2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Çokollata sjell vetëm kënaqësi apo edhe përfitime? Disa e konsiderojnë atë një produkt të dëmshëm që mund të çojë në ngopje dhe karies. Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje.
Në fakt, është e pamundur të thuhet pa mëdyshje se çokollata është e mirë apo e keqe. E gjitha varet nga lloji i vetë çokollatës: e zezë (e hidhur), e bardhë ose qumësht. Zakonisht, kur flasin për vetitë e dobishme të kësaj ëmbëlsire, nënkuptojnë çokollatën e zezë.
Çokollatë e hidhur: përfitime shëndetësore
Një nga përfitimet e çokollatës së zezë është se ajo ndihmon njerëzit që vuajnë nga hipertensioni (hipertensioni arterial). Kjo për faktin se flavonolet që përmbahen në kokrrat e kakaos zgjerojnë enët e gjakut dhe në këtë mënyrë ulin presionin e lartë të gjakut tek pacientët.
Çokollata e hidhur, përfitimet e së cilës janë tepër të larta, mund të rrisë gjithashtu nivelin e kolesterolit të mirë në trup. Kokrrat e kakaos përmbajnë acid stearik, i cili parandalon rritjen e niveleve të kolesterolit të keq në gjak. Antioksidantët që gjenden në çokollatën e zezë ndihmojnë trupin të mbrohet nga efektet e dëmshme të radikaleve të lira, molekulaveduke dëmtuar qelizat e trupit tonë dhe duke shkaktuar ndryshime në ADN, lipide (yndyrna) dhe proteina.
Gjithnjë e më shumë prova sugjerojnë se antioksidantët mund të ndihmojnë në ngadalësimin apo edhe në parandalimin e zhvillimit të disa llojeve të kancerit. Nëse doni të mbroheni nga "murtaja e shekullit të 21-të" - blini çokollatë të zezë me cilësi të lartë.
Përfitimi i çokollatës së zezë qëndron gjithashtu në aftësinë e saj për t'ju bërë të lumtur. Ai përmban fenetilaminë, e cila çliron endorfinë. Përveç kësaj, çokollata rrit nivelin e serotoninës në trup - hormoni i lumturisë.
Kalori me çokollatë të hidhur
Kur shihni çokollatë të zezë, fotoja e së cilës varet në një billbord, nuk duhet të vraponi në dyqan për këtë delikatesë vetëm për ata që ndjekin figurën e tyre. Duhet mbajtur mend se ky produkt është yndyror dhe i lartë në kalori. Njëqind gram çokollatë përmban më shumë se 500 kcal. Edhe pse përmban një përmbajtje të lartë të kokrrave të kakaos dhe shumë më pak aditivë - sheqer (0.2%), gjalpë, krahasuar me çokollatën e bardhë ose qumështin, të cilat përmbajnë deri në 65% sheqer. Por është e rëndësishme të theksohet se një pjesë e vogël e një trajtimi të shëndetshëm nuk do të dëmtojë figurën, por do t'ju bëjë më të lumtur.
Përbërësit e çokollatës së hidhur
Në përputhje me GOST, vetëm një produkt ëmbëlsirash që përmban të paktën 55% kokrra kakao dhe të paktën 33% gjalpë kakao mund të quhet çokollatë e zezë. Përdorimi i zëvendësuesve të gjalpit të kakaos (vajra të ngurtë vegjetal) lejohet, por sasia e tyre nuk duhet të kalojë 5% të përmbajtjes totale të produkteve të kakaos në çokollatë. Gjithashtu në tëpërmban një sasi të vogël sheqeri, lecitinë dhe vanilinë. Prodhuesit nuk duhet të shtojnë yndyrna qumështi dhe qumësht në çokollatën e zezë. Në fund të fundit, përfitimet e tij varen nga përqindja e produkteve të kakaos në të: sa më i lartë të jetë, aq më mirë. Nëse blini, atëherë vetëm çokollatë e zezë, përfitimet e së cilës janë vërtetuar nga shkencëtarët. Vetëm sigurohuni që të studioni me kujdes përbërjen e tij përpara se të blini. Hani çokollatë dhe jini të shëndetshëm dhe të lumtur, por kini kujdes.
Recommended:
Çokollatë e hidhur pa sheqer: përqindja e kakaos, standardet dhe kërkesat GOST, përbërja dhe prodhuesit e çokollatës
Adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm nuk reshtin së debati se sa e dobishme është çokollata e zezë pa sheqer. Rrit nivelin e rezistencës ndaj stresit, përmirëson efikasitetin dhe çdo proces mendor, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe ul kolesterolin. Por a është ky produkt vërtet kaq i dobishëm?
Vetitë e pjeprit. Dobi dhe dëm për trupin
Një nga pagurat më të njohura të stinës është pjepri. Lëng, i ëmbël dhe aromatik - ka fituar shumë fansa. Por zgjedhja e një fruti vërtet të ëmbël nuk është e lehtë. Pjepri, përmbajtja kalorike dhe përfitimet e të cilit do të diskutohen më poshtë, është një produkt sezonal. Është më mirë ta përdorni në kulmin e të korrave
Vaji i ullirit është i hidhur. Pse vaji i ullirit është i hidhur dhe çfarë të bëjmë?
Imagjinoni që keni sjellë vaj ulliri nga Spanja, Greqia apo Italia. Miqtë thanë se ky është një produkt i presimit të parë, i bërë me mjete mekanike. E ke mbajtur dhuratën të pahapur për disa muaj derisa më në fund e hape shishen. Dhe pastaj pësuat një zhgënjim të madh: vaji i ullirit është i hidhur! Pse ndodhi kjo dhe çfarë të bëni për këtë - lexoni këtë artikull
Acidi arachidonic, dobi ose dëm për trupin e njeriut
Acidi arachidonic është një mjet i shkëlqyer që mund të mbështesë trupin e atletëve gjatë stërvitjes. Avantazhi kryesor është se pas kursit nuk ka humbje të shpejtë të peshës
Çfarë është e hidhur dhe pse. Çfarë e bën ushqimin të hidhur
Duke refuzuar pa dallim çdo gjë që na kujton biliare, ne "e hedhim fëmijën jashtë me ujë". Le të kuptojmë së pari se çfarë është e hidhur dhe pse. Çfarë dëgjojnë në të vërtetë papilat e gjuhës sonë? Dhe a sinjalizon gjithmonë rrezik një shije e pakëndshme për ne?