Receta të lehta për rrotullat e gjizës

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Doni diçka të shijshme për çaj, apo ndoshta do të vijnë të ftuarit së shpejti? Recetat për rrotullat e gjizës do të ndihmojnë në zgjidhjen e problemit. Përveç kësaj, ato mund të pjeken me mbushje të ndryshme. Pasta shumë origjinale dhe të shijshme merren me qumësht të kondensuar të zier. Të intriguar? Atëherë le të fillojmë!

Trajtoni me qumësht të kondensuar të zier

Për të bërë role me gjizë, do t'ju duhen produkte që mund t'i gjeni lehtësisht në dyqanin më të afërt. Kështu që bëhuni gati:

• 200g gjizë 5%;
• margarinë, por vetëm kremoze - 200 g;
• sheqer - afërsisht 200 g;
• miell - rreth 3,5 gota;
• pluhur pjekjeje - jo më shumë se 1,5 lugë;
• qumësht i kondensuar i zier.

Epo le të fillojmë…

Të gjithë mund të gatuajnë role gjizë. Ju nuk duhet të jeni krijues për ta bërë këtë. Thjesht ndiqni udhëzimet:

1. gjizë fërkojeni tërësisht me margarinë kremoze. Për ta bërë më të lehtë dhe më të shpejtë, grijeni margarinën në një rende të trashë. Përziejini mirë përbërësit.
2. Tashmë shtoni sheqer në masën e përfunduar dhe përzieni përsëri.
3. Sitni miellin dhe më pas, në kombinim me pluhurin për pjekje, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Gatuani brumin. Duhet të jetë elastik, por jo i ngushtë.
4. Vendoseni brumin e përfunduar në të ftohtë për gjysmë ore. Kjo do ta bëjë më të lehtë punën me të në të ardhmen.
5. Pas kohës së caktuar, ndajeni brumin në copa. Rrokullisni çdo gungë në një shtresë. Ato duhet të jenë më pak se 5 mm të trasha.
6. Preni çdo shtresë në 8 fragmente për të bërë trekëndësha.
7. Vendosni qumështin e kondensuar të zier në skajin e gjerë të secilit bosh dhe më pas mbështillni roletë e gjizës.
8. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal ose mbulojeni me pergamenë. Vendosini mbi të boshllëqet dhe vendosini në furrë të parangrohur në 200 ˚С.
9. Pjekim trajtën për 20 minuta.

Rrotullat e gjizës me mbushje janë gati. Para se të shërbeni, një delikatesë e tillë mund të spërkatet me sheqer pluhur. Kjo do t'i bëjë ëmbëlsirat edhe më të shijshme.

Rrotulla kefir

Një delikatesë e përgatitur sipas recetës së përshkruar do të jetë e butë, e butë dhe shumë e shijshme. Sipas dëshirës, pastave të tilla mund të shtohen qershi të thata, rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata. Për të përgatitur, përgatitni:

• 1, 5 gota miell;
• ½ filxhan kos;
• 100 g gjalpë ose gjalpë margarinë;
• rreth 1,5 lugë gjelle. l. sheqer;
• kripë;
• ¼ lugë sode.

Për të përgatitur mbushjen do t'ju duhet:

• 250 g gjizë;
• vezë;
• jo më shumë se 3 lugë gjelle. l. sheqer;
• ½ kuti me sheqer vanilje;
• fruta të thata;
• proteina e papërpunuar;
• lulëkuqe.

Më e lehtë se byreku

Për të gatuar role me gjizë, duhet të ndiqni sekuencën:

1. Shkrini gjalpin ose margarinën, por mos e vendosni në zjarr. Ftoheni pak.
2. Hidhni kefirin në enë, shtoni sheqer, sodë, kripë, gjalpë ose margarinë në të. Përziejini mirë përbërësit dhe më pas shtoni me kujdes miellin tashmë të situr. Tani varet nga gjërat e vogla. Gatuani brumin jo të ngushtë, por të butë dhe elastik.
3. E vendosim brumin në frigorifer për gjysmë ore.
4. Vendosni gjizën në një enë dhe shtoni sheqer, një vezë të freskët dhe sheqer vanilje. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që masa të jetë homogjene. Ju mund të përdorni një blender për këto qëllime.
5. Shpëlajini frutat e thata, thajini. Nëse është e nevojshme, ky komponent mund të mbushet me ujë të sjellë në valë dhe të lihet për 10 minuta.
6. Ndajeni brumin në copa të vogla dhe rrotullojeni secilën bosh në një shtresë më të vogël se 5 mm të trashë. Lyejeni brumin me masën e gjizës dhe më pas spërkateni me fruta të thata.
7. E rrotullojmë brumin në formë roleje dhe e presim në copa të vogla.
8. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj ose mbulojeni me pergamenë. Vendosni rrotullat mbi të, lyejeni me proteina dhe spërkatni secilën me farat e lulekuqes.
9. E pjekim ëmbëlsirën në furrë të parangrohur në 180˚C. Do të duhen rreth 20 minuta për të gatuar plotësisht. torta duhet të rritet pak në madhësi dhe të marrë një nuancë të artë.

Roletat e gatshme me gjizë ftohen pak dhe mund t'i servirni në tryezë. Këto pasta janë ideale për festa familjare dhe ahengje çaji në mbrëmje. Rolet me mbushje delikate dhe të shijshme do të jenë shtesa perfekte për çdo vakt. Ato mund të shërbehen me çaj, kafe dhe komposto.

Nëse nuk ju pëlqen të ngatërroni brumin…

Në këtë rast, ju mund të gatuani role gjizë nga buka pita. Si? Bëni gati ushqimin tuaj fillimisht:

• lavash i hollë;
• 300 g gjizë;
• vezë;
• rreth 2 lugë gjelle. l. sheqer i bardhë;
• ½ pako sheqer vanilje;
• 2 lugë gjelle. l. perime, në raste ekstreme, gjalpë.

Pjekja me gjizë lavash mund të zëvendësojë në mënyrë të përkryer mëngjesin. Në fund të fundit, është shumë e vështirë t'i rezistosh një delikatesë të tillë, veçanërisht për fëmijët e vegjël. Përveç kësaj, roletë janë të ëmbla dhe krokante.

Si të bëni një trajtim?

Ia vlen të sqarohet menjëherë se nuk ka nevojë të nxehet furra për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë. Delikatesa përgatitet në tigan si më poshtë:

1. Shtoni sheqer dhe vezë në gjizë. Fërkoni përbërësit tërësisht.
2. Futni sheqer vanilje në masën që rezulton. Përziejini mirë mbushjen. Është mirë që përbërësit të bluhen me blender.
3. Vendosni një fletë buke pita në sipërfaqen e punës dhe mbulojeni plotësisht me mbushje.
4. Rrotulloni pjesën e punës në një rrotull. Dhe më pas priteni në copa në mënyrë që të merrni role të vogla.
5. Vendosim një tigan në sobë,shkrini gjalpin në të dhe shtrojini boshllëqet.
6. Skuqini rrotullat e gjizës nga të dyja anët deri në kafe të artë. Mundohuni të mos e teproni.

Ëmbëlsira është gati. Ftoheni pak dhe më pas shërbejeni në tavolinë, pasi e keni derdhur me mj altë ose shurup. Rezulton aromatik dhe i shijshëm.