2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Fjala e viçit është baza për shumë pjata të shijshme. Çdo amvise mund t'i gatuajë, duke ditur receta të thjeshta por të mira. Për shembull, jo të gjithë e dinë se mollët shkojnë mirë me viçin. Dhe mund të merrni jo vetëm varietete të tharta, por edhe të ëmbla. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me erëza duke marrë pjata të reja.
Ijë e shijshme me erëza
Ijë viçi në kockë në furrë është një delikatesë e vërtetë. Për të përgatitur një marinadë të thjeshtë por të shijshme me erëza, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- kripë e trashë;
- hudhër;
- rrënjë rrikë;
- trimzë;
- piper kokrra;
- vaj ulliri.
Të gjithë përbërësit merren sipas shijes, në sasinë që i duket optimale zonjës. Në një blender, grini dhe përzieni të gjithë këta përbërës për të bërë një pastë aromatike. Më pas merrni mishin e viçit. Lahet, thahet me peshqir letre.
Më pas vendoseni mishin në një tepsi dhe mbi të - një pastë me erëza. Copat dërgohen për t'u pjekur në furrë, të ngrohur në 180 gradë. Mbajeni mishin e viçit derisa të piqet dhe më pas, pa e hequr nga furra, mbulojeni me folie dhe lëreni të pushojë.
Tani mund të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, merrni pak miell dheverë e kuqe. Lëngu i zierjes kullohet, përzihet me këta përbërës dhe zihet derisa të trashet. Mishi i shijshëm me salcë është gati. Garnitura mund të jetë perime, kërpudha ose drithëra.
Ijë me mollë - shije pikante
Për të gatuar mish viçi në furrë, duhet të merrni:
- 800 gram ijë;
- katër mollë;
- piper i zi;
- kripë;
- një lugë gjelle mj altë.
Së pari lahet mishi dhe më pas hiqet yndyra e tepërt. Ju nuk keni pse ta hiqni plotësisht atë. Nga ana e yndyrës, lyeni mishin me mj altë, dhe nga pjesa tjetër - me kripë dhe piper. Lëreni mishin e viçit për dyzet minuta. Më pas mollët lahen. Njëra është prerë në feta të holla, pjesa tjetër nuk është prekur ende.
Në mish bëhen prerje, duke mos arritur deri te kocka. Më pas futni fetat e mollës në to. Dërgohet për të gatuar në furrë. Mishi piqet për një orë e gjysmë. Nëse pjesa e sipërme fillon të digjet, atëherë mbulojeni me fletë metalike, duke u kujdesur që të mos prekë copat. Njëzet minuta para se mishi të jetë gati, mollët e prera në katërsh vendosen në një tepsi. Shërbejini të gjitha së bashku.
Pjatë e shijshme me presh
Për këtë pjatë ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- dy copa mish;
- lugë gjelle mustardë;
- një çerek filxhan salcë soje;
- piper i zi dhe i kuq - për shije;
- marjoram - disa majë;
- dy lugë vaj vegjetal;
- një presh;
- hudhra të thata - katërpinches.
Për shkak të shumëllojshmërisë së përbërësve, pjata është aromatike dhe interesante në shije.
Specifika e kësaj recete është se fillimisht mishi marinohet, më pas piqet në skarë dhe vetëm më pas dërgohet në furrë. Për të filluar, në mish bëhen prerje. Përgatitni marinadën duke përzier vajin, salcën e sojës, erëzat. Ata dërgojnë copa ijësh në marinadë për pesë orë, mundësisht gjatë natës.
Më pas copat e përfunduara shtrydhen lehtë dhe skuqen në një tigan të thatë deri sa të formohet një kore. Preshi, ose më mirë pjesa e bardhë e tij, pritet në mënyrë të trashë. Transferoni ijën e viçit në një enë pjekjeje, vendosni qepën sipër. Mbuloni gjithçka me fletë metalike. Gatuani në furrë në 180 gradë për rreth një orë.
Fjala e viçit është një pjatë e shijshme dhe interesante. Është gatuar me perime, erëza të ndryshme dhe disa njerëzve u pëlqen kombinimi i mishit dhe mollëve.
Recommended:
Sallatë me mish viçi të pjekur: receta gatimi
Sallata me mish viçi të pjekur është një pjatë klasike restoranti që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Ky meze i shijshëm dhe i kënaqshëm, përveç mishit, përfshin barishte, barishte dhe perime të freskëta. Zakonisht viçi i pjekur për sallatë gatuhet në skarë ose në furrë. Mesi i mishit duhet të dalë rozë, dhe korja është e kuqërremtë. Nga perimet zakonisht përdoren speca zile, selino, domate, marule. Shërbejeni sallatën me mish viçi të pjekur të nxehtë dhe të ftohtë
Ijë e pjekur: disa receta interesante për furrën
Një zonjë me përvojë e di se çfarë është ijë. E pjekur në furrë, mund të bëhet jo vetëm një darkë e shijshme, por edhe të dekorojë një tryezë festive. Një shumëllojshmëri recetash i lejojnë të gjithë të zgjedhin opsionin më të përshtatshëm për veten e tyre. Për shembull, mishi mund të piqet në petë ose mëngë, të spërkatet bujarisht me erëza ose mund të përdoren salca origjinale. Në çdo rast, një rezultat pozitiv është i garantuar
Ijë qengji në furrë: recetë
Ijët janë një nga pjesët më të buta të qengjit. Prandaj, përdoret shpesh në gatim. Mishi është i butë dhe i butë
Biftek viçi: gjithçka sipas rregullave. Si të gatuajmë siç duhet biftek viçi?
Cili duhet të jetë biftek perfekt? Amviset fillestare nuk kanë gjasa të jenë në gjendje t'i përgjigjen me saktësi kësaj pyetjeje, dhe aq më tepër të përshkruajnë të gjithë teknologjinë për marrjen e një pjate. Prandaj, këshilla të dobishme dhe një udhëzues hap pas hapi se si të gatuani biftek viçi (copë e tërë dhe masë e grirë) sipas të gjitha rregullave të paraqitura në këtë artikull do t'i ndihmojnë në mënyrën më të mirë të mundshme
Rrotulla viçi me mbushje të ndryshme. Recetë me role viçi
Ndër mezetë e shumta të ftohta të prodhimit tonë, të servirura në tryezën festive, një vend të veçantë zënë rrotullat e mishit. Ato mund të gatuhen në furrë dhe në tenxhere të ngad altë, me ose pa mbushje, nga mishi i pulës, derrit dhe madje edhe mishi i grirë. Por rrotullat e viçit konsiderohen veçanërisht të gjallë, të shijshme dhe në të njëjtën kohë jo shumë kalori. Si mund të gatuhen, çfarë të vendosni brenda dhe si t'i rregulloni saktë - për të gjitha këto mund të mësoni më poshtë
