2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gati i mbushur është dekorimi i çdo tryeze. Përveç faktit që kjo pjatë është shumë e shijshme, është edhe dietetike. Ka receta të ndryshme për përgatitjen e tij që nuk kërkojnë hapa komplekse dhe përvojë të madhe.
Si të gatuajmë një gjeldeti apo jo? Para së gjithash, duhet të zgjidhni shpendë jo shumë të ngrirë, pasi mishi i ngrirë humbet disa nga vetitë e shijes. Duhet të ketë mbushje të mjaftueshme që zogu të mos humbasë formën e tij, të jetë i lëngshëm dhe i shijshëm.
Gati i mbushur me mollë, arra dhe kumbulla të thata gatuhet shumë shpejt. Për këtë pjatë të shijshme do t'ju duhet një gjeldeti jo shumë i madh, 1 lugë gjelle. oriz 5 mollë të mesme; 1 st. salcë kosi me yndyrë; 0,5 kg kokrra arre; 50 g majonezë dhe gjalpë; 0,5 kg kumbulla të thata; një tufë majdanoz, erëza dhe kripë (për shije). Për të lyer formën, do t'ju duhet pak vaj vegjetal.
Kufoma e shpendëve e larë mirë thahet, fërkohet me erëza dhe kripë. Arrat e grira në blender dhe të thara në tigan i shtohen orizin të zier derisa të gatuhet. Parakumbullat e thata të njomura në ujë të nxehtë dhe mollët e qëruara priten në copa të vogla dhe i shtohen orizit dhe arrave. Kripë, piper, gjalpë i shtohen mbushjes që rezulton. Mishi i grirë përzihet derisa të jetë i qetë. Kufoma e një zogu mbushet me mish të grirë përmes një vrime në bark, e cila është e qepur me fije. Zogu i lyer me salcë kosi dhe majonezë shtrihet në një enë pjekjeje. Gjeli i detit mbulohet me folie ushqimore dhe piqet në furrë të parangrohur në 200°C për 2.5 orë derisa të piqet plotësisht. Pastaj petë hiqet dhe zogu skuqet për disa minuta. Herë pas here, kufoma ujitet me lëngun e sekretuar. Nga zogu i mbaruar hiqen fijet, shtrohet në një enë, spërkatet me majdanoz të grirë.
Për të përgatitur pjatën e mëposhtme do t'ju duhet: 1 gjeldeti; për marinadën: 2 koka hudhër, 1 lugë gjelle. kripë dhe sheqer, 1 lugë gjelle. uthull, allspice dhe kokrra piper djegës, rozmarinë, trumzë, gjethe dafine; për mbushjen: 400 g mish të grirë pa dhjamë nga çdo mish; 0.5 rr. arra; 1 st. oriz, 0,5 kg kërpudha të freskëta, 2 qepë të mëdha, 2 degë selino, piper, kripë, majdanoz, rozmarinë, vaj vegjetal.
Marinoni kufomën e larë. Për marinadën ziejmë 5 litra ujë, në të cilin shtojmë sheqer, kripë, barishte, erëza (për shije). Pasi lëngu të vlojë, në të hidhet uthull dhe hidhet hudhra e grirë. Kufoma e shpendëve derdhet me marinadë të ftohur. Nëse nuk e mbulon të gjithë zogun, mund t'i shtohet ujë i zier. Gjeli i detit marinohet për 6-8 orë. Për mishin e grirë gatuhet orizi, të cilit i shtohen qepë të skuqura,selino të grira, kërpudha të skuqura dhe arra të grira të thara në një tigan. Mishi i grirë zihet derisa të zbutet dhe kombinohet me gjethet e rozmarinës dhe majdanozin e grirë, pas së cilës të gjithë përbërësit e mbushjes përzihen plotësisht.
Kufoma e zogut nxirret nga marinada, shpëlahet me ujë, thahet, mbushet me mbushje, duke e shtypur mjaft mirë. Prerja në bark pritet me kruese dhëmbësh ose qepet me fije. Këmbët dhe krahët e zogut janë të mbështjellë me fletë metalike, këmbët janë të lidhura. Zogu shtrihet në një fletë pjekjeje ose në një enë pjekjeje dhe vendoset në një furrë të parangrohur në 250 ° C. Pas 0,5 orësh, temperatura ulet në 200 ° C, pas së cilës zogu gatuhet për 2,5 orë, duke e ujitur rregullisht me lëngun e sekretuar. Nëse një gjeldeti i mbushur skuqet shumë shpejt, mund ta mbuloni me fletë metalike. Gatishmëria e zogut përcaktohet me një termometër të veçantë ose duke shpuar vendet më të trasha me një kruese dhëmbësh. Zogu shërbehet në një pjatë, i zbukuruar me barishte dhe perime.
Gjilja e detit me mikrovalë përgatitet gjithashtu sipas recetave të mësipërme, por vetëm zogu duhet të zgjidhet në madhësinë e duhur.
Recommended:
Recetë për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm. Opsionet e ëmbëlsirave
Gabohen ata që mendojnë se është e vështirë të gjesh një recetë për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm. Ka shumë mënyra për ta bërë të lehtë këtë ëmbëlsirë popullore
Baguette e mbushur: një pjatë e thjeshtë për të gjitha rastet
Papritmas erdhën të ftuar? Keni një udhëtim të paplanifikuar? Keni vendosur të hyni në natyrë? Dhe pastaj lind pyetja se çfarë të merrni me vete për një meze të lehtë. Unë nuk dua sanduiçe të zakonshëm - është shumë e parëndësishme. Por ka një pjatë që përgatitet në vetëm pak minuta, shumë e shijshme dhe nuk keni nevojë të vraponi në dyqan për të. Si rregull, të gjithë përbërësit janë në çdo frigorifer. Është një baguette e mbushur
Salmoni rozë në furrë me patate, i shijshëm, i lehtë dhe i thjeshtë
Receta të mahnitshme të salmonit rozë. Salmon rozë me patate në furrë, salmon rozë me perime, recetat dhe këshillat më praktike të gatimit
Derri i zier-tymosur: i shijshëm dhe i thjeshtë
Salo është një meze e shkëlqyer për shumë pije të forta. Mund të blihet i gatshëm, por mund ta bëni edhe vetë. Atëherë ju merrni proshutë shumë të shijshme të gatuar në shtëpi të tymosur, aq më shumë do të jetë më e lirë. Përveç kësaj, për të gatuar proshutë të tillë në shtëpi, nuk keni nevojë të keni mjete speciale. Po, disa mund të përdorin në mënyrë aktive duhanpirësin. Por edhe ngjyra do të japë lëvozhgën e zakonshme të qepës
Recetë e peshkut të mbushur: si të gatuaj? Peshk i mbushur: recetë hap pas hapi me foto
Jo çdo amvise e di recetën e peshkut të mbushur. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm të paraqesim në vëmendjen tuaj disa mënyra për të përgatitur pjata të shijshme dhe të kënaqshme që mund të shërbehen jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një tryezë festive
