2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çokollata sjell vetëm kënaqësi apo edhe përfitime? Disa e konsiderojnë atë një produkt të dëmshëm që mund të çojë në ngopje dhe karies. Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje.
Në fakt, është e pamundur të thuhet pa mëdyshje se çokollata është e mirë apo e keqe. E gjitha varet nga lloji i vetë çokollatës: e zezë (e hidhur), e bardhë ose qumësht. Zakonisht, kur flasin për vetitë e dobishme të kësaj ëmbëlsire, nënkuptojnë çokollatën e zezë.
Çokollatë e hidhur: përfitime shëndetësore
Një nga përfitimet e çokollatës së zezë është se ajo ndihmon njerëzit që vuajnë nga hipertensioni (hipertensioni arterial). Kjo për faktin se flavonolet që përmbahen në kokrrat e kakaos zgjerojnë enët e gjakut dhe në këtë mënyrë ulin presionin e lartë të gjakut tek pacientët.
Çokollata e hidhur, përfitimet e së cilës janë tepër të larta, mund të rrisë gjithashtu nivelin e kolesterolit të mirë në trup. Kokrrat e kakaos përmbajnë acid stearik, i cili parandalon rritjen e niveleve të kolesterolit të keq në gjak. Antioksidantët që gjenden në çokollatën e zezë ndihmojnë trupin të mbrohet nga efektet e dëmshme të radikaleve të lira, molekulaveduke dëmtuar qelizat e trupit tonë dhe duke shkaktuar ndryshime në ADN, lipide (yndyrna) dhe proteina.
Gjithnjë e më shumë prova sugjerojnë se antioksidantët mund të ndihmojnë në ngadalësimin apo edhe në parandalimin e zhvillimit të disa llojeve të kancerit. Nëse doni të mbroheni nga "murtaja e shekullit të 21-të" - blini çokollatë të zezë me cilësi të lartë.
Përfitimi i çokollatës së zezë qëndron gjithashtu në aftësinë e saj për t'ju bërë të lumtur. Ai përmban fenetilaminë, e cila çliron endorfinë. Përveç kësaj, çokollata rrit nivelin e serotoninës në trup - hormoni i lumturisë.
Kalori me çokollatë të hidhur
Kur shihni çokollatë të zezë, fotoja e së cilës varet në një billbord, nuk duhet të vraponi në dyqan për këtë delikatesë vetëm për ata që ndjekin figurën e tyre. Duhet mbajtur mend se ky produkt është yndyror dhe i lartë në kalori. Njëqind gram çokollatë përmban më shumë se 500 kcal. Edhe pse përmban një përmbajtje të lartë të kokrrave të kakaos dhe shumë më pak aditivë - sheqer (0.2%), gjalpë, krahasuar me çokollatën e bardhë ose qumështin, të cilat përmbajnë deri në 65% sheqer. Por është e rëndësishme të theksohet se një pjesë e vogël e një trajtimi të shëndetshëm nuk do të dëmtojë figurën, por do t'ju bëjë më të lumtur.
Përbërësit e çokollatës së hidhur
Në përputhje me GOST, vetëm një produkt ëmbëlsirash që përmban të paktën 55% kokrra kakao dhe të paktën 33% gjalpë kakao mund të quhet çokollatë e zezë. Përdorimi i zëvendësuesve të gjalpit të kakaos (vajra të ngurtë vegjetal) lejohet, por sasia e tyre nuk duhet të kalojë 5% të përmbajtjes totale të produkteve të kakaos në çokollatë. Gjithashtu në tëpërmban një sasi të vogël sheqeri, lecitinë dhe vanilinë. Prodhuesit nuk duhet të shtojnë yndyrna qumështi dhe qumësht në çokollatën e zezë. Në fund të fundit, përfitimet e tij varen nga përqindja e produkteve të kakaos në të: sa më i lartë të jetë, aq më mirë. Nëse blini, atëherë vetëm çokollatë e zezë, përfitimet e së cilës janë vërtetuar nga shkencëtarët. Vetëm sigurohuni që të studioni me kujdes përbërjen e tij përpara se të blini. Hani çokollatë dhe jini të shëndetshëm dhe të lumtur, por kini kujdes.
Recommended:
Vetitë e pjeprit. Dobi dhe dëm për trupin
Një nga pagurat më të njohura të stinës është pjepri. Lëng, i ëmbël dhe aromatik - ka fituar shumë fansa. Por zgjedhja e një fruti vërtet të ëmbël nuk është e lehtë. Pjepri, përmbajtja kalorike dhe përfitimet e të cilit do të diskutohen më poshtë, është një produkt sezonal. Është më mirë ta përdorni në kulmin e të korrave
Vaji i ullirit është i hidhur. Pse vaji i ullirit është i hidhur dhe çfarë të bëjmë?
Imagjinoni që keni sjellë vaj ulliri nga Spanja, Greqia apo Italia. Miqtë thanë se ky është një produkt i presimit të parë, i bërë me mjete mekanike. E ke mbajtur dhuratën të pahapur për disa muaj derisa më në fund e hape shishen. Dhe pastaj pësuat një zhgënjim të madh: vaji i ullirit është i hidhur! Pse ndodhi kjo dhe çfarë të bëni për këtë - lexoni këtë artikull
Përfitimet dhe dëmet e patëllxhanit për organizmin. A është patëllxhani kokrra të kuqe apo perime?
Patëllxhani është një produkt natyral i shëndetshëm që mund të pasurojë trupin tuaj me një kompleks vitaminash dhe të diversifikojë dietën tuaj. Patëllxhanët janë jo modest: nuk kanë nevojë të marinohen ose zihen për disa orë për të marrë një pjatë të shijshme. Çdo amvise dhe jo vetëm do ta përballojë. Në këtë artikull do të zbulojmë se cilat janë përfitimet dhe dëmet e patëllxhanit për trupin e njeriut, si dhe do t'i përgjigjemi pyetjes kryesore: "A është kokrra të kuqe apo perime?"
Acidi arachidonic, dobi ose dëm për trupin e njeriut
Acidi arachidonic është një mjet i shkëlqyer që mund të mbështesë trupin e atletëve gjatë stërvitjes. Avantazhi kryesor është se pas kursit nuk ka humbje të shpejtë të peshës
Çfarë është e hidhur dhe pse. Çfarë e bën ushqimin të hidhur
Duke refuzuar pa dallim çdo gjë që na kujton biliare, ne "e hedhim fëmijën jashtë me ujë". Le të kuptojmë së pari se çfarë është e hidhur dhe pse. Çfarë dëgjojnë në të vërtetë papilat e gjuhës sonë? Dhe a sinjalizon gjithmonë rrezik një shije e pakëndshme për ne?
