2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm në botë që mund t'i rezistojë aromës së bukës së sapopjekur. Për një kohë të gjatë, atij i janë atribuar fuqi magjike, ndoshta kjo për faktin se brumi është i paparashikueshëm dhe kapriçioz (në fund të fundit, shpesh ndodh që i njëjti produkt të dalë i ndryshëm çdo herë), prandaj, një i vëmendshëm dhe Një qëndrim i kujdesshëm ndaj tij është i nevojshëm. Por si ta piqni bukën saktë në mënyrë që të dalë e shijshme? Ne do të flasim për këtë në detaje.
Sot, kjo pastë është burimi kryesor i energjisë për trupin e njeriut. Dhe e bërë nga mielli integral, është më i dobishëm dhe ushqyes. Konsideroni disa opsione se si të piqni bukë në shtëpi.
1. Bukë thekre.
Përbërësit: katër kilogramë miell thekre, dy litra ujë, dyzet gramë kripë, pesë gramë maja.
Si fillim përgatisni brumin e thartë. Për ta bërë këtë, shpërndani majanë në një sasi të vogël uji, shtoni njëqind gram miell, gatuajeni brumin dhevendoseni për një ditë në një vend të ngrohtë. Me kalimin e kohës, fillestari tretet mirë në ujë. Në këtë formë e fusin në ujë pak të nxehur, aty shtojnë një të tretën e miellit dhe e vendosin sërish për dymbëdhjetë orë. Pas kësaj, brumi kriposet, pjesa tjetër e miellit shtohet dhe gatuhet për një kohë të gjatë. Më pas vendoseni sërish në një vend të ngrohtë.
Para se të piqni bukën, duhet të kontrolloni gatishmërinë e brumit. Për ta bërë këtë, shtypni atë me gishtin tuaj, ndërsa vrima duhet të nivelohet pa probleme. Pastaj brumi i lagur me ujë vendoset në një formë të spërkatur me krunde dhe futet në furrë për dy orë.
2. Bukë gruri.
Përbërësit: dy kilogramë miell gruri, pesë gota ujë, dyzet gram maja, dy lugë kripë, dy lugë sheqer.
Hidhni një gotë e gjysmë ujë në enët, shtoni sheqerin dhe majanë, përzieni, shtoni një gotë miell. Përziejini sërish mirë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Pas kësaj, shtohet pjesa tjetër e miellit, kripës dhe ujit dhe gatuhet brumi, i cili më pas vendoset përsëri në nxehtësi për fermentim për tre orë. Më tej, procesi i përgatitjes së produktit është i njëjtë si në recetën e parë.
3. Si të piqni bukë me sheqer.
Përbërësit: pesëqind gramë miell, dyqind e pesëdhjetë gramë gjalpë të shkrirë, dyqind e pesëdhjetë gramë sheqer pluhur, dy vezë, vanilinë në majë të thikës.
Gjalpi i kthjellët ftohet, hidhet në një enë, i shtohen vezët dhe grimcohen për tre minuta, duke shtuar vanilinë dhe sheqer pluhur, miell dhe gatuajmë brumin.rreth njëzet minuta.
Më pas e shtrijmë në një tavolinë të lyer me miell, të ndarë në pjesë të barabarta (shtatëdhjetë e pesë gramë secila), i japim formën e topit dhe e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë. Para se të piqet buka në shtëpi në furrë, lyhet me të verdhën e verdhë. Produkti i përfunduar ftohet dhe spërkatet me sheqer.
4. Bukë e freskët me çokollatë.
Përbërësit: njëqind e pesëdhjetë gramë gjalpë dhe sheqer, pesë vezë, njëqind gramë çokollatë dhe miell, gjysmë pako pluhur pjekjeje.
Çokollata zihet në avull derisa të bëhet e butë, më pas lyhet me gjalpë, shtohen të verdhat, sheqeri dhe mielli i bashkuar me pluhurin për pjekje dhe të bardhat e rrahura. Brumi gatuhet, i cili më pas shtrihet në një tepsi të lyer me miell dhe piqet.
Kështu, ka shumë mënyra për të pjekur bukë. Cilin të zgjidhni varet nga preferencat e shijes së kuzhinierit.
Recommended:
Sa të gatuani patatet në furrë: këshilla të dobishme. Sa kohë duhet të piqni patatet në furrë
Pavarësisht se sa insistojnë nutricionistët se është më mirë t'i servirni perimet e freskëta si pjatë anësore për mish ose, në raste ekstreme, brokoli ose bishtaja, shumica e njerëzve ende preferojnë patatet e zakonshme ndaj këtyre produkteve. Por enët prej tij mund të jenë gjithashtu të dobishme, veçanërisht nëse i gatuani në furrë. Por jo të gjithë e dinë se si të zgjedhin temperaturën dhe kohën e duhur të pjekjes. Prandaj, së pari duhet të kuptoni se si dhe sa të gatuani patatet në furrë
Kur duhet kripë orizi kur gatuhet në një tenxhere dhe sa kripë duhet shtuar?
Orizi i zier është një nga gatimet anësore më të gjithanshme që shkon mirë me pjatat e mishit dhe nxjerr në pah shijen delikate të peshkut të gatuar. Nëse kombinoni orizin me perime, merrni një pjatë të mrekullueshme diete dhe fëmijët do të jenë të lumtur të hanë oriz të ëmbël me fruta. Gjëja kryesore është të dini se si të gatuani siç duhet dhe të shijshme, kur të kriposni orizin dhe sa ta gatuani atë
Doni të dini si të piqni, piqni dhe zieni misër?
Vera sjell me vete jo vetëm ditë të bukura të ngrohta, por edhe sezonin e misrit. Dashuria jonë për këtë drithëra nuk është pa arsye. Le të flasim për mënyrën e pjekjes, skuqjes dhe zierjes së misrit
Si duhet të jetë kafeja e mëngjesit? Si ta gatuajmë siç duhet?
Kafja e mëngjesit është pija më e njohur. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme me moderim. Dhe përveç kësaj, kafeja forcon. Epo, ia vlen të flasim se si të zgjidhni pijen e duhur dhe si ta gatuani atë më mirë
Sa kohë duhet të piqni brumin në furrë?
Blaçi i fryrë është një komponent i domosdoshëm për një gamë të madhe pastash të ndryshme. Bën ëmbëlsira të buta, byrekë dhe më të lehtat - pufkat e spërkatura me sheqer pluhur. Duke pasur një paketë të një produkti të tillë gjysmë të gatshëm, një zonjë mikpritëse dhe mikpritëse do të gjejë gjithmonë diçka për të trajtuar mysafirë të papritur