Erëza për çaj: llojet, shija, përfitimet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Çaji nuk është thjesht një pije. Ky është një infuzion aromatik që mund të japë forcë dhe energji. Sipas historisë, kjo pije u shijua për herë të parë në Kinë. Fillimisht, gjethet e çajit u përdorën si ilaç. Pas ca kohësh, ata filluan ta përdornin si pije, duke i shtuar barishte, fruta, manaferra dhe erëza të ndryshme. Ishin ata që bënë të mundur ta bënin pijen më aromatike, aromatike dhe shëruese. Pra, çfarë t'i shtoni çajit?

Pije me karafil

Erëza për çaj mund të gjenden në raftet e çdo kuzhine. Merrni të paktën një karafil. Një pije me një shtesë të tillë ka një shije të këndshme dhe origjinale. Karafili jo vetëm që përmirëson aromën dhe gëzon, por gjithashtu pasuron çajin e zakonshëm me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Në fund të fundit, kjo erëz përmban kariofilen, fosfor, magnez, natrium, kalcium, glikozide, acide organike dhe tanine.

Sa i përket vitaminave, karafili përmban vitamina B. Këto janë B₁ dhe B_{2. Përveç kësaj, erëzat e çajit përmbajnëvitamina C, PP dhe A, si dhe një vaj esencial që ka veti të dobishme.}

Përfitimet e çajit të karafilit

Karafili nuk është thjesht një erëz origjinale për çaj. Është gjithashtu një produkt që i sjell dobi trupit tonë. çfarë është?

• Karafili është i dobishëm për gripin dhe ftohjen. Mund të përdoret për të parandaluar sëmundje të tilla si bajamet, faringjit dhe bajamet.
• Ju lejon të lehtësoni kongjestionin e hundës dhe të lehtësoni dhimbjen e dhëmbit.
• Përmirëson gjendjen e mëlçisë dhe organeve të sistemit tretës, stimulon oreksin.
• Redukton stresin dhe eliminon lodhjen fizike.
• Lehtëson spazmat e muskujve.
• Efekt pozitiv në funksionimin e sistemit tretës: eliminon diarrenë, përmirëson funksionin e zorrëve, stimulon funksionet e stomakut.
• Ul temperaturën, forcon imunitetin.
• Ka efekt antiparazitar.
• Lejon të normalizojë ciklin menstrual.

Karafili është një antiseptik natyral. Një erëz e tillë për çajin mund të përmirësojë shijen e pijeve. Në fund të fundit, karafili është një erëz djegëse që mund të irritojë mukozën e stomakut. Është për këtë arsye që çaji i karafilit nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga ulçera peptike. Përveç kësaj, erëza është kundërindikuar për gratë laktuese dhe shtatzëna, me intolerancë individuale, si dhe me presion të ulët të gjakut dhe gastrit me aciditet të lartë.

Recetë e çajit të karafilit

Receta për çaj me erëza është mjaft e thjeshtë. Për përgatitjen e tijpërgatit përbërësit e mëposhtëm:

• karafil - 1-2 copë;
• kanellë - ½ shkop;
• çaj i zi ose jeshil - 1-2 lugë gjelle. l.;
• ujë - ½ l;
• lëng portokalli ose grejpfrut - për shije;
• limon - 1 pykë;
• xhenxhefil;
• sheqer - për shije.

Fillimisht duhet të përzieni të gjitha erëzat (xhinxher, karafil, kanellë). Erëza duhet të derdhet me ujë, të vihet në zjarr dhe të ziejë. Lënga e gatshme duhet të hidhet mbi gjethe çaji. Rekomandohet të injektoni pije për 3-5 minuta. Pas kohës së caktuar, çajit mund t'i shtoni lëng frutash, një fetë limoni dhe sheqer.

Pije me xhenxhefil

Si të përgatisni çaj origjinal indian me erëza? Ju mund të shtoni xhenxhefil në pije. Kjo erëz orientale është një ilaç unik. Nuk ka të barabartë mes erëzave të tjera si në shije ashtu edhe në cilësi shëruese.

Çaji i xhenxhefilit është origjinal, aromatik, plot ngjyra. Sipas njohurive të lashta, një pije e tillë ngroh gjakun. Me fjalë të tjera, xhenxhefili përshpejton proceset metabolike në trup, dhe kjo çon në një përmirësim të funksionimit të shumë organeve dhe sistemeve të trupit. Përveç kësaj, pija është në gjendje të pastrojë trupin nga toksinat.

Vetitë e dobishme të çajit të xhenxhefilit

Për të kuptuar pse një pije që përmban xhenxhefil është kaq e dobishme, duhet t'i kushtoni vëmendje vetive të dobishme të produktit. Në mjekësinë popullore, xhenxhefili përdoret:

• për humbje peshe;
• për të eliminuar urthin dhe për të lehtësuar muskujtlodhje;
• për të përmirësuar funksionin e mëlçisë, rrjedhjen e tëmthit dhe për të forcuar sistemin imunitar;
• për të lehtësuar shqetësimin dhe simptomat si diarre, nauze dhe të vjella;
• si tonik;
• për të eliminuar erën e keqe të gojës;
• për të luftuar fermentimin e zorrëve dhe fryrjen;
• për të zgjidhur problemet që lidhen me funksionimin e sistemit riprodhues.

Pavarësisht përfitimeve, kjo pije duhet të hidhet poshtë kur:

• temperaturë e lartë trupore;
• të prirur ndaj alergjive;
• prania e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
• probleme me koagulimin e gjakut;
• përkeqësim i sëmundjeve gastrointestinale.

Recetë çaji me xhenxhefil

Pra, si të përgatisni çaj aromatik me erëza? Nëse vendosni të përdorni xhenxhefil, atëherë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm për gatim:

• çaj i zi - 3 lugë;
• gjethe rrush pa fara e zezë (të thara) - 3 lugë;
• rrënjë xhenxhefil - 30g

Si fillim, ia vlen të gatuani çaj të zi, duke mbushur gjethet e çajit me ujë të valë. Pas ca kohësh, pija duhet të filtrohet dhe të derdhet në një termos. Kjo duhet të shtojë gjithashtu rrënjë xhenxhefili të copëtuar dhe gjethe rrush pa fara. Rekomandohet të insistoni pijen nën kapak për 15 minuta. Ia vlen të hahet vetëm kur është i nxehtë, duke shtuar pak mj altë ose sheqer.

Çaj Masala

Me siguri, shumë kanë dëgjuar për një pije kaq interesante si masala. Ky është çaj indian me erëza. Për përgatitjen e tij përdoren erëza të ndryshme. Të tillëpija ngroh, ngop trupin me mikroelemente të dobishme. Për të bërë masala chai ju duhen 4 përbërës:

1. Çaj. Më shpesh përdoret e zezë me gjethe të mëdha. Megjithatë, nëse dëshironi, mund të shtoni çaj të bardhë, të kuq ose jeshil.
2. Qumësht. Mund të përdoret i pastër ose i holluar me ujë.
3. Erëza për çajin masala. Si rregull, pijeve i shtohen erëza të ndryshme. Mund të jetë kanellë, piper i zi, karafil, kardamom, xhenxhefil. Lejohen gjithashtu arrat, lulet dhe barishtet. Erëzat zgjidhen në bazë të përputhshmërisë së tyre dhe rezultatit të dëshiruar. Për shembull, kombinimi i xhenxhefilit, piperit dhe anise yjeve ju mundëson të gëzoheni dhe të largoni përgjumjen, ndërsa nenexhiku me shafran qetëson.
4. Ëmbëlsues. Çaji me qumësht dhe erëza përgatitet me shtimin e sheqerit të bardhë ose kafe. Nëse dëshironi, mund të përdorni qumësht të kondensuar ose mj altë.

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e çajit masala

Çdo kombinim i erëzave dhe çajit ka një përbërje të caktuar kimike. Sidoqoftë, përbërësit kryesorë mund të dallohen. Çaji Masala përmban:

• vitamina B – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, si dhe PP, E dhe C;}
• mikronutrientë: bakër, hekur, kalium, fosfor, natrium, magnez, mangan, zink, kalcium, etj.
• acidet (përbërësi kryesor - çaji është përgjegjës për sasinë e këtyre përbërësve): askorbik dhe pantotenik.

Sa i përket përmbajtjes kalorike të një pije të tillë, ky treguesështë afërsisht 379 kcal. Pavarësisht nga një përmbajtje kaq e lartë kalori, masala chai përfshihet në dieta të caktuara. Kjo është për shkak të përmbajtjes optimale të yndyrave (37%), proteinave (18%) dhe karbohidrateve (46%).

Prona të dobishme

Pse është kaq i dobishëm ky çaj me erëza dhe qumësht? Kjo pije:

• lehtëson përgjumjen dhe forcon;
• përmirëson metabolizmin;
• ndikon në aparatin tretës;
• heq toksinat dhe eliminon shqetësimet në stomak;
• normalizon qarkullimin e gjakut dhe pastron trupin nga komponimet e dëmshme;
• përmirëson gjendjen e enëve të gjakut, duke rritur elasticitetin e tyre;
• normalizon presionin e gjakut;
• shuar etjen dhe urinë;
• forcon sistemin imunitar;
• përmirëson kujtesën dhe inteligjencën.

Recetë klasike

Për të bërë masala chai do t'ju duhet:

• ujë - ¾ filxhan;
• qumësht - 1 filxhan;
• piper i zi - 4 copë;
• kardamom - 5 copë;
• karafil - 3 copë;
• kanellë - 1 majë;
• xhenxhefil i bluar - 1 majë;
• çaj i zi - 2 lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle

Së pari duhet të grini të gjitha erëzat, t'i hidhni në një enë dhe të shtoni çajin e zi. Përzierja që rezulton duhet të derdhet me ujë dhe qumësht, duke shtuar ¾ filxhanë të secilit përbërës. Pija duhet të zihet dhe të shtohet sheqeri dhe qumështi i mbetur. Kur masala chai të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe më pas kullojeni. Pirja e një pije të tillë rekomandohet e nxehtë dhe menjëherë pas përgatitjes.

Përpara se të pini ndonjë çaj me erëza, mos harroni për kundërindikacionet. Ju duhet të njiheni me to paraprakisht për të shmangur pasojat e pakëndshme.