2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ngjala e tymosur është një delikatesë e mrekullueshme gustator. Çdo restorant i mirë do ta ofrojë këtë peshk si një pjatë kryesore të mahnitshme ose së bashku me përbërës të tjerë në një sallatë. Përveç shijes së shkëlqyer, ky produkt ka vlera të shkëlqyera ushqyese. Ngjala e tymosur është gjithashtu e dobishme, mishi i saj përmban jod, kalium, hekur dhe minerale të tjera të nevojshme për trupin, vitaminat E, A. Si ta gatuajmë këtë peshk të mrekullueshëm, ku të blejmë dhe me cilat ushqime kombinohen më mirë? Ne do të kërkojmë përgjigje për të gjitha pyetjet.
Ku shitet ngjala e tymosur në kryeqytet?
Moska është një metropol i madh. Në këtë qytet mund të gjesh çdo produkt, qoftë edhe më të pakëtin. Ngjala e tymosur ruhet në raftet e dyqaneve ushqimore së bashku me llojet e tjera të peshkut. Është akoma më mirë ta kërkoni në supermarkete, pasi dyqanet e vogla private nuk kanë gjasa ta gjejnë këtë të çuditshmeprodukt. Nëse çmimi i ngjalës së tymosur ju duket shumë i lartë ose nuk doni të humbisni kohë duke kërkuar, mund të provoni ta bëni vetë këtë kryevepër të kuzhinës. Nuk do të dalë më keq se dyqani!
Gatim vetë
Nëse keni një duhanpirje në shtëpi, është mëkat të mos e përdorni për të gatuar ngjala. Menjëherë para fillimit të procesit, peshku duhet të përgatitet. Ngjala duhet larë dhe pastruar mirë, absolutisht të gjitha të brendshmet duhet të jenë të fshira. Pas kësaj, këshillohet që edhe një herë ta ulni peshkun në ujë, pasi ta trajtoni me kripë. Para se të filloni të pini duhan ngjalën, duhet ta turshini për një periudhë të shkurtër kohe. Kjo do të ndihmojë një shëllirë të veçantë. Për ta përgatitur ju duhet vetëm ujë (në bazë të 5 kg peshk - 6-7 l) dhe kripë (1 kg). Peshku në një shëllirë të tillë duhet të mbahet jo më shumë se 10 minuta, dhe nëse copat janë të vogla dhe të holla, atëherë duhet të shpenzohet gjysma e kohës. Pas kësaj, ngjala duhet të lahet mirë dhe më pas të thahet. Tani çështja është e vogël - ne ndezim një zjarr në duhanpirjen, e ngrohim deri në një temperaturë jo më shumë se 80 gradë. Është ky tregues i termometrit që duhet të mbahet gjatë gjithë procesit të përgatitjes së ngjalës dhe kjo do të zgjasë 1-1,5 orë, në varësi të madhësisë dhe trashësisë së copave. Ju gjithashtu mund të pini duhan këtë peshk duke përdorur një skarë Barbecue. Kur përdorni këtë metodë gatimi, ngjala do të dalë më pak e yndyrshme. Duhet të theksohet se dru zjarri nga pemët frutore ose lisi është më i përshtatshëm për pirjen e duhanit. Është më mirë të mos përdorni halorë - ata do t'i japin peshkut një shije të hidhur.shije.
Çfarë shkon me ngjalën e tymosur?
Recetat ofrojnë variacione të ndryshme pjatash me këtë peshk të shijshëm. Për ata pa përvojë, ngjala e tymosur me bukë të zezë dhe qepë do të duket pjata më e mirë. Ky produkt përdoret shpesh si mbushje për sushi. Është më e shijshme ta hani këtë peshk me perime, fruta, sallata, produkte mielli. Ngjala e tymosur është një produkt me kalori të lartë dhe plotësisht i pavarur, duhet të luajë violinën e parë në çdo pjatë. Prandaj, nuk duhet ta kombinoni me ushqime të rënda që kanë një shije të pazakontë. Duhet të ketë vetëm një theks në pjatë.
Sallatë me ngjala të tymosur
Ka shumë receta dhe e para, për të cilën do t'ju tregojmë, është më e thjeshta dhe jo modeste. Për të përgatitur një pjatë të tillë si një sallatë me ngjala të tymosur, do t'ju duhet vetë ngjala e tymosur (300 g), 2 tranguj, piper i kuq zile, lëng limoni, çdo gjethe marule, vaj vegjetal (mundësisht ulliri) dhe kripë. Perimet duhet të priten në shirita, si peshku. Gjethet e marules duhet të grisen në copa të vogla, të lehta për t'u ngrënë. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni salcë dhe erëza, kripë. Pjatën mund ta dekoroni me farat e susamit.
Versioni i dytë i sallatës ka një pretendim për dashurinë gustator. Lista e produkteve të nevojshme përfshin ngjala të tymosur (350 g), lakër Pekin, disa arra pishe, pak më shumë se gjysmë gote kumbulla të thata, vaj ulliri, lëng nga një limon, konjak (1 lugë gjelle), mustardë (gjysmë lugë çaji) dhe mollë (2 të vogla). Pritini peshkun në shiritaPritini perimet, shtoni fruta të thata. Tani le të fillojmë të bëjmë salcën. Për ta bërë këtë, përzieni vajin, lëngun e limonit, mustardën dhe konjakun. Mollët e qëruara dhe të grira duhet të shtohen të fundit që të mos marrin ngjyrë. Vishni sallatën dhe shërbejeni menjëherë. Mund ta dekoroni pjatën me shegë ose barishte. Mos harroni se sallata e delikatesës shërbehet në pjesë të vogla. Mirë oreks!
Recommended:
Kokteji Martini i thatë: nga erdhi, si të gatuani dhe çfarë të përdorni
The Dry Martini ose Dry Martini është një nga koktejet më të famshëm dhe më të kërkuar në botë. Vlen të përmendet se pija është veçanërisht e popullarizuar në mesin e anëtarëve të shoqërisë së lartë. Kokteji "Dry Martini" është mbi njëqind vjeç dhe fansat më të famshëm të tij ishin Ernest Hemingway, Winston Churchill dhe Harry Truman
Sallata Valencia: si të gatuani dhe çfarë përbërësish të përdorni
Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një sallatë të shijshme me lakër kineze, pulë dhe portokall. Kjo është sallata e Valencias. Ajo del shumë e lehtë dhe e freskët. Kjo për faktin se sallata përmban portokall aromatik, pulë dhe, natyrisht, një pjesë integrale - salcë pikante
Çfarë mund të gatuhet nga ngjala e tymosur
Shumë banorë të detit dhe lumenjve vlerësoheshin nga kuzhinierë nga vende të ndryshme për cilësitë e tyre. Ky peshk ka një shije unike dhe konsiderohet shumë i shëndetshëm. Mishi i butë dhe pak i ëmbël është ushqyes dhe përdoret si përbërës në një gamë të gjerë gatimesh. Për atë që mund të përgatitet nga ngjala e tymosur, dhe do të diskutohet në këtë artikull
Peshku i tymosur të ftohtë: teknologji, receta. Çfarë lloj peshku është më mirë të pini duhan në një duhanpirëse? Skumbri i tymosur në të ftohtë
A është e mundur të gatuani vetë peshkun e tymosur? Çfarë duhet pasur parasysh dhe cilat gabime duhen shmangur? Cila është teknologjia e pirjes së duhanit të ftohtë të peshkut në shtëpi? Nëse jeni të interesuar, atëherë artikulli ynë është për ju
Maja e verës: ku të blini, si të përdorni, komente
Vera mund t'i atribuohet pijeve alkoolike më të njohura dhe më të përhapura. Përgatitet pothuajse në të gjitha kontinentet. Çdo prodhues i verës e di se shija dhe forca e verës varet kryesisht nga cilësia e majave të përdorura
