2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Lecho është një nga pjatat tradicionale të kuzhinës hungareze, por për një kohë të gjatë të popullaritetit të saj në vendet post-sovjetike, ajo ka marrë risi dhe përmirësime të dukshme. Pra, idetë e gatimit të kësaj pjate të shijshme me kunguj të njomë, salsiçe gjuetie apo për ata që e pëlqejnë më pikante, me hudhër dhe qepë janë shumë të zakonshme. Megjithatë, në mënyrë klasike, kuzhinierët e atdheut të tij, bazuar vetëm në domate dhe piper zile, janë në gjendje të krijojnë lecho më të shijshme, ndërsa receta e sotme ndryshon dukshëm nga ajo për nga kompleksiteti krahasues, megjithatë aroma dhe shija e pasur jo vetëm që nuk humbet., por i zgjeruar. Pra, për të përgatitur këtë preparat të mrekullueshëm dimëror na nevojiten 2,5 kilogramë piper i ëmbël zile, mundësisht me lëng dhe mish, dhe 1 kg pure domate, e cila sipas dëshirës mund të zëvendësohet me makarona. Dhe për veshjen, një recetë e shijshme lecho përfshin përdorimin e 100 ml uthull tavoline dhe vaj vegjetal, 1 lugë gjelle secila. paprika e bluar dhe piper i kuq, 2 lugë. kripë deti dhe një gotë sheqer të grimcuar. Le të fillojmë përgatitjen e përbërësve.
Fillimtargatim
Hapi i parë është të pastroni specin nga farat dhe ta lani shumë mirë. Më pas, e prisni në rripa ose feta të holla pak më pak se një centimetër të gjerë. Këshillohet që të mos i zgjatni shumë, përndryshe do të jetë e papërshtatshme t'i vendosni në kavanoza dhe më pas t'i shtoni në pjata të tjera. Tani, siç kërkon receta e shijshme lecho, kalojmë në fazën e dytë, përkatësisht përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, në një tenxhere të madhe, përzieni purenë e domates, vajin vegjetal, kripën, sheqerin, erëzat dhe uthullën dhe ngrohni mbi nxehtësinë mesatare. Përbërësi kryesor që përfshihet në këtë recetë të shijshme lecho mund të bëhet në mënyrë të pavarur duke qëruar 1 kg domate dhe duke i grirë në blender. Por nuk duhet ta teproni me erëzat, përndryshe mund të vrasim gjithë shijen e perimeve. Pra, duke e çuar salcën në zierje, megjithëse receta jonë për një lecho të shijshme nuk nënkupton këtë (në versionin klasik), ne i shtojmë gjysmën e specit zile të copëtuar për ta bërë më të përshtatshëm për ta përzier.
Përfundim
Gatuani kështu për rreth 5 minuta derisa të zbuten dhe më pas, duke përdorur një lugë të prerë, shtrijeni të trashë në kavanoza të sterilizuara mirë. Dhe tani, derdhni sërish pjesën tjetër të specit në salcën e lëshuar. Pra, një recetë e shijshme lecho është pothuajse gati. Mbetet vetëm që pjesa tjetër e trashë të zbërthehet në kavanoza më dendur dhe t'i derdhim të gjitha me salcë. Pra duhet të lihen për disa orë dhe mundësisht në mbrëmje derisa të jenë ftohur plotësisht. Në këtë formë, lecho mund të ruhet lehtësisht për të gjithë dimrin, por për çdo rast, është më mirë t'i vendosni kavanozët në një vend të freskët.vend. Mund të shërbehet në vend të sallatave, si salcë për mish, pulë apo edhe peshk, si dhe mund të përdoret si salcë në supa. Për shembull, borscht i gatuar me shtimin e lechos së ëmbël është shumë i shijshëm. Sigurisht, çdo amvise me përvojë mund ta përmirësojë dhe përmirësojë lehtësisht këtë recetë duke shtuar perime dhe erëza të tjera (piper i zi i bluar, karafil, hudhër).
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Përgatitje të shijshme për dimër, apo Si të gatuajmë lecho në një tenxhere të ngad altë?
Shumë gatimi në ditët e sotme konsiderohet si një pajisje e domosdoshme në kuzhinë, pasi me të edhe një amvise pa përvojë mund të gatuajë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. "Electric Pot" ju lejon të zieni, skuqni, zieni, piqni etj. Mund të duket e pabesueshme, por pajisja do të ndihmojë në ruajtjen dhe përgatitjen e ushqimit për dimër! Ky artikull do të diskutojë se si të gatuajmë lecho në një tenxhere të ngad altë - një pjatë e famshme hungareze që gatuajmë çdo vit për dimër. Receta është shumë e thjeshtë
Si të zgjidhni verën e kuqe gjysmë të ëmbël? Çfarë marke për të blerë verë të kuqe gjysmë të ëmbël?
Vera e kuqe është mishërimi i përsosmërisë në çdo mënyrë. Shije e hollë, ngjyrë e pasur, shije e veçantë kadifeje dhe aromë fisnike - kjo pije pushtoi të gjithë me cilësitë e saj të patejkalueshme. Si të zgjidhni verën e kuqe gjysmë të ëmbël? Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje para së gjithash? Këto dhe shumë pyetje mund të marrin përgjigje pikërisht tani
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Metodat për korrjen e cilantros për dimër
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Përgjigjen për këtë pyetje, e cila u intereson shumë amvisave, do ta gjeni në këtë artikull
Kompostë e shijshme rrushi për dimër pa sterilizim. Komposto rrushi për dimër: një recetë e thjeshtë
Zakonisht gatimi i kompostove kërkon shumë kohë. Është e nevojshme të zgjidhet gjithçka, të shpëlahet, të gatuhet dhe më pas t'i nënshtrohet produktit në trajtim shtesë të nxehtësisë. Por ka shumë opsione që ju lejojnë të bëni, për shembull, komposto rrushi për dimër pa sterilizim. Produkti i përfunduar nuk e humb aspak shijen e tij
