Verërat e reja: emrat dhe shija e tyre. Rishikimet e verës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Njohësit e vërtetë të varieteteve të reja të verës preferojnë të pinë në një shoqëri miqësore, por jo shumë shpesh. Kjo pije shërben për të ruajtur energjinë dhe për të përmirësuar mirëqenien. Një produkt i bërë ekskluzivisht nga rrushi i freskët mund të pastrojë gjakun dhe madje të rinovojë lëkurën.

Moti i pakëndshëm dhe retë gri gëzojnë pak njerëz, në ditë të tilla dëshironi të shihni një festë të ndritshme dhe të shijoni një atmosferë të gëzuar. Mënyra më e mirë për të dalë nga situata do të ishte një udhëtim në një nga vendet ku prodhohen verërat më të mira, si dhe festime të veçanta për nder të kësaj pije. Fatkeqësisht, jo të gjithë kanë mundësinë të vizitojnë ndonjë vend, kështu që ju mund të organizoni një festë vetë. Kjo do të kërkojë një shishe verë të re dhe një shoqëri të këndshme. Por së pari, duhet të mësoni informacione më të detajuara për pijen me pak alkool dhe të zgjidhni opsionin që i përshtatet shijes tuaj, e cila mund të sjellë emocione jashtëzakonisht pozitive dhe të mbahet mend për një kohë të gjatë.

Varietetet e verërave

Vera e kuqe e re bëhet nga rrushi qëkalon një periudhë fermentimi. Nuk ka kaq shumë lloje të verërave, megjithëse shpesh është e vështirë të vendosësh për një opsion specifik. Klasifikimi i pijes bazohet në disa karakteristika kryesore: mënyra e prodhimit, cilësia, ngjyra, vjetërimi.

Ndër shumëllojshmërinë e verërave mund të dallohen grupet e mëposhtme:

1. Natyrore.
2. Special.
3. I gazuar.
4. Me shije.
5. Young.
6. I moshuar.
7. Pa ekspozim.
8. Vintage.
9. I mbledhshëm.
10. Shkëlqyeshëm.
11. Shampanjë.
12. Origjinal.

Përfitimet dhe dëmet e verës së re

Verërat e kuqe të thata (të reja) janë të mira për trupin e njeriut, gjë që është vërtetuar më shumë se një herë nga mjekët. Kjo pije do të ndihmojë me shumë sëmundje dhe do të përmirësojë funksionimin e disa organeve. Për shembull, është e dobishme:

• për zemrën - vera e re zgjeron enët e gjakut dhe ul nivelet e kolesterolit në gjak, me përdorim të rregullt, enët do të pastrohen dhe do të largojnë kolesterolin e panevojshëm;
• për stomakun - pija çliron trupin nga toksinat, përmirëson oreksin dhe normalizon metabolizmin;
• për gjakun - problemet me hemoglobinën do të largohen nëse pini disa gota në ditë me vakte, të cilat gjithashtu do të plotësojnë furnizimin tuaj me hekur;
• për nervat - një ilaç kundër stresit me pak alkool do të lehtësojë depresionin dhe do të përmirësojë gjumin, por nuk duhet t'i vërshoni rregullisht problemet me alkoolin;
• me beriberi - vera e bardhë e re është një burim i elementëve gjurmë dhetë nevojshme për trupin e vitaminave B;
• për ftohjet - vera e zier është e mrekullueshme për t'u sëmurë nëse e pini në një mjedis të qetë dhe të ngrohtë.

Vetëm vera natyrale mund të ndihmojë me sëmundjet, por nuk duhet të shkoni menjëherë të blini një shishe të shtrenjtë. Së pari ju duhet të zbuloni faktorët nën të cilët ndalohet pirja e verës për qëllime trajtimi. Kjo listë përfshin:

• dëshirë e tepruar për pije alkoolike;
• probleme me mëlçinë;
• reaksione të shpeshta alergjike.

Kujdesi për verën e re

Një nga ngjarjet e rëndësishme në shumë vende është festivali i verës së re. Por në mënyrë që mallrat të futen në të, është e nevojshme të kujdeseni siç duhet për të, duke marrë parasysh të gjitha hollësitë. Në të vërtetë, në fakt, ka po aq nuanca kujdesi sa edhe emra verërash.

Udhëzuesi i saktë i kujdesit është pothuajse i pamundur të gjendet, por këtu janë disa këshilla nga profesionistët për të ndihmuar në këtë çështje të vështirë:

• sapo të përfundojë procesi i fermentimit, duhet ta ruani produktin nga kontakti me ajrin, përndryshe do të ndodhë oksidimi dhe vera e plotë nuk do të funksionojë;
• gjatë periudhës së sqarimit, pija shijohet dhe përcaktohet norma e mëtejshme e temperaturës së saj (me aciditet të lartë, temperatura ideale e ruajtjes është + 17 gradë, dhe me aciditet të ulët - 10 gradë më pak);
• kanaçe (3 litra) janë një vend i mirë ruajtjeje, të cilat mbyllen në mënyrë të mbyllur dhe vendosin një shtresë të hollë midis pijes dhe kapakut.

Aty ku bëhen pijet më të mira

Lista e vendeve të njohura që prodhojnë pije me pak alkool përfshin:

1. Gjeorgjia dhe Moldavia. Produktet e këtyre vendeve mund të kënaqin absolutisht çdo person. Asortimenti përfshin pije për çdo shije.
2. Hungari. Vera tradicionale ka jo vetëm një aromë të këndshme, por edhe një ngjyrë tërheqëse. Varietetet e ëmbla janë produktet më fitimprurëse, të cilat preferohen nga njerëzit fisnikë të vendeve të huaja.
3. Francë. Verërat e tryezës dhe verërat lokale kanë karakteristikat e tyre. Çdo person duhet t'i provojë për të kuptuar shijen e verës së vërtetë.
4. Gjermani. Verërat më të mira të bardha mund të gjenden në raftet e kryeqytetit dhe në disa qytete të tjera. Shije të ndryshme do të befasojnë edhe shijuesit më me përvojë.
5. Itali. Gama më e gjerë përfaqësohet nga ky vend. Dhe për të ruajtur cilësinë e lartë, qeveria ka nxjerrë disa ligje në lidhje me prodhimin e verës.
6. Bota e Re dhe e Vjetër. Kushtet natyrore dhe klimatike kontribuojnë në prodhim të mirë dhe një rezultat mjaft të shijshëm. Sipas rekomandimeve të somelierëve botërorë, këto verëra konsumohen më së miri në festa.

Si të lexoni një etiketë

Kur blejnë verëra të reja, blerësit rrallë e shikojnë etiketën, kështu që mund të merrni një false për shumë para. Për të kursyer nerva dhe financa, duhet të mësoni se si ta lexoni saktë etiketën. Ai duhet të përmbajë informacionin e mëposhtëm: shtetin, emrin e produktit dhe të dhënat e kompanisë, datën e saktë të shisheve, përmbajtjen e sheqerit dhe alkoolit.

Prodhues menjë nivel i lartë prodhimi nuk do t'i fshehë këto të dhëna në asnjë mënyrë, pasi ai përpiqet të njihet.

Plakja dhe vintage duhet të jenë në etiketa të veçanta. Nëse nuk janë, atëherë produkti nuk mund të quhet më origjinal. Fakti i mungesës nënkupton përdorimin e një koncentrati ose shtimin e elementeve kimike.

Festimet gustator

Gurmetët e vërtetë janë të mendimit se për të ruajtur një pamje të shëndetshme dhe gaz të shpirtit, është e nevojshme të pini verë të re një herë në vit. Me siguri të gjithë do të jenë të interesuar për festivalin e verës së re, i cili mbahet në vendet ku prodhohen varietetet më të mira. Ju mund ta shijoni këtë pije dhe të shijoni aromën e saj të freskët në një festë të veçantë një herë në vit, ndaj nuk është ide e mirë të humbisni një ngjarje të tillë.

kryevepër franceze

Beaujolais Nouveau është një verë e re e freskët e njohur. Franca ua ka shërbyer atë gustatorëve që nga vitet 1980. Pikërisht gjatë kësaj periudhe filloi të lulëzojë prodhimi në fushën e prodhimit të verës në Francë. Atje njerëzit kultivojnë rrushin e quajtur Gamay, i cili nuk ruhet shumë. Prandaj, prodhuesit vendosën që vera "e prishet" të pihet sa më shpejt të jetë e mundur.

Në Ditën e Beaujolais Nouveau, vendasit krijojnë një atmosferë festive ku njerëzit që vizitojnë mund të pushojnë. Që në fillim, kjo ditë u shpik vetëm për hir të përfitimit, por më pas u bë një traditë e pandashme. Deri më sot, festohet të enjten e tretë të nëntorit. Pikërisht një javë më parë, postera që festojnë ngjarjen janë postuar në të gjithë qytetin.

Novello në Itali

Vera e re italiane nuk është më pak e njohur. Cili është emri dhe cila është historia e saj - është me interes për shumë shijues. Siç e dini, në Itali, traditat e verës e kanë origjinën nga thellësia e shekujve. Për shembull, "Novello" (pije vere italiane) përjetoi kulmin e saj dhe kulmin e popullaritetit në shekullin e 17-të, megjithëse festa aktuale nuk është as 50 vjeç. Në kohët e vjetra, festa festohej më 11 nëntor, dhe në kohët moderne, banorët vendas të Italisë dhe turistët e festojnë atë më 6 nëntor.

Dustimet festive mbahen rregullisht në zona të tilla si Toscana, Marcha, Veneto, si dhe në ishujt e Sardenjës dhe Siçilisë. Këtu mund të shijoni jo vetëm shijen dhe aromën e verës, por edhe muzikën dhe garat argëtuese.

Ndryshe nga versioni francez, ky lloj prodhohet nga varietete të ndryshme rrushi. Kushti i vetëm është që vera të jetë e kuqe, gjithçka tjetër bëhet sipas gjykimit të prodhuesve. Prandaj, shijet unike dhe të paimitueshme mund të gjenden në rajone të ndryshme.

Çfarë i pëlqen Evropës Qendrore dhe Lindore

Vendet evropiane filluan të përfshihen në aktivitete të tilla kohët e fundit, megjithëse ato meritojnë jo më pak vëmendje dhe respekt. Avantazhi kryesor është fakti se këtu mund të shijoni jo vetëm verë të kuqe, siç bëhet në Francë dhe Itali, por edhe verë të bardhë.

Pijet austriake dalin në shitje me emrin e markës "Jünger Osterreicher". Ato prodhohen zyrtarisht në Styria, njerëz nga i gjithë rajoni vijnë në degustim dhe, sipas traditës, kapele gjuetie të zbukuruara me pendë janë në kokë. Pushimi kryesor bëhet në Vjenë në fillim të nëntorit.

Ngjarja e dytë është festa Heuriger, e cila fillon më 11 nëntor. Një zakon i lashtë thotë se pronari i saj lejohet të shesë vetëm verë të bërë nga të korrat e vreshtit të tij. Kërkesa për këtë specie është mjaft e mirë dhe për këtë arsye çmimi është i përshtatshëm.

Pushimet në Republikën Çeke tregojnë shijen e vërtetë të verës së re. Këto ngjarje zhvillohen në vendbanime të vogla, ku nuk vijnë vetëm vendasit dhe turistë, por edhe gjithë fisnikëria nga vendet e tjera prodhuese të verës. Këngët, vallet, festat janë pjesë e pandashme e një feste argëtuese. Përveç kësaj, vizitorët mund të shijojnë ushqime origjinale, të cilat dekorojnë më tej pijen tashmë të shijshme.

verë spanjolle

Vera spanjolle "Nuevo" gëzon pak më pak kërkesë. Ka një shije të mirë, por për shkak të traditave vendase, nuk ishte shumë i njohur. Që nga kohët e lashta, ka qenë zakon që një pije me pak alkool të vjetërohet në fuçi të veçanta lisi për aq kohë sa duhet për të avulluar aromën dhe freskinë e frutave.

Duke filluar nga vitet 1990, produkti filloi të shfaqej në raftet e dyqaneve të ndryshme, dhe më pas zuri vendin e krenarisë në festat e mëdha në Spanjë. Deri më sot, asnjë shijim i madh nuk është i plotë pa Nuevo.

Verë komente

Aromatik dhe me aromëshija e pazakontë e verës (e re) pëlqehet nga shumë njerëz. Ka mjaft vlerësime negative në krahasim me ato pozitive. Vetitë shëruese të pijeve nuk do të lënë askënd indiferent. Më shumë se një person ka mundur të shpëtojë nga sëmundjet me ndihmën e një pije me pak alkool.

Të kujdesesh për verën është një art. Njerëzit e trajnuar posaçërisht shpenzojnë shumë kohë dhe përpjekje për të marrë një produkt të mirë. Sigurisht, kjo tërheq edhe blerësit.

Verëbërja "Bëje vetë" nuk është aspak e krahasueshme me një pije natyrale të bërë sipas një recete të veçantë. Njerëzit rrallë mendojnë se sa faza duhet të kalojë një produkt përpara se të shitet. Blerësit janë mësuar të shijojnë shijen origjinale, për të cilën janë të gatshëm të paguajnë shumë para. Në të vërtetë, për hir të kënaqësisë, ju mund të shpenzoni një shumë të rregullt të paktën një herë në vit.

Përveç konsumatorëve të zakonshëm, mendimet e tyre u shprehën edhe profesionistë e mjekë. Një përmirësim rrënjësor i humorit garantohet nga shijues me përvojë, mendimi i të cilëve është shumë i rëndësishëm për njohësit. Dhe mjekët shpesh këshillojnë pacientët e tyre që të trajtohen në këtë mënyrë.