2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Adhuruesit e shijes kanë qenë gjithmonë të interesuar për shkencën e "gatimit". Peshku për nga popullariteti në gatim është në vendin e dytë të nderit pas mishit. Le të njihemi me gatimet gustator me mustak.
Myku është një peshk i vlefshëm. Mishi i tij është i butë, ushqyes, ndërsa nuk ka peshore, dhe një minimum kockash - vetëm një shtyllë kurrizore dhe brinjë. Pikërisht kjo cilësi e bëri peshkun “mbretëror”, madje shumë shefa kuzhine e krahasojnë me fileto kafshësh. Për gatim, vlerësohen veçanërisht individët e mesëm, pasi mishi i peshkut të madh është më i ashpër dhe më i yndyrshëm. "Ajo shkrihet në gojën tuaj" - kështu mund të karakterizoni më saktë karakteristikat e shijes së çdo pjate somyatina, qoftë supë peshku, qofte apo shish kebab. Për përgatitjen e shumë prej tyre, është zakon të marinoni peshkun: në kripë para skuqjes, ose në erëza dhe lëng limoni për një rostiçeri të ftohtë pikante. Ne ju sugjerojmë të gatuani pjata peshku me foto dhe udhëzime: një recetë festive - hell mustak dhe peshk të skuqur të përditshëm.
Recetë origjinale - hell me mustak
Kjo është pjata më e shijshme e peshkut. Provonigatuajeni të paktën një herë dhe nuk do të zhgënjeheni duke zgjedhur mustak në vend të mishit të derrit ose qengji. Kur marinoni peshkun, është më mirë të hiqni uthullën dhe të përdorni lëng limoni, por me masë, pasi shija mund të ndryshohet shumë nga aciditeti i tij.
Produktet e kërkuara:
- fileto mustak;
- piper zile;
- qepë e kuqe;
- borzilok i tharë;
- hudhër;
- piper i kuq i bluar;
- kripë;
- limon;
- erëza për peshk;
- vaj ulliri;
- hell druri.
1. Prisni fileton e mustakëve në copa të mesme, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u lidhur me hell.
2. Qëroni dhe prisni qepën e kuqe dhe specin zile përafërsisht në madhësinë e copave të filetove të gatuara.
3. Përzieni peshkun dhe perimet me erëza, hudhra të grira, vaj ulliri dhe kripë. Lëreni të qëndrojë 10-15 min. në frigorifer.
4. Shtrydhim lëngun e 1-2 limonëve dhe i hedhim mbi fileton me perime. Marinojini peshkun për 25-30 minuta.
5. Thithni paraprakisht për 15-20 minuta. para gatimit, hidhni hell në ujë të ngrohtë.
6. Përgatisni hell për tiganisje. Për ta bërë këtë, vendosni fileton e marinuar në hell, duke alternuar peshkun dhe perimet.
7. Përhapeni fletë metalike në një fletë pjekjeje, më pas vendosni peshkun dhe perimet mbi të. Spërkateni lehtë me vaj ulliri sipër.
8. E vendosim enën të piqet në furrë të parangrohur në 250 gradë. Pas 25-30 minutash, peshku është gati.
Pjata anësore mund të jetë pure patatesh ose spageti të ziera.
mustak i skuqur
Kjo pjatë mund të konsiderohet më e lehtë për t'u përgatitur sesa barbekju, por nuk është shumë inferiore në shije.
Do t'ju duhen: mustak, i prerë në pjesë, kripë dhe erëza për turshi, miell për bukë dhe vaj vegjetal për skuqje.
Përgatitni një tretësirë ku do të marinoni peshkun përpara se ta skuqni. Shpërndani erëzat dhe kripën (2 lugë gjelle) në ujë (1 l), vendosni peshkun në të për 30-40 minuta. Më pas paloseni në një kullesë për të bërë një gotë plotësisht ujin. Në një tigan me vaj të nxehtë skuqni nga të dyja anët copat e peshkut të pjekura më parë me miell.
Duke ndjekur këto receta, mund të provoni të gatuani pjata nga lloje të tjera të peshqve të lumit, të tilla si purteka ose purteka, duke zgjedhur peshk të madh. Provoni, guxoni dhe do të keni sukses!
Recommended:
Si të skuqni peshkun polak në një tigan: receta dhe këshilla gatimi
Të sapolindurit në biznesin e kuzhinës po pyesin veten: "Si të skuqni peshkun polok në një tigan?". Ka shumë opsione që kërkojnë pak kohë për t'u përgatitur. Recetat që zbulojnë sekretin se si të skuqni polok në mënyrë të shijshme janë shumë të thjeshta, ndërsa copat janë të buta dhe të lëngshme, dhe shija është e mahnitshme
Si të marinoni pulën e pjekur: Receta për marinadën, kohët e njomjes dhe këshilla gatimi
Mishi i pulës i gatuar në mënyrë të shijshme pëlqehet jo vetëm nga burrat, por edhe nga gratë. Gjithashtu, fëmijët do të jenë të lumtur ta hanë këtë produkt. Dhe nëse e gatuani edhe në ajër të pastër, atëherë vështirë se dikush do të refuzojë një copë derri, viçi ose pule të skuqur ose të pjekur. Por në mënyrë që mishi të dalë lëng dhe aromatik, duhet të jetë në gjendje ta përgatisë siç duhet. Sot do t'ju tregojmë se si ta marinoni pulën për pjekje të shijshme
Si të gatuani shpejt dhe shijshëm peshkun në një tigan: recetat dhe komentet më të mira
Nëse po kërkoni receta për drekë ose darkë, atëherë kushtojini vëmendje këtij artikulli. Në të, ne do të flasim se si të gatuajmë peshk të shijshëm në një tigan dhe në furrë
Si të marinoni qebapët: rregulla dhe këshilla
Si të marinojmë qebapët? Kjo pyetje ka qenë gjithmonë e diskutueshme. Disa besojnë se marinata e duhur duhet të përmbajë uthull, ndërsa të tjerë preferojnë të përdorin alkool, dhe të tjerë preferojnë pije me qumësht të thartë. Kush ka të drejtë dhe cila është mënyra më e mirë për të marinuar mishin?
Si të therni peshkun? Si të prisni peshkun për tiganisje?
Çdo kuzhinier me përvojë di të thejë peshk. Këtë art duhet ta zotërojë çdo amvise në mënyrë që të jetë në gjendje të gatuajë siç duhet një nga llojet më të zakonshme të prodhimeve të detit
