2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sheqeri i qumështit është ëmbëlsia e fëmijëve sovjetikë që ishin gati të jepnin gjithçka për të. Ato ditë kanë kaluar me kohë dhe zgjedhja e ëmbëlsirave është bërë aq e madhe sa që askujt nuk i shkon mendja të gatuajë të shijshme në shtëpi.
Ndoshta, secila prej nesh nëna ose gjyshja ka gatuar sheqer qumështi. Pra, pse të mos provoni ta bëni vetë? Është e thjeshtë dhe e lehtë, por shumë e shijshme.
Çfarë na duhet për procesin e përgatitjes së kësaj delikatesë të mrekullueshme?
- Tre gota sheqer të grimcuar.
- Gotë qumësht.
- Një lugë gjelle gjalpë.
- Rrush i thatë dhe kikirikë (ose arra) - opsionale.
Sasia e përbërësve kryesorë (qumësht dhe sheqer) mund të ndryshohet, por duhet respektuar raporti 1:3.
Hapat e gatimit
Në një enë të parapërgatitur dhe të larë në të cilën do të zieni sheqerin e qumështit, vendosni të gjithë përbërësit. Një tigan i thellë me një shtresë (që nuk ngjit) është i përshtatshëm për këtë. I vendosim enët në sobë në një zjarr të vogël. Sapo sheqeri i qumështit të fillojë të vlojë, pakësoni atë dhe lëreni të gatuhet delikatesa derisagatishmëri të plotë. Por në të njëjtën kohë, mos harroni të përzieni vazhdimisht në mënyrë që ëmbëlsia jonë të mos digjet.
Ju lutemi, vini re se gjatë përgatitjes së këtij të shijshëm, është shumë e rëndësishme që sheqeri të mos tretet plotësisht, përndryshe nuk do të dalë aspak ajo që keni dashur. Duhet të jetë kristale.
Tani duhet të kontrolloni gatishmërinë e sheqerit të qumështit. Për ta bërë këtë, duhet të hidhni pak nga përzierja që rezulton në një pjatë dhe pas një kohe të shihni nëse do të kullojë prej saj apo jo. Nëse është i ngrirë, atëherë sheqeri i zier është gati, nëse jo, atëherë duhet të gatuani më shumë.
Më pas merrni një pjatë të thellë dhe lyeni me një shtresë gjalpë. Nëse dëshironi që gosti juaj të duket si një sherbet i blerë në dyqan, atëherë vendosni kikirikë të pjekur ose rrush të thatë (ose të dyja) në fund të tij dhe derdhni sheqer të zier mbi të. Gjithçka, tani mbetet të presim derisa të ftohet. Ëmbëlsia e fëmijëve sovjetikë është gati. Pasi të jetë ftohur, e lyeni me kujdes të gjithë masën me thikë dhe e prisni në copa.
Për adhuruesit e diçkaje të pazakontë, mund të gatuani sheqer frutash (i njëjti i zier, por me shtimin e lëvozhgave të frutave).
Për këtë do t'ju duhet:
- Kilogram sheqer i grimcuar.
- Lëkurë portokalli.
- Gjysmë gote qumësht (mund të përdorni krem).
Vendosni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni një çerek filxhani qumësht në të. Pastaj shtoni sheqerin dhe lëreni gjithçka të ziejë. Por mos harroni të përzieni periodikisht përzierjen. Presim të avullojë i gjithë lëngu. Sheqeri duhet të jetëi thërrmueshëm.
Në këtë kohë, lëvoren e larë të portokallit e presim shumë imët. Ju mund të përdorni gërshërë kuzhine për këtë. Sapo sheqeri të fillojë të skuqet, duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë. Më pas derdhni në të pjesën tjetër të qumështit (rreth 3/4 e filxhanit) dhe vendosni lëvozhgat e portokallit. Vazhdojmë të ziejmë sheqerin derisa të avullojë i gjithë lëngu.
Pas kësaj, masën që rezulton vendoseni në një pjatë të lyer me vaj vegjetal dhe lëreni të ftohet. Më pas e presim edhe në copa ose thjesht e thyejmë.
Recommended:
Fakte interesante rreth qumështit. Qumështi mund të bëhet i thartë gjatë një stuhie. Bretkocë në qumësht. Bojë qumështi e padukshme
Që nga fëmijëria, të gjithë e dinë se qumështi është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm. Madje, në kohët e lashta konsiderohej si ilaç për shumë sëmundje. Pse qumështi bëhet i thartë gjatë një stuhie. Pse keni nevojë të vendosni një bretkocë në të. Cila kafshë ka qumështin më të yndyrshëm? Pse të rriturit nuk duhet ta pinë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj faktet më interesante rreth qumështit
Si të bëni simite me zemër me sheqer: receta dhe këshilla gatimi
Si fëmijët dhe të rriturit janë ende të lumtur t'i blejnë këto simite aromatike për çaj. Ne kemi gjetur disa receta se si të përgatisni simite zemre me sheqer në shtëpi, me to mund të kënaqni pastat tuaja aromatike të bëra në shtëpi që shkaktojnë oreks të dhunshëm me një erë të ëmbël
Si të bëni sheqer pluhur në shtëpi për dekorim dhe pjekje?
Sheqeri pluhur përdoret shumë shpesh për të dekoruar dhe bërë ëmbëlsirat. Në shkallë industriale, në një mulli të veçantë, përftohet duke bluar thërrimet e sheqerit. Vërtetë, kushton shumë më tepër se produkti origjinal. Pra, mund të lindë pyetja: si të bëni sheqer pluhur në shtëpi?
Mastiku nga qumështi i kondensuar. Mastikë qumështi në qumësht të kondensuar. Mastikë me qumësht të kondensuar - recetë
Sigurisht që mund të shkoni në dyqan dhe të blini dekorime të gatshme për kek nga marshmallows, glukozë dhe glicerinë. Por, së pari, të gjitha këto kurora, rruaza dhe harqe me lule nuk mbajnë asnjë gjurmë të individualitetit dhe imagjinatës tuaj krijuese, dhe së dyti, ato nuk janë të lira. Prandaj, sot do të mësojmë se si të bëjmë mastikë nga qumështi i kondensuar
Reçel pa sheqer - receta gatimi. Cilat janë përfitimet e reçelit pa sheqer?
Si të bëni reçel luleshtrydhe pa sheqer? Si të gatuaj reçelin e mjedrës pa sheqer? Si të gatuaj reçelin e kajsisë pa sheqer? Si të gatuaj reçelin e mollës me fruktozë?
