Mish derri me patate: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo amvise përgatit ushqime të shijshme për familjen e saj çdo ditë. Shumë shpesh ka vështirësi se çfarë të gatuaj sot në mënyrë që të mos jetë e zakonshme, por në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme dhe nga produkte të thjeshta. Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje recetave të ndryshme për mish derri me patate. Nga këto dy produkte të zakonshme, mund të gatuani shumë pjata të shkëlqyera, të cilat do të diskutohen këtu.

Pjek derri me patate (me foto)

Kjo pjatë mund të quhet klasike, por nëse përgatitet siç duhet, do të bëhet një nga më të dashurit në familje. Kjo recetë është pak më ndryshe nga ajo e zakonshme, sepse këtu do të përdoren salcice gjuetie aromatike. Ato do t'i japin gjellës një shije dhe aromë të pazakontë.

Lista e produkteve të kërkuara

Në mënyrë që asgjë të mos e shpërqendrojë kuzhinierin nga gatimi, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të produkteve:

• mish derri - 500 g (rekomandohet përdorimi i një fyti ose tehu i shpatullave);
• gjysmë kilogramë patate;
• 150 g secila karrota dhe qepë;
• disa lugë gjelle pastë domate;
• gjuetisalcice - 200 g (mund të zëvendësohet me sallam të tymosur të papërpunuar);
• një spec i madh zile.

Për ta bërë këtë pjatë një kryevepër të vërtetë të kuzhinës, duhet të përdorni shumë erëza. Në këtë rast rekomandohet shtimi i paprikës së bluar, trumzës, HOPS dhe koriandërve.

Procesi i gatimit

Për ta bërë gatimin të mos duket i ndërlikuar, duhet të ndiqni saktësisht udhëzimet hap pas hapi:

1. Përgatitja e pothuajse çdo pjate fillon me përgatitjen e mishit. Mishi i derrit duhet të lahet mirë dhe të pastrohet nga yndyra dhe venat e tepërta. Më pas priteni në një kub mesatar.
2. Merrni një tigan të mirë me fund të rëndë, shtoni një sasi të vogël yndyre. Skuqini mishin deri në kafe të artë. Transferoni në një kazan, derdhni rreth 1 litër ujë, vendoseni në zjarr.
3. Ngrohja në tigan, mos e fikim, por vendosim salsiçe gjuetie të grira, kur të jenë skuqur, vendosim në një kazan për mish.
4. Yndyra nuk ka nevojë të kullohet, duhet përdorur edhe për të marrë patatet në ngjyrë kafe të artë, e cila më parë është qëruar dhe e prerë në kubikë të mesëm. Lëreni mënjanë perimet e gatuara.
5. Tani duhet të qëroni qepët dhe karotat, t'i prisni këto dy produkte në kubikë të vegjël. Ato duhet gjithashtu të skuqen në tigan.
6. Dërgoni të gjitha perimet në kazan, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ziejini të gjithë përbërësit për 40 minuta.
7. Pas 30 minutash, duhet të merrni një tigan të vogël, të vendosni në të sasinë e nevojshme të pastës së domates, një lugë çaji sheqer dhe ¼gotë ujë. Ngroheni përbërësit në nxehtësi të ulët për disa minuta. Më pas dërgoni gjithçka në kazan me pjesën tjetër të produkteve.
8. Pjata do të jetë gati për pak minuta. Mbetet vetëm ta rregulloni në pjata me porcione dhe ta spërkatni me bollëk me barishte të freskëta.

Mish derri me perime

Kjo pjatë është një variant i mishit të derrit kinez me famë botërore. Procesi i gatimit është gjithashtu mjaft i thjeshtë, duke përdorur produkte të disponueshme që janë relativisht të lira dhe të shëndetshme.

Për të gatuar mish derri me patate sipas recetës me foto, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g supë derri (ijë);
• 350g patate;
• 100 g secila qepë, karota dhe fasule shpargu;
• 150 g piper zile;
• 50g bizele jeshile.

Mishi duhet marinuar në një sasi të vogël salcë soje, erëza të shtuara: trumzë, rozmarinë dhe kerri. Gjithashtu, salcës duhet t'i shtohen 150 g ketchup. Nëse familjes i pëlqen ushqimi pikant, atëherë mund të përdoren speca djegës djegës.

Si të gatuaj?

Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë, gjithçka do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore. Është mirë të përdorni orizin e zier si pjatë anësore. Fillimisht duhet të pastroni topin sugjerues nga shtresa e yndyrës, më pas ta shpëlani dhe ta prisni në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tas të vogël, ku shtoni pak salcë soje dhe të gjitha erëzat e nevojshme, lërini mënjanë përca kohë.

Tani mund t'i qëroni dhe shpëlani patatet, t'i prisni në kubikë të mesëm, të grini pak bishtajat. Piper bullgar dhe qepë të prera në rripa dhe karotat në kubikë të vegjël.

Merrni një tigan të madh dhe të thellë, ngroheni mirë dhe shtoni vaj vegjetal. Fillimisht vendosim qepët me karotat, i skuqim pak dhe më pas i dërgojmë mishin e marinuar. Skuqini të gjitha ushqimet për 10 minuta, më pas dërgoni pjesën tjetër të perimeve. Vazhdoni trajtimin termik për një kohë të shkurtër dhe më pas shtoni një sasi të vogël uji dhe ketchup. Ulni nxehtësinë në minimum, ziejini gjithçka për 5 minuta. Nëse dëshironi, gjellë mund të spërkatet bujarisht me cilantro të copëtuar. Shërbejeni me garniturë.

Mish dhe patate në furrë

Kjo pjatë mund të shërbehet si vakt i përditshëm ose si darkë festive. Qafa e derrit e gatuar sipas kësaj recete është tepër e butë dhe me lëng. Para gatimit duhet pasur parasysh një veçori - mishi duhet marinuar për 12 orë.

Lista e produkteve të kërkuara

Sasia e treguar e përbërësve do të jetë e mjaftueshme për 5-6 persona. Duhet të përgatitet:

• qafë derri - 800g;
• patate të qëruara - 600g;
• majonezë - 100 g;
• djathë i fortë - 200g;
• disa domate të freskëta;
• një qepë e madhe.

Kur të jenë mbledhur të gjithë përbërësit, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në gatimin e mishit të derrit me patate në furrë mefoto hap pas hapi.

Përgatitja dhe gatimi i ushqimit

Për ta bërë procesin e gatimit të lehtë për ju, rekomandohet të ndiqni hapa të thjeshtë:

1. Pastroni dhe shpëlajeni qafën e derrit, më pas priteni në copa të vogla nga rreth 100 gr secila, rrahim pak çdo pjesë, mishi nuk duhet të jetë shumë i hollë. Marinoni qafën në erëzat tuaja të preferuara, mund të shtoni pak salcë soje.
2. Qëroni patatet, shpëlajini mirë dhe pritini në rrathë të vegjël. Nëse dëshironi që perimet të mbajnë mirë formën e saj, mund ta skuqni në një tigan me shtimin e gjalpit ose vajit vegjetal. Përndryshe, patatet do të jenë të buta dhe të buta.
3. Tani duhet të qëroni qepën, ta prisni në rripa, ta skuqni për një kohë të shkurtër.
4. Domatet duhet të jenë në formë unazash. Vendosni patatet dhe qepët në një enë, shtoni pak kripë dhe shtoni majonezën e nevojshme. Kur të përgatiten të gjitha produktet kryesore, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në trajtimin termik.



5. Merrni një enë pjekjeje, e lyeni me vaj vegjetal. Në fund vendosim mishin e përgatitur, pastaj domatet dhe sipër i hedhim patatet dhe qepët e përgatitura. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. Temperatura duhet të jetë rreth 180 °C.
6. Ndërsa gjella është duke u gatuar, grini djathin e fortë në një rende të imët. Pas kohës së caktuar, hiqni petë, rrisni nxehtësinë në 200-220 ° C, spërkatni gjithçka me bujari me djathë. Kur të jetë shkrirë plotësishtdhe të skuqura pak, mishi i derrit dhe patatet do të jenë gati.

Ky proces i gatimit të mishit të derrit me patate në furrë sipas recetës ka përfunduar, tani gjella mund të shtrohet në pjata me porcion dhe të spërkatet me barishte të freskëta.

Recetë e lehtë

Gatimi në këtë rast konsiderohet ndoshta më i lehtë dhe më i shpejtë. Kuzhinieri nuk ka nevojë të dërgojë në mënyrë alternative përbërës të ndryshëm në tigan, t'i skuqë e kështu me radhë. Mjafton vetëm të përgatisni produktet kryesore dhe t'i vendosni në mëngën e pjekjes, në një orë mund të kënaqni të gjithë familjen tuaj me një pjatë tepër të shijshme.

Për gatim për katër persona, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të përbërësve:

• topth ose teh supe derri - 400 g;
• 400g patate (që do të thotë të qëruara tashmë);
• një karotë e madhe;
• një qepë e madhe;
• salcë soje;
• vaj ulliri.

Për ta bërë gjellën mjaftueshëm aromatike dhe të shijshme, duhet të përdorni erëza të ndryshme në sasi të mëdha, në këtë rast rekomandohet të shtoni pak trumzë, rozmarinë, shafran të Indisë, koriandër. Ju gjithashtu mund t'i zëvendësoni të gjitha këto erëza me një erëza universale për gatimet e derrit, e cila tashmë përmban gjithçka që ju nevojitet.

Mënyra e gatimit

Gatimi i gjellës është tepër i thjeshtë, fillimisht duhet të pastroni dhe shpëlani mishin. Më pas e presim në kubikë të mesëm ose të mëdhenj. Hidhni mishin e derrit në një enë të vogël dhe të thellë, marinoni me salcë soje, vaj ulliri dhe shtoni erëzat e nevojshme. Ndërkohë, pastroni dhelani të gjitha perimet, prisni patatet në kubikë të mesëm, qepët në rripa dhe karotat në kubikë të vegjël.

Merrni një mëngë pjekjeje, vendosni të gjitha produktet aty, shtoni pak më shumë kripë dhe erëza. Hidhni rreth 30 ml vaj ulliri, vendoseni në një tepsi dhe piqeni për 40 minuta në temperaturën 190 ° C. Ndërsa mishi i derrit dhe patatet janë duke u gatuar, duhet të merrni një sasi të vogël zarzavate që keni në dispozicion dhe t'i grini imët.

Në fund të gatimit, pjata duhet të shtrihet në pjata me porcione. Spërkateni bujarisht me barishte dhe shërbejeni. Kjo recetë mund të modifikohet shumë sipas preferencave tuaja të kuzhinës. Kjo do të thotë, shtoni një numër të madh perimesh të ndryshme (asparagus, domate, speca zile, lulelakër, brokoli, etj.) ose përdorni një lloj tjetër mishi.

Tani dini disa pjata interesante ku produktet kryesore janë mishi i derrit dhe patatet. Të gjitha ato janë mjaft të ndryshme nga njëra-tjetra, ndaj ia vlen të provoni secilën nga këto receta të mrekullueshme.