Pelte qershie: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në Rusi, pelte u përgatit më shumë se një mijë vjet më parë. Vërtetë, atëherë për këtë ata përdorën kryesisht grurë ose miell. Vetëm disa shekuj më vonë, kjo pije u bë ashtu siç është mësuar të shihet sot. Produkti filloi të përgatitej nga manaferrat dhe frutat, gjë që e bëri atë edhe më të shijshëm dhe aromatik. Xheli i qershisë është ende shumë i popullarizuar edhe sot e kësaj dite. Ka shumë receta për përgatitjen e tij. Për shembull, merrni parasysh disa prej tyre.

Opsion i lehtë

Mënyra më e lehtë për të bërë pelte vishnje bazohet në lëng. Kjo thjeshton shumë procesin dhe e bën atë më pak intensiv të punës. Për të punuar, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: për litër lëng qershie të koncentruar 100-120 gram sheqer dhe nja dy lugë niseshte patate.

Procesi kryhet në tre faza:

1. Së pari, hidhni lëngun në një tenxhere dhe vendoseni të vlojë mbi zjarr.
2. Më vete, në një gotë të rregullt, holloni niseshtenë me ujë të ngrohtë. Përzierja nuk duhet të ketë gunga, pasi më pas ato nuk do të jenë më në gjendje të treten.
3. Me butësi në një rrjedhë të hollë, shtoni përbërjen në lëngun e vluar dhe duke vazhduar përzierjen për 3-4 minuta, prisni.trashja e produktit. Nuk ka më gatim. Përndryshe, përkundrazi, do të bëhet e lëngshme.

Ju mund të përdorni pelte të tillë vishnje si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë. Në të dyja rastet, shija e pijes do të jetë po aq e këndshme: një kombinim i aromës unike dhe thartirës së lehtë natyrale. Një produkt i tillë sigurisht që do të kënaqë këdo që dëshiron ta provojë.

zierje shëruese

Shumë amvise as që dyshojnë se pelte vishnje nuk është thjesht një pije e këndshme freskuese. Së bashku me këtë, ajo ka veti që janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut:

1. Konsistenca viskoze e produktit mbështjell butësisht muret e stomakut nga brenda. Kjo i ndihmon njerëzit që kanë ulçerë ose gastrit të shuajnë inflamacionin dhe të përballen me dhimbjet e pakëndshme.
2. Ndihmon në ruajtjen e mikroflorës së dobishme në stomak, e cila parandalon disbakterozën.
3. Me ndihmën e tij, vitaminat dhe mineralet që përmbajnë manaferrat hyjnë lehtësisht brenda dhe kanë efektin e tyre të dobishëm. Një pije e tillë është shumë e mirë për t'u pirë në dimër ose pranverë, kur ka mungesë të qartë të këtyre elementeve.
4. Puthja pastron trupin, duke hequr toksinat dhe metalet e rënda të dëmshme prej tij.
5. Nxit funksionin e mirë të stomakut. Nëse pini një gotë nga kjo pije me një vakt, mund të shmangni teprimet e padëshiruara.

Duke ditur të gjitha këto truke, mund të shpëtoni nga shumë probleme shëndetësore me ndihmën e produktit më të zakonshëm.

Nga lëndët e para të thara

Ka edhe njënjë opsion me të cilin mund të gatuani pelte nga qershitë. Receta ndryshon vetëm në përbërësin kryesor. Në këtë rast, përdoren manaferrat e thata. Për një pije të konsistencës së zakonshme, do t'ju duhet: për 1 litër ujë, 3 lugë niseshte dhe një gotë sheqer.

Në këtë rast, duhet të bëni sa më poshtë:

1. I derdhni kokrrat e lara me ujë të ftohtë dhe i ziejini derisa të zbuten siç duhet.
2. Fshijeni përzierjen duke e shtrydhur me garzë.
3. Holoni niseshtenë e patates në 200 mililitra ujë dhe më pas hidheni në përzierjen e vluar në një rrjedhë të hollë.

Tani produkti duhet të hidhet vetëm në gota dhe të vendoset në tavolinë që të ftohet. Për të bërë pelte qershie bazuar në manaferrat në lëngun tuaj, receta nuk ka nevojë të ndryshohet plotësisht. Thjesht duhet të jetë pa sheqer. Mbushja e ëmbël do të jetë e mjaftueshme. Në parim, kjo tashmë mund të përcaktohet që në fazën e parë dhe, nëse është e nevojshme, ta çoni përqendrimin në vlerën e dëshiruar.

Raporti i produktit

Sipas teknologjisë supozohet të gatuhet pelte nga qershitë me niseshte. Ky komponent nuk është më pak i rëndësishëm se vetë manaferrat. Në fund të fundit, është me ndihmën e saj që ju mund të arrini konsistencën e dëshiruar të produktit të përfunduar. Një amvise e mirë duhet të dijë raportet e pranuara përgjithësisht për të mos e prishur pijen e përgatitur.

Në këtë rast, sasia e niseshtës merret për 1 litër ujë ose lëng tjetër:

• për produktin e pirjes– 1 lugë gjelle (e mundur me një rrëshqitje);
• për pelte të lëngshme me konsistencë mesatare - 2 lugë;
• për një pije gjysmë të trashë - 3 lugë gjelle;
• për një produkt shumë të trashë - 4 lugë;
• për pelte, që është më shumë si pelte, - 5 lugë.

Duke ditur këto përmasa, mund të përcaktoni paraprakisht se sa lëng frutash nevojitet dhe sa ujë duhet të merrni vetëm për të tretur niseshtën. Përveç kësaj, duhet të mbahet mend se pas kombinimit të dy zgjidhjeve, ngjyra e vetë produktit të përfunduar gjithashtu ndryshon. Bëhet më lëng dhe më i theksuar.

Për të vegjlit

Pelta e ngrirë e qershisë rezulton mjaft e mirë. Mund të përgatitet edhe për fëmijët e vegjël në vitin e dytë të jetës. Për të përgatitur pijen, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 0,5 l ujë për një gotë kokrra të ngrira qershie, si dhe një lugë gjelle sheqer dhe niseshte.

Këtu procesi i gatimit duhet të kryhet pak më ndryshe:

1. Së pari ju duhet të zieni ujin, dhe më pas derdhni manaferrat dhe sheqerin në të, pastaj prisni fjalë për fjalë 5 minuta.
2. Niseshte shkundeni mirë me ujë. Pas kësaj duhet të hidhet ngadalë në masën e vluar.
3. Duke trazuar vazhdimisht, prisni derisa produkti të trashet plotësisht.
4. Ftojeni pijen.

Tani mund ta derdhni në një filxhan dhe t'ia jepni fëmijës tuaj.

Perfekt

Por është më mirë të gatuani pelte nga qershitë e freskëta. Për më tepër, manaferrat nga pija nuk mund të hiqen. Gjithçka është bërë shumë thjesht. Për punëdo t'ju duhen: për një gotë qershi të pjekura, 2 lugë sheqer, 0,5 litra ujë dhe 1,5 lugë niseshte.

Sekuenca e veprimeve:

1. Së pari, manaferrat duhet të lahen dhe më pas të hiqen farat prej tyre. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë produkti do të ketë një amëz të veçantë.
2. Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.
3. Niseshte e holluar me ujë derisa të jetë e lëmuar (pa gunga).
4. Hidhni sheqerin në ujë të vluar dhe vendosni manaferrat e përgatitura.
5. Lëreni ushqimin të gatuhet fjalë për fjalë 3 minuta.
6. Përzieni vazhdimisht ushqimin, futni ngadalë niseshtenë e tretur.
7. Prisni derisa pelte të trashet normalisht dhe fikeni zjarrin.

Pas ftohjes, pija mund të hidhet në gota ose gota dhe të pihet me kënaqësi. Një produkt i tillë do të ketë një shije të këndshme mbështjellëse dhe shtimi i manave do ta kthejë atë në një ëmbëlsirë të vërtetë.