Sallata me mëlçi pule: një recetë e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuajmë dhe me çfarë të shërbejmë mëlçinë e pulës, shumë njerëz e dinë. Dikush e zien, dikush e pjek. Disa gatuajnë byrekë, role dhe byrekë nga mëlçia e pulës. Mëlçia ka fituar një popullaritet të tillë për shkak të shijes, vetive të dobishme dhe, natyrisht, lehtësisë së përgatitjes.

Megjithatë, duke përdorur mëlçinë e pulës, mund të gatuani ushqime të lehta. Për shembull, një shumëllojshmëri sallatash. Mëlçia shkon mirë me të dy ushqimet e zakonshme - patate, lakër, bizele, fasule dhe me ato më origjinale, si ananasi, avokado dhe madje edhe agrumet.

Sallatë me mëlçi pule: recetë me foto

Lista e produkteve:

• Mëlçia e pulës - një kilogram.
• Majonezë - dyqind gram.
• Karota - dy copa.
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• Qepë - tre koka.
• Kripë - një lugë çaji.
• Gjalpë - gjysmë filxhani.
• Majdanoz - tufë.

Gatimi i mëlçisë

Melçi më parëKur gatuani, shpëlajeni mirë, hiqni filmat dhe priteni në copa. Nxehni një tigan me vaj vegjetal në zjarr dhe vendosni mëlçinë e pulës në të. Skuqini për rreth dhjetë minuta, duke kujtuar të përzieni. Transferoni mëlçinë e gatuar në një tas. Tani le të kalojmë te perimet për sallatën e mëlçisë së pulës. Qëroni kokat e qepës dhe prisni në gjysmë unaza të holla.

Karotat gjithashtu qërohen, lahen dhe grihen në rende të posaçme. Shtoni perimet e përgatitura në mëlçi. Spërkateni me piper të bluar dhe kripë. Shtoni majonezën dhe përzieni mëlçinë me perimet. Më pas, vendoseni sallatën e mëlçisë së pulës në frigorifer për dy orë. Më pas transferojeni në një pjatë të madhe dhe zbukurojeni me majdanoz. Përveç se është e shijshme, sallata e mëlçisë së pulës është edhe e shëndetshme.

Sallatë mëlçie me tranguj

Përbërësit e kërkuar:

• Mëlçia e pulës - tetëqind gram.
• kastraveca turshi - pesë copë.
• Qepë - katër copë.
• Vaj - njëqind mililitra.
• Karota - dy copa.
• Majonezë - njëqind e pesëdhjetë gram.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.

Recetë hap pas hapi

Së pari, le të përgatisim përbërësit për sallatën e mëlçisë së pulës. Në mëlçinë e pulës, është e nevojshme të hiqni filmat, venat dhe më pas ta shpëlani nën një rubinet. Më pas zieni mëlçinë në ujë pak të kripur derisa të zbutet, rreth pesëmbëdhjetë minuta. Kulloni ujin dhe pasi të ftohet priteni në rripa. Vendoseni mëlçinë në një tas të përshtatshëm. Më pas priten edhe turshitë në rripa të holla dhe i shtohen mëlçisë.

KokatQëroni qepën nga lëvozhga dhe prijeni në gjysmë unaza të holla. Qëroni lëkurën e karotave dhe copëtoni në rripa. Ne dërgojmë qepë dhe karota në një tigan të nxehtë. Dhe në vaj vegjetal në zjarr të ulët, ziejini derisa të zbuten. I përhapim perimet e ziera në mëlçi me tranguj. Të gjithë përbërësit për sallatën e mëlçisë së pulës janë në një tas. Tani do t'i kriposim dhe do t'i derdhim me majonezë. Përziejini mirë - dhe sallata me mëlçinë e pulës dhe kastravecat është gati për t'u servirur.

Sallatë e ngrohtë me mëlçi

Lista e produkteve:

• Mëlçia e pulës - gjashtëqind gram.
• patate të reja - tetë zhardhokë.
• piper bullgar - dy copa.
• Kampinjonë - pesëqind gram.
• Presh - dy copa.
• hudhra - pesë thelpinj.
• Limon - një gjë.
• piper i bluar - tre majë.
• Miell - gjashtë lugë gjelle.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Vaj - njëqind e pesëdhjetë mililitra.
• Majdanoz - tufë.

Si të përgatisim një sallatë

Përgatitja e një sallate të ngrohtë me mëlçi pule, le të fillojmë me zierjen e përbërësit kryesor dhe patateve. Për ta bërë këtë, lani mirë mëlçinë e pulës, nëse ka filma ose vena, hiqni ato. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Vendosni patatet e reja të qëruara në një tenxhere, derdhni ujë, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni derisa të zbuten. Kullojeni ujin dhe lërini patatet nën kapak për momentin, duke e mbuluar tiganin me një peshqir.

Më pas, lani dhe prisni preshin në rripa. Qëroni dhe grijini thelpinjtë e hudhrëspërmes shtypit. Piper bullgar, mundësisht i kuq, i larë, i pastruar nga farat dhe i prerë në shkopinj të hollë. I rendisim kampionët, i shpëlajmë, i presim këmbën dhe i hedhim në një kullesë që të largohen nga lëngu. Tashmë në formë të thatë i presim kërpudhat në feta dhe i hedhim sipër lëngun e limonit. Ne kemi përgatitur përbërësit për një sallatë të shijshme mëlçie pule.

Tani duhet të ziejmë perimet e copëtuara. Marrim një tigan të madh, derdhim disa lugë vaj vegjetal në të. Vendosim zjarr dhe presim derisa vaji të ngrohet. Më pas, fillimisht derdhim preshin në tenxhere, i përziejmë me vaj dhe i kaurdisim për pesë minuta në zjarr të ulët. Pranë qepës dërgojmë specin mishor dhe pasi e përziejmë e skuqim edhe për pesë minuta.

Më pas, vendosni kërpudhat në një tenxhere, piper, kripë, përziejini mirë, mbuloni me kapak dhe ziejini për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Tre minuta para përfundimit të zierjes, shtoni hudhrën. Mbyllni kapakun fort në mënyrë që perimet të mos ftohen. Në të njëjtën kohë, ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Derdhni miell dhe pak kripë në një enë me kapak të ngushtë, përzieni. Vendosim në të rreth gjysmën e mëlçisë së pulës, mbyllim kapakun dhe tundim.

Më pas vendosni mëlçinë nga ena në tigan dhe skuqeni për rreth pesë minuta nga secila anë. Transferoni mëlçinë e gatuar në një tas. Përsëriteni procesin me gjysmën e dytë të mëlçisë. Tani na mbetet të mbledhim një sallatë të ngrohtë me mëlçi pule nga përbërës të përgatitur veçmas, dhe kjo duhet të bëhet shpejt,derisa patatet dhe mëlçia të jenë ftohur. Në një pjatë ose pjatë të madhe shtroni patate ende të ngrohta, të prera në feta. Sipër vendosim perime të ziera, mbi të cilat shtrojmë mëlçinë e ngrohtë të pulës. Prekja e fundit është dekorimi i sallatës sonë me majdanoz. Kjo pjatë shërbehet menjëherë pas gatimit.

Sallatë me mëlçi, djathë dhe vezë

Lista e përbërësve:

• Mëlçia e pulës - pesëqind gram.
• Djathë - njëqind gram.
• Vezë - katër copë.
• Majonezë - njëqind e pesëdhjetë gram.
• Karota - dy copa.
• Kopra - katër degë.
• Qepë - dy copa.
• kastraveca turshi - pesë copë.
• hudhra - katër thelpinj.
• Vaj - njëqind mililitra.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.

Recetë gatimi

Për të përgatitur këtë pjatë, do të përdorim recetën për një sallatë të shijshme mëlçie pule. Ne do të fillojmë procesin duke përgatitur të gjithë përbërësit një nga një. Në një tenxhere me ujë hedhim mëlçinë e pastër të pulës, hedhim pak kripë dhe e vendosim në sobë. Gatuani mëlçinë derisa të gatuhet pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Kullojmë ujin, nuk kemi nevojë për lëng të tepërt.

Vendosni vezët e pulës në ujë të nxehtë me kripë dhe ziejini fort për tetë minuta nga momenti i zierjes. I nxjerrim nga uji i vluar dhe i mbushim sërish me ujë të ftohtë nga rubineti. Më pas janë qepët dhe karotat. I pastrojmë, i lajmë dhe i grijmë. Qepën e presim në kubikë dhe tre karota në rende. Më pas, ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhederdhim qepën tonë në të. Duke e përzier vazhdimisht, kaurdiseni për jo më shumë se pesë minuta.

Më pas, vendosni karotat në tigan tek qepa dhe përzieni. Kaurdisni perimet derisa të skuqen dhe të zbuten. Tre ose katër minuta para se të fikni zjarrin, spërkatni perimet me hudhër të grirë në copa të vogla. Tani duhet të bluajmë të gjithë përbërësit për sallatën e pudrës. Presim mëlçinë e pulës në kubikë dhe grijmë djathin, vezët dhe kastravecat.

Faza e fundit është montimi i sallatës me pudre. Merrni një pjatë të madhe dhe vendosni një formë të ndashme mbi të. Shtresa e parë në sallatë do të jetë mëlçia e pulës, të cilën e derdhim me majonezë. Sipër shtrojmë një shtresë kastravecash turshi, mbi të cilat shtrojmë qepët dhe karotat e skuqura. Hidhni përsëri me majonezë dhe derdhni vezët e copëtuara, nivelizoni dhe përsëri mbushni me majonezë. Shtresa e fundit e djathit plotëson sallatën tonë të shijshme të mëlçisë së pulës.

Pa hequr formën e ndashme, vendoseni pjatën me sallatën për një orë e gjysmë në frigorifer. Sallata duhet të injektohet dhe të konsolidohet. Më pas e nxjerrim nga frigoriferi dhe e heqim me shumë kujdes formën e shkëputur. Spërkateni sallatën e shtresuar të mëlçisë së pulës me kopër të grirë dhe tani mund t'ia ofroni familjes tuaj për një mostër.

Sallatë e shijshme nga mëlçia gjeorgjiane

Produktet e kërkuara:

• Mëlçia e pulës - tetëqind gram.
• Qepë e kuqe - dy koka.
• Domate - katër copë.
• Ciliantro - dy tufa.
• hudhra - tre thelpinj.
• Qepë e gjelbër - katër copë.
• Gjethe marule - katër copë.
• Mielli është një gotë.
• Piper i bluar - një e treta e një luge çaji.
• Kripë - një lugë çaji.
• Vaj vegjetal - njëqind mililitra.

Gatimi i sallatës

Kjo recetë sallate me mëlçi pule është shumë e shëndetshme, pasi përmban një sasi të madhe vitaminash. Le të fillojmë gatimin me mëlçinë e pulës. Duhet të lahet dhe të thahet mirë. Më pas spërkatni me kripë, piper të bluar dhe përzieni. Derdhni miell gruri në një tas të vogël dhe rrotulloni copat e mëlçisë në të nga të gjitha anët. E ngrohim tiganin me vaj vegjetal të derdhur në të dhe e transferojmë mëlçinë në tigan. Skuqini për rreth pesë minuta nga njëra anë dhe nga ana tjetër.

Përbërësit e mbetur duhet t'i shpëlajmë dhe t'i presim. Marrim një tas të thellë, vendosim në të mëlçinë e pulës së skuqur. Në një dërrasë prerëse presim domatet dhe qepën e kuqe në gjysmë unaza. Qepët e njoma në unaza të holla dhe grini imët cilantron. Pritini me duar gjethet e marules në copa të vogla. Transferoni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas me mëlçi pule të skuqur. Shtoni piper të bluar, kripë dhe çdo erëz tjetër sipas dëshirës tuaj. Spërkateni me vaj dhe përzieni. Sallata e shijshme, e lehtë, e përzemërt dhe e shëndetshme nga mëlçia e pulës gjeorgjiane është gati.