Produkte që përmbajnë hekur për rritjen e hemoglobinës: një listë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Anemia dhe niveli i ulët i hemoglobinës në gjak është një gjendje e njohur për shumë njerëz modernë. Pasoja e saj është dobësia, prishja e punës së shumë organeve. Në fund të fundit, hemoglobina është përgjegjëse për transportin e oksigjenit në inde. Është përbërësi kryesor i gjakut, falë të cilit ka ngjyrë të kuqe dhe kryen funksionet e tij.

Elementi kryesor gjurmë që siguron prodhimin e hemoglobinës është hekuri. Është për shkak të mungesës së tij që anemia shfaqet më shpesh. Në këtë gjendje, përshkruhen ilaçe që rrisin hemoglobinën. Por thjesht mund ta rregulloni dietën duke përfshirë rregullisht ushqime që përmbajnë hekur në të.

Niveli i hemoglobinës

Shëndeti i njeriut varet nga mënyra se si qelizat pajisen me oksigjen. Dhe transferohet me ndihmën e hemoglobinës, një përbërës përbërës i qelizave të kuqe të gjakut. Është ai që kryen detyrën më të rëndësishme për sigurimin e të gjitha qelizave të trupit me oksigjen. Rreth 10 gram hemoglobinë humbet çdo ditë, prandaj është kaq e rëndësishme që vazhdimisht të rimbushni sasinë e saj. Ajo zvogëlohet fuqishëm në kushteshoqëruar me hemorragji. Bëhet fjalë për lëndime të ndryshme, operacione, hemorroide e deri tek menstruacionet tek femrat. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të ndiqni një dietë të veçantë për të rritur hemoglobinën. Por produktet që përmbajnë hekur janë veçanërisht të rëndësishme për gratë shtatzëna, sepse në këtë kohë rritet nevoja për këtë pigment.

Përveç kësaj, niveli i tij shpesh ulet në fëmijëri dhe adoleshencë për shkak të rritjes së shpejtë të trupit, si dhe tek të moshuarit për shkak të një ngadalësimi të proceseve metabolike. Ekzistojnë norma të caktuara për përmbajtjen e kësaj substance në gjak. Tek gratë, hemoglobina nuk duhet të jetë më e ulët se 120 g / l, dhe tek burrat - jo më e ulët se 130 g / l.

Roli i hekurit

Elementë të ndryshëm gjurmë nevojiten për proceset normale hematopoietike. Por më i rëndësishmi është hekuri, i cili është i përfshirë në formimin e hemoglobinës. Më shpesh, është për shkak të mungesës së këtij elementi gjurmë që shfaqet anemia. Në fund të fundit, molekula e hemoglobinës përbëhet nga dy pjesë: hem (hekuri) dhe globina (përbërësi i proteinave). Me një përmbajtje të ulët hekuri në gjak, molekulat e hemoglobinës nuk mund të formohen, kështu që pak oksigjen hyn në qeliza.

Hekuri nuk mund të grumbullohet në sasi të mëdha, ndaj është shumë e rëndësishme që ai të hyjë në trup çdo ditë. Por për këtë ju duhet jo vetëm të konsumoni ushqime që përmbajnë hekur, por edhe ta bëni atë në mënyrë korrekte. Është e rëndësishme të dini se sa nga ky mikroelement është i nevojshëm për shëndetin. Një i rritur ka nevojë për 10 mg për burrat deri në 18 mg për gratë. Nevoja për të rritet gjatë shtatzënisë, gjatë sëmundjeve të rënda ose pas të mëdhahumbje gjaku.

Si të kuptojmë se niveli i hemoglobinës është i ulët

Mungesa e hekurit ndikon shumë në shëndetin e përgjithshëm të një personi. Përveç faktit se furnizimi i indeve me oksigjen zvogëlohet, puna e organeve të brendshme dhe tretja përkeqësohet. Në fund të fundit, hekuri është pjesë e shumë enzimave dhe është i përfshirë në disa procese të tjera jetësore. Ka disa simptoma që do t'ju ndihmojnë të kuptoni se trupit i mungon ky mikroelement vital dhe nivele të ulëta të hemoglobinës:

• dobësi dhe lodhje e rëndë;
• rënie floku, thonj të brishtë;
• lëkura bëhet e zbehtë, e thatë, shfaqen çarje në cepat e gojës;
• marramendje;
• dispne dhe takikardi;
• çrregullim i gjumit;
• probleme me tretjen;
• ftohje të shpeshta.

Si të rrisim hemoglobinën

Nëse analizat vërtetuan se niveli i tij në gjak është i ulët, më së shpeshti përshkruhen preparate speciale që përmbajnë hekur. Duhet të merren në raste kritike, kur hemoglobina në gjak bie nën 100 g/l. Dhe me një ulje të lehtë të tij, ju mund ta përballoni problemin duke përfshirë ushqime që përmbajnë hekur në dietë. Por është e nevojshme edhe gjatë trajtimit të anemisë së rëndë, si dhe për parandalimin e saj.

Përdorimi i produkteve të tilla do të ndihmojë në shmangien e një rënie të fortë të hemoglobinës, si dhe do të eliminojë nevojën për të blerë suplemente të shtrenjta hekuri. Përveç kësaj, një trajtim i tillë nuk do të ketë efekte anësore, të cilat shpesh ndodhin ngailaçe.

Kur zgjidhni ushqime që përmbajnë hekur për aneminë, duhet të keni parasysh që hekuri në to mund të jetë i ndryshëm. Ka hem, i cili përthithet më mirë dhe më plotësisht, si dhe jo hem. Opsioni i dytë më së shpeshti gjendet në produktet bimore, kështu që hekuri përthithet prej tyre më keq. Përveç kësaj, trupi mund të thithë jo më shumë se 2 g hekur në ditë. Prandaj, me një ulje të fortë të nivelit të hemoglobinës, vetëm një ndryshim në dietë nuk do ta zgjidhë problemin.

Përveç kësaj, kur përpiloni një dietë, duhet të keni parasysh moshën e pacientit dhe arsyen e uljes së hemoglobinës. Është veçanërisht e rëndësishme të zgjidhni ushqimet e duhura që përmbajnë hekur për të rritur hemoglobinën për gratë shtatzëna. Ata duhet të kenë parasysh se disa prej tyre mund të dëmtojnë foshnjën. Prandaj, nuk duhet të hani një sasi të madhe të mëlçisë dhe të brendshmeve. Mungesa e hekurit duhet ta plotësoni me ndihmën e perimeve, frutave, manave, arrave.

Ushqimet më të mira të hekurit për aneminë: lista

Besohet se për të rritur hemoglobinën është e nevojshme të hahet mishi dhe mëlçia e kafshëve. Por hekuri nuk gjendet vetëm në produktet shtazore. Anemia shpesh prek ata njerëz që hanë vazhdimisht mish.

Lista e produkteve që përmbajnë hekur është mjaft e gjatë. E megjithëse jo të gjitha janë në gjendje të plotësojnë nevojat e organizmit, këshillohet përfshirja e tyre në dietë. Por ka disa ushqime që kanë përmbajtjen më të lartë të hekurit. Janë ata që janë në gjendje, me përdorim të rregullt, të rrisin nivelin e hemoglobinës. Ato përmbajnë më shumë se 10 mg hekur për100 gr. Këto produkte janë:

• mëlçi derri;
• mëlçi pule;
• kërpudha të thata porcini;
• maja e birrës;
• alga deti;
• kakao;
• farat e kungullit;
• thjerrëzat;
• farat e susamit;
• fistik;
• spinaq;
• krunde gruri.

Produkte shtazore që përmbajnë hekur

Ato përmbajnë hekur hem, i cili përthithet më mirë nga trupi. Nga 15% deri në 35% e këtij elementi gjurmë absorbohet nga produktet shtazore. Kjo është arsyeja pse ato konsiderohen si më të mirat për rritjen e hemoglobinës.

Shumica e hekurit në mish dhe të brendshme. Besohet se sa më e errët të jetë, aq më mirë ndikon në nivelin e hemoglobinës. Produkte të tilla të dobishme që përmbajnë hekur për aneminë:

• viçi, viçi;
• pule dhe gjeldeti;
• mish derri pa dhjam;
• mëlçi derri dhe pule;
• zemër, gjuhë;
• peshk, veçanërisht sardele dhe ton;
• ushqim deti - karkaleca deti, goca deti, havjar.

Perime dhe fruta

Ushqimet bimore gjithashtu mund të jenë të pasura me hekur. Dhe megjithëse përthithet prej tyre më keq, ato duhet të përfshihen vazhdimisht në dietë. Panxhari është mënyra më e mirë për të rritur nivelet e hemoglobinës. Të dobishme janë edhe patatet, karotat, lakra, kungull i njomë dhe domatet. Sigurohuni që të përfshini zarzavate në dietën tuaj: spinaq, kopër, majdanoz.

Nga frutat më së shumti vlerësohen manaferrat e kuqe dhe të zeza: boronicat,boronica, rrush pa fara e zezë, kumbulla, qershi, trëndafili. Shumë hekur në shegë, mollë, pjeshkë, fiq, rrush, ftua, shalqi. Ato mund të hahen të freskëta, në ëmbëlsira dhe të ngrira për dimër.

Kokrrat, farat dhe arra

Ata që janë në kërkim të ushqimeve më të mira të hekurit për aneminë, nuk duhet të injorojnë arrat dhe farat. Fistikët dhe kikirikët janë veçanërisht të dobishëm në këtë drejtim. Lajthitë dhe arrat përmbajnë gjithashtu një sasi të mjaftueshme hekuri. Për aneminë është e dobishme përdorimi i farave të kungullit, farave të lulediellit dhe hallvës. Shumë hekur - 14 g - gjendet në farat e susamit.

Rekomandohet gjithashtu përdorimi i drithërave të ndryshme. Më e mira nga të gjitha, e paqëruar. Për shembull, mielli i bardhë i grurit është i varfër në çdo element gjurmë. Në fund të fundit, të gjitha lëndët ushqyese mbeten në krunde, e cila përmban pothuajse 20 g hekur. E dobishme për rritjen e hemoglobinës hikërror, bollgur, meli.

Por bishtajoret janë veçanërisht të vlefshme në këtë drejtim. Përkundër faktit se hekuri absorbohet prej tyre më pak se 10%, këto produkte e përmbajnë atë në sasi të mëdha, dhe përveç kësaj, shumë elementë të tjerë të dobishëm gjurmë. Thjerrëzat, bizelet, fasulet – këto janë ushqimet që duhen konsumuar në rast anemie.

Receta popullore

Për një rritje të hemoglobinës tek një i rritur, produktet që përmbajnë hekur nuk janë gjithmonë efektive. Në fund të fundit, ato mund të absorbohen dobët. Dhe jo të gjitha produktet e dobishme janë të disponueshme për të gjithë. Por në mjekësinë popullore ka disa receta që përfshijnë barishte, perime dhe fruta. Ato janë të përziera në disaproporcione dhe përdoret si ilaç. Ndihmon për të kompensuar mungesën e hekurit në trup:

• Përzieni sasi të barabarta arra, kajsi të thata, kumbulla të thata dhe rrush të thatë. Kthejeni në një mulli mishi dhe shtoni pak mj altë. Konsumoni 6 lugë çaji në ditë.
• Rekomandohet të pini 2 gota lëng karote të saposhtrydhur në ditë.
• Shtypni pak lëng nga panxhari i grirë, përzieni në përmasa të barabarta me mj altë. Merrni 2 lugë gjelle 3 herë në ditë.
• Përzierja e mirë e lëngjeve të karotës, panxharit, mollës dhe shegës rrit nivelet e hemoglobinës. Ata duhet të marrin 100 g secila, të shtoni 50 g mj altë atje. Pini 2-3 gllënjka 3 herë në ditë.
• Zbritje e dobishme e kantonit, jaseminit të bardhë dhe gjetheve të manaferrës. Pihet në një lugë gjelle tri herë në ditë.

Si të përmirësohet përthithja e hekurit

Ushqimet që përmbajnë hekur nuk ndihmojnë gjithmonë në rritjen e hemoglobinës. Në fund të fundit, nuk mjafton vetëm përfshirja e tyre në dietë, por duhet të siguroheni që hekuri prej tyre të përthithet normalisht nga trupi.

Disa elementë të tjerë gjurmë e ndihmojnë këtë. Para së gjithash është vitamina C. Prandaj gjatë trajtimit të anemisë rekomandohet të konsumohen më shumë perime dhe fruta acide: portokall, rrush pa fara e zezë, lakër turshi, domate, spinaq. Në vend të çajit, duhet të pini një supë trëndafili. Përveç kësaj, prodhimi i hemoglobinës varet nga prania në trup e një sasie të mjaftueshme të vitaminës B12, bakrit, manganit, zinkut, acidit folik. Prandaj, në dietë duhet të përfshini edhe banane, hikërror, dardha, mj altë.

Pengonthithjen e kalciumit të hekurit. Prandaj, ushqimet me përmbajtje hekuri rekomandohen të konsumohen veçmas nga qumështi. Përveç kësaj, proteinat treten më keq dhe hekuri absorbohet prej tyre në prani të drithërave. Por mbi të gjitha, kafeja dhe çaji i fortë ndërhyjnë në formimin normal të hemoglobinës për shkak të substancave që përmbajnë. Ka edhe ushqime të zakonshme që ndërhyjnë në prodhimin e hemoglobinës - këto janë vezët, makaronat dhe buka e grurit. Gjithashtu është e dëshirueshme që ato të përjashtohen nga dieta gjatë trajtimit të anemisë.

Receta

Ushqimi dietik duhet të jetë jo vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm. Pra, me anemi, pjata të pazakonta mund të bëhen nga produktet e nevojshme. Është veçanërisht e rëndësishme që ato të përgatiten siç duhet për fëmijët dhe të sëmurët që nuk kanë oreks. Dhe në pleqëri, duhet t'i kushtoni më shumë vëmendje pjatave të copëtuara, të ziera, në mënyrë që ato të jenë më të lehta për t'u përtypur dhe tretur. Ka receta të ndryshme me produkte hekuri, por është më mirë të përdorni ato ku ka disa të tilla.

• Rrini panxharin, karotat, shtoni rrushin e thatë pa kore, arrat. Spërkateni sallatën me vaj ulliri.
• Qoftet e hikërrorit dhe viçit janë të dobishëm. Është e nevojshme të gatuani hikërror, të përzieni me mish viçi. Ziej qofte me perime: piper, qepë, kungull.
• Mund të bëni pate shtëpie nga mëlçia e pulës. Për ta bërë këtë, ziejini derisa të zbutet me karota dhe qepë. Kur të ftohet, shtoni hudhrën, arrat, barishtet. Grini gjithçka në një blender.
• Sallata e shëndetshme dhe e shijshme mund të përgatitet me gjoks pule. Krahas saj shtohen domate, mollë, speca të ëmbël, portokall dhe marule.

Nëse vazhdimishtngrënia e ushqimeve që përmbajnë hekur mund të ndihmojë në parandalimin e uljes së hemoglobinës.