Kos në një makinë buke: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një prodhues buke është një ndihmës i madh në kuzhinë. Me këtë pajisje, procesi i përgatitjes së produkteve të brumit kthehet në argëtim të lehtë. Prodhuesi i bukës do të gatuhet vetë, do ta lërë të dalë, do të krijojë kushtet e nevojshme të temperaturës, do të gatuajë dhe do të gatuajë. Gjithçka që kërkohet nga zonja është të vendosë vazhdimisht produktet dhe të krijojë ekipet. Por pak njerëz e dinë se përveç bukës, simiteve dhe kifleve, mund të bëni kos në një makinë buke. Recetat për një produkt të shijshëm me qumësht të thartë janë shumë të ndryshme. Dhe nuk ka të bëjë as me atë shije që përdorni për të bërë kos shtëpiak - makinat e bukës nga kompani të ndryshme kanë mënyra të veçanta. Disa marka makinash kanë një veçori të dedikuar të quajtur "Kos". Por edhe me ndihmën e modeleve më të thjeshta, ju mund të gatuani një produkt qumështi të fermentuar.

Prodhues buke LG HB-3001 ose LG HB-2001

Çfarë ju nevojitet për të bërë kos në shtëpi? Kosi përbëhet ngaqumështi dhe brumi i thartë. Produkti i parë mund të blihet si në dyqan ashtu edhe në treg. Gjëja kryesore është se qumështi nuk është menduar për ruajtje afatgjatë. Pas pasterizimit, mjedisi për zhvillimin e baktereve të acidit laktik mungon plotësisht, kështu që brumi i thartë nuk do të funksionojë në të. Përbërësi i dytë i kosit shitet në farmaci. Vlen të përmendet se në çdo qese përshkruhet në detaje se si mund të bëni kosin tuaj në një makinë buke. Recetat nuk janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Në modelin e LG HB-3001, tasi është projektuar për një litër e gjysmë. Aq shumë qumësht do të marrim. Së pari, duhet të zihet dhe të ftohet në një temperaturë prej dyzet gradë. Hidhni gjysmë gote qumësht dhe holloni në të një pako me brumin e thartë Sacco. Hidhni mbi pjesën tjetër të masës. Përziejini dhe mbushni kovën. Vendosni modalitetin "Kos" dhe kohën - tetë orë. Mbulojeni me kapak dhe prisni. Shija e kosit të gatshëm mund të diversifikohet duke shtuar reçel, reçel, fruta ose mj altë të ndryshëm.

Philips HD 9046

Përfshirë pajisjen një enë speciale për përgatitjen e kosit. Kjo është shumë e përshtatshme, pasi shumë kompani fitojnë para nga shitjet e prodhuesve specialë të kosit, por ato nuk janë funksionale dhe ndryshojnë vetëm në atë që kanë kavanoza të vogla me pjesë në grup. Por kompania Philips prodhon një makinë buke me një enë të veçantë, të cilën ne do ta përdorim. Ngroheni një litër qumësht. Nga rruga, në vend të brumit të thartë, mund të merrni kos të blerë. Ne edukojmë një kavanoz standard të "Activia" në një litër qumësht të ngrohtë. E mbyllim enën, e fusim në kunjkovë. Kosi në një makinë buke (recetat për pothuajse të gjitha modelet kërkojnë tetë orë fermentim) do të funksionojë shumë më herët. Pas 6 orësh mund ta merrni dhe ta vendosni në frigorifer. Do të trashet edhe më shumë pas 120 minutash.

Dispenzer - pse është i nevojshëm?

Prodhuesit më të fundit të bukës janë të pajisur me këtë aksesor. Shpërndarësi shpërndan përbërës shtesë jo në fillim, por gjatë procesit të gatimit - pikërisht kur është e nevojshme. Kur lexojmë se si të bëjmë kos në një makinë buke, receta na thotë ta përziejmë me reçel, shurup, drithëra ose arra. Por nëse i vendosim këto shije menjëherë, rezulton se i vendosim në qumësht të ngrohtë të thjeshtë. Dhe ju nuk mund ta bëni këtë. Pra, rezulton se shpërndarësi është shumë i dobishëm kur bëni kos shtëpi. Ai do të shtojë përbërësit e nevojshëm kur qumështi tashmë të jetë fermentuar mjaftueshëm. Është mirë nëse asistenti juaj i kuzhinës ka një funksion të dedikuar "Yogurt". Mjafton të instaloni programin e nevojshëm dhe të klikoni në butonin "Start". Por mos harroni të ruani produktin e përfunduar për disa orë në frigorifer për trashje të plotë.

Recetë për kos në makinën e bukës Redmond

Nëse jeni adhurues i pasionuar i kësaj marke të pajisjeve elektroshtëpiake, atëherë zgjidhni markën RBM-1906. Modeli nuk është i pajisur vetëm me funksionin “Yogurt”, por ka edhe një enë speciale me kapak. Kjo është mjaft e përshtatshme, pasi nuk keni nevojë të vendosni produktin në kavanoza. Prodhuesi i bukës është i pajisur me një libër recetash, ndër të cilët mund të gjeni këshilla përduke bërë kos.

Mund të merrni brumë të thartë të gatshëm ose të fermentoni qumësht me kos të blerë në dyqan. Nga markat e njohura, Activia e ka dëshmuar veten më së miri. Në të, një kulturë bakteriale e gjallë fillon aktivitetin e saj të fuqishëm në një habitat të ri - qumështi i ngrohur në dyzet gradë. Por nëse përdorni kos të blerë, atëherë duhet të merrni produktin "Natural", domethënë pa aromatizues. Sheqeri, reçeli, manaferrat ose mj alti vendosen më së miri në produktin e përfunduar. Prodhuesi i bukës Redmont gatuan kos për tetë orë. Duhet të pushojë në frigorifer për rreth 120 minuta.

Kos në makinën e bukës Mulineks: receta

Nëse jeni duke kërkuar vetëm një ndihmës kuzhine, ju rekomandojmë të blini një model nga seria e re Moulinex të quajtur Fast&Delicious. Përfaqësohet nga tre lloje makinash buke. Të gjithë ata kanë një funksion të dedikuar "Yogurt". Nga rruga, kjo makinë buke përgatit jo vetëm një produkt të thjeshtë që duhet të hahet me një lugë. Fast&Delicious mund t'ju bëjë kos të pijshëm ose të fermentojë qumështin tuaj deri në pikën ku të merrni gjizë të shijshme të bërë në shtëpi. Recetat mund të gjenden në një libër të veçantë që përfshihet në komplet. Thjesht duhet të përzieni qumështin, brumin e thartë, sheqerin (sipas dëshirës), aromatizuesit dhe makina e bukës së mëngjesit do t'ju shërbejë për mëngjes kos të shijshëm dhe të shëndetshëm. Nuk ka nevojë të ngrohni mediumin për të aktivizuar bakteret - makina do ta bëjë vetë.

Bukëbërës Liberton

BrandLiberton LBM-04 është i pajisur me një program të dedikuar jogurti. Në një prodhues buke (përfshirë recetat), ajo përgatitet po aq lehtë sa në pajisjet e markave të tjera. Është më mirë të blini brumin e thartë për një pjatë në një farmaci (kulturë e thatë bakteriale). Kova e makinës së bukës duhet të lahet mirë dhe të fshihet përpara se të përgatisni kosin. Vetëm pas kësaj mund të derdhni qumështin e ngrohur. Nëse e vendosni makinën për tetë orë, do të merrni një kos të trashë, si pelte. Është më mirë të zvogëloni kohën e gatimit. Më pas kosi kremoz do të “mbërrijë” pas disa orësh qëndrimi në frigorifer. Nëse përgatitni një produkt natyral pa sheqer dhe aromatizues, atëherë ai më vonë mund të bëhet brumë i thartë.

Vitek

Bukëbërësit e gjeneratës së re nga kjo markë janë të pajisur me pesëmbëdhjetë programe, një prej të cilëve është "Kos". Modeli Vitek VT-1992 W është veçanërisht i mirë në përgatitjen e kësaj pjate. Libri i gatimit që vjen me pajisjen përmban udhëzime se si të përgatisni kos në një makinë buke. Fotografitë, recetat, rekomandimet do t'ju lejojnë të gatuani një produkt të shijshëm, edhe nëse libri është në një gjuhë të pakuptueshme. Nga avantazhet e makinës së bukës Vitek, duhet theksuar se ajo gatuan kos jo për tetë, por për gjashtë orë. Të paktën kështu thotë receta. Tasi i pajisjes nuk është aq i madh sa ai i konkurrentëve, por ne nuk hamë as kos në kilogramë. Nëse i llogaritni saktë proporcionet, mund të përgatisni edhe një opsion pijeje.

Nëse nuk ka program të dedikuar

Më sipër, ne shqyrtuam recetën për kos në një makinë buke me funksionin Jogurt. Dhe nëse jonëPunonjësja e kuzhinës u lirua shumë kohë më parë, dhe ajo nuk ka një program të dedikuar? Nuk mund të bëjë kos të rregullt? Si mundet ndryshe! Çdo prodhues buke është krijuar për ta lënë brumin të pushojë dhe të ngrohet. Çfarë tjetër nevojitet për zhvillimin e baktereve të acidit laktik? Pra, pa asnjë dyshim, derdhni qumësht të ngrohtë me brumë kosi në një kovë të një asistenti të vjetër, të testuar me kohë, përzieni, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Ngrohje". Nga rruga, kos mund të bëhet edhe … në një termos të thjeshtë. Gjëja kryesore është që të mbahet ngrohtë për tetë orë.