2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pse dhe si t'i kriposim domatet në kavanoza? Ndoshta nuk ka asnjë person në botë që nuk i pëlqen turshitë dhe marinatat e bëra vetë. Nuk ka asgjë më të shijshme dhe më të shijshme se një domate e kuqe e kripur me patate të skuqura. Ekziston një pjatë e tillë, megjithëse jo mjaft e hollë, - një kënaqësi e madhe. Në çdo festë dimërore, është e pamundur të imagjinohet një tryezë festive pa kaq të shijshme. Turshitë shërbejnë si një dekorim i tryezës në dimër dhe një shtesë e shkëlqyer për menunë. Një turshi nga domate të tilla në mëngjes pas festës vjen në ndihmë.
Të gjithë i pëlqejnë shumë, por jo të gjithë dinë të turshinë domatet në kavanoza në shtëpi. Nuk ka asgjë të vështirë në këtë. Gjëja kryesore është të ndiqni disa këshilla nga amvisat e bukura dhe t'i përmbaheni teknologjisë së gatimit. Nga kjo varet jo vetëm shija e turshive, por edhe jetëgjatësia e tyre. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, atëherë cilësia e domateve të kripura mund të kënaqet vitin e ardhshëm.
Si të kriposni domatet në kavanoza: përgatitja
Faktori më i rëndësishëm në këtë rast është steriliteti i kavanozëve. Në mungesë të tij, edhe nëse gjithçka tjetër është bërë si duhet, mund të vëreni pas një kohe se si shëllira bëhet e turbullt. Për më tepër, një kanaçe konservimi mund të fermentohet dhe e gjithë puna do të shkojë në kullim. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, kavanozët dhe kapakët duhet të lahen mirë, të sterilizohen dhe të vendosen me kokë poshtë (derisa të thahen plotësisht) në një peshqir të pastër.
Ndërkohë, mund të përgatisni përbërësit që do të përdoren për konservim. Fatkeqësisht, jo të gjithë e dinë se si t'i kriposin siç duhet domatet. Gjëja më e rëndësishme është, sigurisht, domatet aktuale. Ato duhet të jenë të kuqe dhe mesatarisht të pjekura, jo shumë të mëdha. Ato të mëdha janë më të përshtatshme për lëng domate. Në mënyrë që në të ardhmen domatja të mos plasaritet në kavanoz dhe të jetë e ngopur mirë me shëllirë, duhet ta shponi atë në zonën e kërcellit me një gjilpërë. Do të duhet pak kohë, por domatet do të jenë edhe më të shijshme. Do t'ju duhet gjithashtu kopër, rrikë, gjethe rrush pa fara, qepë, hudhër. E gjithë kjo duhet gjithashtu të lahet mirë dhe të derdhet me ujë të vluar.
Si t'i kriposni domatet për dimër: recetë
Në një kavanoz tashmë të tharë duhet të vendosni një ombrellë me kopër, një copë gjethe rrikë, pesë gjethe rrush pa fara, nja dy thelpinj hudhër dhe një qepë të prerë në katër pjesë. Pas kësaj, domatet vendosen në rreshta të dendur. Gati? Tani e gjithë kjo derdhet me ujë të vluar dhe mbulohet për rreth 15 minuta. Më pas, uji i valuar hidhet në një tenxhere dhe vihet në zjarr.
Ndërkohë në kavanoz hidhen 5-6 kokrra piper të zi. ATujë të vluar, i cili u kullua nga kavanoza, shtoni kripë, sheqer, gjethe dafine. Lërini të gjitha të ziejnë, fikeni dhe shtoni uthull atje. Për marinadën, një kavanoz me tre litra do të duhet:
- 3 lugë gjelle. l. kripë;
- 8 lugë gjelle. l. sheqer;
- 150g uthull;
- 5 copë. gjethe dafine.
Një kavanoz me domate derdhet me një marinadë të gatshme. E gjithë kjo mbështillet me një çelës të veçantë dhe dërgohet në bodrum. Tani pyetja se si të kriposni domatet në kavanoza në shtëpi është zgjidhur. Mos ngurroni të eksperimentoni. Ndaluni në recetën më interesante dhe kënaqeni familjen në dimër.
Recommended:
Kërpudha të konservuara për dimër: receta në kavanoza
Kërpudhat janë kërpudha shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ato përdoren jo vetëm të skuqura, por edhe turshi. Në fund të fundit, është shumë e këndshme të hapësh një kavanoz me kërpudha në dimër për çdo pjatë ose thjesht në një tryezë festive
Çfarë të gatuaj nga kastravecat e freskët për dimër, përveç sallatave? Çfarë mund të gatuhet nga kastravecat dhe domatet e freskëta për darkë: receta
Kastravecat dhe domatet janë perime shumë të njohura për ne. Por çfarë të gatuani nga këto produkte për të kënaqur dhe surprizuar veten dhe të dashurit?
Korrja e kërpudhave të qumështit: metoda, receta. Si të kriposni kërpudhat me qumësht për dimër
Vjeshta konsiderohet koha më e mirë për të bërë boshllëqe kërpudhash. Kërpudhat përdoren më shpesh për këto qëllime
Receta për turshitë për dimër: kastraveca krokante në kavanoza
Çdo amvise ka recetat e saj të preferuara të turshive për dimër. Në kulmin e sezonit të perimeve, merret fletorja e dashur dhe puna e nxehtë por krijuese fillon të furnizojë familjen tuaj me të mira dhe shtesa të këndshme në menunë kryesore. Sidoqoftë, një specialist i vërtetë i kuzhinës nuk do të refuzojë kurrë të provojë një recetë të re, të paktën në një kavanoz - në rast se rezultati nuk frymëzon
Mënyra më e mirë për të turshitur domatet për dimër
Ky artikull përshkruan një recetë për turshinë e domateve të shijshme të copëtuara me gjalpë për dimër me një përshkrim hap pas hapi të teknologjisë së gatimit. Janë paraqitur gjithashtu metodat për zgjedhjen e varieteteve të përshtatshme të domates për konservim, si dhe përshkruhen metodat teknologjike të disponueshme për sterilizimin e kavanozëve në shtëpi. Pas leximit të këtij artikulli, me siguri do të dëshironi të përdorni këtë recetë dhe të tregoni aftësitë tuaja të kuzhinës për të dashurit tuaj
