Si të marinoni pulën e pjekur: Receta për marinadën, kohët e njomjes dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi i pulës i gatuar në mënyrë të shijshme pëlqehet jo vetëm nga burrat, por edhe nga gratë. Gjithashtu, fëmijët do të jenë të lumtur ta hanë këtë produkt. Dhe nëse e gatuani edhe në ajër të pastër, atëherë vështirë se dikush do të refuzojë një copë derri, viçi ose pule të skuqur ose të pjekur. Por edhe në shtëpi, pjata të tilla do të shkaktojnë kënaqësi të madhe për të dashurit tuaj. Megjithatë, për këtë ju duhet të mësoni se si të gatuani mishin në mënyrë të shijshme. Ka shumë opsione të mëdha. Ne do t'ju tregojmë se si ta marinoni pulën për pjekje të shijshme. Gjithashtu, artikulli do të përshkruajë rekomandimet e amvisave me përvojë. Shpresojmë që ky informacion t'ju duket i dobishëm.

Dietike dhe e shijshme

Fatkeqësisht, disa amvise nuk blejnë mish në dyqane aq shpesh sa dëshirojnë. Arsyet për këtë mund të jenëturma e madhe. Por një nga më të zakonshmet është çmimi i tij i lartë. Prandaj, shumë njerëz preferojnë të bëjnë një zgjedhje në favor të ushqimeve të tjera. Por fakti është se mishi përmban një grup të plotë të aminoacideve që janë thjesht të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Si të jesh në një rast të tillë? Mund të blini pulë. Ndër avantazhet që e dallojnë këtë lloj mishi nga homologët e tij janë çmimi i përballueshëm, përmbajtja e ulët kalorike, shija delikate, përgatitja e shpejtë, pa kolesterol, një sasi e madhe aminoacide, përmbajtja e ulët e yndyrës dhe karbohidrateve. Pula mund të skuqet, zihet, piqet, zihet, gatuhet prej saj sallata, supa dhe shumë më tepër. Ka shumë opsione që ia vlen të merren parasysh. Megjithatë, pula e pjekur është më e shëndetshme se pula e skuqur. Le ta gatuajmë së bashku.

Si më mirë të marinoni pulën e pjekur

Nëse dëshironi të merrni mish të butë, fillimisht duhet ta përgatisni siç duhet. Suksesi i pjatës së përfunduar varet kryesisht nga aftësia e zonjës për të zgjedhur përbërësit e duhur për marinadën. Le të themi vetëm se ka një numër të madh opsionesh të ndryshme. Cili është më i miri varet nga ju që të vendosni. Në fund të fundit, siç thonë ata, nuk ka shokë për shije dhe ngjyrë. Përqendrohuni në preferencat e shijes së anëtarëve të familjes suaj. Gjithashtu, mos kini frikë të provoni diçka të re. Për turshi na duhen pjata. Është mirë të merrni një tenxhere të vogël me kapak ose një pjatë të thellë që mund të jetëmbyll diçka. Më pas, ju ftojmë të provoni të gatuani me ne opsionet më të njohura të marinadës.

Kefir

Ndoshta, jo të gjitha amvisat e dinë se kjo pije me qumësht të fermentuar është thjesht e domosdoshme për gatimin e mishit. Përdorimi i tij si marinadë ju lejon të merrni një pjatë jashtëzakonisht të butë dhe aromatike në një kohë minimale. Le të fillojmë gatimin. Para së gjithash, duhet të kontrollojmë nëse kemi gjithçka që na nevojitet. Do të na duhen:

• kefir - një qese; është mirë të merret përqindja mesatare e përmbajtjes së yndyrës;
• hudhër - disa thelpinj;
• disa qepë nëse ju pëlqejnë pjatat më pikante;
• piper, kripë - një lugë çaji do të jetë e mjaftueshme;
• erëza speciale për turshi, por këta përbërës duhet të merren vetëm nëse dëshironi;
• kopër - nëse nuk mund ta marrësh, mund të bësh pa të.

Hapat e gatimit:

1. Merrni pulën, lajeni mirë. Do të ishte mirë të merrje një këmbë ose kofshë.
2. Ne marrim një tenxhere me madhësi të përshtatshme.
3. Spërkateni pulën me pak kripë, piper, erëza.
4. Qepa ime, qëroj dhe prerë, më e mira nga të gjitha unazat.
5. Vendosni pulën në tenxhere. Shtoni hudhrën e grirë imët, qepën dhe koprën.
6. Më pas hidhni kefir. Lëngu duhet të mbulojë plotësisht mishin.
7. Tani duhet ta mbyllni tiganin me një pjatë ose kapak.
8. Pastroni në një vend të ftohtë. Pas disa orësh nxjerrim pulën dhevendoseni në një formë të veçantë.

Futeni në furrë dhe piqeni. Koha e gatimit 50-60 minuta.

Majonezë, ketchup dhe më shumë…

Vazhdoni historinë tonë se si të marinoni pulën për pjekje. Marinata e mëposhtme përdoret shumë shpesh kur ata duan të marrin një shije më të lëngshme dhe të pasur në pjatën e përfunduar. Për të përgatitur marinadën, merrni:

• majonezë - gjysmë gote;
• erëza - për shije;
• hudhër - disa thelpinj;
• ketchup -2-3 lugë gjelle; ju mund të merrni ndonjë, por skarë më të mirë.
• kripë - për shije;
• piper - gjysmë lugë çaji; ndoshta edhe pak më pak, gjithçka varet nga shija juaj.

Mishi lyhet me kripë, hudhër, spërkatet me pak piper. Aty mund të shtoni edhe disa gjethe dafine. Majoneza përzihet me ketchup dhe më pas shpërndahet mbi pulë. Ena mbyllet fort me kapak dhe lihet dy deri në tre orë.

Si të marinoni pulën e pjekur në shtëpi

Nëse doni të merrni një pjatë të shijshme nga mishi i pulës, atëherë ndiqni rregullat e thjeshta:

1. Në asnjë rast nuk duhet të merrni për gatim një zog me lëkurë blu. Duhet të jetë e bardhë, me një nuancë të lehtë të verdhë të lejuar.
2. Është mirë që mishi i pulës të merret për pjekje jo më shumë se një ose dy kg.
3. Nëse hasni në një zog mjaft të vjetër, atëherë zieni paraprakisht për njëorë në ujë të kripur dhe më pas thjesht marinojini.

E shpejtë dhe e shijshme

Kohët e fundit, shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë me mëngë. Kjo metodë ju lejon të merrni një pjatë aromatike dhe të shijshme. Plus, enët qëndrojnë të pastra. Si të marinoni pulën për pjekje në mëngë? Merrni të gjithë trupin e pajetë ose pjesë të veçanta të saj. Përgatitni marinadën tuaj të preferuar (disa opsione mund të gjenden në këtë artikull). Marinoni pulën. Më pas ju duhet vetëm të vendosni mishin në një mëngë, të shtoni një ose dy lugë vaj ulliri dhe ta vendosni në furrë. Fillimisht bëni disa vrima në paketë. Koha e gatimit - një orë. Mirë oreks!

Për adhuruesit e pjatave origjinale

Ju njohëm me disa lloje marinadash. Por nëse doni të provoni diçka më të sofistikuar dhe të pazakontë, atëherë kushtojini vëmendje disa opsioneve të tjera:

1. Me shtimin e jogurtit. Jo shumë amvise e dinë që ky përbërës mund të përdoret në përgatitjen e marinadave. Thjesht merrni atë pa asnjë aditiv. Gjithashtu, për të përgatitur një marinadë të shijshme, do t'ju duhet një sasi e vogël vaj ulliri, erëzat tuaja të preferuara dhe kripë. Mund të shtoni qepë.
2. Pse të mos provoni verën si përbërësin kryesor për marinadën? Do të dalë mish me një shije delikate dhe pak dehëse. Zakonisht për gatim merret verë e kuqe e thatë, por mund të merret edhe e bardhë. Spërkateni pulën me erëza, mbulojeni me rrathë qepë, mund të shtoni disa lugëketchup, dhe pastaj derdh verë. I lini të gjitha për disa orë dhe vetëm më pas filloni të gatuani.

Koha optimale e impregnimit

Le të themi se gjithçka varet nga lloji i marinadës që do të përdorni. Dhe gjithashtu një faktor i rëndësishëm do të jetë mënyra se si planifikoni ta marinoni pulën. Nëse e gjithë gjëja është një gjë. Por nëse në copa të vogla, atëherë kjo është krejtësisht e ndryshme. Ne do të shikojmë disa opsione.

• Nëse do të marinoni një pulë të plotë, atëherë duhet ta lyeni plotësisht me marinadë. Lëreni në një pjatë ose tigan të thellë. Kohët e vlerësuara do të ndryshojnë nga tre deri në tetë orë.
• Doni të gatuani krahë apo kofshë të shijshme pule? Marinojini ato për dy ose tre orë më parë.
• Nëse një pulë peshon disa kilogramë, atëherë ajo marinohet shumë më gjatë se një kufomë e vogël. Mund ta lini edhe brenda natës në marinadë, pasi ta keni hequr enën me mish në frigorifer.
• Si ta marinojmë pulën për pjekje në copa? Shume e thjeshte. Merrni një tenxhere të madhe, bëni një marinadë dhe më pas vendosni mishin në të. E vendosim në frigorifer për disa orë dhe gjatë kësaj kohe copat do të ngjyhen plotësisht.

Me çfarë të shërbejmë?

Mishi i shijshëm është gati! Mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose me ndonjë pjatë anësore. Ne ju ofrojmë disa opsione për të zgjedhur.

• Perime të pjekura. Mund të merrni kungull i njomë, patëllxhan, speca të ëmbël, domate. Shpëlajini mirë, qëroni nëse është e nevojshme, pritini në copa të vogla. Perimet mund të piqen mepulë.
• Pure patate.
• Mund të zieni edhe makarona, oriz ose hikërror.



Këshilla dhe truke të shpejta

Cila është mënyra më e mirë për të marinuar pulën e pjekur? Ne kemi propozuar tashmë disa përgjigje për këtë pyetje. Por nëse dëshironi që mishi i përfunduar të shkrihet fjalë për fjalë në gojë, atëherë sigurohuni që të ndiqni disa këshilla gatimi:

• Disa amvise pyesin si të marinoni një pulë të plotë për pjekje? Gjithçka është shumë e thjeshtë. Gjëja më e rëndësishme është të mbani mend se mishi duhet të hiqet paraprakisht nga ngrirja. Duhet të shkrihet vetëm në temperaturën e dhomës. Prandaj, nëse nuk keni shumë kohë, hiqni pulën nga ngrirja në mbrëmje dhe lëreni në frigorifer.
• Një sasi e vogël arrëmyshk do t'i japë një shije të veçantë pjatës së përfunduar. Duhet të shtohet në marinadë.
• Nëse vendosni të përdorni uthull balsamike, atëherë sasia e kripës duhet të përgjysmohet. Përndryshe, gjella do të jetë shumë e kripur.
• Për të pjekur një pulë të plotë, është mirë të përdorni një mëngë të veçantë. E gatuar në këtë mënyrë, do të jetë më e lëngshme dhe e butë.
• Mishi turshi këshillohet të vendoset në frigorifer, pasi ta mbuloni me film ushqimor.
• Nëse dëshironi që pjata e përfunduar të ketë një shije unike, atëherë shtoni pak lëng limoni në marinadë.
• Erëzat më të përshtatshme të marinadës janë trumza, kerri, shafrani i Indisë, etj.

Komente

Nëse dëshironi ta marinoni pulën për pjekje në furrë, nuk duhet vetëm të keni në dorë një listë të caktuar përbërësish, por edhe të keni kohë dhe dëshirë. Disa amvise i duan opsionet klasike të gatimit, ndërsa të tjerat preferojnë më shumë opsione ekzotike. Një pjatë e tillë mund të vendoset në tryezë në një ditë normale ose të dekoroj një festë festive me të. Është e lehtë të mësosh se si të marinosh një pulë të tërë për pjekje - thjesht lexoni të njëjtat rekomandime që u prezantuan më lart. Amvisat me përvojë besojnë se ta bësh këtë është e thjeshtë dhe aspak e rëndë.

Përfundim

Tani ju e dini se si të marinoni pulën e pjekur, në mënyrë që të gatuani një vakt aromatike dhe të kënaqshme për familjen tuaj. Vetëm imagjinoni me çfarë kënaqësie do ta provojnë dhe më pas sigurohuni që të kërkoni më shumë. Ka shumë mundësi se si të marinoni pulën për pjekje. Ndoshta mund të gjeni edhe diçka të veçantë, vetëm tuajën. Dhe atëherë komplimentet e merituara dhe disponimi i mirë i të gjithë anëtarëve të familjes suaj do të jenë shpërblimi më i rëndësishëm për ju!