Krem kosi banane: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe një foto, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa mirë që ka njerëz që nuk shqetësohen për mbipeshën, që nuk i numërojnë kaloritë gjatë gjithë ditës, me frikë të shtojnë treqind gramë shtesë! Pikërisht për këtë kategori përdoruesish përgatitja e ëmbëlsirave të ëmbla me bazë kremin, çokollatën dhe miellin është një kënaqësi e dyfishtë, sepse mund të shijoni jo vetëm procesin e gatimit, por edhe rezultatin e punës tuaj. Ky artikull detajon se si të bëni një krem me bazë kosi dhe banane, i cili mund të përdoret për ëmbëlsira të shijshme, si dhe sekretet e vogla të artit të pastave në punën me këta përbërës.

Ajkë kosi banane: varietete

Ndahet në dy lloje: mund të përdoret si shtresë për shtresat e kekut dhe si lloj ëmbëlsire më vete. Në rastin e parë, bëhet më pak i trashë në mënyrë që të thithë lirshëm biskotën, dhe në të dytën, përkundrazi, trashet, ndonjëherë duke përdorur përbërës shtesë (xhelatinë, niseshte misri). Mos i ngatërroni ëmbëlsirat në formë kremi me shkumë, puding dhe pelte - kjo është një kategori më vete.

Ëmbëlsirë me banane

Receta më e lehtë për kremin e bananes me salcë kosi,e cila përdoret si një pjatë e veçantë së bashku me pelte, shkumë dhe akullore, përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram salcë kosi ose krem i trashë;
• 2 banane të pjekura;
• 1 lugë gjelle l. lëng molle ose limoni (i freskët i shtrydhur);
• 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur + një majë vanilje.

Për të bërë krem banane-ajkë kosi, përdorni një blender për të rrahur bananet në pure së bashku me lëngun dhe pluhurin. Lëngu përdoret për të parandaluar që mishi i bananeve të errësohet, siç ndodh zakonisht kur fruti i qëruar qëndron në ajër për disa minuta. Kur masa të bëhet homogjene, duhet ta transferoni në një filxhan dhe të rrihni kosin me vanilje në një blender deri në densitetin e dëshiruar. Është e rëndësishme të ndiqni këtë, përndryshe kosi rrezikon të kthehet në gjalpë. Kur masa të arrijë konsistencën e dëshiruar, shtojeni në purenë e frutave dhe përziejeni mirë me një lugë derisa të bëhet një masë homogjene.

Përhapeni kremin delikat që rezulton në tas ose gota ëmbëlsire duke përdorur një qese pastiçerie, duke i dhënë ëmbëlsirës pamjen e një kaçurrela ose lule të bukur. Pjesa e sipërme mund të zbukurohet me qershi koktej ose spërkatje me ngjyra, të cilat përdoren shpesh në përgatitjen e ëmbëlsirave të Pashkëve dhe ëmbëlsirave për fëmijë. Lëreni kremin të ftohet mirë (mos ngrini!) në frigorifer.

Ëmbëlsirë për të rritur

Gjithashtu, kosi me banane mund të përgatitet pak më ndryshe, duke i dhënë shije më pikante me ndihmën e pijeve: mund të jetë Baileys e trashë osearomatik "Amaretto" (ose një pije tjetër, gjithçka varet nga shija). Pra:

• 250 g salcë kosi dhe 100 g sheqer pluhur i bashkojmë dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë.
• 3 banane, të qëruara dhe të grira me blender, duke shtuar 1 lugë gjelle. l. lëng portokalli i saposhtrydhur.
• Përziejini të dyja masat, shtoni 2 lugë gjelle. l. pije alkoolike dhe një lugë përziejini plotësisht derisa të jenë të lëmuara.

Hidhni në pjatat për servirje (mund të përdorni një qese pastiçerie me grykë kaçurrela, në mënyrë që ëmbëlsira të duket më tërheqëse), ftohuni dhe para se ta shërbeni, spërkateni me copa të mëdha çokollate dhe zbukurojeni me një fetë portokalli. Në vend të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të rënda, një ëmbëlsirë e tillë është shumë e dobishme për ata që janë më kritikë në lidhje me të ushqyerit, ndjekin figurën e tyre, por që u pëlqen ta trajtojnë veten me diçka të shijshme.

Ndeshja perfekte

Ju prezantojmë recetën e tortës më të shijshme me kosi me krem banane. Përgatitet shumë thjesht:

1. Ju duhet të rrahni gjashtë vezë në një shkumë të qëndrueshme me një gotë sheqer, futni me kujdes një gotë salcë kosi me një lugë, 1,5 lugë gjelle. miell dhe 4 lugë gjelle. l. niseshte patate. Brumin e përftuar e derdhim në një kallëp silikoni dhe e pjekim një biskotë në furrë në temperaturën 180-200 gradë pa e hapur derën për gjysmë ore e parë. Më pas, gatishmëria duhet të kontrollohet me një kruese dhëmbësh prej druri. Kur baza e kekut të jetë gati, lëreni të ftohet në një raft teli.
2. Më pas, përgatitet kremi me banane për kekun me kosi: bluajini katër banane të pjekurisë mesatare në pure, duke i përzier menjë lugë gjelle lëng limoni ose portokalli. Më pas në një enë të veçantë rrahim 300 gramë salcë kosi dhe 150 gramë sheqer pluhur dhe pak vanilje. Më pas bashkojeni me purenë e bananes, përzieni dhe lyeni ëmbëlsirat me biskota me kremin që rezulton (ftohni biskotën e pjekur paraprakisht dhe ndani në dy pjesë së bashku).

Lyejmë pjesën e sipërme dhe anët e tortës me pjesën tjetër të kremit, anët spërkasim me arra të grira dhe sipër e dekorojmë me copa të mëdha çokollate. Lëreni tortën të zhytet për të paktën tre orë në një vend të freskët dhe vetëm më pas e prisni në pjesë.

Me çokollatë

Në të njëjtën mënyrë, mund të bëni një kek me banane me çokollatë me salcë kosi, duke shtuar 3 lugë gjelle. lugë kakao pluhur dhe dy të tjera në krem, sigurohuni që në çdo rast ta përzieni masën mirë në mënyrë që të mos mbeten copa të vogla. Adhuruesit e çokollatës do ta pëlqejnë veçanërisht këtë opsion, sepse shija e tortës është thjesht e pabesueshme falë përdorimit të kakaos, bananes dhe salcë kosi. Shumë njerëz mendojnë se ky është vetëm kombinimi perfekt i shijeve.

Efekt i dyfishtë

Ajma e kosi-tortës me banane mund të përgatitet me shtimin e gjizës dhe të përdoret sipas gjykimit tuaj në këtë mënyrë:

1. Kur kremi të jetë gati, mbusheni me tasa me porcione dhe spërkateni me bollëk me çokollatë të grirë, ftoheni duke e dërguar në frigorifer për rreth një orë (por jo në frigorifer).
2. Nëse shtoni 1,5 lugë gjelle në kremin bazë. l. xhelatinë duke e tretur në 150 ml ujë të nxehtë dhe më pas e vendosim sipër tartës së rërës.bëni një qumështor të madh. Mbetet vetëm ta ruani në vend të freskët derisa kremi të ngurtësohet plotësisht dhe më pas ta dekoroni sipas dëshirës tuaj.



3. Ky krem mund të përdoret për të mbushur eklerët, profiterolat, kosha me bukë të shkurtra dhe tubat e pastave të fryrë. Është kaq i gjithanshëm saqë kombinohet mirë me pothuajse çdo lloj brumi (përveç majasë).

Si ta bëni këtë krem mrekulli?

Ajkë kosi banane me gjizë përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 300 gram gjizë;
• tre banane të mëdha;
• 6-7 lugë gjelle. l. salcë kosi (mund të zëvendësohet me krem të trashë);
• 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• 1,5 lugë lëng limoni;
• çokollatë për të dekoruar pjatën e përfunduar.

Brijeni mirë gjizën me salcë kosi dhe pluhur në një masë të vetme pa gunga të theksuara, për të cilën zakonisht përdoret blender. Më pas, në një tas të veçantë, grijmë fetat e bananes në pure, duke i përzier me lëng limoni që të mos errësohen. Falë acidit citrik, kremi do të ketë një nuancë tërheqëse të verdhë, dhe jo gri dhe jo tërheqëse, siç ndodh shpesh nëse bananes nuk i shtoni një agjent oksidues. Më pas bashkojini të dyja masat duke i përzier mirë derisa të jenë të lëmuara.

Përdorni kremin që rezulton, për shembull, për shtresat e kekut me banane me salcë kosi sipas recetës së mësipërme, ose si ëmbëlsirë si një pjatë e pavarur. Për ta bërë këtë, këshillohet të përdorni enë transparente, pasi të keni mbushur kreminftoheni pak dhe zbukurojeni me çokollatë të grirë përpara se ta shërbeni.