2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shumë banorë të detit dhe lumenjve vlerësoheshin nga kuzhinierë nga vende të ndryshme për cilësitë e tyre. Ky peshk ka një shije unike dhe konsiderohet shumë i shëndetshëm. Mishi i butë dhe pak i ëmbël është ushqyes dhe përdoret si përbërës në një gamë të gjerë gatimesh. Për atë që mund të gatuhet nga ngjala e tymosur dhe do të diskutohet në këtë artikull.
Shumëllojshmëri pjatash
Ngjalat janë lumë dhe det. Ky peshk pikant, praktikisht pa kocka, është përdorur prej kohësh në gatimin e popujve të ndryshëm. Nga ngjala e tymosur përgatiteshin dhe përgatiten ushqime, sallata, supa, ushqime kryesore. Ka një shije shumë të këndshme.
Receta më e lehtë
Për disa racione të një pjate, të thjeshtë dhe të përditshme, por me një shije origjinale dhe për këtë arsye të denjë për vëmendje, duhet të merrni një gotë oriz, tre lugë të mëdha salcë soje, një ngjala mesatare (0,3-0,4 kg), tymosur në mënyrë të nxehtë. Ju gjithashtu mund të përdorni xhenxhefil turshi dhe piper të zi të bluar si një degë zarzavatedekorime.
Gatim
- Zieni orizin derisa të jetë gati dhe vendoseni në një kullesë. Lëreni të kullojë.
- Shto piper në salcën e sojës. Xhenxhefilin vendoseni veçmas, por mund ta shtoni edhe në salcë.
- Përhapeni orizin në një pjatë të madhe të sheshtë.
- Ngjalën e tymosur e presim në feta të holla dhe e rregullojmë në një enë veçmas nga orizi, pa e përzier. Mund ta vendosni edhe sipër. Orizi mund të para-derdh salcë soje, ose mund ta shërbeni veçmas. Spërkateni me barishte të freskëta. Mund ta servirni pjatën në tavolinë.
Përzier sallatë
Kjo pjatë me ngjala të tymosur duket e shijshme për shkak të shumëllojshmërisë së përbërësve të saj. Ne ju inkurajojmë ta provoni - nuk do të pendoheni! Sigurisht, një pjatë e tillë është festive në thelbin e saj, dhe duhet të duket e zgjuar përsa i përket dekorimit (përdorim zarzavate dhe feta limoni).
Përbërësit: ngjala e tymosur (0,3-0,4 kg), nja dy kastraveca të freskëta, pak vaj ulliri, nja dy speca të ëmbël (bullgare), një grusht fara susami, lëng nga gjysmë limoni, lakër Pekini - 100 gram, erëza dhe kripë.
Gatim
- Ngjala e tymosur (foto sipër) qërohet nga lëkura dhe kockat, e copëtuar imët.
- Kastraveca të freskëta të prera në shirita më të hollë.
- Speci i ëmbël pritet në gjysmërreth.
- Lakra grihet imët me një thikë speciale.
- Të gjithë përbërësit përzihen tërësisht, por pa ekstremizëm, në mënyrë që integriteti i çdo prerjeje të mos shkatërrohetprodukt.
- Pjata është e kalitur me vaj ulliri (nëse nuk disponohet, vaji i lulediellit është i pranueshëm) dhe lëngu i shtrydhur nga një limon.
- Përfundimtar: kripë dhe piper dhe spërkateni me farat e susamit. Dekoroni me degëza gjelbërimi dhe feta limoni.
Rrotulla
Çfarë tjetër të gatuaj me ngjala të tymosur? Rrotulla! Ato janë një nga pjatat më të njohura në botë duke përdorur këtë përbërës.
Do të na duhen: 1 fletë noria (nëse ka më shumë fletë, atëherë automatikisht rritet sasia e secilit përbërës), ngjala e tymosur - 150 gram, oriz për role - 150 gram, pak wasabi (me kujdes: pikante. !), farat e susamit, disa kastraveca të freskëta (mund të zëvendësohen me një avokado).
Gatim
- Në një rrogoz të veçantë bambuje, vendoseni norin me kokë poshtë me anën e ashpër.
- Vendoseni orizin e zier në një shtresë të hollë, duke u larguar nga buza me rreth një centimetër e gjysmë. Kjo bëhet më së miri me duart e zhytura në ujë të ftohtë.
- Wasabi sipër orizit, por kini shumë kujdes! Ju mund të shkoni shumë larg nga zakoni.
- Prisni ngjalën dhe kastravecin në copa të vogla.
- Shtroni 2 përbërësit e fundit në një rrip, spërkatni me farat e susamit dhe rrotulloni roletë.
- Lagni një rrip fletë nori pa e mbushur me ujë dhe ngjiteni në rrotullën që rezulton. Në këtë mënyrë do të mbajë formën e saj.
- Shërbejeni me xhenxhefil të marinuar dhe salcë soje.
Ngjala me kërpudha
Na duhen: ngjala e tymosur 300 gram, tufëgjethe marule, 300 gram kampionë, pak vaj ulliri, tre kastraveca turshi të mesme, nja dy domate, një tufë qepë të njoma, lëng limoni, si erëz - paprika, kripë deti dhe piper i zi i bluar.
Gatim
- Ngjala e çliruar nga farat dhe lëkura. Pritini në feta.
- Kërpudhat i presim në feta dhe i skuqim në vaj.
- Marule do të grihet me dorë.
- Kastraveca me domate të prera në kubikë. Qepa e prerë në copa 1-1, 5 cm në gjatësi.
- Përziejini gjithçka në tasin e duhur dhe rregulloni me vaj ulliri dhe lëng limoni. Kripë dhe piper, spërkatni me paprika. Mbarova!
Shënim: ngjala e tymosur ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori - 325 njësi. Varet nga mënyra se si përpunohet. Prandaj, shumë sallata me pjesëmarrjen e këtij peshku nuk duhet të përdoren si ushqim dietik. Megjithatë, mishi i tymosur i ngjalës është plot me vitamina dhe mikroelemente, acide Omega-3, të cilat janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Përveç kësaj, njëqindvjeçarët japonezë nga Okinawa tradicionalisht hanë disa pjata nga ky peshk fenomenal.
Yanagawa nabe supë me ngjala të tymosur
Ka gatime me ngjala të tymosur jo vetëm në formën e roleve dhe sallatave. Disa receta supash përfshijnë këtë përbërës.
Do të na duhen: një ngjala, një spec zile, kungull i njomë, qepë, pak vaj susami, një salcë e quajtur "Teriyaki", qepë të njoma, fara susami.
Gatim
- Piper, qepë dhe kungull i njomë kungull i njomë i prerë në rripadhe skuqeni në vaj vegjetal. Hidhni një pikë salcë Teriyaki në salcë.
- Shkrini lëngun Khon-dashi në ujë dhe lëreni të ziejë.
- Vendosni ngjalën e grirë imët në lëng mishi, dërgoni salcën atje, derdhni vezën dhe vendoseni në zjarr të ulët derisa të zvarritet.
- Para se ta servirni në një pjatë, hidhni fillimisht një majë susam, më pas hidhni supë dhe hidhni qepë të njoma të grira.
Recommended:
Follat dhe gjizë - çfarë mund të gatuhet? Pite dhe cheesecakes nga brumërat me gjizë
Shumë njerëz i duan ëmbëlsirat aromatike të bëra në shtëpi, por jo të gjithë kanë kohë të shqetësohen me përgatitjen e tyre. Në këtë rast do t'ju vijë në ndihmë pasta e sfumuar, sepse është shumë e lehtë për t'u punuar. Epo, nëse shtoni mbushjen, merrni një trajtim të shijshëm. Çfarë mund të përgatitet nga brumërat dhe gjiza, do ta tregojmë në këtë artikull
Çfarë të gatuaj nga kastravecat e freskët për dimër, përveç sallatave? Çfarë mund të gatuhet nga kastravecat dhe domatet e freskëta për darkë: receta
Kastravecat dhe domatet janë perime shumë të njohura për ne. Por çfarë të gatuani nga këto produkte për të kënaqur dhe surprizuar veten dhe të dashurit?
Ngjala e tymosur: ku të blini, si të gatuani dhe me çfarë të përdorni?
Ngjala e tymosur është një delikatesë e mrekullueshme gustator. Çdo restorant i mirë do ta ofrojë këtë peshk si një pjatë kryesore të mahnitshme ose së bashku me përbërës të tjerë në një sallatë. Përveç shijes së shkëlqyer, ky produkt ka vlera të shkëlqyera ushqyese. Ngjala e tymosur është gjithashtu e dobishme, mishi i saj përmban jod, kalium, hekur dhe minerale të tjera të nevojshme për trupin, vitaminat E, A. Si ta gatuajmë këtë peshk të mrekullueshëm, ku të blejmë dhe me cilat ushqime kombinohen më mirë?
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
