2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Procesi i gatimit të mëlçisë së pulës është një kënaqësi. Në fund të fundit, një të brendshme kaq delikate dhe e butë piqet në furrë ose skuqet në një tigan çuditërisht shpejt. Vlen gjithashtu të theksohet se mëlçia rezulton të jetë shumë më e shijshme nëse bëhet së bashku me një salcë të trashë kremi domate.
Mëlçia e pulës: mënyra e gatimit në sobë me gaz ose elektrike
Përbërësit e kërkuar:
- mëlçi pule e freskët ose e ngrirë - pesëqind gram;
- qepë e madhe - një copë;
- gjalpë - gjashtëdhjetë gram;
- hudhër e vogël - një thelpi;
- qumësht - një gotë plot;
- krem i rëndë – njëqind gram;
- vaj ulliri - gjashtë lugë të mëdha;
- miell gruri - pesëmbëdhjetë gram;
- pastë domate - tre lugë të mëdha.
Mëlçia e pulës: gatimi dhe përpunimi i të brendshmeve
Mishi i blerë i freskët i ngrirë duhet të shkrihet plotësisht, atëherë duhetlani mirë në ujë të ngrohtë. Më tej, nënprodukti duhet të pastrohet nga të gjitha venat ekzistuese dhe dukuritë e tjera të panevojshme. Pas kësaj, rekomandohet të vendosni mëlçinë e pulës në një filxhan qumësht për tridhjetë deri në pesëdhjetë minuta. Një përpunim i tillë do të largojë mishin nga hidhësia dhe do ta bëjë atë më të butë dhe të butë.
Mëlçia e pulës: gatimi dhe përpunimi i perimeve
Në këtë pjatë mund të përdorni perime të ndryshme, por ne përdorim vetëm qepë të freskëta. Kështu, një kokë e madhe duhet të shpëlahet, të lirohet nga lëvozhga dhe të pritet në gjysmë unaza ose të copëtohet në kube. Ju gjithashtu duhet të qëroni thelpin e hudhrës dhe ta grini në rende të imët.
Mlçia e pulës: Përgatitja e salcës së kremit
Për të ujitur garniturën me enën e të brendshmeve, rekomandohet të bëhet së bashku me salcën. Për ta bërë këtë, skuqni lehtë pesëmbëdhjetë gram miell gruri në një tigan dhe më pas derdhni në krem pana fort. Pas kësaj, ju duhet të shkrini gjalpin dhe ta shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve. Pas përzierjes së të gjitha produkteve, ato duhet të lihen mënjanë derisa mëlçia të jetë gatuar.
Melçi pule: Gatim në tigan
Të brendshmet e përpunuara, të copëtuara dhe të njomura në qumësht duhet të hidhen tërësisht në një tenxhere, të kalohen me kripë, vaj ulliri dhe piper dhe më pas të skuqen në zjarr mesatar për rreth një çerek ore. Më pas, duhet të shtoni tre lugë të mëdha në mëlçipaste domate dhe më pas mbajeni në zjarr për rreth pesë minuta të tjera. Pas kësaj, mishi pothuajse gati dhe i butë duhet të hidhet në salcën e përgatitur më parë me krem, miell gruri dhe gjalpë. Kështu, gulashi duhet të trazohet me një lugë, të pritet të vlojë dhe të lihet nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët për dhjetë ose pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Pasi të ketë kaluar koha, tigani duhet të hiqet nga sobë dhe më pas të shtoni thelpin e hudhrës së grirë. Gatimi i mëlçisë së pulës përfundoi.
Shërbimi i duhur
Mëlçia e pulës me salcë domate kremoze shërbehet e nxehtë për darkë me pure patatesh, oriz të zier ose qull hikërror.
Recommended:
Salcë domate për spageti paste domate: recetë, përbërësit
Spageti është një nga pjatat bazë që shfaqet shpesh në tryezën tonë. Falë shumëllojshmërisë së salcave dhe aditivëve, kjo pjatë nuk do të mërzitet kurrë. Si të bëni salcë të shijshme domate për spageti nga pasta e domates?
Mish i grirë me fasule në salcë domate: i shijshëm dhe i shpejtë
Pjata të thjeshta por të shijshme mund të përgatiten me fasule dhe mish të grirë. Atyre shpesh u shtohen salca. Domatja më e thjeshtë, por jo më pak e shijshme. Këto receta të mishit të grirë me fasule në salcë domate mund t'ju ndihmojnë kur keni nevojë të gatuani diçka të përzemërt, por të shpejtë. Për më tepër, disa receta ndihmojnë për të marrë një pjatë origjinale
Cila mëlçi ka shije më të mirë - derri apo viçi? Pse mëlçia e derrit është më e lirë se mëlçia e viçit?
Tani shumë njerëz përpiqen t'u përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur, por në të njëjtën kohë e konsiderojnë dietën e duhur si një dietë, dhe jo një regjim për jetën. Që ky dallim të zhduket, ju duhet të inkurajoni varësitë tuaja ndaj ushqimit, ndërsa gjeni homologë të shëndetshëm për ushqimet e pashëndetshme. Për shembull, zëvendësoni mishin e yndyrshëm me të brendshmet. E mirë për një mëlçi të shëndetshme. Por cila mëlçi është më e shijshme: derri apo viçi?
Salcë domate. recetë salcë
Salca e domates është një shtesë e shkëlqyer për pjatat kryesore. Ajo shkon shumë me mish, perime, drithëra dhe makarona. Receta për këtë salcë është mjaft e thjeshtë. Si të bëni salcën e domates do të diskutohet në këtë artikull
Mëlçia e gjelit të detit në salcë kosi: receta dhe këshilla gatimi
Mëlçia e gjelit të detit mund të zihet dhe skuqet, të gatuhet prej saj kotelet dhe petullat. Por një nga recetat më të njohura në mesin e amvisave është mëlçia e gjelit të detit në salcë kosi. Përgatitet shpejt, nuk ka përbërës të veçantë dhe teknologji komplekse. Ne kemi përgatitur për ju disa receta dhe këshilla gatimi të provuara nga kuzhinierë me përvojë
