Si të gatuani shpejt dhe shijshëm peshkun në një tigan: recetat dhe komentet më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse po kërkoni receta për drekë ose darkë, atëherë kushtojini vëmendje këtij artikulli. Në të do t'ju tregojmë se si të gatuani peshk të shijshëm në tigan dhe në furrë.

Skumbri me perime

Nëse vendosni të humbni disa kilogramë, atëherë kënaqeni shpesh me këtë pjatë për darkë, pa e plotësuar me një pjatë anësore me patate ose oriz. Ju mund të gatuani peshk të shijshëm sipas recetës së mëposhtme:

• Si fillim, skumbri (dy ose tre trupa të pajetë) duhet të shkrihet pak, dhe më pas të qërohet, të hiqen pendët dhe të brendshmet, të pritet koka dhe bishti.
• Prisni peshkun e përgatitur në copa, fërkoni secilin prej tyre me kripë dhe piper të bluar.
• Dy qepë, të qëruara dhe të prera në gjysmë unaza.
• Merrni disa speca zile me ngjyra të ndryshme, pritini në gjysmë, hiqni farat dhe kërcellin dhe më pas pritini në shirita të hollë.
• Prisni domatet në kubikë.
• Nxehni tiganin dhe skuqni copat e peshkut në vaj vegjetal derisa të mbulohen me një kore të bukur.
• Menjëherë pas kësaj, shtoni nëqepët e skumbri dhe pak më vonë pjesa tjetër e perimeve.

Zerini peshkun dhe perimet për disa minuta të tjera dhe në fund shtoni kripë, piper dhe çdo erëz tjetër sipas shijes tuaj.

Sa e shijshme për të gatuar peshkun e pjatës

Dëshirojmë të ndajmë me ju një recetë për një pjatë të lëngshme dhe të shijshme në një brumë të ajrosur. Si të gatuani peshkun (pollock) shijshëm, mund të lexoni këtu:

• Merrni 500 gramë fileto të freskët, e prisni në pjesë, e kriposni lehtë dhe e rregulloni me një përzierje specash.
• Rrihni dy të verdhat e pulës me 50 ml qumësht, pak kripë dhe sheqer. Pas kësaj, shtoni tre lugë miell në përzierjen që rezulton dhe përzieni produktet me një mikser. Në fund hidhni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë dhe përziejini sërish. Nëse dëshironi, shtoni kopër të grirë imët në brumë - do t'i japë gjellës një pikant të veçantë.
• Nxehni një tigan dhe derdhni pak vaj vegjetal në të. Zhytni copat e peshkut në brumë dhe më pas skuqini nga të dyja anët me kapak të mbyllur derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kur gjithçka të jetë gati, transferojini copat në pjata, sipër lyejini me garniturë dhe shërbejini të zbukuruar me barishte të freskëta.

peshk Navaga. Si të gatuaj peshk të shijshëm me qepë

Shija e mahnitshme e kësaj pjate të lëngshme nuk do të lërë indiferent as kritikët më të ashpër. Për të do t'ju duhet qepë e bardhë, kripë, pak miell gruri dhe peshk navaga. Si të gatuaj një darkë të shijshme dhe të shpejtë të lehtë:

• Të shkrirëose peshk i ftohur (një kilogram), pa nga pjesa e brendshme dhe lëkura, hiqni bishtin dhe kokat, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. kripë.
• Tre qepë të mëdha, qëroni dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
• Vendosni merlucin e shafranit në tigan dhe skuqeni në zjarr mesatar. Kur njëra anë bëhet e artë, peshku mund të kthehet. Në këtë moment shtoni qepën e përgatitur.
• Kur peshku të jetë gatuar plotësisht, vendoseni në një pjatë dhe vazhdoni të skuqni qepën, duke e përzier herë pas here.

Për ta bërë gjellën të lëngshme dhe pak të ëmbël, vendosni qepën mbi peshk dhe lëreni ushqimin për pak kohë.

merluci i zier në avull me domate

Një tjetër ide për një drekë të shijshme. Për këtë pjatë, përdoret peshk i lirë dhe i përballueshëm hake. Ju mund të mësoni se si të gatuani një "hodgepodge" të pazakontë në mënyrë të shijshme nga receta e mëposhtme:

• Qëroni 15 ose 20 thelpinj hudhër dhe më pas skuqini lehtë në vaj vegjetal.
• Hapni dy kanaçe me domate në lëngun e tyre (secila 800 gram) dhe vendosni përmbajtjen në një tigan.
• Lërini perimet të ziejnë dhe ziejini edhe për gjysmë ore.
• Ndërsa domatet janë zier, përpunoni peshkun. Duhet të qërohet, të pritet në copa të madhësisë që ju nevojitet, të kriposet dhe të piperohet.
• Vendosni merlucin e përgatitur në një tigan dhe vazhdoni të ziejini të gjitha së bashku për 30 minuta të tjera.

Kur të kalojë koha e caktuar, shijoni peshkun. Nëse është gati, atëherë shërbejeni pjatën në tryezë, të spërkatur me barishte të freskëta dhe të plotësuar me një pjatë anësore me patate ose oriz. Shpresojmë që t'ju pëlqejë zierja e merlucit. Ju mund të mësoni se si të gatuani kënaqësi të tjera të kuzhinës nëse vazhdoni të lexoni artikullin tonë.

Filetë në një pallto djathë

Kjo pjatë e pazakontë ka një shije aq të këndshme sa nuk është turp ta servirni në tryezën festive. Si të gatuaj peshk të shijshëm në një tigan? Lexoni recetën e thjeshtë më poshtë:

• Merrni një fileto të çdo peshku (një kilogram) dhe priteni në copa mjaft të mëdha. Spërkateni me pak kripë.
• Për të përgatitur brumin, merrni 200 gram djathë të grirë, tre vezë pule, pak kripë. Rrihni ushqimin me mikser me shpejtësi të ulët.
• Më pas, për të gatuar peshkun në mënyrë të shijshme, ngrohni një tigan në zjarr dhe shtoni pak vaj në të. Ngjitni një copë fileto me një pirun, zhytni në brumin e djathit dhe skuqeni menjëherë në zjarr mesatar. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të peshkut.

Peshku i gatshëm shkon mirë me sallatën me perime të freskëta.

Rrotulla Pangasius

Nëse doni të gatuani peshk të shijshëm dhe të befasoni mysafirët tuaj, atëherë kushtojini vëmendje recetës sonë:

• Prisni fileton pangasius në dy pjesë (nëse keni nevojë për më shumë porcione, atëherë llogaritni vetë), rrihni lehtë secilën pjesë, kripë, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara.
• Prisni proshutën në shirita të gjatë dhefeta më të gjera.
• Vendosni një copë të madhe proshutë në buzë të filetos dhe rrotulloni me kujdes rolenë. Mbulojeni modelin që rezulton me një shirit dhe goditeni me një hell druri.
• Hidhni mjaft vaj në një tigan të thellë për të mbuluar rolenë e përfunduar dhe ngroheni në zjarr.

Skuqini pangasius derisa të zbutet, më pas vendoseni peshkun në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Shërbejini rrotullat për darkë të mbushura me tranguj të freskët dhe patate të ziera.

Mërluc në bukë pita

Mund të gatuani peshk të shijshëm në shumë mënyra. Këtë herë ju ftojmë të provoni versionin origjinal, të cilin me siguri do ta vlerësojnë të dashurit tuaj. Si të gatuaj peshk të shijshëm në furrë:

• Qëroni një qepë të madhe dhe priteni në rrathë të hollë.
• Prisni domatet në unaza.
• Ndan fileton, kripën dhe piperin sipas shijes.
• Prisni lavashin dhe vendoseni para jush në sipërfaqen e punës të tavolinës.
• Në një tas përzieni kosin dhe majonezën.
• Në qendër të bukës pita vendosim qepën, më pas peshkun dhe më pas e lyejmë me salcë. Sipër vendosni fetat e domates dhe mbështillni mbushjen në një zarf. Bëni të njëjtën gjë për pjesën tjetër të përbërësve.
• Vendosni zarfet e përfunduara në një enë pjekjeje dhe lyejeni me salcën e mbetur.

Ngrohni furrën dhe piqni një meze të lehtë të pazakontë për gjysmë ore.

peshk i kuq në petë

Këtë recetë mund ta përdorni jo vetëm në shtëpi, por edhe në një piknik, ku ka barbekju dhegrilë. Këtë herë ne do të mund të gatuajmë peshk të shijshëm dhe shpejt në mënyrën e mëposhtme:

• Nëse keni një peshk të plotë, atëherë duhet pastruar dhe prerë në biftekë. Nëse jeni duke përdorur një fileto, atëherë thjesht prisni atë në copa.
• Për salcën, përzieni dy lugë salcë kosi, dy lugë salcë soje, rrënjë xhenxhefili të grirë dhe hudhër, të kaluara në një shtypje. Pas kësaj, shtoni pak djegës pluhur, farat e qimnonit dhe një lugë salcë soje. Nëse dëshironi, vendosni pak më shumë zarzavate të copëtuara. Përziejini të gjithë përbërësit.
• Përhapeni copat e peshkut me salcë të gatshme dhe lëreni të qetë për gjysmë ore.
• Kur copat të marinohen, mbështillini ato në letër dhe piqini në një furrë të parangrohur derisa të zbuten.

Përpara se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me perime dhe barishte të freskëta.

Komente të zonjave

Gratë që gatuajnë rregullisht për të dashurit e tyre besojnë se gatimet e peshkut i ndihmojnë në shumë situata të jetës. Së pari, kostoja e materialit burimor nuk është shumë e lartë. Së dyti, kërkon më pak kohë për të gatuar. Së treti, pjatat janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme.

Jemi të kënaqur që ju gjetët artikulli ynë i dobishëm dhe mësuat disa mënyra të reja për të gatuar peshkun në mënyrë të shijshme.