Kallamar në një tenxhere të ngad altë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ushqimet e detit janë një komponent i rëndësishëm në dietën e një personi të çdo moshe. Sepse ato kanë një sërë cilësish të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin dhe aktivitetin jetësor të trupit. Ato përfshihen në menytë dietike dhe të ligët. Dhe gjithashtu në ushqim për zhvillimin dhe funksionimin e mirë të trurit.

Kllamari është një përfaqësues i ndritshëm i dhuratave të deteve. Është delikate në shije, të kënaqshme, shkon mirë me produkte të ndryshme (perime, drithëra), si dhe gatuhet mjaft shpejt.

Kallamar në tenxhere të ngad altë

Por megjithatë, ky ushqim deti kërkon një qasje të veçantë. Në procesin e përgatitjes së pjatave me kallamar, është e nevojshme t'i ngrohni ato me kujdes. Koha e rekomanduar e gatimit është 10-20 minuta. Përndryshe, ushqimet e detit do të humbasin një sërë shijesh të rëndësishme dhe do të bëhen të ashpra.

Gatimi i kallamarëve sipas recetave në një tenxhere të ngad altë përfshin një proces të shpejtë trajtimi me nxehtësi, i cili thjesht do të japë butësi dhebutësi ndaj komponentit, si dhe pjatave në tërësi.

Në thelb, ky ushqim deti gatuhet me perime, i mbushur me drithëra (oriz, hikërror), i pjekur në rrathë të veçantë. Ose si pjesë e një lëng mishi që shkon mirë me makaronat ose drithërat.

Disa receta se si të gatuani kallamarët në një tenxhere të ngad altë do të diskutohen në këtë artikull.

I mbushur me mbushje oriz dhe djathë

Kjo pjatë origjinale me siguri do të befasojë dhe kënaqë të dashurit dhe miqtë. Gjithashtu do të bëhet një gjetje e vërtetë kulinare për zonjën, pasi duhen 60-90 minuta për t'u gatuar.

Meqë ra fjala, kallamarët e mbushur në një tenxhere të ngad altë janë një mundësi e shkëlqyer për të eksperimentuar me shijet dhe produktet.

Përbërësit:

• kallamar i mesëm - 1 kilogram;
• karota - 100 gram;
• domate - 100 gram;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• qepë - 150 gram;
• oriz i zier - 100 gram;
• djathë i fortë - 100 gram;
• vaj vegjetal - 30 mililitra;
• zarzavate majdanoz - 30 gram;
• piper i zi i bluar - 3 gram;
• ujë të pijshëm - 100 mililitra;
• kripë - 10 gram.

Gatim:

1. Përgatitni përbërësin kryesor - shpëlajeni, hiqni filmat.
2. Për mbushjen, kaurdisni qepët dhe karotat e grira hollë në vaj vegjetal.
3. Shtoni domaten e grirë dhe piper të ëmbël, ziejini në ujë.
4. Spërkatni kripë dhe piper të bluar, përzieni perimet meoriz.
5. Shto djathë të fortë të grirë në mbushje, përzieje.
6. Mbush çdo kallamar me përzierje.
7. Lyejmë me vaj muret e tasit të tenxhereve dhe shtrojini boshllëqet.
8. Zejeni delikatesën për 30 minuta në mënyrën e duhur.

Unaza me perime dhe barishte

Pjata dietike me kallamar do të bëhet e preferuar dhe do të diversifikojë menunë e përditshme të familjeve duke iu përmbajtur një stili jetese të shëndetshëm dhe parimeve të ushqyerjes së duhur.

Përbërësit:

• kallamar - 0,5 kilogram;
• domate - 200 gram;
• karota - 300 gram;
• zarzavate kopër - 5 gram;
• kripë - 6 gram;
• erëza hops-suneli - 5 gram;
• ajkë kosi - 200 mililitra.

Gatimi i kallamarëve në salcë kosi në një tenxhere të ngad altë është si më poshtë:

1. Përgatitni ushqim deti - qëroni, shpëlajeni, priteni në unaza.
2. Prisni karotat dhe domatet.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në tenxhere, shtoni salcë kosi, kripë, erëza. Përziejini në mënyrë të barabartë.
4. Gatuaj në modalitetin e zierjes për 20 minuta.
5. Shërbejeni të ngrohtë, të kalitur me barishte të grira.

Kallamar me kërpudha

Një shtesë e mrekullueshme për patate (të ziera, të skuqura), spageti, qull orizi. Një kombinim i mrekullueshëm i kërpudhave dhe kallamarëve do ta bëjë këtë pjatë të pasur, aromatike, pikante në shije dhe do të bëhet një delikatesë e preferuar për gustatorët që i duan ushqimet dietike me ushqim deti.

Përbërësit:

• kallamar - 0, 4kilogram;
• kërpudha të freskëta - 0,3 kilogramë;
• qepë - 150 gram;
• djathë i fortë - 100 gram;
• vaj vegjetal - 30 mililitra;
• salcë kosi - 100 mililitra;
• kripë - 5 gram;
• piper i zi i bluar - 3 gram.

Gatim:

1. Skuqim qepë dhe kërpudha të grira hollë.
2. Shpëlajeni dhe çlirojeni nga lëkurat dhe filmat e kallamarëve. Prerë në unaza.
3. Shto perime ushqim deti, salcë kosi, piper të bluar, kripë.
4. Zeji kallamarët në tenxhere të ngad altë për 20 minuta.
5. Në fund të procesit, grini djathin e fortë dhe spërkatni sipër gjellës. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.

Lëng mishi kallamar

Pjatë kreshmore, e cila rekomandohet për vegjetarianët, si dhe në ditët e agjërimit. Plotëson në mënyrë të përkryer enët anësore (drithërat ose patate).

Përbërësit:

• kallamar me madhësi të mesme - 0,5 kilogramë;
• karota - 150 gram;
• qepë - 100 gram;
• miell - 100 gram;
• ujë për lëng mishi - 1 litër;
• vaj vegjetal - 20 mililitra;
• erëza (përzierje specash të bluar ose të tjerë) - 3 gram;
• kripë - 5 gram.

Gatim:

1. Përgatisni ushqim deti, të prerë në unaza.
2. Skuqni në vaj karotat dhe qepët e copëtuara.
3. Hidhni miell, kripë, erëza te perimet. Shtoni kallamarët dhe përzieni.
4. Zejeni një pjatë të mbushur me ujë për 20 minuta.
5. Shërbejeni të ngrohtë.

kallamar,i mbushur me perime dhe djathë

Një pjatë e thjeshtë dhe e lehtë nga ky ushqim deti dietik me një mbushje të shijshme dhe të lëngshme që mund të përgatitet për mëngjes ose darkë për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• kallamar - 0,4 kilogramë;
• karota - 200 gram;
• qepë - 100 gram;
• majonezë - 50 mililitra;
• djathë i fortë - 150 gram;
• vaj vegjetal - 30 mililitra;
• salcë kosi - 150 mililitra;
• ujë - 100 mililitra;
• piper i zi i bluar - 3 gram;
• kripë - 12 gram.

Gatim:

1. Skuqeni karotat dhe qepët e grira hollë në mënyrë alternative në vaj vegjetal.
2. Nga 2/3 perime, bëni një mbushje duke shtuar djathë të fortë të grirë, erëza, kripë dhe majonezë. Përzier.
3. Përgatitni karkasat e ushqimeve të detit, mbushini me përzierje.
4. Vendosni kallamarët e mbushur në tenxhere të ngad altë.
5. Pjatën e derdhni me salcë kosi të holluar me ujë. Shtoni 1/3 e perimeve të skuqura.
6. I ziej për 20 minuta derisa të zbutet.
7. Shërbejeni vetë ose me një pjatë anësore.

Përfundime

Lista e recetave për gatimin e kallamarëve në një tenxhere të ngad altë është e pashtershme. Të gjitha sa më sipër janë vetëm disa nga ato ekzistuese. Mos ngurroni të eksperimentoni me mbushjet dhe shijet duke e kombinuar këtë ushqim deti me përbërës të ndryshëm.