Sa proteinë përmban mishi i viçit për 100 gram?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk ka dyshim se proteina është e nevojshme për trupin tonë, si ajri. Është ajo nga e cila përbëhet çdo qelizë. Pa proteina, rritja e muskujve nuk do të ndodhë, pasi ata thjesht nuk do të kenë materialin ndërtimor për këtë, kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme për fëmijët. Por të rriturit nuk duhet të harrojnë dietën e duhur. Trupi ynë përditësohet çdo ditë dhe për këtë qelizat konsumojnë proteina, të cilat duhet të furnizohen me ushqim çdo ditë.

Burimi më i mirë i proteinave

Një debat i ashpër ende vlon mbi këtë. Disa argumentojnë se është e domosdoshme të hahen produkte shtazore dhe, si provë, ata citojnë shifra për sasinë e proteinave në viç. Një pjesë e konsiderueshme e bodybuilders hanë mish dhe produkte peshku të zgjedhur posaçërisht. Të tjerët, përkundrazi, besojnë se mishi mund të hahet vetëm një ose dy herë në javë, dhe madje edhe atëherë në pjesë të vogla. Le të përpiqemi të zbulojmë sot se cili produkt është më i përshtatshmi për të rimbushur rezervat e proteinave në trup.

Shkurtimisht për gjërat kryesore

Arra, drithëra, bishtajore - të gjitha ato përmbajnë një sasi të caktuar proteinash. Kjo është ajo që theksojnë të gjitha teoritë e menusë vegjetariane. Sidoqoftë, një bimë dhe një organizëm i gjallë janë shumë të ndryshëm nga njëri-tjetri. Është logjike të supozohet se ky fakt do të luajë një rol udhëheqës. Në fund të fundit, të gjitha produktet që merren nga kafshët kanë një strukturë fibroze. Kjo është logjike, pasi mishi është ind muskulor. Prandaj, duke ngrënë muskujt e një krijese tjetër, ne ushqejmë muskujt tonë.

Por mishi i disa kafshëve nuk është i njëjtë për sa i përket pasurimit të trupit tonë me proteina. Sa më i ngurtë të jetë produkti, aq më pak proteina mund të merrni prej tij. Prandaj, mishi i kafshëve të egra është një delikatesë, por jo një prioritet. Nuk është çudi që sot vendosëm të zbulojmë se sa proteina përmban mishi i viçit. Është ky lloj mishi që është më i zakonshmi, gjithmonë në shitje dhe nuk është i vështirë për ta gatuar.

Rekomandimet kryesore

Mishi i viçit është mishi i bagëtive, i cili majmërohet posaçërisht në ferma për therje. Cilësia varet nga një numër i madh faktorësh: mosha dhe lloji i ushqimit, përmbajtja dhe gjinia e kafshës. Edhe nëse marrim parasysh kufomën e një kafshe, mishi në të nuk do të jetë i njëjtë. Ato pjesë të trupit ku ndodhen muskujt më të fortë do të jenë më të ngurta. Prandaj, duke folur për sasinë e proteinave në mish viçi, duhet kuptuar se trupi ende nuk e ka nxjerrë dhe asimiluar atë.

Më të vlefshmet janë pjesët dorsale dhe të gjoksit të marra nga demat dhe mëshqerrat e papjekur. Ky është mish rozë cilësor.ngjyrë, ka një erë të këndshme dhe strukturë të butë fibroze. Por praktikisht nuk duhet të ketë yndyrë dhe filma në të. Këto parametra nuk ndikojnë në sasinë e proteinave në mish viçi, por ato përcaktojnë në masë të madhe shkallën e përthithjes së saj nga trupi.

Kalori

Ky moment lidhet drejtpërdrejt me temën e trupit tonë. Përmbajtja e lartë e yndyrave refraktare është një faktor rreziku, pasi rrit nivelin e kolesterolit në gjak. Me këtë mëkaton qengji, i cili nuk rekomandohet të hahet shumë shpesh. Duhet të theksohet se nëse ju ofrohet një copë viçi me një shtresë të mirë yndyre të verdhë, atëherë kjo është një kafshë mjaft e vjetër. Për ta zier atë në një gjendje të butë, do t'ju duhet të kaloni deri në tre orë. Si rezultat, do të jetë e vështirë të llogaritet se sa gram proteina në mish viçi, pasi proteina shkatërrohet pjesërisht gjatë trajtimit termik.

Mishi i butë i ri, veçanërisht i zier në avull në formën e koteletave, nuk ka asnjë të metë. Ky është produkti me kalori më të ulët, përmbajtja e yndyrës së të cilit është minimale. Për çdo 100 g, ka afërsisht 187 kcal. Kjo është relativisht e vogël, kështu që në mënyrë të moderuar, një produkt i tillë mund të konsumohet edhe nga njerëzit që janë obezë.

Vlera ushqyese

Nëse krahasojmë sasinë e proteinave në 100 mish viçi dhe lloje të tjera të mishit, rezulton se i pari është lideri absolut. Asnjë burim tjetër nuk do të japë të njëjtën shumë. Pra, në një pjesë të vogël përmban 21-25g proteinë të pastër. Për krahasim: derri dhe qengji përmbajnë vetëm 15 g / 100 g të produktit të përfunduar. Përmbajtja në tonin e dashur nga shumë njerëz, harengë dhe troftë do të jetë e ngjashme.

Por kjo nuk është gjithçka që mund të kënaqë mishi i kuq. Edhe duke ditur se sa proteina ka në 100 gram mish viçi, është mirë të studioni se çfarë merrni përveç saj. Me proteina, ju merrni 315-334 mg kalium, 60 mg natrium, 9 mg kalcium, 21 mg magnez, 198 mg fosfor, 2,6 mg hekur. Kjo nuk merr parasysh vitaminat B. Proteinat e kolagjenit dhe elastinës përbëjnë 2,6% të peshës totale të produktit.

Prona të dobishme

Asnjë produkt tjetër nuk i siguron trupit tuaj aq proteina të shëndetshme sa proteinat në 100 g mish viçi. Ky është furnizuesi kryesor në realitetet tona moderne. Kur gatuani mish të ri, jo më shumë se 2% e proteinave humbet. Çdo gjë tjetër përdoret nga trupi pothuajse plotësisht. Për ta bërë këtë proces edhe më të mirë, përdoret pjesa më e butë e karkasës. Konsumimi i rregullt i këtij mishi ndihmon për të përballuar lodhjen. Mishi i viçit është shumë i dobishëm për aneminë nga mungesa e hekurit. Dhe atyre që kanë kolesterol të lartë u përshkruhet një dietë me konsum të përditshëm të mishit të kuq të zier. Në këtë rast, performanca bie me 20% në pak javë, që është një rezultat i shkëlqyer.

Sa mish duhet të hani çdo ditë?

Kjo pyetje është tema e debatit më të nxehtë. Dikush mendon se jo më shumë se 50 g, të tjerët japin shifra prej 400 g ose më shumë, të tjerë besojnë se jo më shumë se 150 g, dhe pastaj vetëm dy herë në javë. Në faktNë fakt, kjo variabël është mjaft e varur nga vetë personi. Për një të rritur dhe një fëmijë, shifrat do të jenë të ndryshme, gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, një grua ka nevojë për shumë më tepër proteina dhe hekur, që do të thotë se edhe konsumi i mishit duhet të rritet.

Megjithatë, doza mesatare që trupi juaj mund të përballojë në mënyrë të përsosur është 200 g mish të zier të ri në ditë. Kujtojmë se sa proteina ka në 100 gram viçi. Kjo është e drejtë, rreth 25 g. Kjo do të thotë, nga një pjesë e tillë ju merrni 50 g proteina të cilësisë së lartë.

Normat e marrjes së proteinave

A do të mjaftojë kjo për funksionimin e plotë të trupit? Le të shikojmë. Mesatarisht, një person konsumon 1,5-2 g proteina për kilogram të peshës trupore në ditë. Në ngarkesa të larta, kjo shifër mund të ndryshojë, por më pas llogaritjet kryhen individualisht. Kjo do të thotë, për një person mesatar që peshon 60 kg, kërkohet deri në 120 g proteina në ditë. Ne kemi parë tashmë se sa proteina ka në mish viçi. Domethënë, 200 g të dhëna si shembull nuk mund të mbulojnë të gjitha nevojat. Megjithatë, kjo ende nuk do të jetë e mjaftueshme për një dietë ditore.

Shtoni dy vezë në mëngjes për një shtesë prej 26 g proteinë të pastër. Çfarë tjetër mund të përfshihet në dietë? Sigurisht, produktet e qumështit. Një porcion me gjizë do t'ju japë 25 g proteina e cila është shumë e lehtë për t'u tretur. Përveç kësaj, bishtajore, të cilat janë gjithashtu burime të vlefshme proteinash, mund të gatuhen si një pjatë anësore. Vetëm 100 g bizele të ziera do të japin 23 g proteina të tjera. Siç mund ta shihni, një ditë tashmë është mjaft e mjaftueshme. Por ne nuk llogaritëm as qumështin, drithërat me drithëra të plota,gjalpë, arra dhe nuk ka marrë parasysh pjesën tjetër të ushqimit të konsumuar.

Në vend të një përfundimi

Mishi i viçit është një burim i vlefshëm i proteinave. Nga të gjitha ushqimet natyrale, mishi i kuq është lider. Përveç proteinave, ai përmban një sasi të madhe mineralesh dhe vitaminash të ndryshme të grupit B. Konsumi i përditshëm i viçit të ri me cilësi të lartë kontribuon në funksionimin normal të të gjitha organeve dhe sistemeve dhe në restaurimin e trupit në nivel qelizor. Në të njëjtën kohë, marrja mesatare ditore është afërsisht 200 g, që korrespondon me 50 g proteina.