2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në të ftohtë, është më e lehtë dhe më e shpejtë të ngrohesh me një pjatë pjatë të parë të nxehtë. Ai gjithashtu rimbush në mënyrë më efektive forcat e humbura gjatë ditës së punës. Dhe nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për të gatuar diçka komplekse, atëherë patjetër që mund të gdhendni një orë për lëngun e pulës me një vezë. Dhe nëse e përgatisni bazën paraprakisht, atëherë dreka ju pret në çdo kohë. Përveç kësaj, një pjatë e tillë është shumë e kursyer për figurën, të cilën me siguri do ta shijojnë shumë zonja.
Gatuaj siç duhet
Edhe një lëng i thjeshtë pule është i shijshëm dhe i bukur - nëse mund ta gatuani pa gabime shumë të zakonshme. Pak rregulla. Së pari, nëse trupi juaj i pajetë është i ngrirë, fillimisht duhet të lihet të shkrihet dhe në mënyrë natyrale. Së dyti, një zog i madh duhet të copëtohet në mënyrë që mishi të gatuhet në mënyrë të barabartë. Së treti, pula derdhet me ujë të ftohtë - kështu që supa do të jetë më e ngopur dhe aromatik. Së katërti, duhet të hiqni rregullisht shkumën - kjo është një garanci që lëngjet dhe supat tuaja do të jenë transparente dhe të bukura.
Në tigan, përveçshtrohen mishi, një qepë e tërë dhe karrota. Nëse dëshironi të merrni një nuancë të ndritshme të artë të supës, mos e qëroni lëvozhgën nga qepa. Kripa, dafina dhe piper shtohen pasi shkuma të jetë hequr plotësisht.
Kur lëngu të jetë gati, perimet dhe erëzat hiqen prej tij. Mishi mund të shkëputet dhe të shërbehet së bashku me lëngun, ose mund të përdoret në sallata dhe pjata kryesore.
Sa për të gatuar lëngun varet nga "origjina" e zogut. Ai i blerë në dyqan kërkon rreth një orë për të gatuar - si një grup supë pule. Nëse keni një kufomë të bërë vetë, jini të durueshëm për 2-3 orë. Nëse përdorni fileton e pulës për lëngun, do të jetë gati për dyzet minuta. Edhe pse për ngopje, tiganin mund ta mbani më gjatë në sobë.
Puna me defekte
Pavarësisht shijes së tij, lëngu i pulës me vezë dhe shtesa të tjera joshëse mund të zhgënjejë me pamjen e tij nëse nuk e mbani gjurmët dhe nuk keni kohë për të hequr shkumën. Për të korrigjuar situatën, është e nevojshme të shtoni një gotë ujë të ftohtë në tigan: kapela do të ngrihet përsëri mbi sipërfaqe dhe supa do të fitojë transparencën e synuar. Natyrisht, duhet të kullohet - përmes një kullese të imët, garzë të palosur disa herë ose një sitë.
Lupë pule me vezë: receta bazë
Pra, mësuam se si të gatuajmë bazën sipas të gjitha rregullave. Tani duhet t'i shtojmë erëz dhe bukuri asaj. Për këtë, kopër, qepë-pendë dhe majdanoz janë grirë. Vezët zihen në një tenxhere të vogël në masën një për dy ngrënës. Fetat e bukës fërkohen me hudhër, pas së cilës pritenkube. Mund ta bëni ndryshe: copëtoni karafilin dhe masën e përzieni me katrorët e bukës. Por këtu nuk mund të llogaritni dhe të merrni shumë krutona hudhër. Buka shtrihet në një fletë pjekjeje dhe thahet në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëngu, nëse është gatuar më parë, nxehet në temperaturën e dëshiruar. Gjysma e vezës vendoset në pjata, derdhet me bazë dhe spërkatet me barishte dhe lëngu i pulës me vezën është gati për përdorim. Është më mirë t'i shërbeni krutonët në një tas të veçantë dhe t'i shtoni ndërsa hani. Përndryshe, ato do të thahen në lëng dhe do të prishin pamjen e gjellës (dhe shijen e saj gjithashtu).
Receta më e vështirë
Supa e zbrazët mund të duket jo interesante për disa gustatorë. Ne u ofrojmë ta pasurojnë lëngun e pulës me një vezë me disa perime që do t'i japin njëfarë elegance dhe pikante. Po, dhe veza nuk do të bëhet vetëm.
Një karotë e madhe e grirë me një rende të madhe vendoset në lëngun e zier. Menjëherë pas tij futen kube me patate. Zhardhokët priten dukshëm më të vegjël se sa për supë. Kur patatet shpohen lehtësisht me pirun, hidhen katrorë qepë; nuk ka nevojë ta skuqni paraprakisht. Pothuajse menjëherë, derdhet selino e copëtuar. Mund të bëni pa të, por lëngu i pulës me një vezë do të humbasë shumë shijen. Po, dhe gjellë me siguri do të humbasë gjallërinë e saj. Më pas, dy vezë përzihen lehtë në një tas. Rrahja deri në shkumë nuk duhet të jetë, vetëm për ta bërë masën relativisht homogjene. Në një rrjedhë të hollë, me punim të vrullshëm të lugës, vezët hidhen në lëng mishi. I fundit që bie në gjumëcopëtuar tufë kopër, dhe sobë është fikur. Një drekë elegante është gati!
Pothuajse supë
Një tjetër opsion interesant për ata që pëlqejnë një vakt më të përzemërt dhe nuk duan të ngatërrohen me supë. Është më mirë të vendosni fileton e pulës ose pjesë të tjera të mishit në supë: kur baza të jetë gati, mishi pritet ose zbërthehet në fije. Orizi gatuhet veçmas (ose tashmë i gatuar, i mbetur nga një pjatë tjetër). Përzihet me pulë dhe vezë të grira mesatare. Kjo masë shtrihet në pjata ose gota supë, derdhet me lëng mishi aromatik dhe kalohet me barishte të copëtuara. Për pikante, në çdo racion hidhet një lugë salcë soje. Shumë e kënaqshme, e thjeshtë dhe e shijshme!
Supë e stilit aziatik
Adhuruesit e gatimit ekzotik dhe lëngut të thjeshtë të pulës me vezë mund të "përshkruajnë" në frymën e kuzhinës së tyre të preferuar. Baza (do të duhet një litër) është gatuar nga një gjoks i tërë; kur mishi të jetë gati, thërrmohet dhe kthehet. Një vezë hidhet në lëngun e zier, me përzierje, për të bërë fije të gjata. E dyta në një enë tjetër zihet ftohtë, pritet në kubikë dhe hidhet në një tigan të marrë nga zjarri. Një copë e vogël djathi tofu pritet në copa dhe shtohet edhe aty. Nje dy thelpinj hudhre shtypen me prese ose priten holle dhe shtrohen bashke me djathin. Prekja e fundit është disa pika lëng limoni të shtrydhur në supë.
Receta origjinale nuk përfshin zarzavate. Por nëse dëshironi, mund ta shtoni në lëngun e pulës me një vezë. Unë mendoj se qepët jeshile, kopra dhe cilantro do të përshtaten në mënyrë harmonike në gjellë.
Pure bouillon
Dhe së fundi - një lëng mishi i trashë, që të kujton shumë supë me pure dhe të vjetëruar në shije italiane. Për të duhet spinaq, 800 gram për litër lëng mishi. Ngrirja është mjaft e përshtatshme, vetëm para gatimit do të jetë e nevojshme të shkrihet në raftin e poshtëm të frigoriferit - kështu bima humbet më pak shijen dhe vitaminat. Megjithatë, nëse jeni me nxitim, mund të përdorni mikrovalën. Por asnjëherë ujë të nxehtë!
Spinaqi futet në lëngun e zier. Në të njëjtën kohë, derdhet peperoncino më e grimcuar. Në zjarr, supa është e vjetëruar jo më shumë se tre minuta. Tre vezë zihen veçmas dhe grihen imët. Supa derdhet në pjata të thella, patate të skuqura vezësh vendosen menjëherë para ngrënies. Pikërisht dhe i shijshëm, do ta pëlqejnë edhe ata që janë indiferentë ndaj spinaqit.
Në parim, lëngu i pulës me një vezë mund të përfshijë shtesa të tjera. Nëse ju kanë mbetur petët ose hikërrori i djeshëm në frigorifer, ato mund të bëhen një shtesë e kësaj pjate. Por edhe pa to, një supë e tillë është mjaft e denjë për vëmendje dhe përdorim të rregullt.
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Vezë të fërguara me djathë. Një pjatë e thjeshtë në një mënyrë të re
Kjo pjatë konsiderohet më e lehta. Ndoshta edhe një fëmijë mund ta gatuajë atë. Quhet edhe pjata e beqarit. Kjo është një vezë e skuqur. Pavarësisht thjeshtësisë së tij, ky krijim i kuzhinës mund të prezantohet në një dritë krejtësisht të re. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme në varësi të produkteve të përdorura. Por përbërësi kryesor i një pjate të tillë janë, natyrisht, vezët
Si të gatuajmë makarona karbonara me pulë: një recetë e thjeshtë dhe rekomandime
Makarona karbonara është një pjatë tradicionale italiane e krijuar nga minatorët që duhet të gatuajnë dhe hanë shpejt. Më pas, për shkak të shijes dhe mundësisë së kombinimit të përbërësve shtesë, kjo pjatë filloi të përgatitet në restorante
Lupë e fortë: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, sekrete gatimi
Suplat e pasura nuk janë vetëm baza për pjatat e para. Ato mund të konsumohen edhe në formën e tyre të pastër, duke shtuar krutona ose krutona. Për qëllime të tilla është i shkëlqyer i ashtuquajturi lëng i verdhë, i cili zihet me rrënjë dhe filtrohet me kujdes
Biskota: një recetë e thjeshtë dhe një recetë me qumësht të nxehtë
Biskota (recetë e thjeshtë e marrë për përgatitjen e saj ose komplekse) është gjithmonë një provim për aftësitë e kuzhinës për çdo amvise. Le të fillojmë me klasiken, dhe më pas ta gatuajmë këtë tortë delikate edhe në qumësht të nxehtë dhe ujë të valë. Këto dy mënyra ju lejojnë të paraqisni recetën më të thjeshtë të biskotave në një mënyrë të re. Armatosuni me një mikser dhe shkoni
