Petë e shijshme me kërpudha: receta dhe veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në këtë artikull do të mësoni se si të gatuani një patë të shijshme me kërpudha. Receta është shumë e thjeshtë, madje edhe një zonjë e papërvojë mund ta trajtojë atë. Lexoni me kujdes këshillat tona, përgatitni ushqime origjinale dhe surprizoni mysafirët me pjata të reja.

Petë me kërpudha. Receta për dimër

Përpara jush - një recetë shumë e thjeshtë që do t'u tërheqë mbledhësit e zjarrtë të kërpudhave. Kjo pate mund të përdoret për të bërë sanduiçe dhe çdo ushqim tjetër.

Përbërësit:

• Kërpudha dhe kampione Cep - 800 gram nga çdo lloj.
• Dy qepë.
• Vaj vegjetal dhe kripë për shije.

Si të gatuajmë pate të shijshme me kërpudha? Receta për dimër është si më poshtë:

• Pastroni kërpudhat, lani, renditini dhe pritini rastësisht në copa të vogla.
• Së pari skuqni kërpudhat porcini dhe më pas shtoni kërpudhat në to.
• Skuqim veçmas qepën e qëruar dhe të grirë shumë hollë.
• Vendosni ushqimet e përgatitura në tigan dhe shtoni një gotë ujë në to. Ziejini kërpudhat derisai gjithë lëngu nuk do të avullojë.
• Vendosni kërpudhat në një tas blenderi dhe copëtoni. Shtoni kripë dhe çdo erëza që ju pëlqen.

Rregulloni patën e përfunduar në kavanoza të pastra dhe më pas sterilizoni boshllëqet për dhjetë minuta. Mblidhni kërpudhat dhe ruajini në qilar.

Pate me kërpudha të bardha për dimër

Recetat për ushqime të shijshme me kërpudha janë shpesh të ngjashme me njëra-tjetrën. Por ju ftojmë të njiheni me versionin origjinal të patesë.

Përbërësit e pjatës:

• Kërpudha porcini - një kilogram e gjysmë.
• Dy karota.
• Dy qepë.
• Dy domate.
• 300 ml vaj vegjetal.

Pra, ne po përgatisim një pastë me kërpudha porcini për dimër. Lexoni më poshtë recetën e mezeve:

• Pastroni kërpudhat e sapo zgjedhura nga papastërtitë dhe gjethet. Pas kësaj i presim në copa dhe i ziejmë në ujë me kripë.
• Më pas skuqni kërpudhat e ziera në vaj vegjetal. Mos harroni t'i kriposni dhe t'i rregulloni me erëzat tuaja të preferuara.
• Qërojini, copëtoni dhe skuqini perimet në një tigan tjetër.
• Përziejini produktet e përgatitura në një tas të përshtatshëm, copëtoni me blender dhe përziejini.
• Hidhni patetën në kavanoza të sterilizuara, në secilën hidhni pak vaj dhe uthull.

Vendosni kavanozët me kapakë, kthejini përmbys dhe lërini të ftohen nën një batanije ose veshje dimërore. Të nesërmen, pateja mund të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Pate delikate me kërpudha pylli

Përdor recetën tonë për ushqime të shijshme dhe plot ushqim.

Produkte:

• 100 gram fasule të bardha.
• 200 gram çdo kërpudha pylli.
• Një qepë e vogël.
• Karotë e vogël.
• Një lugë gjelle vaj ulliri.
• Tre degë kopër.
• Një majë secila me arrëmyshk, borzilok, kripë dhe piper të bluar.

Gatim pate kërpudhash. Receta është mjaft e thjeshtë:

• Thithni fasulet në ujë të ftohtë për katër orë. Pas kësaj, ziejeni derisa të zbutet dhe transferojeni në një enë të veçantë, pasi të keni kulluar lëngun.
• Pastroni perimet. Karotat i grijmë në rende, dhe qepën e presim imët. Skuqini ushqimin derisa të gatuhet në vaj ulliri.
• Qërojini kërpudhat, grijini imët dhe kalojini në tigan, te perimet. I gatuani derisa të ketë avulluar e gjithë lagështia e tepërt.
• Kombinoni të gjitha ushqimet e përgatitura, shtoni erëza, barishte dhe kripë në to. Pas kësaj, grijini ato me një blender në gjendje të zhul.

Vendosni patetën e përfunduar në një enë plastike dhe ruajeni në frigorifer.

Pate mëlçie pule dhe kërpudha të thata

Mund të gatuani një rostiçeri aromatike me kërpudha pylli në çdo kohë të vitit. Për të do t'ju duhet:

• 500 gram mëlçi pule.
• 100 gram kërpudha të thata.
• 50 gram proshutë.
• Një llambë.
• Një thelpi hudhër.
• 100gram gjalpë.
• barishte të Provence.
• Përzierje specash.
• Kripë.
• 75 ml konjak.

Si të gatuajmë pate të mëlçisë së pulës, kërpudha? Lexoni më poshtë recetën e mezeve:

• Thithni kërpudhat e thata në ujë për një çerek ore. Pas kësaj i presim shumë imët dhe i skuqim në tigan derisa të jenë zier.
• Prisni imët qepën e qëruar dhe proshutën. Pjekim ushqimet veçmas duke i përzier me barishtet e Provence.
• Çlironi mëlçinë nga filmat dhe priteni në copa. Pas kësaj, silleni në gatishmëri në një tigan. Në fund e përziejmë me masën e qepëve dhe e hedhim në të konjakun. Prisni që lëngu të avullojë.
• Thërrmoni mëlçinë me blender dhe bashkojeni me kërpudhat. Nëse ju duket se pateja është shumë e dendur, atëherë hollojeni me krem.

Përhapeni boshllëqet në kallëpe silikoni dhe hidhni sipër pak gjalpë të shkrirë. E vendosim patetën në frigorifer për disa orë.

Pate pule dhe kërpudha

Kjo pjatë delikate do të kënaqë edhe kritikun më të ashpër. Merrni përbërësit e mëposhtëm për të:

• Kampione - 250 gram.
• Gjoks pule - 300 gram.
• Dy vezë.
• Lëkurë portokalli.
• Krem – 60 ml.
• Tërrima buke - 25 gram.

Gatim pate pule të shijshme me kërpudha. Lexoni recetën për një pjatë të pazakontë këtu:

• Kërpudhat i përpunojmë dhe i presim në copa.
• Gjoksi i grirë.
• Përzieni ushqimet e përgatitura, shtoni në to vezët, lëkurën, kremin dhe krikerat. Kriposni mishin e grirë dhe rregulloni me erëza sipas shijes.
• Mbulojeni enën e pjekjes me pergamenë. Përhapeni mbi të përzierjen e pulës dhe kërpudhave. Mbulojeni tasin me një fletë të dytë letre.

Pjekim patetën derisa të jetë e fortë. Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë dhe priteni në feta me një thikë shumë të mprehtë. Shërbejeni patetën të nxehtë ose të ftohtë.

Pate me perime dhe kërpudha

Ju ftojmë të provoni një pjatë tjetër sezonale me kunguj të njomë dhe kërpudha pylli.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 400 gram.
• Kërpudha - 300 gram.
• Një qepë dhe një karotë.
• Dy thelpinj hudhre.
• Dy lugë salcë soje.
• Erëza për shije (trumë, piper i zi, arrëmyshk, kerri, koriandër).
• Djathë i përpunuar ose gjizë - 100 gram.

Gatim pate kërpudhash. Receta do t'ju ndihmojë të përfundoni punën:

• Qërojini kungulleshkat dhe grijini në rende të imët. I transferojmë në një tas, i kriposim dhe i lëmë për gjysmë ore.
• Kërpudhat, karotat dhe qepët e grira imët dhe më pas skuqini derisa të zbuten. Përzieni ushqimet me kripë dhe erëza.
• Skuqini kungulleshkat veçmas.
• Kombinoni përbërësit në një tas përpunues ushqimi, shtoni djathin e grirë dhe rrihni.

Përdorni patën e përfunduar për të bërë sanduiçe ose si mbushje për tartalet.

Pate me mëlçi dhe kërpudha me salcë lingonberry

Pjata delikate kremoze është çuditërisht e lehtë për t'u përgatitur. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Melçi pule - 500 gram.
• Qepë e bardhë - një copë.
• Kërpudha perle - 200 gram.
• Gjalpë - 100 gram.
• Krem 10% yndyrë - 150 gram.
• Birrë e lehtë - 100 gram.
• Salcë Cowberry - dy lugë.
• Vaj ulliri.
• Kripë.
• piper rozë dhe i zi.

Receta për pate mëlçie me kërpudha është mjaft e thjeshtë:

• Shpëlajeni mëlçinë, hiqni filmat dhe hiqni yndyrën e tepërt.
• Kërpudhat i përpunojmë, i presim dhe i skuqim në tigan.
• Prisni qepën në rrathë dhe skuqeni në vaj ulliri së bashku me mëlçinë. Kur produktet janë pothuajse gati, shtoni birrë në to. Pas pak hidhni kremin dhe salcën e manave.
• Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.

Patten e derdhim në kallëpe b alte, e hedhim me gjalpë të shkrirë dhe e spërkasim me piper rozë. Vendoseni pjatën në frigorifer për një ditë.

Paste e shijshme me kërpudha dhe fasule

Ky është një meze e lehtë për t'ju ndihmuar në çdo kohë të ditës. Mund t'ua ofroni mysafirëve të papritur ose ta shërbeni për mëngjes.

Përbërësit:

• Gjysmë filxhani fasule.
• 200 gram kampionë ose kërpudha deti.
• Tre qepë.
• Dy karota.
• Vaj ulliri.
• Kripë dhe erëza.

Sigatuaj një pate kërpudhash? Receta për një meze të lehtë është para jush:

• Thitni fasulet brenda natës dhe më pas ziejini derisa të zbuten.
• Grini karotat dhe skuqini. Kur të jetë gati, shtoni kërpudha të grira dhe qepë në të.
• Vendosni fasulet në tigan, shtoni një gotë ujë dhe ziejini ushqimin për dhjetë minuta.

Përziejini ushqimin me blender derisa të bëhet një masë homogjene, transferojeni patën në një enë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Shpresojmë t'ju pëlqejë pateja me kërpudha. Recetën mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj dhe të kënaqni mysafirët tuaj me një pjatë të re.