Sa e shijshme për të zier patatet me pulë: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe foto, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pula dhe patatet janë në menunë e shumicës së rusëve - të lira, të përgatitura shpejt, një shumëllojshmëri recetash janë në dispozicion. Dhe nëse e dini se sa e shijshme është të zieni patatet me pulë, gjella nuk do të mërzitet për një kohë shumë të gjatë. Për më tepër, do të jetë e përshtatshme jo vetëm për çdo ditë, por edhe në tryezën festive.

Më e lehtë se byreku

Për të zier në mënyrë të shijshme patatet me pulë, receta kërkon që të shtoni qepë dhe karota në listën e përbërësve. Raporti i produkteve sipas gjykimit tuaj: dikush preferon më shumë perime, dikush pëlqen një përqindje të shtuar të mishit. Dhe, natyrisht, erëza. Të paktën kripë dhe piper rekomandohet, barishtet provansale dhe paprika shfaqen shumë mirë në gjellë.

Sa e shijshme është të ziejmë patate me pulë në një tenxhere? Udhëzimi hap pas hapi do të duket kështu.

Copat e pulës të prera sipas shijes tuaj skuqen në një tigan dhe transferohen në një enë ku do të përgatitet pjata. Përdoret për pjekjevaj vegjetal.

Lëngjet nga shpendët skuqen me qepë dhe karota dhe i shtohen mishit bashkë me lëngun.

Janë hedhur zhardhokët e grirë mjaftueshëm trashë.

Uji hidhet në tigan në mënyrë që përmbajtja e tij të fshihet plotësisht nga lëngu.

Pas zierjes, shtrohen erëzat.

Kur gjella të jetë gati, mund ta rregulloni me barishte të grira dhe hudhër për aromë.

Sekrete të vogla

Gatinierët që kanë kuptuar se si të ziejnë patatet me pulë në mënyrë të shijshme, këshillohen të zëvendësojnë ujin me lëng mishi.

Darka juaj do të dalë edhe më e butë nëse pas zierjes shtoni në tigan disa lugë majonezë ose gjysmë gote salcë kosi.

Shto djathë

Një mënyrë tjetër për të zier shijshëm patatet me pulë kërkon shtimin e vetëm një përbërësi - djathin. Mënyra më e lehtë për të përgatitur pjatën është me shumëllojshmërinë e saj të shkrirë, ajo tretet më lehtë.

Fillimi i gatimit është i ngjashëm me atë të përshkruar tashmë: pula skuqet, vetëm tani në një përzierje luledielli dhe gjalpë, të marra në sasi të barabarta. Kur mishi merr një nxirje të shijshme, perimet derdhen në të për tiganisje (nuk keni nevojë t'i zhvendosni përbërësit askund, kështu që zgjidhni një tigan më të thellë). Pesë minuta më vonë futen feta patate, shtohet uji. Nuk është e nevojshme të zëvendësoni supë, falë djathit, shija do të dalë e ngopur. Pas rreth njëzet minutash, kur gjella është pothuajse gati, hidhet djathi i grirë dhe zierja vazhdon edhe për rreth pesë minuta të tjera.

Përditësim i recetës

Arrëmyshk i bluar, një përzierje specash dhe hop suneli rekomandohen si erëza për pulën e zier me patate dhe djathë. Nëse do të vendosni hudhër, vendosni vetë: për shumë njerëz, kjo pjatë duket e ashpër, duke bllokuar shijen delikate të djathit. Por zarzavatet janë ende të rekomanduara.

Mrekullia e kërpudhave

Nëse jeni mërzitur vetëm të zieni pulën dhe patatet, receta mund të plotësohet me kërpudha. Mënyra më e lehtë janë kampionët, ato janë në treg gjatë gjithë vitit. Përveç kësaj, këto kërpudha shiten me një çmim shumë të arsyeshëm dhe është e pamundur të helmohen prej tyre. Algoritmi i gatimit për këtë pjatë është paksa i ndryshëm nga ai standard.

Së pari, copat e pulës kripen, piperohen, më pas hidhen në miell dhe vetëm më pas skuqen. Ata duhet të transferohen në një anije tjetër.

Së dyti, skuqja bëhet vetëm nga qepët e grira. Nuk është e nevojshme ta çoni në kafe, mjafton transparenca. Pasi të keni arritur gjendjen e dëshiruar, vendosni kërpudhat. Të voglat mund të priten të tëra, të mëdhatë priten në gjysmë ose në katërsh. Kur lagështia e tepërt avullohet, perimet i dërgohen pulës.

Së treti, karotat priten në feta ose shkopinj mjaft të trashë dhe bashkohen me patatet. Përbërësit mund t'i mbushni me ujë dhe lëng mishi.

Nga erëzat - trumzë, borzilok, paprika, lavrushka. Pulë me patate dhe kërpudha do të zihet për rreth gjysmë ore në zjarr të ulët, gjysmë e mbuluar me kapak.

Si të ziejmë lakrën me patate dhepule

Një tjetër pjatë e paharrueshme, e njohur me meritë. Rekomandimi kryesor: lakra duhet të jetë sa gjysma e madhësisë së patateve. Nga ana tjetër, nëse ju pëlqen lakra, nuk mund të ndiqni këshillat.

Në këtë recetë fillimisht bëhet skuqja dhe vetëm më pas i shtohet mishi. Më pas, shtrohet lakra e grirë. Duhet të skuqet pak para zierjes, pastaj do të mbetet pak krokante. Patatet shtohen të fundit. E prerë në shijen e zonjës, si pjata me feta dhe opsioni me kashtë funksionojnë mirë. Vetëm në rastin e fundit duhet të reduktohet koha totale e gatimit.

Hapi i fundit do të jetë derdhja e lëngut në të cilin është holluar pasta e domates. Mund të përdorni ketchup-in tuaj të preferuar, por në këtë rast bëni kujdes me erëzat që të mos e teproni. Zierja kryhet nga 15 minuta deri në gjysmë ore, koha varet drejtpërdrejt nga numri i përbërësve dhe mënyra e prerjes së tyre.

Sa e shijshme për të zier patate me pulë: një ofertë interesante

Shumica e recetave kërkojnë mish të freskët të shpendëve. Por në menunë solemne, mund të futni një pjatë të bazuar në pulë të tymosur. Ajo rezulton pikante dhe mjaft festive. Vërtetë, do t'ju duhet të punoni pak më shumë se zakonisht.

Një kilogram e gjysmë patate zihen derisa të gatuhen gjysma në formë të madhe të copëtuar dhe me shtimin e lëkurave të marra nga shpendët. Qepët dhe karotat e grira skuqen në vaj, më pas një pulë e zbërthyer (700 gram), dy lugë pastë domate, nja dy të grira.kastraveca turshi dhe erëza - piper me kripë dhe paprika. Zierja zgjat rreth dhjetë minuta, më pas masa kalohet në patatet e kulluara (lënë pak ujë) dhe gjithçka zihet së bashku për të njëjtën sasi. Kur i shërbeni, mos harroni të aromatizoni me barishte të freskëta.

Shënim

Pulë dhe patate mund të shërbehen me shumë perime të stinës ose të ngrira. Specat e ëmbël, kungull i njomë ose patëllxhan, domatet, bishtajat miratohen veçanërisht nga kuzhinierët. Kur i përdorni, duhet të keni parasysh që perimet kanë kohë të ndryshme gatimi dhe t'i shtroni sipas renditjes së duhur.

Shija e pjatës së fundit do të jetë më intensive nëse pula marinohet paraprakisht për rreth gjysmë ore. Marinatat komplekse nuk kërkohen, mjafton të fërkoni mishin me erëza ose ta mbani në qepë të copëtuara. Meqë ra fjala, gjoksi i marinuar bëhet më i lëngshëm dhe i butë.