Sallatë me patate dhe pulë: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe foto, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndër shumëllojshmërinë e sallatave të njohura sot, mezetë me patate dhe pulë kanë fituar popullaritet të veçantë. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi këto produkte janë ngrënë prej kohësh kudo. Në këtë rast, kombinimi i përbërësve të tjerë në sallatë mund të jetë shumë i ndryshëm. Më poshtë janë recetat për këto meze duke përdorur veshje dhe përbërës të ndryshëm.

Varianti i djathit blu

Kjo është një sallatë shumë e thjeshtë me pulë, patate dhe djathë. Për të do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm.

Për sallatë:

• 500 gram gjoks pule të skuqur të prerë në copa;
• 1 kg patate të reja të kuqe, të ziera dhe të copëtuara;
• 1/3 filxhan qepë të kuqe (të prerë në kubikë të imët);
• 1/3 filxhan selino të copëtuar.

Për mbushje me karburant:

• 2/3 filxhan majonezë;
• 1/4 filxhan dhallë;
• 1/3 filxhan çdo salcë të nxehtë;
• 2 lugë Dijonmustardë;
• 1 lugë gjelle l. majdanoz i freskët (i copëtuar);
• kripë kosher;
• piper i zi i sapo bluar;
• 1/3 filxhan djathë blu (i grirë).

Si ta bëni atë?

Në një tas të madh, përzieni patatet, copat e pulës, qepën dhe selinon. Përgatitja e veshjes: Në një tas të veçantë, kombinoni majonezën, dhallën, salcën e nxehtë, mustardën dhe majdanozin. Më pas receta e sallatës me pulë dhe patate bëhet kështu:

Hidhni salcën në përzierjen e përbërësve kryesorë dhe përzieni mirë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes (nëse dëshironi). Zbukuroni me djathë të grirë, hidhni disa pika salcë të nxehtë sipër dhe shërbejeni.

Variant Polka

Ky është një opsion i mirë për një vakt të lehtë pranveror. Këtë sallatë me patate dhe pulë mund ta shërbeni si meze ose si vakt më vete. Për të do t'ju duhet:

• 500 gram patate të vogla, të prera në gjysmë;
• 1 filxhan (120 gram) bizele;
• 1 fileto pule, e skuqur dhe e prerë rëndë;
• 2 qepë, të prera hollë;
• 2 selino (të prerë në kubikë);
• 120 gram kastravec i gjatë;
• 1/3 filxhan (100 gram) majonezë;
• 2 lugë gjelle lëng limoni;
• 2 lugë gjelle. l. qepë të njoma (të copëtuara);
• 2 lugë gjelle. l. thekon bajame (të thekur);
• lëkurë limoni.

sallatë pule pranverore

Kjo është një sallatë mjaft e lehtë me pulë, patate dhe kastravec. Përgatitet si më poshtë:

1. Zjeni patatet në një tenxhere të madhe me ujë të kripur për 10 minuta.
2. Shtoni bizele dhe gatuajeni edhe 2 minuta ose derisa të gjelbër të ndezur.
3. I derdhni perimet me ujë të ftohtë. Kullojeni me shumë kujdes.
4. Përdorni pjesën e pasme të një luge druri për të shtypur lehtë patatet dhe bizelet. Vendosini ato në një tas të madh.
5. Shtoni pulën, qepët, selinon dhe kastravecat. Përziejini butësisht.
6. Ndërkohë, kombinoni majonezën, lëngun e limonit dhe qepët e njoma në një tas të veçantë. Shtoni gjysmën e salcës në përzierjen e pulës dhe përzieni.
7. Hidhni sipër salcën e mbetur. Spërkateni me bajame dhe lëkurë limoni.

sallatë pule havaiane

Sallata me pulë gjendet në kuzhinat e pothuajse të gjitha kombeve. Ofrohen kombinime të ndryshme produktesh - në varësi të karakteristikave rajonale. Në versionin Havai, ekziston gjithmonë një kombinim pikant dhe i ëmbël, kështu që ju merrni një sallatë me pulë, patate, karrota dhe turshi. Për gatim, do t'ju duhen sa vijon.

Për mbushje me karburant:

• 1/4 filxhan majonezë;
• 2 lugë gjelle. l. marinadë me kastravec;
• 1 lugë gjelle l. mustardë.

Për sallatë:

• 700 gram patate (ziejini, qëroni dhe prisni);
• gjysmë filxhani karota të copëtuara;
• 3 tufa qepë jeshile (të copëtuara imët);
• 3 vezë të mëdha të ziera (të qëruara dhe të copëtuara);
• 1 filxhan bizele bebe;
• kripë deti dhe piper i freskët i bluar (për shije);
• 3 tranguj të ëmbël turshi (të mëdhenji copëtuar).

Si të përgatisim sallatë Havai?

Në një tas të vogël, kombinoni përbërësit e salcës, lërini mënjanë. Vendosni patatet e ziera, vezët, karotat, bizelet, qepët e njoma dhe kastravecat në një tas të madh. Shtoni veshjen dhe përzieni butësisht.

Mund ta ndryshoni vetë sasinë dhe përbërjen e përbërësve. Për shembull, shtoni djathë në një sallatë me pulë, patate dhe vezë (si një përbërës shtesë ose si zëvendësim për diçka).

Variant i patates së ëmbël

Patatet e ëmbla janë mjaft interesante për shije, dhe kjo recetë ofron një alternativë ndaj perimeve tradicionale me rrënjë. Kur të përgatisni një sallatë me pulë dhe patate nga pamja e ëmbël e kësaj perime, do të befasoheni këndshëm. Mbushja e pasur në këtë pjatë kompenson ëmbëlsinë e patateve. Çfarë ju nevojitet:

• 4 patate të ëmbla të mëdha (të qëruara dhe të prera në copa);
• 1/2 qepë të vogël të kuqe (të copëtuar imët);
• 2 kërcell selino (të prera në kubikë);
• 2 lugë gjelle. l. majdanoz (gjethe të copëtuara);
• 200 gram kërpudha të konservuara;
• 200 gram fileto pule të tymosur (në kubikë);
• 1 lugë çaji kripë.

Për mbushje me karburant:

• gjysmë filxhani majonezë;
• 1/3 filxhan dhallë;
• 0,5 lugë kripë;
• 0, 25 lugë piper i zi.

Sallatë me patate të ëmbël: procesi i gatimit

Kjo është pothuajse një sallatë klasike me kërpudha, pulë dhe patate. Qëroni, lani dhe prisni patatet e ëmbla. Mbushtenxhere e madhe përgjysmë me ujë. Lëreni të ziejë. Shtoni kripë, përzieni dhe shtoni copat e patates së ëmbël.

Ulni zjarrin në mesatare, mbulojeni dhe lërini patatet të ziejnë për 12-15 minuta. Duhet të jetë i butë, por jo i butë. Pas gatimit, përgatitni një banjë akulli. Mbushni një tas të madh me akull dhe ujë. Duke përdorur një sitë të madhe, transferoni patatet e ëmbla në një banjë akulli. Lërini patatet për 10-12 minuta.

Pritni pulën, kërpudhat, qepën e kuqe, majdanozin dhe selinon si më sipër. Përgatitni dressing-un duke kombinuar majonezën, dhallën, kripën dhe piperin e zi në një tas të veçantë. Shtoni patatet e ëmbla të ftohta, përbërësit e tjerë dhe majdanozin, përziejini mirë. Provoni dhe rregulloni shijen. Shtoni më shumë majonezë nëse dëshironi.

Transferojeni në një tas për servirje, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë përpara se ta shërbeni.

Sallatë perimesh me pulë

Mund ta përgatisni këtë sallatë me patate dhe pulë për një meze të lehtë. Bëhet shumë shpejt. Do t'ju duhet:

• 350 gram marule të përziera, karrota dhe lakër të kuqe;
• 350 gram gjoks pule të zier ose të pjekur, të ftohur dhe të grirë rëndë;
• 1 spec i kuq zile, i prerë në copa;
• 200 gram patate të ziera dhe të ftohta (kube);
• 3/4 filxhan salcë kosi dhe përzierje barishtesh.

Si të përgatisim sallatë me perime të freskëta me pulë?

Në një tas të madh, përzieni gjithçkapërbërës të tjerë përveç veshjes. Ndani sallatën në mënyrë të barabartë midis katër tasave për servirje. Mbi çdo shërbim me 3 lugë gjelle salcë. Shërbejeni menjëherë.

Opsion sanduiç

Siç e dini, një sallatë me patate dhe pulë shërbehet jo vetëm në pjata, por edhe si mbushje për sanduiçe apo tartlet. Në këtë rast, kombinimi i përbërësve është shumë origjinal. Për shembull, mund të provoni sa më poshtë:

• 1 gjoks pule të pjekur;
• 2/3 filxhan selino (i copëtuar imët);
• një gotë patate të ziera (të copëtuara);
• gjysmë qepë e kuqe (e copëtuar);
• 3/4 filxhan bajame (të thekura dhe të thara);
• 1 filxhan rrush i kuq (i përgjysmuar);
• 3/4 filxhan majonezë;
• gjysmë filxhani salcë djegës (e ëmbël);
• 1/2 lugë piper i zi;
• kripë deti për shije.

Si të përgatisim mbushje pule për sanduiçe?

Prisni gjoksin e pulës me një mulli mishi. Shtoni përbërësit e mbetur dhe përzieni plotësisht. Rregulloni sasinë e kripës dhe piperit. Lëreni përzierjen në frigorifer për të paktën 2 orë. Shërbejini sanduiçe me këtë sallatë me bukë të bardhë ose të zezë.

Variant me vezë dhe barishte

Kjo është një mundësi e shkëlqyer sallate me pulë, vezë, patate dhe një shumëllojshmëri zarzavate. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 750 gram patate;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 2 fileto gjoksi pule;
• 1 marule e re (gjethet duhet të ndahen);
• 4 vezë, të ziera fort dhe të prera në feta të trasha;
• 1/2 filxhan sallatë ferme;
• 3 qepë të njoma, të prera hollë.

Sallatë me vezë dhe barishte: procesi i gatimit

Gatijini patatet në një tenxhere të madhe me ujë të kripur për 10-12 minuta. Duhet të jetë i butë në strukturë, por të mos copëtohet. Lëreni mënjanë që të ftohet. Më pas priteni në copa të vogla.

Për të zier plotësisht vezët, mbajini ato për një kohë në temperaturën e dhomës. Më pas i vendosim në një tenxhere mesatare, i mbulojmë me ujë të ftohtë, i lëmë të vlojnë në zjarr të fortë duke i përzier herë pas here (kjo ndihmon që të verdhat të qëndrojnë në qendër). Ulni nxehtësinë në mesatare dhe më pas ziejini për shtatë minuta. Pas ftohjes dhe prerjes.

Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan të madh në zjarr të ulët. Skuqni filetot e pulës për 5-6 minuta nga secila anë, ose derisa mishi të marrë ngjyrë kafe dhe të gatuhet plotësisht brenda. Transferoni në një pjatë, vendoseni në frigorifer për disa minuta dhe më pas priteni në copa.

Përhapni marule, patate, pulë dhe vezë në pjatat e servirjes. Hidhni sipër salcës. I rregullojmë me piper dhe kripë. Spërkateni me qepë të njoma. Shërbejeni menjëherë.

Variant me domate qershi

Kjo sallatë është interesante sepse bëhet pa salcë. Për të ju duhen sa vijon:

• 200 gram patate, të qëruara dhe të prera në copa;
• 200 gram fileto gjoksi pule;
• 80 gram avokado (në kubikë);
• 250 gram domate qershi (të përgjysmuara);
• 40 gram spinaq bebe;
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal;
• 2 gram përzierje erëzash pule;
• 1 limon (i prerë në feta).

Ngrohim furrën në 200°C. Mbuloni dy fletë pjekjeje me letër pjekjeje që nuk ngjit. Mbi njërën prej tyre vendosni copa patate dhe spërkatni lehtë me vaj. Piqni për 30 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë.

Ndërkohë vendosim fileton e pulës në një tepsi, lyejmë pak me vaj dhe spërkasim me përzierjen e erëzave. Piqeni për 15-20 minuta. Më pas lëreni mënjanë për 5 minuta.

Përzieni domatet qershi, avokadon dhe gjethet e spinaqit në një tas të vogël. Pritini pulën në copa. Ndani pykat e patateve, pulën dhe pjesën tjetër të përzierjes midis tasave për servirje. Shërbejeni me copa limoni.