edhe pseudonimin "Peshku i detit". Mishi i Dorados është i lehtë, ndonjëherë me ngjyrë rozë, mjaft i butë dhe lëng. Nuk i humbet vetitë e tij të dobishme gjatë gatimit. Vetë peshqit janë zakonisht të vegjël, kështu që gatuhen të plotë.
Përfitimi i dorado
Siç u përmend më lart, përmbajtja kalorike e dorado është e ulët. Por a ka ndonjë përfitim prej saj? Sigurisht. Para së gjithash, vlen të përmendet përmbajtja e lartë e jodit. Indikohet për personat me probleme tiroide. Jodi gjithashtu i ndihmon fëmijët e vegjël të përqendrohen në diçka.
Vlen të përmendet edhe përmbajtja e vitaminave B. Ato janë jashtëzakonisht të dobishme për banorët e qytetit. Janë këto vitamina që lejojnë restaurimin e sistemit nervor. Vlen të përmendet prania e selenit. Ky mikroelement ndihmon në luftimin e ndikimit negativ të mjedisit të jashtëm. Dorado gjithashtu përmban kalcium, zink, fosfor dhe gjithashtu omega - 3.
Kundërindikacione
Dorado është një produkt mjaft joalergjik, por ka ende raste të reaksioneve alergjike. Gjithashtu vlen të kufizohet konsumi i peshkut për ata që vuajnë nga intoleranca ndaj ushqimeve të detit.
Për shkak të pranisë së kockave të vogla, nuk rekomandohet dhënia e peshkut fëmijëve të vegjël. Gjëja kryesore është të zgjidhni peshk të freskët, me mish elastik, gushë të pastra dhe sy të pastër.
Dorado në furrë me erëza
Kalori dorado në fletë metalike sipas kësaj recete është 109 kilokalori për njëqind gram të produktit të përfunduar.
Për këtë pjatë duhet të merrni:
- një peshk;
- një limon;
- 20 ml vaj ulliri;
- pak kripë;
- 40 gram borzilok;
- pak piper i zi.
Si një pjatë anësore për peshkun, mund të bëni një sallatë me perime të freskëta ose të piqni patate.
Si të gatuajmë dorado në furrë
Peshku duhet të pastrohet, të pritet dhe të lahet nga brenda, duke hequr të gjitha të brendshmet. Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Merrni fletë metalike. Lyejeni gjysmën e një fletë të madhe me vaj ulliri. Shtrojme peshkun, e sperkasim me kripe dhe piper, e lyeme me mbetjet e vajit te ullirit.
Limoni lahet, pritet në dy gjysma. Lëngu shtrydhet nga një. E dyta pritet në feta, mjaft të holla.
Lëng spërkatet mbi peshk. Fetat bashkohen me një tufë borziloku dhe vendosen në barkun e peshkut. Mbështilleni peshkun në letër dhe piqni për rreth njëzet e pesë minuta. Shërbehet edhe e nxehtë edhe e ftohtë.
Dorado me borzilok të tharë
Për këtë recetë, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 600 gram peshk;
- 20 gram limon;
- nja dy thelpinj hudhër;
- një dy lugë gjelle vaj ulliri;
- një çerek lugë çaji borzilok të tharë;
- sa më shumë trumzë e thatë;
- pak kripë.
Kaloria dorado në furrë është 112 kilokalori për porcion prej njëqind gramësh.
Përgatitja e ushqimeve të shijshme
Së pari lajnë peshkun, heqin gushat. Bëni prerje në trup të pajetë. Në një tas hidhet vaj, shtohen të dyja llojet e bimëve të thata. Hudhra qërohet dhe kalohet në shtyp ose fërkohet në një rende të imët. Shtoni në vaj. Përzierja aromatike përzihet tërësisht.
Pergamenë shtrihet në fund të tepsisë, peshku lyhet me kripë dhe vaj aromatik me erëza. Vendosni peshkun në pergamenë. Limonprerë në gjysmë unaza. Fetat futen në prerje në trupin e pajetë të peshkut.
Ngroheni furrën në dyqind gradë. Piqni për njëzet minuta.
Peshku i shijshëm i pjekur në skarë
Për të gatuar peshk të butë, duhet të merrni:
- 350 gram dorado;
- 30 gram limon;
- pak kripë dhe piper i zi;
- pak rozmarinë e tharë;
- një lugë gjelle vaj vegjetal, mund të lyeni grilën me të.
Dorado e pjekur në skarë ka pak kalori. Vetëm rreth njëqind kilokalori për njëqind gram. Si pjatë anësore, mund të piqni patate ose të gatuani drithëra. Në rastin e fundit, trupi do të marrë si proteina ashtu edhe karbohidrate.
Gatimi i peshkut: përshkrimi i recetës
Peshku përpunohet, lahet dhe thahet para gatimit. Tani dorado duhet të marinohet. Për ta bërë këtë, spërkateni me kripë, piper dhe rozmarinë. Hidhni lëng limoni dhe lëreni për disa orë.
Sgara lyhet me vaj vegjetal që të mos ngjitet peshku. Shtroni peshkun, kthejeni në mënyrë periodike. Duke pritur që ajo të kthehet në të kuqe. Për shkak të faktit se përmbajtja kalorike e peshkut dorado është e ulët, ajo shpesh zëvendësohet me hell derri të njohur për shumë njerëz. Në fund të fundit, gatimi i tij në natyrë është shumë i thjeshtë! Dhe nëse nxehtësia është e lartë, atëherë shpejt.
Recetë shumë e lehtë peshku në avull
Për këtë pjatë duhet të merrni:
- një peshk;
- gjysmë limoni;
- pak kopër;
- nja dy degëzamajdanoz;
- gjysmë qepë;
- kripë dhe piper i zi.
Dorado e çiftëzuar me kalori rreth 90 kilokalori për njëqind gram.
Fillimisht e përpunojnë peshkun, domethënë e pastrojnë, e lajnë, e hapin barkun, i heqin të gjitha të brendshmet.
Në hekurën e bojlerit të dyfishtë duhet të vendosni një të katërtën e një limoni të prerë në rrathë, degëzat e majdanozit. Qepët qërohen dhe priten në rrathë, vendosen gjithashtu në një raft teli.
Peshku kriposet dhe piperohet. Një degëz kopër dhe mbetjet e një limoni vendosen në bark. Vendoseni peshkun në një kazan të dyfishtë, spërkatni sipër me mbetjet e koprës të copëtuar. Gjithçka zihet në avull për pesëmbëdhjetë minuta. Koha e gatimit varet nga sa i madh është peshku, ndaj kontrolloni periodikisht.
Peshku i zier në verë të bardhë
Për këtë pjatë duhet të merrni:
- 800 gram dorado;
- tre lugë gjelle vaj ulliri;
- gotë verë e bardhë;
- dyqind ml ujë;
- disa rozmarinë dhe limon të freskët;
- kripë për shije.
Peshku pastrohet, lahet, pritet në copa. Hidhni vaj në një tenxhere, ngroheni. Skuqini fetat për dy minuta nga secila anë. Hidhni në ujë, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të fortë për tre minuta, duke e mbuluar me kapak.
Pasi lëngu është kulluar dhe peshkut i shtohet vera dhe rozmarina. Ziejini për pesë minuta derisa alkooli të avullojë. Peshku i gatshëm shërbehet i nxehtë, i spërkatur me lëng limoni dhe ujitet me lëng mishi.
Dorado nuk është vetëm peshk i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Ai përmban shumëjodit dhe selenit. Dorado është gjithashtu i pasur me vitamina dhe minerale. Shpesh përgatitet nga ata që janë në dietë. Përmbajtja kalorike e dorado është e ulët. Çuditërisht, mund të përgatitet në shumë mënyra pa rritur përmbajtjen e tij kalorike. Për shembull, piqni në furrë me erëza, avull, skarë. Si pjatë anësore për peshkun, mund të përdorni drithëra, perime të freskëta dhe patate të pjekura.
Recommended:
Peshku merluci: përfitimet dhe dëmet, kaloritë, përbërja e vitaminave dhe mineraleve, vlera ushqyese dhe përbërja kimike. Si të gatuaj merluc të shijshëm
Ky artikull do t'ju tregojë se çfarë përfshihet në përbërjen kimike të merlucit, çfarë përfitimesh sjell për shëndetin e njeriut dhe gjithashtu në cilat raste nuk duhet përdorur. Gjithashtu do të prezantohen disa receta për gatimin e merlucit në furrë, në tepsi, në formë supe peshku etj
Çokollatë e nxehtë: kalori, vlera ushqyese, recetë me foto, përbërës dhe aditivë
Çokollata është një nga ëmbëlsirat më të njohura dhe më të pëlqyera nga të gjitha ëmbëlsirat. Dikujt i pëlqen të hajë një fetë çokollatë të zezë ose me qumësht, dhe disave u pëlqen të shijojnë çokollatën në formë të lëngshme. Artikulli do të diskutojë përmbajtjen kalorike të çokollatës së nxehtë, mënyrën e përgatitjes së saj dhe se si çokollata e nxehtë ndryshon nga një pije me çokollatë
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Vlera ushqyese e orizit kaf të zier. Orizi: vlera ushqyese për 100 gr
Çfarë është orizi? Varietetet e orizit me një përshkrim të shkurtër. Teknologjia e kultivimit dhe ruajtjes së të korrave. Vlera ushqyese e orizit në formë të papërpunuar dhe të zier. Dëm dhe përfitim për trupin e njeriut
Mishi: vlera ushqyese, përbërja kimike, vlera biologjike, vlera energjetike, karakteristikat
Njerëzimi ka ngrënë mish që nga lashtësia. Shkencëtarët antropologë besojnë se mishi, vlera ushqyese e të cilit është e paçmuar, ka luajtur një rol të madh në zhvillimin e trurit të njeriut
