Sallata indiane: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kuzhina indiane është plot me kombinime interesante shijesh. Shpesh aty përzihen të ëmbla dhe pikante, të kripura dhe të hidhura. Kjo është e dukshme edhe në sallatat indiane. Mund të jenë shumë të kënaqshme, mjaft tradicionale për evropianët, ose mund të jenë kombinime interesante të frutave, perimeve dhe salcave të nxehta. Ia vlen të provoni kuzhinën indiane për të kuptuar se sa ndjesi të reja shijesh.

Kombinim interesant: banane dhe domate

Duket se është e vështirë të kombinosh domate me lëng dhe banane të pjekura. Por kjo sallatë indiane e hedh poshtë këtë mendim. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• dy domate;
• një çift banane;
• gjysmë lugë gjelle lëng limoni;
• gjysmë lugë çaji qimnon i bluar;
• lugë gjelle cilantro e freskët, e grirë imët;
• pak kripë për shije;
• një lugë çaji sheqer pluhur;
• një majë garam masala.

Së pari, qëroni bananet. Për përgatitjen e parë, mund të merrni ekzemplarë të vegjël dhe vetëm atëherë të eksperimentoni me sasinëfruta. Pritini bananet në kubikë, bëni të njëjtën gjë me domatet. Vendosni gjithçka në një tas, derdhni lëng limoni, përzieni. Pas kësaj shtohen qimnon, pluhur, cilantro dhe garam masala. Gjithçka është e përzier plotësisht. Ky version i sallatës indiane shërbehet menjëherë, derisa domatet të kenë dhënë shumë lëng. Adhuruesit e një shërbimi më tradicional mund të shtojnë pak vaj vegjetal, por pa erë. Susami është i përsosur.

Sallatë me avokado dhe pulë

Ky opsion sallate është mjaft i përzemërt. Përveç kësaj, ajo ka avokado, e cila është një burim i yndyrave të shëndetshme. Receta e sallatës indiane hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përgatisni këtë pjatë të shëndetshme. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dy gjoksa pule;
• 200 gram domate qershi;
• një avokado të pjekur;
• një qepe;
• pak marule;
• gjysmë tufe cilantro;
• pak kripë.

Për një salcë të shijshme merrni:

• nja dy lugë kos pa asnjë aditiv;
• gjysmë gëlqere;
• gjysmë tufe cilantro të freskët.

Për ta bërë këtë sallatë pule indiane shumë të shijshme dhe origjinale, është më mirë të marinoni përbërësin kryesor. Për marinadën merrni:

• gjysmë lugë çaji tandoori;
• nja dy lugë kos;
• e njëjta sasi vaji vegjetal;
• pak kripë.

Kjo sallatë origjinale rezulton të jetë shumë e kënaqshme, aromatike dhe më e rëndësishmja - e shëndetshme. Ai kombinon si freskinë e gjelbërimit ashtu edhe astringencën.pulë e marinuar.

Recetë sallatë indiane me foto

Si fillim lahen gjinjtë, thahen me peshqir, priten në copa. Kosi i trashë natyral, erëza, kripa dhe vaji vegjetal pa erë përzihen në një tas. Lyejeni pulën në marinadë, përzieni plotësisht në mënyrë që të gjitha pjesët të jenë në salcë. Lëreni pulën kështu për rreth dyzet minuta.

Shalotat për sallatë priten në pupla dhe më pas derdhen me ujë të valë për të hequr hidhërimin. Qëroni avokadon, priteni në kube. Që të mos errësohet, spërkateni lehtë me lëng gëlqereje. Domatet lahen dhe më pas priten në gjysmë. Nëse dëshironi ta bëni sallatën më elegante, mund të merrni domate shumëngjyrëshe.

Ciliantro grihet imët, gjethet e marules grisen drejt me dorë. Hidhni zarzavatet në një tas sallate, shtoni domate dhe avokado.

Filetoja e pulës, tashmë e marinuar, skuqet në një tigan derisa të shfaqet një kore. Pasi të jetë gati për ngrohje të ulët. Ftoheni dhe më pas shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Përziejini veçmas të gjithë përbërësit për salcën e sallatës indiane. Hidhni salcën mbi gjellë, përzieni përsëri. Shërbyer në tryezë.

Një tjetër opsion pule

Kjo recetë sallate indiane përmban edhe fileto pule, por tashmë të zier. Përgatitet paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të ftohet. Gjithashtu për këtë pjatë duhet të merrni:

• 50 gram secila piper zile dhe kastravec;
• një domate e pjekur;
• njëqind gram fileto pule të zier;
• pak lakër kineze;
• 20 gramlimon;
• gjysmë tufe majdanoz;
• një lugë çaji sheqer;
• 10 gram salcë soje;
• piper për shije.

Filetoja e ftohur pritet në rripa. Lakra e Pekinit - shirita të hollë, në mënyrë të pjerrët. Perimet lahen dhe më pas priten në shufra. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë, spërkatni me sheqer, piper, salcë soje dhe lëng limoni. Përziejini tërësisht. Lëreni të ziejë për dhjetë minuta dhe më pas shërbejeni në tryezë, të zbukuruar me majdanoz. Siç mund ta shihni nga receta hap pas hapi, sallata indiane me perime dhe fileto përgatitet shumë e thjeshtë dhe e shpejtë! Kështu që ju mund ta përfshini me siguri në dietën tuaj.

Sallatë me karota turshi

Për një sallatë kaq të shijshme dhe të shijshme, duhet të merrni:

• 250 gram karota të freskëta;
• 150 gram fileto pule, gjoksi është më i mirë;
• gjysmë qepë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• lugë gjelle uthull 9%;
• nja dy lugë vaj vegjetal;
• gjysmë lugë çaji piper të kuq;
• pak kripë.

Për këtë sallatë mjaft të njohur indiane, merrni karota të mëdha. Pastrohet, lahet dhe më pas pritet me kashtë, të cilat vendosen në një enë. Hudhra qërohet, kalohet në një shtyp, shtohet në perime. Hidhet edhe piper, kripë dhe uthull, gjithçka përzihet dhe futet në frigorifer për tridhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, karotat duhet të marinohen.

Pasi të lahet filetoja e pulës, priteni në kubikë. Perimet nxehen në një tigangjalpë, rafte copa pule. E skuqim në zjarr mesatar derisa të zbutet.

Karotat nxirren nga frigoriferi, lëngu i tepërt kullohet. Shtoni pulën në të. Në tiganin ku është gatuar mishi i pulës skuqim qepën e prerë në gjysmë rrathë, e shtojmë në sallatë. Përziejini të gjithë përbërësit. Kjo sallatë me karota indiane mund të shërbehet menjëherë, ose mund ta lini të qëndrojë në mënyrë që të gjithë përbërësit të ngjyhen.

Sallatë interesante me mish qengji

Kjo sallatë u bë e njohur nga Jamie Oliver. Ai kombinon qengjin aromatik, por të yndyrshëm dhe perime të freskëta me lëng. Për gatim duhet të merrni:

• 600 gram mish qengji i grirë;
• 450 gram karota, më e mira në ngjyra të ndryshme;
• nja dy lugë çaji garam masala;
• disa gjethe cilantro;
• lugë gjelle fara susami;
• disa gjethe nenexhik;
• kripë.

Për mbushjen me karburant duhet të merrni:

• një qepë e vogël e kuqe;
• një lugë çaji fara qimnoni;
• një limon: lëng dhe lëvore;
• vaj ulliri;
• një lugë çaji xhenxhefil të grirë.

Gjithashtu shpesh kjo sallatë shërbehet me kos natyral ose tortilla. Por këtu shumë varet nga preferencat e shijes.

Procesi i gatimit të sallatës

Nxehni tiganin, dërgoni mishin e grirë në të. Skuqini, duke e trazuar, derisa yndyra të jetë marrë. Pasi të kenë vënë garam masala, pak kripë, i trazojmë sërish. Pjekim derisa të bëhet krokant. Karotat qërohen dhe priten në rripa të hollë.

Në një tharje të vogëlskuqni farat e qimnonit në një tigan derisa të shfaqet aroma. Kjo zakonisht zgjat rreth tridhjetë sekonda. Pasi futen në llaç dhe grimcohen me kujdes. Farat e susamit të pjekura. Qepa është e qëruar dhe e prerë shumë hollë.

Për salcë, vendosni lëkurën e limonit, lëngun, qepën, xhenxhefilin dhe qimnonin në një tas. E kalitur me kripë. Të gjitha të rrahura me 5 lugë vaj ulliri. Hidhni karotat me një salcë të tillë, shtoni gjethe nenexhiku dhe cilantro, përzieni me duart tuaja. Shijoni në këtë pikë, duke shtuar kripë ose lëng limoni nëse është e nevojshme.

Vendosni mishin e grirë në pjata me porcion, sipër me sallatë me karrota, spërkateni me farat e susamit të pjekur dhe shërbejeni! Kjo është një sallatë shumë e shijshme dhe e shijshme. Dhe nëse i shtoni ëmbëlsira, mund ta zëvendësoni plotësisht darkën me të.

Sallatë verore me kunguj të njomë

Në këtë sallatë mund të përdorni edhe tranguj në vend të kungujve. Do të jetë gjithashtu e lëngshme dhe e shijshme. Për një sallatë kaq të freskët dhe të thjeshtë të stilit indian, ju duhet:

• dy kunguj të vegjël;
• tre karota;
• një tufë rrepka;
• gjysmë qepë e kuqe;
• një dy lugë gjelle vaj ulliri;
• lugë majonezë;
• sa më shumë uthull verë e bardhë;
• një lugë çaji mustardë Dijon;
• gjethe nenexhik;
• kripë dhe piper për shije.

Kombinoni majonezë, mustardë dhe uthull. Rrihni derisa masa të bëhet homogjene në strukturë. Hidhni vajin e ullirit, shtoni kripë dhe piper. Karotat fërkohen në një rende të trashë. Pritini imët qepën. Rrepkat priten në feta të holla. Kungull i njomë qërohet dhe pritet në rrathë dhe më pas në gjysmë. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë lëkura mbetet. Të gjitha perimet janë të përziera, të kalitura me salcë. Më pas shtohen gjethet e mentes.

Kuzhina indiane është një kombinim i kombinimeve interesante, shijeve të tortës dhe recetave të shijshme. Të gjithë mund të gatuajnë diçka me një hije të tillë. Mundësia më e lehtë është sallata. Mund të bëni opsione të shijshme me mish qengji ose pulë, ose mund të gatuani sallata të lehta perimesh me kunguj të njomë, salcë të lehta ose fruta. Në çdo rast, ju do të befasoni familjen tuaj.